埃里克森执教富力成绩

倒蚝油的瓶里时候，你一定也遇到过这种情况：瓶子斜举在半空，后滴蚝油一滴、总最两滴、难倒三滴......你以为马上就结束了，瓶里可总感觉还有最后一滴，后滴蚝油黄金网站直接看百度迟迟不肯落下来。总最你等了10秒，难倒又等了10秒，瓶里甚至忍不住晃一晃瓶子，后滴蚝油想让它快一点。总最

其实，难倒不只是瓶里菠萝视频mianfei免费蚝油，还有洗完铁锅后，后滴蚝油那层薄薄的总最水膜——它们为什么就是“赖着不走”？是瓶子设计有问题，还是我们倒的方式不对？

更让人好奇的是：那些黏在锅壁上、瓶壁上的最后一滴，到底要多久才能流完？为什么有些瓶子里的液体几乎倒不干净？

而这个问题，居然真的有人认真研究过。

物理学家算了一笔厨房里的账

来自布朗大学的托马斯?杜塔（Thomas Dutta）和唐建新（Jay Tang）教授，就用流体力学的方法，算出了答案。

他们把厨房容器倾斜45度，用流体力学的核心方程去计算：容器内壁上那层薄薄的液膜，要多久才能流走90%？美女扒开秘 喷牛奶结果因液体不同，差异大得离谱。水只要几秒钟；牛奶大约30秒；换成橄榄油，得等9分钟以上；要是冬天那种浓稠的枫糖浆，可能要等上几个小时。

为什么同样是液体，差别却能大到这种程度？区别在于：黏度。黏度越高，液体内部的摩擦力越大，分子之间“手拉手”拉得越紧，越不愿意在重力的催促下往下流。水几乎不怎么抵抗重力，所以几秒就走干净了；

枫糖浆则像一群赖在沙发上不肯起来的羞羞的视频在线观看啊啊啊人，你把沙发竖起来，他们也只是非常非常缓慢地往下滑。所以，那些你觉得顽固的液体，其实只是更黏，更不愿意动而已。

看似日常的问题背后却是经典物理

这项研究发表在《流体物理学》（Physics of Fluids）期刊上，乍一看，它像是在一本正经地搞笑，但它的来头一点不含糊。

杜塔和唐教授用的是纳维-斯托克斯方程，这套方程是91kan 插进 看整个流体力学的基石，从飞机机翼周围的气流到血管里的血液流动，全靠它描述。简单说，它就是一组告诉你“液体在各种条件下会怎么动”的数学公式。两位物理学家从中挑出了专门适用于黏性主导的部分，来分析厨房里这些慢吞吞的液体。

图源：布朗大学

有意思的是这项研究的起因。杜塔是唐建新教授的博士生，平时研究的是细菌在湿润表面上怎么移动和扩散，本身就需要深入理解薄层液体的流动规律。为了训练这方面的直觉，师徒俩决定从厨房里找题目。

杜塔想起了他的奶奶，老人家每次都要把容器里最后一滴液体倒干净，执着得很。唐教授则带来了自己的厨房难题：铁锅洗完之后，怎么处理锅壁上残留的那层水？

一口铁锅引出另一个问题

用铁锅做饭的人都知道，铁锅靠的是表面那层油膜来防止食物粘连，因此洗完锅之后不能拿布去擦，否则会把养好的油膜蹭掉。但也不能让水一直留在锅里，铁遇水会生锈。唐教授的办法是：洗完锅之后等一会儿，让锅壁上的水膜慢慢汇聚到锅底，再把水倒掉。

但问题来了，到底该等多久？杜塔用同一套流体力学方程做了计算机模拟。答案是：大约15分钟。

唐教授听到这个数字的时候说自己“又惊讶又有点失望”，因为他平时只等一两分钟就倒水了，远远不够。十几年的铁锅使用习惯，被自己学生的计算推翻了。

研究者还做了一个非常直观的实验。他们用一口旧铁锅做对比：一次是洗完锅后只倒一次水；另一次是在第一次倒水后，间隔1分钟再倒一次。

结果很明显——只倒一次水的情况下，锅底会残留一层水膜，经过约10小时自然干燥后，可以清楚看到锈迹；而进行第二次倒水后，锅底残留的水明显更少，10小时后几乎看不到生锈。

也就是说，一个看似简单的动作——多等一分钟，再倒一次水，就能显著改变结果。

单次与双次倒水操作后铁锅生锈情况对比。A、B为单次倒水情况，C、D为双次倒水情况。图源：参考文献[1]

物理 其实一直就在你身边

这大概就是物理学最迷人的地方。它并不只存在于高精尖的实验室，也藏在我们每天的生活细节里。同一套方程，能描述大气环流，也能告诉你铁锅里的水大约需要15分钟才流干净。

唐教授说，这些物理规律就在厨房里等着，和他们实验室里研究的完全是同一回事。而他们从这种连接中感受到的，是纯粹地做物理的快乐。

所以下次你举着瓶子等最后那点蚝油的时候，别急，也别摇。把瓶子倾斜45度，然后去干点别的。物理学已经替你算好了，它会下来的，只是需要一点时间。

泉州：“随手拍”举报交通违法 市民积极参与

车辆违法掉头，险些让后车撞上；两车“斗气”，最高车速曾达185km/h……近段时间，泉州交警部门收到群众举报，有车辆违反交通法规，存在安全隐患，希望予以处罚。接到举报后，交警部门进行核实，并对相关交通违法行为进行处罚。

违规变道车辆（画圈处）被举报

市民视频举报 交警核实查处

日前，有市民通过网络平台举报，一辆小车于12月9日13时56分许，在笋江路海天汽车城路段逆向行驶，并附有相关视频证据。接到举报后，鲤城交警展开调查。经核实，当天13时56分许，该市民实时拍到闽C2MW05小车在笋江路高山村路口至南环路路口路段逆向行驶，且通过该市民提供的证据视频能清晰、完整反映该车违法过程。目前，鲤城交警大队已告知违法车辆驾驶员其违法行为，并将相关违法信息录入处罚系统，驾驶员将被处以罚款100元、记3分的处罚。

12月9日12时06分许，一辆小车在江滨北路往顺济桥方向红绿灯路口处违规跨实线变道。后方驾驶员拍下该交通违法行为，并将相关证据视频、图片向交警部门举报。鲤城交警核实发现，当时，一市民驾车途经江滨北路义全街路口至江滨豪园路口路段时，实时拍到闽C8512Z小型轿车跨越实线变道行驶，且通过其提供的证据图片能清晰、完整反映该车违反禁止标线指示的违法行为。目前，鲤城交警已将相关违法信息录入处罚系统，该车辆驾驶员将被罚款150元、记3分。

近日，有市民举报称，在惠安县城南工业区东环路路段，一辆皮卡车跨双实线违法掉头，导致后方正常行驶车辆差点撞上。民警核实确认，闽C3618F皮卡车跨双实线掉头的行为已构成违反禁止标线指示的交通违法行为。目前，民警已依法通知违法驾驶员到惠安县公安局交警大队接受处罚，并对其违法行为做出罚款150元、记3分的处罚。

逆行车辆（画圈处）被抓拍

两人开“斗气车” 超速行驶被处罚

深夜，有辆车高速行驶，车速一度高达185.2km/h，与周边的车辆几次惊险地擦身而过……这危险的一幕，是网友向鲤城交警发来的超速违法举报视频。该视频显示，11月16日23时40分许，该车在324国道泉州大桥往清濛方向快速行驶，短时间内，车速从一开始的30km/h飙至150km/h。行车记录仪显示，该车车速最高达到185.2km/h。

接到举报后，鲤城交警立即开展调查，研判中心的民警经过视频延伸、侦查，锁定了该涉案车辆的行车轨迹，并调取了有关监控视频。民警发现，超速行驶的车还不止网友举报的这一辆，监控显示，11月16日23时43分许，在南迎宾大道路段，两辆小车高速行驶，车速均明显快于其他车辆。经鉴定，车牌为闽C661QX的小车途经南迎宾大道加气站路段行驶速度为168.75km/h，而车牌为闽C630HK的小车速度为154.28km/h，车速均远超过行经路段的最高限速80km/h。

锁定违法涉案车辆后，车主柯某、林某分别被传唤至鲤城大队接受询问。民警了解到，林某和柯某素不相识，两人超速行驶的原因也令人啼笑皆非。林某称，他驾车到江滨南路往G324国道匝道时，发现一辆车与自己并排行驶，觉得行驶空间被挤压，才想加速驶离；而柯某则表示，发现林某的车辆多次想要变道超车，他也向前加速行驶。

经核查，林某和柯某均实施了驾驶中型以上载客载货汽车、校车、危险物品运输车辆以外的机动车行驶超过规定时速80%的交通违法行为，同时，柯某驾驶的车辆还存在擅自改变已登记的机动车的结构、构造或者特征的违法行为。民警依法扣留了柯某的机动车，同时，将对柯某处以3000元罚款，并记12分；对林某处以1500元罚款，并记12分。

群众参与其中 积极拍摄举报

据泉州交警支队相关负责人介绍，我市各地交警部门公布交通违法举报方式后，群众对举报交通违法行为的热情颇高，也参与到交通违法的整治当中来，形成较好的氛围。该负责人表示，群众参与其中，有助于提升文明交通秩序。

泉州交警提醒，机动车逆行、违法变道、违法掉头是严重交通违法行为，轻则引起交通堵塞，降低道路通行能力；重则引发重大交通事故，甚至造成车毁人亡的恶性后果。同时，行车上路时，多些文明礼让，拒绝开“斗气车”，超速行驶容易导致车辆方向盘发飘，驾驶人对车距判断失误，转弯时过大的离心力会影响车辆操控性能，甚至可能因失控造成车辆翻倾等事故。请广大驾驶人们一定要自觉摒弃交通陋习，否则即使侥幸躲过危险，也依然逃不过法律的严惩。（记者 黄枫 通讯员 王唯佳 赵美缘 文/图）

泉州中心市区首家再生资源分拣中心开张

为生活垃圾分类补短板——线上可预约 上门来回收

昨日，中心市区首家再生资源数字化分拣中心在丰泽区东海街道成立，推出线上预约回收服务，将有效破解周边群众家中可回收物无法及时消化的问题。

记者昨日看到，该再生资源数字化分拣中心位于东海街道东滨路，拥有一个厂房式的分拣、打包、堆库等日常作业场地和8部黄色外观的专用回收车，环境通风、整洁。据悉，该中心将以公交式的收货运输体系，为周边群众提供便捷、实时的回收服务，回收范围除了纸制品，还包括纺织品、玻璃等低值可回收物。居民可将可回收物投放到自己小区的智能分类回收机里，也可以通过小程序或电话预约该分拣中心工作人员上门回收。

市垃分办相关人士介绍，可回收物收集、运输体系不健全，是我市生活垃圾分类工作的一个短板。为有效提高生活垃圾的资源化利用水平，我市相关部门正全面梳理再生资源回收站点情况，厘清站点布局、规模、回收种类、数量等信息，修订《泉州市低值可回收物分类收运处理经费补助办法》，制定可回收物分拣中心（点）建设标准，鼓励兴建一批规范化的可回收物分拣中心（点）。按照计划，截至今年年底前，各县（市、区）至少建成1个分拣中心，各街道（乡镇）至少建成1个再生资源分类回收站网点。（泉州晚报记者 陈淑华 通讯员 郭贵平）