马上就是致癌成分春节，不论是节日聚餐亲人相聚，还是注意朋友相见，少不了的防范一件事就是聚餐。

　　中国注册营养师谷传玲提醒，已经世界卫生组织列出的明确9.1樱花动漫免费动漫高清版135种一级致癌物中，有4种就可能潜藏在这些饮食中。致癌成分

　　黄曲霉素：变质的节日聚餐坚果等

　　瓜子、花生、注意开心果等坚果往往是防范节前家家必囤的零食，囤得多吃得慢，已经时间长了，明确可能会有点潮、致癌成分有点哈喇味。节日聚餐

　　应急总医院副院长、注意消化内科主任医师刘晓川表示，霉变坚果和谷物中的抖阳黄曲霉毒素是已知最强化学致癌物之一，尤其与肝癌发生密切相关。

　　其毒性极高，是砒霜的68倍，1毫克黄曲霉毒素就可能导致癌症的发生，被世界卫生组织划定为一级致癌物。

　　黄曲霉菌喜欢藏在以下食物中：

　　过期或变质的食用油

　　霉变的坚果、大豆

　　发霉的玉米、小麦、大麦等

　　久泡变质的木耳

　　发霉的茶叶

　　黄曲霉毒素的污染常常分布不均，能看到的霉点只是冰山一角，菌丝已经往里面扎根，毒素也可能已经在别处形成，所以肉眼看不见不等于没毒。

　　此外，黄曲霉毒素非常耐热，大于100℃仍然相当稳定；而日常炒菜、我爱搞52g煮粥的温度和时间，往往不足以把它处理掉。

食用建议

　　坚果闻到霉味、哈喇味、油脂变味，别纠结，整袋丢，另外坚果、花生、玉米面要少量多次买；开封立刻密封，能冷冻就冷冻，别在厨房反复受潮。

　　每天食用10克左右的坚果，即可获得身体所需营养素，否则容易热量超标。

　　椒盐、91香蕉视频app奶油等口味，盐、糖含量大大超标，长期食用不利于身体健康，建议选原味的。

　　苯并芘：油炸食物

　　不论南北方，开油锅，几乎是家家备年菜离不开的操作。金黄诱人的油脂与碳水混合物，散发着诱人香气。

　　四川省肿瘤医院临床营养科主任熊竹娟提醒，高温煎炸会使食物中的脂肪和蛋白质发生复杂的化学反应，产生一系列对人体有害的化合物，包括苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物。成人91网站这些致癌物质可能在人体内积累，增加患癌症的风险。

食用建议

　　北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文建议，油炸食品能少吃就少吃，如果特别想吃，做到以下几点。

　　不要用煎炸剩油炸食物。煎炸的油经过高温加热，会产生有毒的油脂氧化产物，再次高温加热，氧化反应的速度会大大加快，产生更多有害物质。

　　油炸食物要低温放入，温度升高后取出，比如炸花生米是冷油放入，炸到浅黄色，听声音不再是“噗噗”响就要马上捞出，否则很快就糊了。

　　油炸时可先“加湿”，食物表层水分含量高，有助减少有害物质的产生。比如炸馒头片时，表层先拍点水或裹蛋液再下锅。

　　吃炸物时搭配一些能量较低、膳食纤维、维生素和植物抗氧化物含量高的食物，如深色蔬菜和新鲜水果等。

　　乙醇：酒

　　在中国的传统习俗中，过年过节喝酒总是难免的。

　　早在1988年，国际癌症研究机构就将酒精列为一级致癌物。

　　从入口的一刻开始，酒精就开始攻击“所到之处”；在代谢过程中，酒精还会生成乙醛，直接损伤DNA，增加癌变风险，同时削弱肝脏解毒功能，使有害物质在体内累积，继而直接损伤肝细胞，导致肝炎、肝硬化，甚至肝癌。

　　南方医科大学南方医院肿瘤科主任医师尤长宣表示，饮酒的安全剂量为“0”，相对于限酒，更建议禁酒。

食用建议

　　不得不喝，一定要少喝。中国居民膳食指南建议每天酒精控制在15克以内，15克酒精对应的分别是：50度白酒约30毫升、10度葡萄酒约150毫升、4度啤酒450毫升。

　　别空腹喝，先吃点主食、蛋白或菜再喝都能减缓酒精吸收。

　　吃了药，就别喝酒，很多药物都需要经过肝脏代谢，喝酒会影响这一过程。

　　除了头孢，硝基咪唑类抗菌药（甲硝唑、替硝唑、奥硝唑）、抗菌药（左氧氟沙星、诺氟沙星、莫西沙星等）、降糖药（格列本脲、格列齐特、格列吡嗪及胰岛素等），都会在酒精影响下产生或加重副作用，严重可致命。

　　亚硝酸胺：加工肉类

　　蒜苗炒腊肠、冬笋炒腊肉、火腿、香肠……加工肉类是很多人的心头好。

　　加工肉在生产过程中可能产生致癌物质，如亚硝酸盐、多环芳烃和杂环胺等。世界卫生组织将加工肉列为一级致癌物，明确其具有致癌性。

食用建议

　　建议少吃、偶尔吃，吃的时候如果是煎烤，注意别焦糊了，像腊肉还可以多洗洗、切片煮一煮，然后再炒菜。还可以配一些新鲜蔬果吃，它们富含的维C可以抑制亚硝胺的合成。

　　最后，预祝大家春节快乐，在享受年味儿美食的同时，别忘记呵护自己的健康。

　　

泉州市公安局洛江分局深度推进全警实战大练兵

福建法治报-海峡法治在线2月9日讯 日前，泉州市公安局洛江分局组织民警开展手枪射击考核，民警郭婷婷取得了8高的优异成绩。“以前手枪射击时，我总是很怕，不过参加了‘三互’小组后我才取得了长足的进步。”

郭婷婷口中的“三互”小组是泉州市公安局洛江分局在开展全警实战大练兵以来实行的“三互”(互学、互帮、互教)模式，坚持互学学长处、互帮帮难处、互教管短处，手把手帮教，肩并肩进步，产生了1+1+1>3的练兵综合效应。

在“互学”中鼓劲励志

练就“永坐前排”的勇气

洛江分局党委委员、政工室主任吴志坚介绍说，“互学”环节主要针对政治练兵和思想层面问题，坚持互学学长处，采取成立“三互”小组、定期思想交流、常态开展活动等，结合练兵任务需要，将全局所有民警、辅警，按照“新老结合、强弱搭配、优势互补、贴近实际”的原则编排为“三互”小组，积极搭建“帮助学”“互相学”和“交流学”的平台。活动中，各“三互”小组成员秉持“三人行必有吾师”精神，互相学习，相互借鉴，以身边的人、身边的事为例，提出有针对性的意见建议，让大家在相互学习中实现共同进步。

洛江分局针对人少、基础弱的实际，通过走出去参观见学、请进来现身说法、经常性评比观摩，采取誓师动员、交流心得、共话得失等方式，互相提气鼓劲，凝聚苦练共识。“事实证明，只要思想认识一致，拧成一股绳，洛江分局同样可以干出远超于人数的成绩。”吴志坚说。2020年11月份，在泉州市公安局组织的领导干部实战比武中，仅手枪射击这个课目，就由去年的倒数第一跃升为全市第四。

在“互帮”中固本培元

练就“敢于争先”的锐气

在开展全警实战大练兵中，部分民警存在思想困惑、训练瓶颈、专业难题，工作矛盾等方面的问题，如何破解?泉州市公安局洛江分局利用“三互”活动灵活性优势，充分发挥小组成员互帮互助作用，集体攻坚克难，营造你追我赶的良好氛围。

每当民警训练思想上存有困惑，产生怨训、畏训情绪，“三互”小组自觉发挥作用，采取三五句话宽宽心、训练间隙聊聊天，把思想问题化解在训练前、消失在平时;每逢个人训练遇到“瓶颈”问题和技术难题，采取贡献“金点子”、个案剖析、邀请专家解答等方法，真正做到攻克训练难题。而当工作与训练产生冲突和矛盾时，大家互相理解，主动帮扶，做到小矛盾不出小组、大矛盾不出警种。2020年来民警人均落实耗弹量200发以上，训练课时260个以上，全局整体训练水平有较大幅度提升。

在“互教”中取长补短

练就“居弱图强”的志气

针对近年来参加上级比武考核信心不足、争先意识不强等问题，泉州市公安局洛江分局充分发挥“三互”小组“小课堂”作用，区分层次、体现类别，随机、随时、随地开展“课堂教学”活动，把日常练兵工作中遇到的困难，结合实际案例共同讨论研究。训练中，鼓励民警人人参与训练，人人当“教官”，做到能人教众人，众人变能人。

该局利用基层每月“训练日”和机关每周“练兵时”，组织“三互”小组业务骨干、专业特长民警开展小课堂授课，通过互动教学形式，向组员传授警情处置知识、手枪操作规范、警务技能、信息化应用等知识，打破练兵时间短、学习效果差的传统模式，提升所有人员业务技能水平。同时，各类教官始终做到“三心”(对普通民警有爱心、思想工作有细心、帮助后进同志有耐心)、“四勤”(眼勤多观察、腿勤多深入、嘴勤多讲理、脑勤多思考)，善于用辩证的观点观察问题、发现问题、解决问题。(福建法治报记者 叶华南 通讯员 邹冰中)

泉州：送教下乡 暑期公益课让城乡孩子共享一夏

泉州：送教下乡 暑期公益课让城乡孩子共享一夏

少儿篮球公益班上孩子们认真学习基本动作

本报讯 （记者陈凌鹭 通讯员林盈盈 文/图）昨日早上8点，泉州市妇女儿童活动中心活动部负责人连老师带着6名执教老师，前往永春县东平镇东山村的东山小学，为103名参加“守护童年 牵手共成长”关爱儿童暑期夏令营的孩子们，提供公益特长培训。

泉州市妇女儿童活动中心已经连续五年组织暑期送教下乡活动。

“我们7月22日到8月12日每周三来永春，在一天的教学时间里上四节课，希望通过16节的课程，为孩子提供一个完整的兴趣培养初级体验。”连老师说，“每次来上课，孩子们都特别热情，今天还有家长问能不能增加上课名额。”

送教下乡受到当地孩子和家长欢迎的同时，2020暑期刺桐花少儿公益班也在市妇女儿童活动中心火热开展。

昨日早上10点左右，记者在泉州市妇女儿童活动中心看到，家长们送孩子到中心门口后，孩子们经过测体温、出示二维码、手部消毒等步骤，再进入教室上课。

今年，在做好疫情防控工作的基础上，泉州市妇女儿童活动中心组织了美术、科学实验、教育戏剧、儿童心理成长、舞蹈、钢琴、篮球、体能等19个少儿公益班。公益班招生信息一经公众号推出，259个名额很快就报满。“特别是我们今年新推出的少儿篮球和幼儿体能课程，45个名额可以说直接秒光。”泉州市妇女儿童活动中心主任李冰芳说。

刺桐花少儿公益班，是泉州市妇女儿童活动中心发挥中心优质教育资源，推出的适合少年儿童成长的系列精品公益课程，已连续举办多年。目前，活动中心里周一到周六全天和周日白天都有课程，平均每周有2500人次少儿出入。“因为疫情的关系，和往年相比，今年暑期班我们工作量增加很多，中心工作人员每天轮流到门口值班，孩子们上学时要协助做疫情防控，放学时老师将学生带到门口，我们要把孩子安全地交到家长手上。”