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　　 题：滇藏公路上的滇藏德钦德钦县城为何搬迁？

　　记者 缪超 刘冉阳 杜潇潇

　　13日，云南省迪庆藏族自治州德钦县城第一批33户搬迁安置房交房。公路这座坐落于海拔3400米陡坡上的县城县城，因周边密布165处地质灾害隐患点，为何正逐步向澜沧江畔地势平缓的搬迁新址叶枝镇整体搬迁。

　　德钦县城地处青藏高原南缘、滇藏德钦黄色91.n横断山脉腹地，公路被梅里、县城甲吾、为何白马等雪山环抱，搬迁澜沧江、滇藏德钦金沙江峡谷深切。公路

5月13日，县城坐落在一块三面环山陡坡之上的为何德钦县城。斯那农布 摄

　　在县城行走，搬迁几乎全部处于爬坡或下坡状态，身体难得站直。17c视频合集当地人调侃，“篮球滚出球场，追不着。”相比身体的不适，更令人担忧的是，山边公路上随时可能发生的塌方与落石。抬眼四望，山体上道道白痕，b站在线打开是泥石流冲刷过后的“伤痕”。

　　“每年雨季都提心吊胆，怕泥石流，怕被落石砸到。”62岁的藏族民众蒋继华生于斯长于斯。他指着县城后山说，“高位滑坡的隐患，就像悬在我们头顶的91n在线看片一把剑。”

　　德钦县城所在地升平镇镇长格茸达瓦介绍，“这里最早只是茶马古道上的一个驿站，人烟稀少。滇藏公路通车后，县城发展迅速，目前人口约4000人。”

　　据统计，县城周边有165处地质灾害隐患点，9.1免费安装严重威胁民众生命与财产安全。2020年中国启动德钦县城整体搬迁工程。2024年，德钦县与维西县行政区划调整，将处在澜沧江畔地势平缓、海拔约1800米的叶枝镇、巴迪乡划归德钦县管辖。新的德钦县城正在叶枝镇拔地而起。

5月13日，新的德钦县城正在叶枝镇拔地而起。　　蒋继华是首批搬迁安置民众，三层的新房宽敞明亮，包含客厅、厨房、6间卧室，还有一个车库。“老县城高寒缺氧，搬到新县城后海拔降了，氧气充足，气候温暖。更重要的是，再也不用担惊受怕。”

　　蒋继华从老县城带来茶砖、盐巴、红糖、白米，逐一摆放在新房厨房的窗台上，以此期待并祝福新生活。

　　为让搬迁民众“搬得出、稳得住、能就业、可致富”，德钦县于当天在叶枝镇举办招聘会，提供150余家企业、400余个岗位的招聘信息，吸引众多搬迁民众前来求职咨询。

“棋源太行 康养晋城”！首届围棋起源地名人之家邀请赛即将开幕！

　　2022中国·山西(晋城)

　　康养产业发展大会

　　“棋源太行 康养晋城”

　　首届围棋起源地

　　名人之家邀请赛来啦

　　将于9月13日9:30

　　重磅开启

　　场地从

　　陵川棋子山、箕子洞

　　到

　　晋城市体育场

　　为进一步传承发扬围棋文化，叫响叫亮“棋源太行 康养晋城”品牌，在2022中国·山西(晋城)康养产业发展大会系列活动中，我市特设“棋源太行 康养晋城”首届围棋起源地名人之家邀请赛，邀请知名围棋大师齐聚太行，现场讲棋论道，助力围棋竞技赛事在晋城深耕，提升康养大会的传播力和影响力。

 

　　此次邀请赛有哪些亮点?

　　嘉宾阵容强大

　　本次邀请赛共邀请到8位国内一流围棋高手，包括围棋界“神雕侠侣”夫妇常昊、张璇，“十八段”夫妇江铸久、芮迺伟，“神猪”罗洗河、梁雅娣夫妻，以及九段高手孔杰、新生代美女棋手唐奕。

　　此外还有中国职业围棋八段棋手、被誉为中国围棋“名嘴”的王元，山西人民出版社党委书记、社长姚军担任讲棋嘉宾。

 

　　活动规模大

　　此次活动分为开幕式、预赛、决赛、颁奖仪式等多个环节，并有“神秘”嘉宾现身主持开幕式，绝对是值得一看的“盛事”!

 

　　知识多一点

　　中国围棋文化源远流长，其中晋城就是围棋文化的重要发祥地之一。早在2007年经中国先秦史学会专家论证，陵川县境内的棋子山就被誉为中国围棋文化重要发祥地。尧帝教子丹朱岭、箕子谋棋箕子山、烂柯故事等，在晋城家喻户晓。

　　近些年来我市围棋的普及发展走在了全国的前列，在协会转型、围棋文化的发掘、重要赛事的组织、围棋普及推广等方面都取得了很好的成绩，形成了自己鲜明的特点。

　　棋源太行

　　康养晋城

　　让我们共同期待吧!

闽南风味如何香飘狮城？

海峡网10月12日讯 （福建日报记者 吴洪）2015年，已有三十几年历史的新加坡知名闽菜馆美香楼歇业，令人惋惜。去年，美香楼重新开业，开启在新加坡复兴闽南菜的探索之路——

一家店的没落与重振

近日，趁着八闽小聚总厨陈世杰、厦门远洋私厨总厨杨艳彬、福州聚春园总厨林晓峰等福建餐饮界大厨到新加坡参加慈善活动的契机，新加坡中厨协会会务顾问胡雅琍特意邀请他们到美香楼指点新菜式。今年3月，胡雅琍特地赴厦门、泉州、漳州等地，拜访当地餐饮企业和传统街市，探访传统闽南菜的风味与秘诀。回到新加坡后，胡雅琍便埋头在厨房内，研发与制作美香楼的新菜式。

在新加坡，已有三十几年历史的美香楼是一代闽籍华人的记忆，但2015年至2016年，却因经营困难等原因歇业两年。创办人吴清渊祖籍地在晋江，退休后他将事业传承给儿子吴永义。吴永义说，接管餐馆时，餐馆已相当陈旧，消费者也大多数是老一辈福建人，难以吸引年轻顾客。

新加坡闽籍华人为数众多，可新加坡正宗的闽菜馆却在时代的更迭中日渐式微，仅存茗珍奋记、茗香楼、泉馨园、莆田菜馆等几家。

吴永义放弃经营美香楼，其挚友胡雅琍惋惜不已。“我的祖籍地在安溪，虽然从小在新加坡长大，但小时候妈妈做的闽菜让我印象深刻。”今年57岁的胡雅琍从事饮食业30余年，见证过美香楼的兴盛与衰落，他希望美香楼能继续经营下去，让闽南菜在新加坡得到推广和发展。

去年5月，胡雅琍与两个朋友合资，接管了美香楼。试运营3个月后，美香楼以崭新的面貌回归人们的视野。运营一年多来，胡雅琍说，摆在他们面前的最大的问题是，传统闽南菜如何在新加坡保持住原有风味，又能适当创新，得到老一辈及年轻族群的认可。

一道菜的传承与创新

“传统闽菜馆遇到的最大问题是无人接班。餐饮业毕竟是一个比较辛苦的行业，许多华人华侨后代不愿接班，这让闽菜在海外的推广陷入了后继无人的困境，而且餐馆消费群体也偏老龄化。”在胡雅琍看来，闽菜馆要获得年轻族群的认可，就必须在传承中走出一条创新之路。

近几年，闽菜“走出去”成为福建实施惠侨助侨工程的一项重要举措。胡雅琍专程回福建参加了闽菜“走出去”的论坛交流活动，并结识了闽南菜大师程振芳。“程师傅送了我几本闽南菜系的书，我与美香楼的师傅们常常透过书籍钻研闽南菜。”胡雅琍认为，近代福建人下南洋，将闽菜带到了海外，而海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活中，使海外闽菜发展成了一类独特的菜系，因此闽菜“走出去”应当因地制宜地改良和创新。

为了吸引年轻顾客，美香楼推出的飞碟蚝煎就是一次传承与创新的尝试。海蛎煎是闽南地区特有的小吃，传统的做法是将蛋和海蛎一起煎。为了迎合新加坡人的口味，胡雅琍在煎蛋前把蛋清和蛋黄分离，蛋清用来做酥脆的杯碟，蛋黄则与海蛎一起炒，最后再放一点辣。这道菜推出后，颇受消费者尤其是年轻消费者的欢迎。

“创新的基础是传承，由于新加坡新入行厨师很少，许多厨师对闽菜文化缺乏了解，如何传承闽菜精髓已成一大问题。”胡雅琍希望，通过福建正在推行的闽菜“走出去”项目，引进闽菜师傅到新加坡指导，或者派本地厨师到福建学习、交流，让更多闽菜走进新加坡。

一个品牌的塑造与推广

接管美香楼后，胡雅琍推出了一项公益慈善活动，名称是“欢喜来办桌 逗阵去呷饭”，用的是闽南语，欢喜办酒席、一起去吃饭的意思，所有办桌收益全部捐给慈善机构。

胡雅琍认为，举办这项活动既体现了福建人乐善好施的精神，也可以提升美香楼的知名度，塑造与推广美香楼的品牌。

“对于享有老字号之称的餐饮企业来说，其餐点制作水平和手艺就是核心竞争力。如果能持开放的心态，针对市场的需求做出一些适当的营销创新，就更能在一浪高过一浪的市场竞争中站稳脚跟。”胡雅琍坦言，过去的美香楼只注重自身餐馆的经营，忽视了品牌的推广和宣传，当老一辈顾客逐渐老去，餐馆的知名度和竞争力也就随之下降了。

新地址、新装潢、新菜品……新的美香楼承载了胡雅琍、吴永义等人的期望。对于未来，胡雅琍希望美香楼能更接地气，比如让消费者参与闽南菜的制作，甚至参与设计闽南菜与新加坡菜融合的创新菜式，从而增加餐馆的趣味性和亲和力。

“与现代餐馆懂营销、善包装的特点相比，老餐馆应当更注重挖掘自身独特的品牌文化。只有赋予传统餐馆新的概念来经营，并在保留传统的基础上突破创新，才能增加客源，在激烈的市场竞争中继续发展下去。”胡雅琍说。