这样的创作，中！

黄茶怎么选？黄茶新手避坑指南黄茶这玩意儿，在六大茶类里算是选新最没存在感的。很多人知道绿茶、手避红茶、黄茶普洱，选新但一提到黄茶，手避360高清视频线百度脑子里的黄茶第一反应往往是“哦，就是选新那种黄色的茶？”——其实不是。它产量少，手避工艺特殊，黄茶市场上还经常拿绿茶来冒充，选新所以新手想入门，手避确实容易踩坑。黄茶我刚开始喝黄茶的选新时候，也闹过笑话。手避以为黄茶就是绿茶放久了变了颜色，结果买回来一泡，又涩又闷，还以为自己买到假货。后来才搞明白，黄茶的颜色不是闷出来的，是“闷黄”这一步工艺做出来的。这个“闷”字，才是黄茶的灵魂。先搞清楚黄茶到底是啥黄茶的工艺和绿茶很像，区别就在于多了一步“闷黄”。杀青之后，把茶叶堆起来，www.av淘宝盖上湿布，或者放在容器里闷，让茶叶在温热潮湿的环境里发生非酶促氧化。这个过程会让叶绿素部分破坏，茶多酚氧化，茶叶变黄，滋味变得更醇和。所以真正的黄茶，闻起来有一股闷香（有人说是玉米须味、熟栗子味），喝起来不刺激，茶汤是浅黄或杏黄色，不是那种翠绿。如果你看到干茶特别翠绿、茶汤特别绿，那大概率是绿茶，不是黄茶。黄茶的常见品种，按等级分黄茶不像龙井、铁观音那么大街货，主要产区集中在湖南、湖北、安徽、浙江等地。市面上能买到的，大多就这几种：品种产区特点等级/工艺君山银针湖南岳阳芽头肥壮，金毫明显，糖糖vlog免费版在哪下汤色杏黄明亮，口感甜润单芽，黄茶里名气最大蒙顶黄芽四川雅安扁直微卷，毫多，香气清悦，味甘醇单芽或一芽一叶霍山黄芽安徽霍山条形舒展，滋味醇厚，带花果香一芽一叶/一芽二叶沩山白毛尖湖南宁乡白毫满披，汤色嫩黄，味鲜爽有白毫的黄茶，容易被误认成白茶平阳黄汤浙江平阳条索细紧，汤色橙黄，叶底匀亮工艺有独特“九闷九烘”说实话，新手不用一上来就追求君山银针，因为贵，而且假货多。如果想感受黄茶的“闷黄味”，蒙顶黄芽和霍山黄芽性价比更高，味道也典型。选黄茶，看这五个细节很多人在网上买茶，只看标题和价格，到手才发现完全不对。我建议你按照下面这几条来筛，基本不会太离谱。1. 干茶颜色：黄绿相间，不是喵咪app官网翠绿真正的黄茶，干茶颜色是黄褐、黄绿、或金黄的，跟绿茶的鲜绿有肉眼可辨的区别。如果看到那种特别绿的干茶，基本上就是绿茶工艺，连闷黄都没做，买回来泡了也是一股青草气。2. 闻干茶：有熟香，不能有青臭或酸馊黄茶的香气，是一种熟化的甜香，比如玉米香、炒栗子香，有的还带一点点花香。如果闻起来特别像青菜叶子，说明闷黄程度不够。如果有酸味、馊味，那就是闷过头了，或者受潮了，别买。3. 看汤色：橙黄透亮，别追求金黄黄茶的汤色不是越黄越好。君山银针泡出来是杏黄色，霍山黄芽偏嫩黄，平阳黄汤能到深黄。但前提是电影院私人透亮。如果茶汤发暗、浑浊，那多半是工艺粗糙或者原料不新鲜。4. 尝滋味：醇、甜、不苦不涩黄茶最大的特点是醇和。入口顺滑，有甜度，几乎感觉不到绿茶那种鲜爽的刺激感，更不会有明显的苦涩味。如果喝起来像绿茶一样鲜爽、涩口，那就有问题了。反过来说，如果一点味道都没有，就是寡淡，那可能是陈茶或反复闷黄的废料。5. 看叶底：黄亮柔软，均匀泡开的叶底，应该以黄绿色为主，手感柔软，说明原料嫩度不错。如果叶底有红梗、红叶，说明杀青没做透；如果叶底发黑，那可能是工艺失误或存放太久。新手最容易踩的五个坑光会看还不够，很多坑是营销话术挖的。我整理了几个比较常见的，几乎每个新手都中过招。“黄茶就是绿茶放久了变黄的”——错。绿茶放久了叫陈茶，颜色发暗发褐，喝起来一股陈味，跟黄茶的闷黄工艺完全是两码事。黄茶是专门做黄了的茶，不是放坏的茶。“汤色越黄越好”——错。汤色太黄甚至发红，可能是闷黄过度或者用高温长时间烘焙，香气可能带焦味，喝起来发苦发干。好黄茶汤色是鲜亮的黄，不是暗黄。“君山银针都是黄茶”——不一定。市面上很多“君山银针”其实是绿茶的工艺，只是用了黄茶的原料。正宗的君山银针必须经过闷黄，买的时候认准地理标志或者正规厂家。“芽头越肥越大越好”——按品种来说，君山银针确实要挑肥壮的芽头，但蒙顶黄芽和霍山黄芽如果也追求又肥又大，反而可能木质化，泡出来滋味淡。所以不能只看芽头，要看整体匀整度。“明前茶一定比雨前茶好”——对黄茶来说，采摘太早的芽头，内含物不足，闷黄后滋味容易偏淡。反而清明后到谷雨前采摘的黄茶，芽叶更成熟，滋味更醇。当然，前提是嫩度够，不能太老。不同价位的黄茶，怎么选不亏如果你预算有限，网上经常见到9.9元包邮的“黄茶”，那基本不用考虑，大概率是碎末或者劣质绿茶染色。买黄茶，价格区间大概分这几档：价位（每斤）适合什么建议50-150元平时当口粮茶喝，别追求等级可以选霍山黄芽大叶种或蒙顶黄芽三级，喝个黄茶的底子150-400元入门体验正宗黄茶工艺蒙顶黄芽一级、霍山黄芽特级，闷黄味明显，性价比高400-1000元送礼或者自饮进阶君山银针二级，或产地直发的平阳黄汤1000元以上追求顶级芽头或老茶君山银针头采、蒙顶黄芽特级，但需要靠谱渠道有个小诀窍：别迷信“手工茶”。黄茶本身工艺就繁琐，手工闷黄很难标准化，做出来的品质不见得比机器控制温湿度的好。多看看买家秀里的实物图，比看商家宣传词有用。冲泡黄茶，别用滚水直接烫很多人买到好黄茶，一泡就毁。黄茶比较细嫩，尤其君山银针这种单芽茶，水太烫会把芽头烫熟，汤色瞬间变浑浊，味道发闷。建议用85-90℃的水，先倒水后放茶叶（上投法），或者先放茶叶再沿杯壁缓缓注水，别直冲。我习惯用玻璃杯泡，既能看芽头在杯里竖起来，又能控制水温。第一泡泡1分钟左右，后续每泡延长10-20秒。黄茶耐泡度一般，最多也就泡三泡，别指望它像普洱一样泡十泡。关于洗茶，很多人习惯第一泡倒掉。但黄茶的第一泡往往是香气和甜味最足的，直接倒掉挺浪费。只要茶叶干净，不建议洗茶。如果你实在不放心，那就用温水快速润一下，别用开水烫。买来怎么存？黄茶真的很容易返绿黄茶比绿茶更娇气。因为它的黄是“做”出来的，存放过程中如果温度高、湿度大，叶绿素会进一步降解，颜色会往褐色走，香气也容易散。更神奇的是，如果放在光照太强的地方，黄茶可能会“返绿”——就是颜色变浅变绿，看起来像陈茶。所以避光密封冷冻，放铁罐里，是基本操作。我自己买黄茶，一般一次只买半斤，喝完再买。黄茶是讲究“鲜”的茶，陈了半年以上，那股闷香就弱了，喝起来跟绿茶陈味有点像。别囤茶，除非你打算存来当老茶喝，但黄茶的老茶不太主流，别轻易试。写到这里，我已经泡了今天第二杯茶了。说真的，黄茶这东西，没有红茶的甜腻，也没有绿茶的清冽，它就像个中间派，不争不抢，适合想换个口味又怕踩雷的人。你先别管那些复杂的等级和山头，买一款在预算内的霍山黄芽或蒙顶黄芽，用玻璃杯泡一杯，放空几分钟，感受一下那股独特的闷香。要是觉得对路，再慢慢往高处走也不迟。

省残联到泉州选拔运动苗子 入选人员将录入人才数据库

本报讯 （记者 张晓明 通讯员 郑眉冲）近日，省残疾人体育运动管理中心到我市选拔残疾人运动苗子，来自全市12个县（市、区）的160名运动苗子参加了选拔活动。

经过对参加选拔的运动苗子进行体能、技能测试，了解他们的身体状况和擅长的运动项目等，工作人员初步筛选了一批热爱运动、身体素质较好的运动苗子进入候选名单，准备选拔到省里进行培训。

此次选拔工作，是省残联为备战2021年和2025年全国残疾人运动会储备优秀残疾人后备人才，进一步提升残疾人竞技水平而开展的，主要选拔田径、游泳、乒乓球、羽毛球、坐式排球、盲人足球、跆拳道和举重等项目的运动苗子。我市残联也将把本次选拔发现的运动苗子纳入市县两级的残疾人运动员人才数据库，为我市残疾人运动人才的培养、储备打下坚实的基础。

突发！南安2名建筑工不慎从3楼坠落！留下五个孩子，最小还未出生

原标题：突发！南安2名建筑工不慎从3楼坠落！留下五个孩子，最小还未出生

 

来源：南安电视台新媒体中心、南安微视界、 海丝商报

突发！

今天上午，

南安金淘镇两名建筑工人不幸坠楼身亡！

现场视频

 

中午12时30分左右，记者赶到现场，现场聚集了不少围观群众。记者看到，此时死者遗体在房屋一楼大厅，被一块布遮盖着，事发地面仍可看见血迹。

两兄弟施工处↑

现场第一目击者陈女士告诉记者，事发前她在二楼施工，突然听到一声异响，回头看时，陈某胜两兄弟已从3楼摔下，陈女士随即下楼查看，看到两兄弟趴在地上一动不动，赶紧呼喊“救人”。

听到陈女士的呼救之后，现场来了很多村民，有人拨打120和110。早上8点左右，120赶到现场，经急救人员检查，坠落的陈某胜两兄弟已无生命迹象。

据悉，两名死者陈某胜（33岁）、陈某团（31岁）为亲兄弟，是房主请来装修的建筑工人。两兄弟是金淘镇金淘村人，一共育有五个孩子，最小还未出生。

目前，民宅屋主被警方带到金淘派出所做笔录，事故的具体原因，警方和有关部门还在进一步调查当中。

提醒

安全无小事！

施工现场一定要谨慎！谨慎！再谨慎！

1.进入施工现场，正确带好安全帽，系好帽带，高空作业不向下扔东西，正确佩带安全带。

2.遵守现场各项管理规章制度和安全操作规程，禁止违章作业，不冒险蛮干。

3.用电找专业电工，不懂电不去接电和修理电器设备、工具，不乱拉、私接电线。

4.不在施工现场吸烟，不乱扔烟头。不带病、疲劳、酒后作业。不随地大小便。不酗酒闹事，不参与打架斗殴，不参与一切违反中国法律及当地法律的活动。严格遵守项目部安全规章制度，接收安全教育。

见习编辑：李晓斌

愿逝者安息