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9月21日，店等人由世界中餐业联合会指导，餐海红餐网主办的组织张成张红餐·第36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节（简称：第36届红餐博览会）在广州广交会展馆启幕。

其中，力咨龙连在9月22日举办的询创“2026中国餐饮标杆品牌发展论坛”上，餐海组织力咨询创始人张成龙指出，始人锁扩生死樱桃网连锁餐饮组织力的点于等店核心体现在三个维度：凝聚多少人才、能否复制核心竞争力、还人能否最大化利用社会资源。店等人而连锁扩张最大的餐海瓶颈往往不在外部竞争，而在内部人才断层。组织张成张

△餐海组织力咨询创始人张成龙

张成龙以海底捞等品牌为例，力咨龙连剖析了“教会徒弟，询创百度免费网站下载入口饿死师傅”的始人锁扩生死人性矛盾：新店店长最好从老店选拔，但老店店长培养出的点于等店得力干将很容易被抽调离开，导致老店人才空心化。

为此，他提出构建自裂变的“人才驱动模式”，通过绩效评价体系、木瓜游戏人才认证体系、师徒裂变体系三大支柱，让优秀店长从“为公司而战”转向“为自己而战”，从“教会徒弟，饿死师傅”走向“教会徒弟，成就师傅”。99热6

张成龙强调，组织永远是蓝海，终极战场是人才。围绕人才裂变，他给出九条具体建议：

一是招聘薪资高于行业，从招聘入口筛选更有潜力的粉色蜜桃人才，这决定了未来能否培养出合格的干部和店长；

二是店长培训的第一课不是抓业绩，而是“招人识人”，只有店长学会选人，团队才能持续壮大；

三是师徒制形成闭环，从新员工7日保留、师徒带教1个月，到转正鉴定、奖励兑现，每个环节都要落实，避免流于形式；

四是制定员工“晋升爬山图”，把员工名字贴在对应级别，让成长路径清晰可见；

五是找出30%最有意愿晋升的员工重点培养，为他们制定成长目标、安排轮岗学习，把有限资源集中在最有潜力的人身上；

六是将每年教师节设为公司“师傅节”，隆重表彰培养人才的伯乐，营造“培养人光荣”的组织氛围；

七是直接给徒弟店分红，而不是投钱，因为投的是人，属于人才股；

八是明确师徒分红前提是拓出一套班子而非一个店长，分红比例建议2%-5%；

九是分红要有期限，如2年或3年，师徒设两级即可，不用到徒孙级，避免激励链条过长。

记者：红餐网邱泓；编辑：王秀清

1—5月泉州对东盟、欧盟进出口增长强劲

原标题：1—5月泉州对东盟、欧盟进出口增长强劲

据泉州海关统计，1—5月，泉州进出口总值为766.14亿元，同比增长10.8%，进出口增速分别高于全国、福建省平均水平6.7、4.7个百分点。

从进出口市场来看，对东盟、欧盟市场增长势头强劲。其中，与东盟贸易总值142.65亿元，同比增长34.0%；与欧盟贸易总值99.26亿元，同比增长11.1%。受贸易中美摩擦影响，1—5月泉州对美国进出口贸易总值81.2亿元，同比仅增长0.9%，其中，出口72.7亿元，同比增长10.8%；进口8.6亿元，同比下降42.4%。

从经营企业性质来看，民营企业所占比重进一步提升。1—5月，民营企业进出口419.85亿元，同比增长21.5%，占54.8%。（福建日报记者 郑璜 通讯员 吴明霓 黄忠族）

原标题：1—5月泉州对东盟、欧盟进出口增长强劲

责任编辑：凌芹莉

“烟花”加速预计周六登陆闽浙 泉州启动防台风IV级应急响应

今年第6号台风“烟花”将于24日夜间到25日上午在闽浙沿海登陆，根据《泉州市防汛防台风应急预案》有关规定，市防指决定于20日15时启动防台风IV级应急响应，要求市、县、乡防汛高清视频系统要全天候处于开机状态，并落实专人值守直至响应解除。

市防指20日召开会议，部署防台风工作。会议要求，各地各部门迅速进入临战状态，防汛系统取消周末双休，县、乡两级要把风险提示和工作要求传达到一线，切实落实各项防御措施。海洋、海事、交通、港口等部门要及时启动部门应急预案，安排部署好本行业系统的防台风工作，全力打好今年防台风第一仗。各乡镇、村干部、各防汛责任人要迅速上岗到位，履行工作职责，强化巡查值守，全面做好安全防范。宣传、气象、应急等部门要加强宣传引导，充分运用各类媒体滚动播报最新台风动态、防御常识和防御要求，增强公众安全意识，提醒公众在台风影响期间注意出行安全、主动防灾避险。

海上与沿海等风浪影响区域管控要严密到位。要严格落实省防指的部署要求，督促位于闽东渔场、闽外渔场和钓鱼岛海域的作业渔船，务必于21日10时前全部撤离至东经121.5度以西的海域；沿海养殖渔排上的老弱妇幼务必于22日9时之前全部撤离上岸。同时要指导做好海上船舶避风、陆上防风，紧盯滨海风浪防范，适时关停滨海、涉海旅游项目、景区景点，及早提醒旅游人员调整行程，做好安全警示与防范管理。

会议要求，要坚决果断转移危险区域群众，确保应转尽转，并做好转移避险安置管理和疫情防控工作；要强化应急保障，提前备好应急抢险救援队伍、物资、设备，确保一旦突发险情、灾情，能够有序高效迅速开展应急救援；要做好蓄水保水工作，注意做好次生灾害防范，做到防汛抗旱两不误。（泉州晚报记者 林铭珊）