中新网西藏昌都5月16日电 题：西藏盐井加加面：越加越幸福
记者 缪超 刘冉阳 杜潇潇
走进滇藏公路旁的滇藏“果拉丛藏家乐”，一阵悠扬的公路藏族祝酒歌从院子里飘出。一碗碗仅五六根面条的年西“加加面”被端上桌，食客们笑着用石子计数，藏盐催促“再加一碗”，井加加面乐此不疲地比拼碗数，越加越幸含羞草下载免费最高纪录达147碗。滇藏
“没吃过加加面，公路就等于没来过盐井。年西”这是藏盐西藏自治区昌都市芒康县纳西民族乡居民当地人引以为傲的口头禅。
图为卓玛拉姆与家人为食客制作加加面。井加加面中新网记者 刘冉阳 摄
加加面，越加越幸顾名思义就是滇藏“不停地加”。它在茶马古道的公路永久免费54看片盐粮贸易往来中，逐渐成为当地人招待远方贵客的年西特色吃食，至今已延续近千年。2010年，盐井加加面被列入西藏自治区非物质文化遗产名录。果拉丛藏家乐主人卓玛拉姆，是这项技艺的传承者之一。
加加面不光吃法特别，风味也相当独特。卓玛拉姆介绍，加加面多选用小麦面、荞麦面、青稞面，混入鸡蛋充分搅匀后，禁漫天堂官方网站下载再加入用长在山坡或沟谷的青杠树灰制成的碱水反复揉搓。“这是面条筋道弹牙的关键。”
加加面汤底以藏香猪骨为基底，加入盐井晒制的井盐，再配上八角、桂皮等香料，小火熬上12个小时以上。煮好的面汤颜色清亮，喝一口醇厚香浓。面上的臊子，是用藏香猪后腿肉剁细后煸炒出香味，再加入汤底调味而成，肉香裹着卤香，永久免费不收费的软件有哪些碰撞出独特的咸鲜，还能尝到一丝食材本身的清甜。
“如此美味，以前只有当地贵族土司家能够常吃。普通老百姓只有在过年和结婚时才能吃到。”卓玛拉姆告诉记者，因为面粉得来不易。
图为西藏昌都芒康县纳西民族乡的澜沧江两岸，散布着数千块古老盐田。 中新网记者 刘冉阳 摄
纳西民族乡处于横断山脉腹地、澜沧江河谷，地无三尺平，任何农作物在此只能广种薄收。女生男生大作战最新版幸得澜沧江边冒出盐卤水，纳西族、藏族搭建层层叠叠的盐田晒制出盐，与茶马古道的商旅贸易，高价换得些许面粉。
1976年滇藏公路通车后，横断山脉的千年阻隔被现代公路打通，内地的各类生活物资、工业产品涌入盐井，而纳西民族乡的盐巴、牦牛肉、药材等特产走出大山。
当面粉不再稀缺，40年前，卓玛拉姆的父母在滇藏公路旁，用木头搭起面摊，向来来往往的司机、旅人售卖加加面，一家人的日子蒸蒸日上。
好景不长，30年前，卓玛拉姆14岁，父亲重病，母亲手术，两个姐姐的学费断了来源。作为家中最小的女儿，她攥着退学申请书，眼泪打湿了作业，不得不辍学接管家中濒临倒闭的加加面小摊。
“阿爸的药不能停，姐姐的学费得凑齐。”那些年，天未亮她就得起床揉面，深夜还要蹲在后院洗堆成山的碗。
转机出现在2010年，盐井加加面被列入非物质文化遗产名录。乡干部带着2.5万元安居补助敲开了她家的门，“这是盐井的名片，得做大！”
卓玛拉姆用这笔钱将破旧的面摊改建成藏式农家乐，取名“果拉丛”。再后来，滇藏公路成为热门旅游线路，盐井游客络绎不绝。她看到更大的机会，于是在政府300万元贴息贷款的帮助下，将农家乐升级为集餐饮、住宿、文化体验于一体的综合体。“这楼是一碗碗面加出来的，叫‘加加楼’。”
图为卓玛拉姆与果拉丛藏家乐。中新网记者 刘冉阳 摄
如今，果拉丛藏家乐日均卖面2000碗，年接待游客1.6万人，年收入稳定在50万元以上。卓玛拉姆说，“我用8年时间就还清了贷款。”
富裕起来的卓玛拉姆，开设了“加加面公益课堂”，将这门手艺教给更多人。早些年，当地只有三家加加面面摊，现在专营加加面的餐馆已有10多家，这碗小小的面条，成为当地特色致富产业。
当食客已吃得心满意足，卓玛拉姆笑着说，“再加一碗吧，越加越幸福。”
405辆客车964名司机禁止参加今年春运
2020年春运从1月10日开始至2月18日结束，共计40天。记者从昨日市公安局召开的2020年春运工作通气会上获悉，截至目前，全市共排查不能参与春运的客运车辆405辆、客运驾驶人964人。
据了解，春运前，各地公安部门联合交通运输、应急管理、旅游等部门，深入辖区“两客一危一货”运输企业，集中开展拉网式安全隐患大检查，督促客货运企业对所属运输车辆的安全技术状况进行全面排查，推动客货运企业严格落实安全生产主体责任。逾期未检验、逾期未报废的客运车辆一律不得参加春运。截至目前，全市共排查不能参与春运的客运车辆405辆。
同时，各地公安部门配合交通运管部门督促客运企业加强春运驾驶人资质审查工作，禁止发生逾期未审验、逾期未换证、交通违法记满12分的驾驶人从事春运驾驶工作。截至目前，全市共排查不能参与春运的客运驾驶人964人。
春运期间，各地公安部门将依托站点执勤，开展流动设卡和错时勤务，结合酒驾、毒驾专项整治行动，以春运交通主要流出和流入地为重点地区，以国省道、交通流量集中的县道和市（城）区为重点道路，以春节前返程高峰和春节后回程高峰为重点时段，盯紧长途客车、旅游包车、农村面包车、“营转非”大客车、货车、危化品运输车、校车、摩托车和超标电动车等重点车辆，严查酒醉驾、毒驾、超速、超员、超载、疲劳驾驶、涉牌涉证、长途客车凌晨2时至5时违规运行、客车违规载货、非法载客、非法运输危化品、未戴安全头盔等突出交通违法行为。同时，严厉打击“黑车”“宰客”“盗抢骗”“车匪路霸”等违法犯罪活动，严惩影响驾驶人安全驾驶以及“两抢”、扒窃、倒票等违法犯罪行为。（记者黄枫 通讯员赵美缘）
绿茵赛场旁的烟火守望
绿茵驰骋，哨声激昂。2026年湖北省城市足球超级联赛随州主场赛事火热开赛，这场足球盛宴不仅点燃了城市的体育热情，也带旺了街边小店的人气与烟火气。随州市曾都区烟草专卖局(营销部)主动靠前服务，以贴心服务彰显行业担当，擦亮“神韵随州”城市名片。
打造便民驿站，让服务有温度
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曾都烟草立足赛事场景，引导具备条件的街边商户转型升级，以暖心服务留住客流、汇聚人气。
针对夏季高温、商户夜间长时间营业的经营现状，客户经理在日常走访中同步开展安全经营温馨提示，细致讲解高温规范用电、设备负荷管控等要点，协助排查门店消防安全隐患；指导沿街商户增设免费饮水、应急充电、小件行李寄存、观赛路线指引等配套服务，让普通小店升级为“文旅便民驿站”。
“以前总觉得接待游客费时费力，现在才明白人气就是底气。店里热闹多了，和顾客的距离也更近了。”巷子深处的零售户颜教对此感触颇深。
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融合赛事场景，让经营有思路
赛事带动各地球迷、跨省游客汇聚赛场周边，文旅消费热潮涌动，但不少小微商户缺乏大型赛事配套运营经验，难以精准把握消费节奏。
店铺添置“楚超”元素以吸引游客。
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客户经理向零售户讲解“知音通”使用技巧。
“多亏了烟草客户经理的指导，现在店里布局更贴合球迷们需求，经营氛围越来越好。”零售户刘爱明笑道。
在此基础上，曾都烟草的客户经理们依托数字化工具，协助商户精准分析赛事期间商品动销态势、库存结构与客群消费偏好，推动商户从传统被动经营转向精细化、智能化、场景化主动经营。
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曾都烟草深耕普法惠民，着力做好赛事期间市场服务保障工作，在重点商圈、终端门店进行普法宣传，以常态化法治服务涵养规范有序的经营生态。
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“合法经营是底线，更是责任。”随州滨湖体育场附近零售户黄秀梅说。赛事期间，片区商户纷纷用实际行动维护城市形象，让游客买得放心、看得舒心。
绿茵赛场激情不散，烟火服务步履不停。曾都烟草将持续深化“便民服务提质+数智场景引流+市场规范护航”融合发展模式，助力释放零售终端经营活力，为地方经济高质量发展贡献烟草力量。(文/图 张诗雨)
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