大型美食文旅节目《三餐四季》20日走进广西，美食主持人撒贝宁、文旅味王嘉宁携手嘉宾组成寻味团，节目来到柳州与玉林，餐季深入街巷、广西山水，体验男生女生一起查查差开启一场酸辣与鲜香碰撞的酸辣八桂寻味之旅。

美食文旅节目《三餐四季》广西篇海报。鲜香　节目组供图

　　品味柳州，碰撞从一碗螺蛳粉开始。美食螺蛳的文旅味鲜、骨汤的节目醇、酸笋的餐季烈，尽数融于一锅。广西米粉煮至软韧弹牙，体验舀一勺滚烫红汤浇入碗中，配上炸得金黄的罗莉岛腐竹、吸饱汤汁的炸蛋，嗦一口，酸、辣、鲜、爽、烫，整个人瞬间被唤醒。

　　柳州螺蛳粉也有潮流新吃法——鸳鸯螺蛳粉一碗两吃，干捞浓郁、汤粉鲜爽；凉拌螺蛳粉用螺蛳酱拌匀，夏日限定的清爽；更有螺蛳糍粑，把酸笋和螺蛳肉裹进糯米皮，外酥里糯，一口咬开满嘴鲜。柳州的萝莉岛下螺蛳粉店主们各有各的绝活儿，既互相品鉴学习，又坚持自己那口独特的味道，为螺蛳粉带来无限可能。

　　华灯初上，柳州的夜宵江湖开场。寻味团走进大排档，一锅螺蛳鸭脚煲端上桌，热气蒸腾，红汤翻滚。石螺与酸笋垫底，炸至金黄的鸭脚吸饱汤汁，一抿脱骨，胶质黏唇。让人惊艳的是一道鱼子生牛，选用百里挑一的牛臀尖，铺上大颗金黄鱼子，91打包手挤青柠，入口牛肉嫩滑、鱼子爆浆，酸梅酱与土蜂蜜的秘制酱料在口腔爆开。

　　徐霞客游历柳州时，在《粤西游日记》中数次留下食粥记载，真切记下了柳州百姓的传统食俗，清鲜质朴的舌尖风味跨越数百年悠悠岁月，在这座古城延续至今。三餐四季厨房里，大厨带来了地道的柳州味道：甘蔗蒸鸡，将甘蔗掏空做盅，填入腌好的土鸡肉，旺火蒸二十分钟，蔗糖随蒸汽渗入鸡肉纤维，嫩滑中带着清冽回甘，爱液APP网页版无需下载甜而不腻；三防白切鸭，用的是养足一百二十天的融水香鸭，白水清煮便鲜甜无膻，灵魂蘸料是那碗鸭血酱——酸、咸、鲜、香全在舌尖；酸辣芭蕉芯，取新鲜芭蕉树干，层层剥去外皮，只取雪白嫩芯切丝，盐腌去涩，与酸笋猛火快炒，入口脆嫩爽口，带着山野的清冽与酸香。

　　玉林，国内80%和全球三分之二以上的香料在此集散，沙田柚、荔枝、百香果等百余种水果在此安家，酿出了“香料入馔、水果入菜”的饮食智慧。

　　酸嘢，是广西人的心头好。玉林酸嘢不用白糖用红糖，入口酸中带甘、不冲不燥，比别处多了一层回甘。青木瓜、李子、芒果、菠萝切块，秘制料水一泡，酸甜辣咸脆五味平衡，闷热天气里一口下去，胃口瞬间醒了。

　　寻味团走进玉林的菜市场，八角、桂皮、山黄皮、假蒌叶层层叠叠，空气里弥漫着草木醇厚的香气。本地大厨用这些香料熬出一锅万能香料油，淋在博白蕹菜上——这种水田空心菜，入口脆嫩爽口，香料的复合香气隐隐约约勾着舌尖。一道百香果排骨，北流百香果金黄饱满、果香馥郁，在油炸的排骨上淋上蜂蜜调和的鲜果酱，入口先是肉香醇厚，随即果香清新漾开，酸甜解腻。还有菠萝蜜炒凉瓜，甜与苦在猛火快炒中达成奇妙平衡，一口软韧、一口脆嫩，是玉林人顺应风土的味觉智慧。

　　更绝的是山黄皮炒螺肉，野生山黄皮经盐渍后酸香炸开，与田螺猛火快炒，螺肉脆弹，酸香开胃，一口下去满是山野的灵气。还有假蒌夹肉，巴掌大的假蒌叶裹住陆川猪肉馅，再裹上脆浆，油炸至金黄，咬开外皮酥脆，假蒌叶特有的辛香瞬间释放，解腻增鲜。

　　夜幕降临，寻味团齐聚大排档，一盘炒牛料端上桌，镬气冲天。牛肠、牛百叶在猛火中与柠檬酱激烈碰撞，入口脆嫩鲜烫。玉林人遵循“半夜宰牛”的铁律，这一盘炒牛料，吃的是玉林人对新鲜的极致追求，充满热乎乎的烟火气。

　　柳州用酸辣鲜香告诉世界，山野鲜螺也能烹调出热辣劲爽的味觉江湖；玉林用香料与水果证明，最好的调味，就在山水之间、在千年传承里。

半阳献唱音乐人之夜 《一曲相思》引翻唱热潮

 
 


　　“音乐人之夜”于1月25日在北京五棵松强势开展。据悉，参与盛典的歌手嘉宾有半阳、李袁杰、刘鹏远、胡子歌、小荣大兵等。众多歌迷粉丝都与喜爱的音乐人有了近距离接触。其中，原创音乐人半阳磁性的唱腔、良好的舞台表现和对待粉丝的细心和耐心更是受到了歌迷们的追捧与喜爱。

　　在这次“音乐人之夜”活动上，半阳演唱了3首自己的大热单曲《一曲相思》《流浪》《风满楼》，每一首都像深冬中被点燃的火把，让整个现场气氛高涨，观众热情非常。

　　众所周知，从原创音乐人半阳前段时间发行的单曲《流浪》上线以来，就在各大音乐平台频频霸榜，热度高居不下，传唱度极高。而《一曲相思》近日更是霸榜音乐平台榜单前列，热度指数直线上升，是2019年第一首突破百万热度指数的歌曲。翻唱歌手众多，由此可见半阳的优秀音乐实力。

　　作为内地优秀原创男歌手，此次半阳在“音乐人之夜”演出现场的表现力、感染力依然是无可挑剔，让歌迷们强烈感受到了他本人和他自己赋予作品的无尽魅力，被粉丝们夸赞到“业务能力超强”！可谓是收获满满，让我们继续期待他的下次亮相吧。

https://music.yule.sohu.com/20190126/n561511775.shtml music.yule.sohu.com true 搜狐音乐 https://music.yule.sohu.com/20190126/n561511775.shtml report 1224   “音乐人之夜”于1月25日在北京五棵松强势开展。据悉，参与盛典的歌手嘉宾有半阳、李袁杰、刘鹏远、胡子歌、小荣大兵等。众多歌迷粉丝都与喜爱 (责任编辑：董文 UK026)

TEAMtalk：巴黎再降巴尔科拉要价 利物浦有信心完成签约

据英媒TEAMtalk记者Graeme Bailey报道，巴黎圣日耳曼再次下调了对巴尔科拉的标价，知情人士透露，这笔交易达成的可能性正日益增大。

在错失扬·迪奥曼德后，巴尔科拉始终是利物浦的头号引援目标。目前红军已与球员达成原则性协议，巴尔科拉也向巴黎明确表达了加盟意愿，尽管阿森纳和马竞先后询价，其态度从未动摇。

巴黎初始标价1.7亿欧，后降至1.46亿欧，最新消息显示已再度降至约1.4亿欧，较最初下调约17.2%。以约1.2亿英镑成交不会打破利物浦队史引援纪录，符合红军财政理念。

不过利物浦已放弃对姆巴耶的追求，巴黎7000万欧要价远超红军4000万欧的心理估值。红军仍在追逐布莱顿边锋明特，最新报价约6000万英镑，消息人士称提至7000万英镑或可说服布莱顿放人。利物浦计划签下巴尔科拉加一名边锋，有信心在窗关闭前完成边路重组。