泉州男子制服冒充警察 花言巧语骗学生财物

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       五一广场的爆火顶流，

从餐饮，新的饭变成了新鲜零食

周五，鲜零长沙的食店五一广场，街上照常挤满了游客。抢餐

喧嚣之下，饮人肏逼网址最热闹的爆火不再是那些餐饮门店，而是新的饭金粒门、几多全，鲜零这些新鲜零食店。食店店门口总排着长队，抢餐玻璃柜里摊开各色卤味、饮人烘焙点心，爆火人们挨挨挤挤，新的饭挑选着柜台上的鲜零零食。

对餐饮人来说，五一商圈几乎是餐饮界的黄埔军校。茶颜悦色、黑色经典、柠季、蛙来哒都诞生于此。这个商圈见证过一轮又一轮的品类爆发。然而内参君最近实地探访发现：餐饮创新少了，遍地都是新鲜零食。

◎周五晚间，长沙五一商圈的金粒门熙熙攘攘

摄图：内参君

新鲜零食以短保、少添加、现制现售为核心，差差差差差差差差差差差涵盖现烤烘焙、鲜卤、坚果炒货、短保糕点等品类。它正在“侵占”餐饮领地，且不只在长沙。

北京也是如此。合生汇B1、B2层同时出现多家新鲜零食围挡，一栗NUTCO、清山森、大口兽……几乎一夜之间如春笋般起势。

金粒门和几多全，是长沙新鲜零食的代表品牌。金粒门前身为金栗门，卖板栗起家，2021年转型升级为新鲜零食品牌，全国超40家门店，均为直营；几多全由黑色经典母公司孵化，门店已突破百家；一栗则从沈阳的板栗炒货生意起家，逐步延伸至现制烘焙和零食，门店同样接近百家。

◎五一商圈，走几步就有一家新鲜零食店

摄图：内参君

餐饮品牌也在跨界涌入新鲜零食赛道。绝味开出多家“绝味新鲜零食”店；海底捞在北京部分门店上线“严选小铺”；茶颜悦色在长沙开出首家“吉时赏味”新鲜零食店，为店中店模式；茶饮品牌柠檬向右也开出了全国首家新鲜零食店。

这些新鲜零食店，翟凌兽兽门电影在线观看免费其实不是传统意义上的零食企业，从他们的“基因”就可以看到，大部分都是从炒货、地方小吃、茶饮赛道延伸而来。本质上，新鲜零食店是一种介于零食店、烘焙店、现制饮品店与商超之间的复合业态。

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不只是零食店

很多人把新鲜零食的爆火归因于“健康消费趋势”。调研数据显示：83%的消费者会主动查看配料表，68%愿意为“配料表更干净”付溢价。

但健康只是敲门砖。这门生意真正凶悍的地方，在模式。

◎新鲜和透明化食材，是新鲜零食店的敲门砖

摄图：内参君

不同于传统零食店，新鲜零食店用“轻餐饮引流、零售做客单”。进门冷柜的现制烘焙、鲜卤负责勾住鼻子和脚步，里面的长保货架负责利润转化。

与此同时，新鲜零食店把“单品生意”做成了“宽类窄品”。

传统烘焙店、卤味店，大多固守单一赛道，91视频版门店SKU仅数十款，全部围绕糕点或者鸭货卤味展开，品类结构单薄，能够触达的客群也相对局限。

而新鲜零食门店，主打是宽类窄品，覆盖了众多品类，每个品类精选高流量爆款。比如，金粒门店内SKU150到200个，99%的商品为自有品牌，客单价稳定在40到60元。再比如，几多全的商品池干到400-600个SKU，覆盖现制饮品、鲜卤、烘焙、坚果、特产、低GI食品全场景。

在这个场景下，一位顾客进店，可能本来只想买个面包，就顺手拎了半只酱板鸭、一盒魔芋干、两包儿童零食。从原本的免费日批目的性购买，延伸出了顺手即兴购买。

金粒门优质门店月销可达400高客流与较高的客单价自然带来了高营收。华创证券调研显示，万元以上，平均单店月销约150万元，毛利率高达35%至40%。“一个月便能赚量贩零食店近一年的收入。”业内人士评价。

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烘焙、茶饮、卤味，

被偷家了？

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，烘焙糕点、饮品、卤味荤食是近3个月消费者购买过的TOP3品类，多品类并行推动行业由单品向综合品类经营升级。

此外，新鲜零食门店选址高度集中于购物中心B1层和核心商圈，这与茶饮、烘焙、卤味专门店的选址策略高度重合，导致同一商圈内“流量蛋糕”被进一步切分。新鲜零食店不可避免对这些品类的专门店带来了冲击。

>>烘焙：被正面“打劫”

新鲜零食店对烘焙店的冲击最为直接。烘焙是短保一大引流品类，消费渗透率稳居首位。数据显示，近3个月消费者购买过的短保食品中，烘焙糕点位居所有品类榜首。

以蒲妈妈为例，其部分鲜冷西点保质期仅3天，近40%产品保质期不超过30天，坚持当天现制、短保出清。金粒门139个在售SKU中，保质期1-5天的短保产品占比达46%，而这部分产品贡献的销售额超过60%。这些短保烘焙产品定价普遍在10-20元价格带，远低于精品烘焙店30-50元的客单价，却提供了相近的现制体验。

>>现制茶饮：以攻为守

内参君探店发现，新鲜零食门店的货架上“现制饮料”非常受年轻人欢迎。饮品虽然是罐装的，但却标注着“新鲜现做，限当天饮用”的标签。几多全的店员告诉内参君，现制饮品都是在门店内的操作间，由店员当日现做的。

面对新鲜零食的侵蚀，茶饮品牌选择“以攻为守”。茶颜悦色4月在长沙开出首家“吉时赏味”新鲜零食店；柠檬向右等品牌也已入局新鲜零食赛道。此外，蜜雪冰城也早已布局零食赛道。

这说明茶饮行业已经意识到，单纯卖饮品的门店模型在商圈竞争中越来越单薄，“饮品+零食”的复合消费场景已经越来越普遍。

>>卤味：被替代的危机 or 跨界机遇

比起茶饮跨界新鲜零食赛道，其实卤味小吃品牌做新鲜零食更加顺理成章。卤味和新鲜零食的关系，可以说是“既是猎物，也是猎手”。

新鲜零食店普遍将鲜卤作为核心品类之一。绝味食品推出的“绝味新鲜零食”门店，SKU接近200个，覆盖卤味、坚果、烘焙西点及现制饮品。蒲妈妈也将现卤麻油鸭作为爆款商品。这意味着卤味正从“专门店品类”变为“零食集合店的一个货架”，卤味专门店的独特性被稀释。

不过，卤味企业在新鲜零食赛道也具备先天优势。绝味食品能够直接复用原有冷链日配网络和中央厨房资源。卤味行业多年积累的短保供应链管理经验（日配、冷链、损耗控制）恰好是新鲜零食的核心能力要求。因此，对卤味头部品牌而言，新鲜零食既是威胁，也是第二增长曲线。

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餐饮和零售的“双向渗透”

餐饮做零售、零售做现制，早已不是新鲜事。

但新鲜零食赛道的爆发式崛起，更是清晰地呈现出了这个趋势：餐饮和零售，基于消费场景、成本效率、供应链能力双向渗透，边界越来越模糊，融合竞争成了行业新常态。

零售在餐饮化。

新鲜零食不止卖货，更做轻餐饮体验。不少门店都设置明档操作区，把餐饮后厨的现制工艺前置到门店前端；选址逻辑向餐饮靠拢，扎堆购物中心美食层、商圈流量街区，和茶饮、卤味、简餐同台抢客；供应链端选择了日配冷链、当日出清、人工现制、短保损耗管控、区域微型加工节点，复杂度和运营难度完全对标轻餐饮品牌。

餐饮在零售化。

正餐、轻餐集体破圈，抢零食消费赛道。绝味等卤味品牌推出便携散装零食、锁鲜装产品；茶饮品牌延伸糖果、糕点、坚果等零食周边；烘焙品牌把现烤产品拆分称重售卖，进驻零食集合店、商超渠道。

对餐饮门店而言，堂食有天然的时段天花板，仅靠饭点翻台无法最大化坪效、摊薄租金人工成本。而零售化产品能够填补非饭点空白时段，实现全时段营收，突破传统餐饮的经营局限。

餐饮与零售的业态融合，本质上是市场趋势使然。

一方面，来自行业内卷与成本的压力。

商圈、购物中心租金和人工成本持续走高，纯零售模式陷入低价内卷、毛利持续走低，纯餐饮模式被时段锁死、坪效无法最大化。零售加现制，靠体验和差异化拉高客单、摆脱比价；餐饮加零售，靠货品售卖盘活闲置时段、提升坪效。看起来是一个双赢的模式。

另一方面，是供应链成熟，让跨界融合可规模化复制。

过去，现制是餐饮专属，标准化货品是零售专属。如今中央工厂、区域微型加工、短保冷链、小份分装全部成熟，“门店现制+货架零售”的复合模式，具备了连锁规模化的基础，为业态边界消融提供了核心支撑。

新鲜零食的崛起，表面上看是一个新物种。往深了看，它其实是餐饮与零售进一步融合的产物，也是对于“效率”与“体验”的重新定义。

李欣阳《嗒嘀嗒》上线 听音乐才女讲述爱情故事

　　近日，新生代才女李欣阳的新作《嗒嘀嗒》正式上线，这首歌曲由章磊量身定制打造，常金作词、作曲，龙一编曲，李欣阳演唱。甜美的嗓音搭配欢快的配乐向听众们展现了一幅少女甜涩爱恋的画面，将少女心中对所爱之人的思念细腻的表现出来，该曲一经上线便获得乐评人跟粉丝的一致好评。

　　《嗒嘀嗒》是一首极具东方风味的歌曲，整首歌的配乐活泼明快，其中还加入了西方音乐元素，曲中小提琴部分是由李欣阳亲手拉奏的，悠扬流畅的小提琴旋律更是营造了一种绵长的思念气氛。李欣阳的声音清脆悦耳，将爱情的甜、思念的涩娓娓道来，扣人心弦。在词作上，歌词朗朗上口，内容简洁易懂，细细聆听整首歌曲，就好像在听少女讲述心中的爱情故事。李欣阳的《嗒嘀嗒》淋漓尽致地再现了儿女情长，让乐迷们沉浸在音乐中体味爱情，从而产生情感上的共鸣，获得乐迷的认可。

　　新生代才女李欣阳不仅在歌唱方面让乐迷们认可，在小提琴和演戏方面更是多才多艺令人惊喜，李欣阳四岁学习小提琴至今，曾担任中国青年爱乐室内乐团首席，获得由文化部举办中国音乐学院第三届全国艺术水平比赛小提琴第一名以及Warsaw Violin Competition金奖。此外在电影方面，李欣阳曾出演《海边的米瑟利亚》女主角，获得不错的成绩。而这首由章磊制作的《嗒嘀嗒》无论是在旋律上抑或是演唱上都极具特色，从而带给乐迷以听觉的享受。在整首歌曲中李欣阳凭借自己温柔的嗓音，将爱情里的个中滋味诠释的十分到位，她用自己独特的演唱方式将思念之情一一展现，不愧为多方位发展的才女。

里皮被曝引援欲挖角意甲球星 尤文前锋或国米弃将

里皮被曝引援欲挖角意甲球星 尤文前锋或国米弃将

字体大小：A A2013-12-03 12:00:09编辑：竹青点击: 次

意媒曝里皮欲挖角意甲球星

　　90win体育讯 北京时间12月3日，恒大一直都被认为是不差钱的中超俱乐部，在引援方面都大方投资。而现在有意大利媒体消息称，现任广州恒大俱乐部主教练里皮准备从意甲联赛挖角，他的目标是尤文前锋夸利亚Lei拉和曾效力于国际米兰的边路快马比亚比亚尼。

　　据意大利著名意甲专家专家迪马济奥的话说，现任广州恒大主帅意大利人里皮将自己的眼光对准了现在正在尤文图斯效力的夸利亚Lei拉，甚至据悉广州恒大方面已经接触了球员的经纪人。

　　里皮尽管在恒大执教，但作为意大利人以及曾率领过尤文图斯获得意甲冠军的教头，对意甲联赛一直颇为关注，因此在引援方面，他把触角伸到了意甲联赛。尤文图斯本赛季连续引进了特维斯和略伦特之后，锋线已经是拥挤不堪，尤文图斯以前的前锋现在在队内很难再打上主力。尽管前锋夸利亚Lei拉的出场时间也被严重影响，但他还是在欧冠比赛中打进了两个进球。实际上，夸利亚Lei拉今夏已经收到了好几份待遇优厚的邀请，但最终都因为各种因素放弃离开尤文。

　　夸利亚Lei拉现在正值壮年，欧洲的舞台比中超联赛显然大得要多，很难想象他会愿意到中国效力。但既然中超联赛都能将德罗巴这样的大腕儿弄来，再联想到恒大背后的财力，似乎也没有什么不可能的事情。德国《转会市场》目前给夸利亚Lei拉标准的身价是1000万欧元，这个价格对恒大来说当然不是问题。而且里皮和夸利亚Lei拉还有一段师徒情，2010年南非世界杯，夸利亚Lei拉就在里皮麾下的意大利阵中，两人的合作并不成问题。

　　迪马济奥还Tou露，里皮正在耐心等待夸利亚Lei拉的回复，一旦他不愿意到亚洲踢球，那么就会转向曾效力国际米兰的边路快马比亚比亚尼，值得一提的是，尤文图斯也看中了他，目前转会市场上比亚比亚尼的身价是850万欧元，对于资金紧张的尤文图斯来说这个价格可能还真的有点困难，因此财政雄厚的恒大能得到他的机会比尤文显然要大。