三工友酒后骑摩托回家 撞路边停放客车2死1伤

番茄炒蛋制作教程，番茄一步步教你番茄炒蛋，炒蛋一道看似简单却深藏功力的制作家常菜。它红黄相间，教程教酸甜适口，步步既是番茄榴莲视频app黄米饭的绝配，也是炒蛋很多人的“白月光”。但要把它做到蛋嫩、制作汁浓、教程教色亮，步步并非随便一炒那么简单。番茄下面，炒蛋就让我们一步步拆解，制作从选材到出锅，教程教带你做出超越大多数餐馆的步步番茄炒蛋。第一步：备料，讲究的色吧是新鲜与比例。你需要：番茄两个（约300克，尽量选熟透的、捏起来稍软的，这样汁水才足）、鸡蛋三枚（土鸡蛋更香）、小葱一根、大蒜两瓣（可选，增加层次）、盐、白糖、白醋（几滴，去腥提嫩）、食用油。番茄与鸡蛋的比例，我建议2个番茄配3个蛋，蛋多则寡淡，光棍影视番茄多则太酸。第二步：处理番茄，去皮是灵魂。番茄洗净后，在顶部划一个浅浅的十字刀口。烧一壶开水，将番茄放入大碗中，浇上滚水，浸泡约30秒，看到表皮卷起，立刻捞出冲凉水。这样就能轻松撕下外皮。去皮后的番茄口感更顺滑，汤汁也更纯净。将去皮的番茄切成滚刀块，或一分为六的骚狐橘瓣状。千万别切太小，否则一炒就化成泥，失去口感。如果你喜欢吃到番茄块的感觉，就切大块；如果想要浓稠的酱汁，可以留一半切细丁。第三步：打蛋，巧用“水+醋”法。鸡蛋打入碗中，加入一小撮盐（约1克）、几滴白醋和一小勺凉开水（约5毫升）。用筷子或打蛋器朝一个方向快速搅打，直到蛋液表面出现细腻的泡沫。盐能给蛋液底味，白醋去腥且让蛋更蓬松，清水则让炒出的免费观看MV大片的APP蛋更嫩滑。搅打要充分，让蛋清和蛋黄完全融合，否则炒出来会黄白分明，卖相不佳。第四步：滑炒鸡蛋，七成熟就好。热锅，倒入比平时炒菜略多的油（约两汤匙），大火烧至油微微冒烟。转中火，将蛋液从高处倒入锅中。注意，不要立刻翻动，静置几秒，让底部凝固。然后用锅铲从边缘向中心轻轻推，把尚未凝固的蛋液推到边上。这样反复推几次，直到蛋液大部分凝固，但表面还是湿润的“嫩豆腐”状态，立刻盛出备用。此时鸡蛋只有七成熟，因为后续还要回锅，如果现在炒到全熟，最后就老了。第五步：炒番茄，逼出红亮浓汁。锅内留底油，如果油不够可以补少许。放入蒜末爆香（不吃蒜可以省略）。倒入番茄块，先用中火翻炒约1分钟，看到番茄边缘变软、渗出汁水。然后转小火，用锅铲按压番茄，帮助其出汁。加入一汤匙白糖——糖是中和酸味、提升鲜味的关键，量要按番茄酸度调整。再撒入约半茶匙盐。继续小火焖煮2分钟左右，直到番茄完全软烂，汤汁变浓，颜色呈深红色。如果你喜欢汤汁多一点，可以沿锅边淋入小半碗开水，煮沸。第六步：合体，精准的火候掌控。将之前盛出的鸡蛋倒回锅中。用锅铲轻轻翻拌，让每一块鸡蛋都裹上番茄汁。这个过程只需15到20秒，千万不要久炒，否则鸡蛋会吸干汤汁变老，口感发柴。翻拌时动作要轻，保持鸡蛋的块状完整。尝一下味道，如果太酸加少许糖，如果不够咸补一点盐。最后加入用刀背拍散的葱段或葱花，翻两下立即关火。第七步：出锅，画龙点睛的“明油”。将炒好的番茄炒蛋装盘后，如果锅底有余油，可以淋在菜上，这能让菜色油润发亮。或者撒上一点点现磨白胡椒粉（非必要），能解腻增香。一盘完美的番茄炒蛋，鸡蛋应是浅黄色中透着红润，嫩而多汁；番茄已化成半酱半块状，挂汁浓稠；入口酸甜交织，拌饭尤佳。有几个关键细节值得牢记：全程不加水（除非最后一刻想拌饭加少许开水）；鸡蛋先出锅是嫩滑的保障；糖和盐的平衡决定风味；最后合体时间越短，成品越嫩。按照这个方法，你不再需要依赖外卖。十分钟内，一盘热腾腾、汁水丰盈的番茄炒蛋就能端上餐桌。它是日常的慰藉，也是家的味道。试着做一次，你会发现，原来“简单”也如此讲究。

男子醉驾逆行 摩托车躲避不及摔至车底

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男子张某喝酒5个多小时后开车上路，为图方便逆向行驶，致使一辆摩托车摔倒并滑至小车车底，摩托车驾乘两人受伤。昨日，晋江交警部门介绍，张某酒驾将被追究刑事责任。

摩托车摔倒并滑至小车车底

海峡网4月16日讯 （泉州网通讯员陈雅婷 黄实红 记者吴水保 文/图）男子张某喝酒5个多小时后开车上路，为图方便逆向行驶，致使一辆摩托车摔倒并滑至小车车底，摩托车驾乘两人受伤。昨日，晋江交警部门介绍，张某酒驾将被追究刑事责任。

据介绍，11日上午6时许，晋江交警接到报警称，在晋江新塘街道荆山社区村委会路口，一辆小轿车与一辆摩托车相撞，事故造成两车受损，摩托车驾驶人及乘客受伤。民警赶到现场发现，事故现场散落了几块碰撞后的碎片，摩托车钻进小车车底，地上留有一摊血迹，摩托车驾驶员刘某华和乘客刘某云已送往医院救治。

经交警部门调查，4月10日晚10时许，小车驾驶员张某在新塘街道南塘社区与同事聚餐，5瓶啤酒下肚后泡茶聊天。直到隔日凌晨4时许，张某认为自己身上的酒精已退散，便驾驶小车载同事李某回家。送达后，张某困意袭来，于是停在路边小睡一会儿。约1小时后，张某醒来又独自驾车回学校职工宿舍，当行驶到荆山村委会路口时，为图方便，他逆向行驶，准备左转时，一辆二轮摩托车突然从对向驶来。摩托车紧急刹车，导致车辆摔倒并滑至张某小车车底，事故造成刘某华脸部骨折和刘某云手部骨折。

经对张某体内酒精浓度测试，其血液中酒精含量为142.96毫克/100毫升，已达醉酒驾驶机动车标准，将被追究刑事责任。

槟榔软性毒品？泉州少有人吃 长期咀嚼可致癌

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男子嚼槟榔“开不了口” 医生提醒：为降低患口腔癌风险，最好戒掉嚼槟榔习惯

海峡网3月13日讯 (泉州网记者 苏玮杰 文/图)3月7日，湖南省槟榔食品行业协会发布的一份《关于停止广告宣传的通知》引发热议。相关负责人称，叫停槟榔广告宣传是立足湖南槟榔产业的行业规范，要求进一步加强行业自律。这边，一篇《千亿“软性毒品”槟榔，和正在上瘾的6000万中国人》刷屏网络，细数了槟榔种种危害。那边，业界预计“高端槟榔市场千亿规模可期”。那么，槟榔真是“甲之蜜糖，乙之砒霜”吗？它在本地情况又是怎样的呢？

便利店里卖着各式各样的槟榔

走访

大型超市已下架槟榔 市民称未曾见过槟榔

连日来，记者走访了本地一些大型连锁超市，发现目前这些超市并无槟榔产品出售。一家超市店面的工作人员向记者表示，槟榔产品此前曾经有一段时间在超市中上架，但由于“保质期短”“利润较低”等原因早已下架，同时他声称，“目前本地大超市基本找不到槟榔的身影”。

随后，记者走访市区部分小型超市和便利店，在其中发现槟榔踪迹，一名店老板介绍，“某王”“某铺子”这两个牌子的槟榔卖得比较好，平均每天的出货量大约5包。记者从线上购物平台上了解到，目前槟榔产品的销售并未受媒体质疑风波影响，就销量方面，卖得最多的是青生槟榔果，250克22元，月销超过2万件，而经过炮制的，月销超过1.5万件，1包在15元到30元左右。

记者随机采访10名路人。大部分人没有吃过槟榔。在中山路做生意的43岁市民徐先生表示，他见都没见过槟榔。听说是记者采访，作为土生土长的泉州人，徐先生表示自己最近看过网上的一些报道，长期吃槟榔对身体健康不好，会诱发口腔癌，“每个地方的习惯不一样，可能湖南、海南那一带比较喜欢嚼槟榔，而泉州有茶文化，流行喝茶”。

对于市场上槟榔的包装是否有盖印“健康风险”提示标志一事，记者对某王、某铺子和某潭等槟榔品牌产品进行观察，发现其提示字样主要放在包装背部，字样为“若出现心悸、多汗等现象，应该去咨询医生”，“某王”槟榔则有在其包装纸的背部标注“过量嚼食槟榔，有害口腔健康”，但关于“致癌”的风险提示，上述多个槟榔品牌均无此标示。

案例

为提神嚼槟榔 男子张不开嘴

37岁的姚先生是湖南人，来泉州打工，为了提神，他经常嚼槟榔，咀嚼后神清气爽的感觉让他深陷其中，养成这个习惯已有多年。半年前开始，他频发口腔溃疡，刚开始不用药很快就会好，到后来用了治溃疡的药也不管用。以为自己只是青菜吃少了，姚先生也没有太在意。

最近，姚先生觉得越来越不对劲：脸颊内侧好像被什么扯住一样，张口很费劲，一天早上起来完全张不开嘴了，便赶紧请假来到福医大附属泉州第一医院口腔科。经临床及病理检查，姚先生被诊断是口腔黏膜纤维化。在口腔科副主任医师陈迅的追问下，姚先生承认自己长期吃槟榔。

为何会导致张口困难？陈迅解释，槟榔含有大量的槟榔碱，食用的槟榔在腌制过程中还加入了生石灰，这两种物质都是强碱性的，在咀嚼过程中很容易灼伤口腔黏膜。口腔黏膜在反复刺激、烧灼和修复过程中，会变得纤维化失去弹性，导致张口困难。“若再不治疗极有可能转变为口腔癌，且口腔癌的发生与嚼槟榔的时间和槟榔在口腔内滞留的时间呈正比。”

网络截图

医生

吃槟榔易口腔溃疡 长期咀嚼可致癌

陈迅医生现任中国口腔预防专委会理事、省口腔预防专委会副主委，是资深的口腔专家，他介绍，早在2012年，世界卫生组织列出一个1类致癌物清单，有三种致癌物质明确与槟榔有关。原国家食药监总局在2017年公布致癌物清单时，已将槟榔果列入一级致癌物。近日，国家卫生健康委办公厅印发了《健康口腔行动方案（2019—2025年）》，提出在有咀嚼槟榔习惯的地区，以长期咀嚼槟榔对口腔健康的危害为重点，针对性地开展宣传教育和口腔健康检查。

“在国内咀嚼槟榔盛行的地区，如海南、湖南等地，不少的口腔癌是咀嚼槟榔导致的。”陈迅说，2018年中华口腔医学会和中国疾控中心曾调研湖南省群众嚼槟榔和口腔癌的现状，当时中南大学湘雅医院口腔颌面外科病房内，50名住院患者有45人患口腔癌，其中44人有长期、大量咀嚼槟榔病史。

“前期槟榔碱先逐渐导致口腔黏膜纤维化，患者会有张口受限、舌活动受限、黏膜弹性丧失及溃烂等表现，也有疼痛、影响进食等痛苦，这很有可能是口腔的癌前病变。”陈迅说，且槟榔成瘾性强，时间久了可以转化为口腔癌，“为降低患口腔癌风险，防范对健康的不利影响，减少家庭的医疗负担，市民最好戒掉嚼槟榔这个习惯”。