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6月1日，守门人外卖食品安全新规正式施行，外卖通过规范食安封签、新规明确配送消杀要求等举措，正式补齐外卖配送环节监管短板。落地里新规还赋予骑手食安监督新身份。骑手中国版但记者走访发现，何当好最后新规落地伊始，守门人配送一线还存在餐箱消杀落实不均、外卖骑手监督积极性不足等问题。新规专家建议，正式细化配送消杀统一标准、落地里优化平台算法考核，骑手通过精细化治理疏通行业堵点，何当好最后完善外卖食品安全全链条治理体系。守门人
6月2日晚，北京市民张女士像往常一样打开外卖软件下单点了一份晚餐。收货时她注意到，骑手递来的餐袋封口处贴着一张醒目的红色封口签，上面印有“请确认封签完好再签收”的提示字样。
6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。这一被称作“史上最严”的外卖新规，对网络餐饮服务经营者落实主体责任提出了全面、系统的规定和指引，标志着餐饮外卖食品安全治理迈入新阶段。新规落地后，对外卖骑手有何影响？如何实现对消费者和外卖小哥的双重保护？对此，《工人日报》记者展开了采访。
安全封签更规范、配送责任更清晰
新规要求，外卖出餐须规范使用食品安全封签，使用“开启后无法复原”的封口包装，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。事实上，食安封签作为外卖配送关键角色，不仅可以防范餐品中途被拆、黄色载软保障消费者用餐安全，还能帮助厘清餐损、丢餐责任。
外卖骑手小马告诉记者，在以往的配送过程中，外卖袋口通常都是封闭完好的，偶尔会出现包装口意外打开的情况，大部分顾客在经过沟通后都能够谅解，然而如果碰到较真的消费者，也是件麻烦事。“虽然餐品是由商家负责封装，但是一旦出现问题，消费者往往第一时间追责骑手。”小马无奈地说。
如今只要封签完好，就能证明配送途中没有私自打开过餐品。多名受访骑手均认为，新规中对于食安封签的严格要求对骑手利好明显，能够从源头减少与消费者的纠纷。
中国劳动关系学院劳动关系系主任孟泉表示，新规中的诸多条款旨在提升配送货物的安全性，让用户下单放心、收货安心，也可以间接减少差评率，促进骑手和用户之间关系融洽，对于提升外卖骑手配送的工作质量具有积极作用。
同时，孟泉进一步分析，新规也将促使平台加强监督和规范骑手配送行为、提升服务质量，丰富算法的维度，以实现骑手工作质量的提升。比如将封签完好率等纳入考核权重，倒逼平台优化派单逻辑与激励机制，而非单纯压减配送时长；当规范封签、清洁消毒成为硬性指标，黄色安装骑手的履约评价将更趋客观公正，纠纷判责也将从“结果导向”转向“过程可溯”——封签破损、箱体污渍等均可作为责任认定的证据，从而大幅降低因主观判断引发的争议。
餐箱消杀、食安监督等有待细化落实
值得注意的是，新规提出，配送人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒，保证配送过程中食品不受污染。
然而，从实地调研情况来看，餐箱消杀条款落地效果难尽如人意。在北京，记者走访发现，目前，仅少数外卖站点对此提出硬性管理要求。
在一家落实了该条款要求的外卖站点，骑手陈师傅介绍：“我们每天到岗报备后，站点统一配发清洁消毒用品，拍完餐箱清洁视频，上传后才能出车接单。”
然而，多数骑手则没有统一约束，餐箱清洁全凭个人习惯，相关消杀规定落实缺位。多名骑手坦言，日常很少对餐箱做清洗消毒，若是配送过重口味菜品，箱内残留异味会长时间散不去。
除餐品卫生管控外，新规还赋予骑手“食安监督员”的新身份。新规明确提出，黄色、91倡导配送人员参与社会监督，发现入网餐饮服务提供者存在食品安全违法行为的及时举报。
但从骑手视角来看，食安监督目前面临参与积极性不足的现实难题。骑手小万坦言，同行普遍缺乏主动举报的意愿：“我们大多都只想安稳做好本职配送，专心跑单挣钱，没有多余精力参与举报工作。”
针对骑手举报意愿偏弱的现状，各地各部门及平台企业都在探索实施激励与监督配套机制。美团相关负责人介绍，骑手“食安随手拍”已覆盖全国，鼓励骑手在取餐配送过程中上报食安隐患线索；河南郑州上线“郑骑先锋随手拍”，查实线索可获现金奖励；杭州、沈阳等地，以积分兑换物资激励骑手提供线索上报……
做好最后一公里“守门人”
“新规明确了不同主体责任和义务的边界，因此，消费者食品安全投诉的主要对象应该为入网餐饮服务提供者，而非外卖骑手。对于骑手的投诉应仅限于个人卫生、容器卫生等。”首都经济贸易大学劳动经济学院教授范围表示，这不仅有助于减少消费者对于骑手的投诉，也能够厘清平台或商家对于配送人员监督管理权限的边界，避免责任转嫁。
针对配送容器清洁卫生的要求，孟泉认为，难点在于清洁频次与配送时效的矛盾、消毒剂兼容性与食品安全的平衡以及缺乏统一标准导致执行尺度不一。此外，监督举报机制的实际操作路径、激励保障措施也有待细化落地。若消毒设备的配备与时间损耗缺乏平台补贴与流程优化，骑手恐在“合规”与“接单量”间陷入两难；而举报机制若无匿名保护、响应闭环与正向反馈，易流于形式。黄色频
想要破解落地难题，范围表示，首先需要扭转当前行业普遍将相关成本和风险转嫁给骑手的现状，并明确定期清洁、更换容器的标准，以及监督检查义务。
孟泉建议，推行“快消快检”分级消毒方案：对高频接触部位如箱体内壁、提手，采用食品级速干消毒湿巾每日高频擦拭；对箱体整体，则依托智能消毒柜实现快速消杀，并接入骑手端APP实时记录消毒数据，确保过程可验、责任可查；同步制定《外卖配送容器清洁消毒技术指南》，由行业协会牵头，联合监管部门、平台企业及保温箱厂商共同发布，明确材质适配的消毒剂名录、操作时长与安全间隔期，切实解决“用什么消、怎么消、消得是否到位”的实操难题，让标准真正落地生根。
此外，孟泉补充建议，可在重点城市布设共享消毒驿站，为骑手提供“即停即消”便利；针对封签被开启等异常情况建立响应机制，由平台调度端自动触发备选骑手接单，监管后台同步生成电子存证，全程留痕，确保每一单配送都经得起追溯、扛得住质疑、守得住底线。
6月1日，外卖食品安全新规正式施行，通过规范食安封签、明确配送消杀要求等举措，补齐外卖配送环节监管短板。新规还赋予骑手食安监督新身份。但记者走访发现，新规落地伊始，配送一线还存在餐箱消杀落实不均、骑手监督积极性不足等问题。专家建议，细化配送消杀统一标准、优化平台算法考核，通过精细化治理疏通行业堵点，完善外卖食品安全全链条治理体系。
6月2日晚，北京市民张女士像往常一样打开外卖软件下单点了一份晚餐。收货时她注意到，骑手递来的餐袋封口处贴着一张醒目的红色封口签，上面印有“请确认封签完好再签收”的提示字样。
6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。这一被称作“史上最严”的外卖新规，对网络餐饮服务经营者落实主体责任提出了全面、系统的规定和指引，标志着餐饮外卖食品安全治理迈入新阶段。新规落地后，对外卖骑手有何影响？如何实现对消费者和外卖小哥的双重保护？对此，《工人日报》记者展开了采访。
安全封签更规范、配送责任更清晰
新规要求，外卖出餐须规范使用食品安全封签，使用“开启后无法复原”的封口包装，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。事实上，食安封签作为外卖配送关键角色，不仅可以防范餐品中途被拆、保障消费者用餐安全，还能帮助厘清餐损、丢餐责任。
外卖骑手小马告诉记者，在以往的配送过程中，外卖袋口通常都是封闭完好的，偶尔会出现包装口意外打开的情况，大部分顾客在经过沟通后都能够谅解，然而如果碰到较真的消费者，也是件麻烦事。“虽然餐品是由商家负责封装，但是一旦出现问题，消费者往往第一时间追责骑手。”小马无奈地说。
如今只要封签完好，就能证明配送途中没有私自打开过餐品。多名受访骑手均认为，新规中对于食安封签的严格要求对骑手利好明显，能够从源头减少与消费者的纠纷。
中国劳动关系学院劳动关系系主任孟泉表示，新规中的诸多条款旨在提升配送货物的安全性，让用户下单放心、收货安心，也可以间接减少差评率，促进骑手和用户之间关系融洽，对于提升外卖骑手配送的工作质量具有积极作用。
同时，孟泉进一步分析，新规也将促使平台加强监督和规范骑手配送行为、提升服务质量，丰富算法的维度，以实现骑手工作质量的提升。比如将封签完好率等纳入考核权重，倒逼平台优化派单逻辑与激励机制，而非单纯压减配送时长；当规范封签、清洁消毒成为硬性指标，骑手的履约评价将更趋客观公正，纠纷判责也将从“结果导向”转向“过程可溯”——封签破损、箱体污渍等均可作为责任认定的证据，从而大幅降低因主观判断引发的争议。
餐箱消杀、食安监督等有待细化落实
值得注意的是，新规提出，配送人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒，保证配送过程中食品不受污染。
然而，从实地调研情况来看，餐箱消杀条款落地效果难尽如人意。在北京，记者走访发现，目前，仅少数外卖站点对此提出硬性管理要求。
在一家落实了该条款要求的外卖站点，骑手陈师傅介绍：“我们每天到岗报备后，站点统一配发清洁消毒用品，拍完餐箱清洁视频，上传后才能出车接单。”
然而，多数骑手则没有统一约束，餐箱清洁全凭个人习惯，相关消杀规定落实缺位。多名骑手坦言，日常很少对餐箱做清洗消毒，若是配送过重口味菜品，箱内残留异味会长时间散不去。
除餐品卫生管控外，新规还赋予骑手“食安监督员”的新身份。新规明确提出，倡导配送人员参与社会监督，发现入网餐饮服务提供者存在食品安全违法行为的及时举报。
但从骑手视角来看，食安监督目前面临参与积极性不足的现实难题。骑手小万坦言，同行普遍缺乏主动举报的意愿：“我们大多都只想安稳做好本职配送，专心跑单挣钱，没有多余精力参与举报工作。”
针对骑手举报意愿偏弱的现状，各地各部门及平台企业都在探索实施激励与监督配套机制。美团相关负责人介绍，骑手“食安随手拍”已覆盖全国，鼓励骑手在取餐配送过程中上报食安隐患线索；河南郑州上线“郑骑先锋随手拍”，查实线索可获现金奖励；杭州、沈阳等地，以积分兑换物资激励骑手提供线索上报……
做好最后一公里“守门人”
“新规明确了不同主体责任和义务的边界，因此，消费者食品安全投诉的主要对象应该为入网餐饮服务提供者，而非外卖骑手。对于骑手的投诉应仅限于个人卫生、容器卫生等。”首都经济贸易大学劳动经济学院教授范围表示，这不仅有助于减少消费者对于骑手的投诉，也能够厘清平台或商家对于配送人员监督管理权限的边界，避免责任转嫁。
针对配送容器清洁卫生的要求，孟泉认为，难点在于清洁频次与配送时效的矛盾、消毒剂兼容性与食品安全的平衡以及缺乏统一标准导致执行尺度不一。此外，监督举报机制的实际操作路径、激励保障措施也有待细化落地。若消毒设备的配备与时间损耗缺乏平台补贴与流程优化，骑手恐在“合规”与“接单量”间陷入两难；而举报机制若无匿名保护、响应闭环与正向反馈，易流于形式。
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此外，孟泉补充建议，可在重点城市布设共享消毒驿站，为骑手提供“即停即消”便利；针对封签被开启等异常情况建立响应机制，由平台调度端自动触发备选骑手接单，监管后台同步生成电子存证，全程留痕，确保每一单配送都经得起追溯、扛得住质疑、守得住底线。
泉州影院做好复映准备正待排片 观影再等几天
浦西万达影院做好复映前的准备工作
电影院终于可以开业了，你会去看吗？7月16日，根据国家电影局官网通知，低风险地区在电影院各项防控措施有效落实到位的前提下，7月20日起有序恢复开放营业。昨日，记者探访中心市区多家大型影院发现，目前泉州市各影院尚未正式“开门”，仍在等待排片安排。
□记者 张晓明 文/图
走访 不少市民到影院“扑了空”
昨日12时，记者来到东海泰禾广场6楼的泰禾影城，只见大门口紧闭，拨打影城电话，也无人接听。经询问商场工作人员，对方表示，影城正在做复工前期准备，何时营业尚不清楚。随后，记者通过多个网上购票平台查询影院信息，发现我市所有影院都没有排片信息。其中，万达影城、泉州影剧院等少数几家影院有“参考价”信息，但点击进去也没有排片信息。
昨日16时，记者致电万星影城，未有人接听电话。而泉州影剧院的人员则回复，影院还没有正式营业。17时许，在浦西万达广场4楼的万达影城，影院大门已经开启，大厅也有灯亮着，入口处设置有“体温测量点”、入场登记点，但影院内没有人。
记者走访发现，昨日不少市民都到影院“扑了空”。“有点等不及了，开业后一定要多看几场电影。”市民小雯说。
影院 准备就绪等待上级通知
阔别电影院近180天，不少市民十分期待电影院恢复营业，我市各大影院究竟何时能够开门迎客？
“在等上级通知，预计最快过几天就会有排片消息。”在万达影城，一名工作人员表示，影城第一时间就在相关部门安排下，对全体员工进行了核酸检测。此外，影城内外都严格按照要求进行通风消毒，已做好复映的准备。他建议，市民及时关注影城发布的相关信息或提前致电影城了解信息。
泉州影剧院工作人员也表示，目前暂未接到确切的复映时间，等排片表出来就能向市民开放。
相关链接
影院开门后，观众如何购票、观影？
国家电影局在通知中附上了《中国电影发行放映协会电影放映场所恢复开放疫情防控指南》，解答了影迷最大的疑问。
根据指南要求，影院复工后需要调整售票方式，“全部采取网络实名预约、无接触方式售票；实行交叉隔座售票，保证陌生观众间距1米以上；每场上座率不得超过30%。”同时，所有观众入场前都必须检查体温，入场后全程佩戴口罩，对号入座，而且原则上不得在影厅内进行饮食。建议小伙伴们，购票时一定通过购票网站、影院微信公号等方式查看影院相关要求。具体要求：
1.全网络实名售票；全部采取网络实名预约、无接触方式售票。
2.交叉隔座，距离1米以上，上座率不超过30%；
3.每日排片时间减半；在放映场次方面，电影放映场所减少放映场次，日排片减至正常时期的一半。
4.单片时间不得超过两小时；延长场间休息时间，对影厅充分清洁与消毒；不同影厅错时排场，避免进出场观众聚集。
5.原则上禁止售卖饮料零食，影厅内原则上禁止食用食品。
6.全程佩戴口罩，对号入座。未戴口罩，体温37.3℃以上者不得入内。电影院入口配备手消毒剂，员工和观众要做好手卫生。
恒大官方宣布签约儒尼奥尔 欲再购千万欧元级妖星
恒大官方宣布签约儒尼奥尔 欲再购千万欧元级妖星
字体大小：A A2013-12-24 11:48:49编辑：竹青点击: 次
90win体育讯 北京时间12月24日，广州恒大的引援工作早已启动，防守型后腰Lei内-儒尼奥尔目前已经正式签约广州恒大，而接替孔卡的最新人选是效力于乌克兰顿涅茨克矿工的道格拉斯-科斯塔，这位1990年出生的巴西妖人身价在千万欧元左右，出道时曾被主教练称为“新罗比尼奥”。
据恒大官网消息，恒大俱乐部在今日上午官方宣布和巴甲传统豪门桑托斯队全能型中场Lei内-儒尼奥尔正式签约，Lei内将正式加盟广州恒大，合同期四年。这也正式开启了俱乐部冬季转会序幕。该球员将于2014年1月20日左右抵达广州。
巴西潜力球星Lei内，24岁，生于里约热内卢。2013年Lei内选择加盟巴甲传统劲旅桑托斯足球俱乐部，在时任主教练墨里西这位经验丰富的名教头看来，Lei内防守和进攻双全，既可以迅速阻断对手进攻，还可以迅疾带动球队开展攻势。
Lei内属于全能型现代后腰，能适应中后场任何位置，被誉为“巴西亚亚图Lei”，他不仅具有巴西球员特有的超强柔韧性，而且兼具黑人球员强悍的身体素质，战术素养极高，技术全面兼具极强的爆发力和侵略性。防守能力突出，体能充沛、意志顽强，具有超强的位置感、选位能力和制空能力，防守区域覆盖整个中后场，而且技术非常干净，从不靠恶意犯规来阻止对方进攻，职业生涯迄今从未获得过一张红牌，被誉为巴甲联赛“抢断高手”。Lei内视野开阔，双脚均衡，传球精准，场上既能担任防守型后腰位置，通过强悍的身体素质、出色的预判能力阻截对方攻势;也可以成为球队攻防转换的枢纽，利用娴熟的控球、精准的传球快速启动进攻，适时前插完成致命一击。该球员各项属性非常全面，潜力无限，是亚洲赛场上稀缺的全攻全守型全能中场球员。
广州恒大在引援上已经签下了防守型后腰Lei内-儒尼奥尔，目前还想购下身价在千万欧元左右的矿工队妖星道格拉斯-科斯塔。
现年23岁的道格拉斯除了可以出任前腰外，也能打边路，出道时曾被主教练称为“新罗比尼奥”，是巴西新生代球员的代表人物之一。他在2009年从格Lei米奥转会乌克兰豪门顿涅茨克矿工，并迅速成为主力，在欧冠联赛中也有出色的发挥。今年，道格拉斯-科斯塔和多家英超豪门传出“绯闻”，包括利物浦、曼联和热刺，其中利物浦就计划在明年1月转会窗开启时拿下这名球员。由此看来，即使恒大真的有意道格拉斯-科斯塔，也要面临巨大的竞争，难度着实不小。
6月1日，守门人外卖食品安全新规正式施行，外卖通过规范食安封签、新规明确配送消杀要求等举措，正式补齐外卖配送环节监管短板。落地里新规还赋予骑手食安监督新身份。骑手中国版但记者走访发现，何当好最后新规落地伊始，守门人配送一线还存在餐箱消杀落实不均、外卖骑手监督积极性不足等问题。新规专家建议，正式细化配送消杀统一标准、落地里优化平台算法考核，骑手通过精细化治理疏通行业堵点，何当好最后完善外卖食品安全全链条治理体系。守门人
6月2日晚，北京市民张女士像往常一样打开外卖软件下单点了一份晚餐。收货时她注意到，骑手递来的餐袋封口处贴着一张醒目的红色封口签，上面印有“请确认封签完好再签收”的提示字样。
6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。这一被称作“史上最严”的外卖新规，对网络餐饮服务经营者落实主体责任提出了全面、系统的规定和指引，标志着餐饮外卖食品安全治理迈入新阶段。新规落地后，对外卖骑手有何影响？如何实现对消费者和外卖小哥的双重保护？对此，《工人日报》记者展开了采访。
安全封签更规范、配送责任更清晰
新规要求，外卖出餐须规范使用食品安全封签，使用“开启后无法复原”的封口包装，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。事实上，食安封签作为外卖配送关键角色，不仅可以防范餐品中途被拆、黄色载软保障消费者用餐安全，还能帮助厘清餐损、丢餐责任。
外卖骑手小马告诉记者，在以往的配送过程中，外卖袋口通常都是封闭完好的，偶尔会出现包装口意外打开的情况，大部分顾客在经过沟通后都能够谅解，然而如果碰到较真的消费者，也是件麻烦事。“虽然餐品是由商家负责封装，但是一旦出现问题，消费者往往第一时间追责骑手。”小马无奈地说。
如今只要封签完好，就能证明配送途中没有私自打开过餐品。多名受访骑手均认为，新规中对于食安封签的严格要求对骑手利好明显，能够从源头减少与消费者的纠纷。
中国劳动关系学院劳动关系系主任孟泉表示，新规中的诸多条款旨在提升配送货物的安全性，让用户下单放心、收货安心，也可以间接减少差评率，促进骑手和用户之间关系融洽，对于提升外卖骑手配送的工作质量具有积极作用。
同时，孟泉进一步分析，新规也将促使平台加强监督和规范骑手配送行为、提升服务质量，丰富算法的维度，以实现骑手工作质量的提升。比如将封签完好率等纳入考核权重，倒逼平台优化派单逻辑与激励机制，而非单纯压减配送时长；当规范封签、清洁消毒成为硬性指标，黄色安装骑手的履约评价将更趋客观公正，纠纷判责也将从“结果导向”转向“过程可溯”——封签破损、箱体污渍等均可作为责任认定的证据，从而大幅降低因主观判断引发的争议。
餐箱消杀、食安监督等有待细化落实
值得注意的是，新规提出，配送人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒，保证配送过程中食品不受污染。
然而，从实地调研情况来看，餐箱消杀条款落地效果难尽如人意。在北京，记者走访发现，目前，仅少数外卖站点对此提出硬性管理要求。
在一家落实了该条款要求的外卖站点，骑手陈师傅介绍：“我们每天到岗报备后，站点统一配发清洁消毒用品，拍完餐箱清洁视频，上传后才能出车接单。”
然而，多数骑手则没有统一约束，餐箱清洁全凭个人习惯，相关消杀规定落实缺位。多名骑手坦言，日常很少对餐箱做清洗消毒，若是配送过重口味菜品，箱内残留异味会长时间散不去。
除餐品卫生管控外，新规还赋予骑手“食安监督员”的新身份。新规明确提出，黄色、91倡导配送人员参与社会监督，发现入网餐饮服务提供者存在食品安全违法行为的及时举报。
但从骑手视角来看，食安监督目前面临参与积极性不足的现实难题。骑手小万坦言，同行普遍缺乏主动举报的意愿：“我们大多都只想安稳做好本职配送，专心跑单挣钱，没有多余精力参与举报工作。”
针对骑手举报意愿偏弱的现状，各地各部门及平台企业都在探索实施激励与监督配套机制。美团相关负责人介绍，骑手“食安随手拍”已覆盖全国，鼓励骑手在取餐配送过程中上报食安隐患线索；河南郑州上线“郑骑先锋随手拍”，查实线索可获现金奖励；杭州、沈阳等地，以积分兑换物资激励骑手提供线索上报……
做好最后一公里“守门人”
“新规明确了不同主体责任和义务的边界，因此，消费者食品安全投诉的主要对象应该为入网餐饮服务提供者，而非外卖骑手。对于骑手的投诉应仅限于个人卫生、容器卫生等。”首都经济贸易大学劳动经济学院教授范围表示，这不仅有助于减少消费者对于骑手的投诉，也能够厘清平台或商家对于配送人员监督管理权限的边界，避免责任转嫁。
针对配送容器清洁卫生的要求，孟泉认为，难点在于清洁频次与配送时效的矛盾、消毒剂兼容性与食品安全的平衡以及缺乏统一标准导致执行尺度不一。此外，监督举报机制的实际操作路径、激励保障措施也有待细化落地。若消毒设备的配备与时间损耗缺乏平台补贴与流程优化，骑手恐在“合规”与“接单量”间陷入两难；而举报机制若无匿名保护、响应闭环与正向反馈，易流于形式。黄色频
想要破解落地难题，范围表示，首先需要扭转当前行业普遍将相关成本和风险转嫁给骑手的现状，并明确定期清洁、更换容器的标准，以及监督检查义务。
孟泉建议，推行“快消快检”分级消毒方案：对高频接触部位如箱体内壁、提手，采用食品级速干消毒湿巾每日高频擦拭；对箱体整体，则依托智能消毒柜实现快速消杀，并接入骑手端APP实时记录消毒数据，确保过程可验、责任可查；同步制定《外卖配送容器清洁消毒技术指南》，由行业协会牵头，联合监管部门、平台企业及保温箱厂商共同发布，明确材质适配的消毒剂名录、操作时长与安全间隔期，切实解决“用什么消、怎么消、消得是否到位”的实操难题，让标准真正落地生根。
此外，孟泉补充建议，可在重点城市布设共享消毒驿站，为骑手提供“即停即消”便利；针对封签被开启等异常情况建立响应机制，由平台调度端自动触发备选骑手接单，监管后台同步生成电子存证，全程留痕，确保每一单配送都经得起追溯、扛得住质疑、守得住底线。
6月1日，外卖食品安全新规正式施行，通过规范食安封签、明确配送消杀要求等举措，补齐外卖配送环节监管短板。新规还赋予骑手食安监督新身份。但记者走访发现，新规落地伊始，配送一线还存在餐箱消杀落实不均、骑手监督积极性不足等问题。专家建议，细化配送消杀统一标准、优化平台算法考核，通过精细化治理疏通行业堵点，完善外卖食品安全全链条治理体系。
6月2日晚，北京市民张女士像往常一样打开外卖软件下单点了一份晚餐。收货时她注意到，骑手递来的餐袋封口处贴着一张醒目的红色封口签，上面印有“请确认封签完好再签收”的提示字样。
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新规要求，外卖出餐须规范使用食品安全封签，使用“开启后无法复原”的封口包装，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。事实上，食安封签作为外卖配送关键角色，不仅可以防范餐品中途被拆、保障消费者用餐安全，还能帮助厘清餐损、丢餐责任。
外卖骑手小马告诉记者，在以往的配送过程中，外卖袋口通常都是封闭完好的，偶尔会出现包装口意外打开的情况，大部分顾客在经过沟通后都能够谅解，然而如果碰到较真的消费者，也是件麻烦事。“虽然餐品是由商家负责封装，但是一旦出现问题，消费者往往第一时间追责骑手。”小马无奈地说。
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中国劳动关系学院劳动关系系主任孟泉表示，新规中的诸多条款旨在提升配送货物的安全性，让用户下单放心、收货安心，也可以间接减少差评率，促进骑手和用户之间关系融洽，对于提升外卖骑手配送的工作质量具有积极作用。
同时，孟泉进一步分析，新规也将促使平台加强监督和规范骑手配送行为、提升服务质量，丰富算法的维度，以实现骑手工作质量的提升。比如将封签完好率等纳入考核权重，倒逼平台优化派单逻辑与激励机制，而非单纯压减配送时长；当规范封签、清洁消毒成为硬性指标，骑手的履约评价将更趋客观公正，纠纷判责也将从“结果导向”转向“过程可溯”——封签破损、箱体污渍等均可作为责任认定的证据，从而大幅降低因主观判断引发的争议。
餐箱消杀、食安监督等有待细化落实
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然而，从实地调研情况来看，餐箱消杀条款落地效果难尽如人意。在北京，记者走访发现，目前，仅少数外卖站点对此提出硬性管理要求。
在一家落实了该条款要求的外卖站点，骑手陈师傅介绍：“我们每天到岗报备后，站点统一配发清洁消毒用品，拍完餐箱清洁视频，上传后才能出车接单。”
然而，多数骑手则没有统一约束，餐箱清洁全凭个人习惯，相关消杀规定落实缺位。多名骑手坦言，日常很少对餐箱做清洗消毒，若是配送过重口味菜品，箱内残留异味会长时间散不去。
除餐品卫生管控外，新规还赋予骑手“食安监督员”的新身份。新规明确提出，倡导配送人员参与社会监督，发现入网餐饮服务提供者存在食品安全违法行为的及时举报。
但从骑手视角来看，食安监督目前面临参与积极性不足的现实难题。骑手小万坦言，同行普遍缺乏主动举报的意愿：“我们大多都只想安稳做好本职配送，专心跑单挣钱，没有多余精力参与举报工作。”
针对骑手举报意愿偏弱的现状，各地各部门及平台企业都在探索实施激励与监督配套机制。美团相关负责人介绍，骑手“食安随手拍”已覆盖全国，鼓励骑手在取餐配送过程中上报食安隐患线索；河南郑州上线“郑骑先锋随手拍”，查实线索可获现金奖励；杭州、沈阳等地，以积分兑换物资激励骑手提供线索上报……
做好最后一公里“守门人”
“新规明确了不同主体责任和义务的边界，因此，消费者食品安全投诉的主要对象应该为入网餐饮服务提供者，而非外卖骑手。对于骑手的投诉应仅限于个人卫生、容器卫生等。”首都经济贸易大学劳动经济学院教授范围表示，这不仅有助于减少消费者对于骑手的投诉，也能够厘清平台或商家对于配送人员监督管理权限的边界，避免责任转嫁。
针对配送容器清洁卫生的要求，孟泉认为，难点在于清洁频次与配送时效的矛盾、消毒剂兼容性与食品安全的平衡以及缺乏统一标准导致执行尺度不一。此外，监督举报机制的实际操作路径、激励保障措施也有待细化落地。若消毒设备的配备与时间损耗缺乏平台补贴与流程优化，骑手恐在“合规”与“接单量”间陷入两难；而举报机制若无匿名保护、响应闭环与正向反馈，易流于形式。
想要破解落地难题，范围表示，首先需要扭转当前行业普遍将相关成本和风险转嫁给骑手的现状，并明确定期清洁、更换容器的标准，以及监督检查义务。
孟泉建议，推行“快消快检”分级消毒方案：对高频接触部位如箱体内壁、提手，采用食品级速干消毒湿巾每日高频擦拭；对箱体整体，则依托智能消毒柜实现快速消杀，并接入骑手端APP实时记录消毒数据，确保过程可验、责任可查；同步制定《外卖配送容器清洁消毒技术指南》，由行业协会牵头，联合监管部门、平台企业及保温箱厂商共同发布，明确材质适配的消毒剂名录、操作时长与安全间隔期，切实解决“用什么消、怎么消、消得是否到位”的实操难题，让标准真正落地生根。
此外，孟泉补充建议，可在重点城市布设共享消毒驿站，为骑手提供“即停即消”便利；针对封签被开启等异常情况建立响应机制，由平台调度端自动触发备选骑手接单，监管后台同步生成电子存证，全程留痕，确保每一单配送都经得起追溯、扛得住质疑、守得住底线。
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