电饭煲懒人食谱，一锅出的美味

真抓实干 汇聚力量

连日来，泉州泉州各部门迅速掀起学习贯彻党的各部十九届五中全会精神热潮。大家纷纷表示，门学要把思想和行动统一到全会精神上来，习贯从身边事做起，彻党真抓实干。中全中文一区二区按照全会作出的泉州新部署新要求，砥砺前行、各部开拓创新，门学汇聚起开启全面建设社会主义现代化国家新征程的习贯强大力量。

市委党校发挥好干部教育主渠道、彻党主阵地作用，中全迅速组织全校教职工深入学习，泉州要求教职工先学一步、各部深学一层，门学及时组织新一轮新课试讲，五位教师关于全会精神总论的大全百度行情免费网站课程通过试讲进入课堂。在主体班学员中开展学习研讨，及时将全会精神融入课程讲授中。下一步，市委党校将分专题开发学习贯彻全会精神课程，深入推进全会精神进课堂进学员头脑；深入基层广泛宣讲，做好研究阐释，推动全会精神的宣传普及。同时，波多野吉衣被躁57分钟将以全会精神为指导，以全省党校系统办学质量评估迎评工作为抓手，坚持党校姓党，谋划党校发展，不断提高质量立校、从严治校水平。近日，市委党校还举办了学习宣传党的靠逼视频网站十九届五中全会精神暨庆祝泉州市委党校建校70周年文艺演出，寓教于乐，开展全会精神的知识问答。

市人防办全面深入学习贯彻党的十九届五中全会精神，努力将学习成果转化为全方位推动高质量发展超越的实践成效。市人防办将坚持统筹发展和安全，加强指挥信息体系建设，尽早建成完备的指挥网络和指挥保障体系；加强综合防护体系建设，重点抓好人防工程建设和维护管理，靠逼视频大全推动新建重要经济目标同步落实防护要求；加强专业队伍体系建设，积极组建抢险抢修、医疗救护、防化防疫、心理防护等队伍，努力建设训练有素、保障落实、反应迅速的人防专业队伍；加强支撑保障体系建设，持续深化法治人防建设和政策制度改革，力促法律法规和规范性文件衔接配套、科学适用。

泉州市科协将继续履行好“四服务”职责，发挥好政治引领作用，在全市科技界掀起学习宣传贯彻党的十九届五中全会精神的热潮，动员各级科协组织，团结引领全市广大科技工作者，积极投身全方位推动泉州高质量发展超越。下一步将深入实施科教兴市战略、人才强市战略和创新驱动发展战略，以泉州获批中国科协“科创中国”首批试点城市建设为契机，高品位引入创新要素，在搭建创新平台、探索合作模式，推进科技资源、研发机构、成果孵化、项目落地等方面高位嫁接，打造泉州科技经济融合新模式、新动能、新引擎。（记者林书修 吴宗宝 陈林森 吴丽娇）

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。

泉州1镇14村入选省级重点特色乡（镇）、实绩突出村

本报讯 （记者 许雅玲）近日，2020年度福建省乡村振兴重点特色乡（镇）、实绩突出村名单正式发布，泉州安溪县虎邱镇入选重点特色乡（镇），泉州洛江区马甲镇永安村等14个村庄入选实绩突出村。

根据相关通知，2019年至2022年期间，我省每年评定10个重点特色乡（镇），每个乡（镇）给予1000万元奖励；每年从省级乡村振兴试点村以外的村评定100个乡村振兴推进力度大、业绩突出、成效明显的乡村振兴实绩突出村，每个村给予400万元奖励。

省委乡村振兴办要求，各地要落细落实政策举措，着力打造乡村振兴特色乡（镇）、村级乡村振兴示范样板，立足资源禀赋，发挥特色优势，抓重点、补短板、强弱项，推动乡村全面振兴，走出一条具有当地特色的乡村振兴之路。