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张银香以前从不觉得,长跑吃上一口热乎饭能这么难。陕西
老伴走后,农村灶台冷了大半。老年80岁的助餐她腿脚不便,于是服务饭可以看片的网站“做一顿、吃几天”,观察剩饭热了又热。碗热
如今,长跑随着村里孝老助餐服务点的陕西投用,这种“将就的农村日子”终于画上了句号。
7月7日11时许,老年商洛市洛南县麻坪镇云蒙山村。助餐村党支部书记汪春堂骑着“爱心送餐车”,服务饭停在一处山坡下。观察他拎起保温桶,擦一把汗,扯开嗓子喊:“张姨,饿了吧?今儿吃烩麻食,味道美得很!我把醋和辣子也带来了。”
一碗热饭,暖了胃,也暖了心。在陕西广袤的乡村,让每一位留守、独居老人都能吃上热饭,背后是一场关乎乡村养老服务体系的“综合大考”。
陕西农村60岁以上老年人约400万人,虽建成9000多个农村互助幸福院、近5000处老年助餐点,但陕南山区、关中塬区、陕北高原人居分散——有的数十里无人烟,有的塬上仅剩三五户老人。地域分散、运营成本高、资金可持续性不足……农村助餐暖心服务,正面临“建得起、难长久”的现实挑战。
2024年,中央一号文件首次明确提出要“鼓励发展农村老年助餐和互助服务”。民政部等11部门也于今年3月印发《关于推进互助性养老服务发展的意见》,为乡村暖心助餐服务提质增效、长效运行指明方向。
守住民生温度,不能止于“开了张”,更要“稳得住”。这道必答题,陕西如何破局?连日来,记者深入走访陕西多地镇村助餐点,探寻农村老年助餐服务从“一时暖”到“长久暖”的可持续发展之路。

从“一间食堂”到“多种解法”
“张姨再见!有事打电话……”送完这一户,汪春堂擦了把汗,盖好保温桶,发动三轮车,又往下一户赶去。七月的秦岭深处,日头毒辣,他的后背早已湿透。
地处秦岭腹地的洛南县,山大沟深、村落零散。而云蒙山村,正是典型的深山村落。
从小在这里长大的怎么下载黄色APP汪春堂,还有另一个身份——省人大代表。“我们村夹在群山之间,沟深线长,住的又散,办个助餐食堂不容易。”他对这片土地有着特殊的情感。
7月7日,记者走进这座由闲置校舍改造而成的助餐点。屋内窗明几净,桌椅板凳虽是翻新而来,却收拾得利利索索。

“村里现有70岁以上老人125名,符合助餐条件、有固定就餐需求的24人,每餐只收两块钱。”汪春堂掰着指头算:10名腿脚利索的老人每天按时过来吃;另外14名行动不便的老人,就由村干部轮值送餐上门。“一个都不能落下,得让大伙都吃上热乎饭。”
这几年,村里靠着种植木耳、中药材等产业有了“家底”,便把助餐点建了起来。菜品也接地气:凉皮、苞谷面鱼鱼、包子、炒菜、稀饭轮着来,荤素搭配、口味清淡,全是当地老年人的喜好。
送餐上门,送的不仅仅是饭。村干部每进一户门,就是一次上门走访、一次动态摸排——老人身体怎么样、家里有没有困难,一清二楚。“送餐暖胃、服务暖心”,双重成效在一碗热饭中悄然实现。
“这些老人都是看着我长大的,我得守护好他们的晚年。”说这话时,汪春堂望着远处的山梁。
大山深处,依靠“点对点”送餐,破解群众居住分散带来的养老就餐难题;沃野平铺的关中平原之上,一套互助养老模式正悄然生长。

7月8日,秦岭北麓,西安市长安区滦镇街道下滦村互助幸福院里炊烟升腾。“咱村里老人吃饭不花钱,邻村人都羡慕。”正午时分,71岁的村民李芳平端着一碗热气腾腾的臊子面,迎面走来。
吃罢,她也不着急回家,主动留下来当志愿者帮忙收拾碗筷。
这座公益爱心餐厅自2019年投运以来,探索出“政府补一点、社会捐一点、村民帮一点”的多元共建路径,常态化为村里60多名75周岁以上老年人免费供应午餐。

“院里自种部分蔬菜,十大看黄的软件下载菜品侧重清淡素食,让老年人吃得新鲜又健康。”该互助幸福院负责人仝波涛介绍,如今村里30余名热心长者自发组建义工队伍,主动扛起后厨劳作、环境卫生等各类事务的责任,实现老人服务老人、邻里守望相助。
从陕南山地到关中沃野,陕西各地正因地制宜,蹚出各具特色的老年助餐新路。记者走访发现,山区大多采用“集体用餐+送餐上门”等方式;平原地区普遍采用“村级互助幸福院+助餐”模式,打造养老助餐的主阵地。同时,各地还通过整合现有养老资源,依托具备服务条件的养老机构等载体,延伸拓展助餐功能,创新探索出“配送中心+老年助餐点”“养老机构+配餐”“邻里互助+志愿”等模式。
农村老年助餐路径形态各异,底层难题却大同小异。如果说“如何配送、何处就餐”只是表层的实施难题,而衡量这项民生实事能否行稳致远,归根到底要回答两个根本性问题:资金可持续如何维系?服务人力从何而来?

从“单一输血”到“多元造血”
当下,我省多数村级老年食堂、助餐站点运营依赖财政补贴托底。老年人每餐支付的两三元就餐费,面对人员薪酬、水电运维等综合开支,终究只是杯水车薪。资金渠道过度单一,缺乏多元补充机制,已然成为制约农村老年助餐服务可持续运转的核心堵点。
2024年,《陕西省积极发展老年助餐服务行动实施方案》出台,构建起“设施建设补贴+常态化运营补助+税费优惠+差异化就餐补贴”全链条政策支撑体系,将老年助餐纳入全省基本养老服务清单,从省级层面夯实制度保障,首先破解农村助餐点起步阶段普遍面临的运营短板。
政策托底之外,陕西还积极引导各地跳出“单纯依靠补贴过日子”的思维定式,探索构建“社会捐、集体筹、产业养”多元互补的资金保障格局。

公益聚力,以志愿服务实现降本增效。“下滦村互助幸福院运营经费每年约10万元,资金主要来自慈善项目支持、社会各界与乡贤的爱心捐助。”仝波涛介绍,助餐点“银发义工”的参与,也大幅削减了人工开支。

产业赋能,以集体经济实现自给可持续。咸阳市旬邑县太村镇张家村70岁以上留守老人近130人,老年就餐需求十分旺盛。2024年,村里将闲置宅基地改造建成村级“社员食堂”,推行阶梯式差异化就餐补贴:70至79周岁老人每餐缴费3元,80周岁以上老人每餐仅需2元;针对行动不便老人提供免费上门送餐服务。
该村立足本土乡村资源拓宽增收渠道,依托食堂承接游客就餐、乡村研学,配套发展乡村民宿;同时集结村内匠人组建村级建筑队,复兴传统榨油产业,911行情电视高清版多渠道壮大集体经济。
张家村党支部书记张海洲介绍,如今社员食堂对外经营收益,已可全额覆盖老年助餐开支,走出一条产业反哺公益、造血替代输血的乡村助餐新路径。

各项减负举措同步跟进,持续为助餐点“卸包袱”:全省农村老年助餐场所的水、电、气执行农村居民生活类价格;2024年以来统筹资金3.5亿元,通过“以奖代补”的形式支持农村助餐点设施提档;结合老年人年龄、身体状况、经济条件落实差异化就餐、送餐补助,就餐老人每餐平均可享受补贴2元……
“各地应立足经济发展水平,完善资金配套与激励政策,健全适配的常态化运营补贴制度,守住普惠服务底线。同时通过政府购买服务、场地优惠、税费减免等扶持政策,引导家政企业、社会组织专业化运营助餐项目,全面提升乡村养老服务质量。”陕西省社会科学院副研究员杨红娟建议。
然而,当“钱”的问题逐步找到“解法”时,人才队伍短缺这一制约乡村养老服务长久运行的深层矛盾,愈发凸显出来。

从“一时暖心”到“长久安心”
食堂建好了,钱筹到了,但由谁来持续管理?出了问题谁来负责?当爱心与热情遭遇现实的长期消磨时,如何确保这碗热饭一直香下去?
目前基层助餐服务大多依靠人情善意、义务支撑,村干部们轮值送餐、“银发义工”义务帮厨……这些暖心的场景背后,隐藏着难以回避的隐忧:如果志愿者有事了、生病了,食堂还开不开?
“如果村干部事务繁忙无法送餐,我们村里12名巾帼志愿者可随时顶上,保障送餐队伍稳定运转。”汪春堂告诉记者他的解法。

在洛南县保安镇鱼龙村九组,解法又不一样。山路太深,集中送餐耗时太长。当地摸索出“邻里搭伙”模式,委托村民李运山为三位高龄独居邻居做饭。
鱼龙村党支部书记朋秀平考虑周全:“假如李运山家里有事,我们提前备好替补厨师;实在没人顶岗,送餐队伍马上上门兜底,绝不落下一个老人。”

而在陕北黄土高原,佳县则构建了更为系统的保障机制:逐村逐户摸排居住偏远、行动不便、独居寡居等无法前往幸福院就餐的老人,建立精准服务台账;选聘责任心强、熟悉当地情况的人员担任送餐员,统一购买人身意外保险并发放专项助餐补贴;依托县慈爱中心志愿者力量,形成“专业人员+志愿者”协同服务格局,确保助餐送餐“不断档”。
不过,解决眼前的人手接续问题,只是第一步。西安交通大学助理教授代秀亮直言:“传统靠志愿、兼职支撑的2025中文在线字幕电视剧全模式,天然就存在可持续性不足的短板。要破这个题,必须推动政策支持与市场赋能双向协同,健全常态化、标准化的财政支持体系,把补贴的范围、标准和细则一一明确下来,用稳定的政策红利去撬动社会力量、经营主体广泛参与。”
助餐服务中最敏感的一环,是安全。一顿饭背后,是食品安全、消防安全、送餐交通安全等重重责任。不少村支书坦言:“做好事不怕累,就怕万一出事,说不清、担不起。”

这份顾虑,正在用制度去化解。陕西编制的《老年人食堂建设与服务规范》,进一步明确了农村老年食堂建设、运营和质量要求。一些地方开始尝试为助餐点购买公众责任险、为送餐员购买意外险,与老人及家属签订就餐协议书……一道道安全屏障正在筑牢。
除人力、安全两大核心难题外,助餐服务推广还存在群众接受度难题。一些有就餐需求的老年人,因顾忌邻里议论、担心让儿女背负“不孝”名声,宁愿在家简单凑合,也不愿主动前往老年助餐点。
对此,代秀亮建议,强化家庭对老年人利用助餐服务的支持,鼓励和引导子女为老年人购买助餐服务,解决外出务工子女的后顾之忧,让老人放下包袱,坦然享受这份社会的关爱。
岚皋县的经验提供了一个思路:当地老年助餐点六成以上的订餐来自外出子女,他们通过“云端订餐”表达孝心,通过视频监控关注父母生活。当孝心有了新的表达方式,“不孝”的包袱自然也就卸下了。

采访结束时,记者问了汪春堂一个问题:“您觉得这事儿能干多久?”
他想了想,没有拍胸脯保证,只是说:“只要我在村里一天,这助餐点就会一直开着。”
这句朴素的承诺格外动人,却也让人心生感慨。一碗热饭的长久之路,不能只靠一个人扛。当更多的制度托了底,更多的专业力量接了棒,更多的村集体有了“造血”能力,汪春堂们手中的这碗热饭,才能端得更稳、传得更远。

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如今,随着村里孝老助餐服务点的投用,这种“将就的日子”终于画上了句号。
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一碗热饭,暖了胃,也暖了心。在陕西广袤的乡村,让每一位留守、独居老人都能吃上热饭,背后是一场关乎乡村养老服务体系的“综合大考”。
陕西农村60岁以上老年人约400万人,虽建成9000多个农村互助幸福院、近5000处老年助餐点,但陕南山区、关中塬区、陕北高原人居分散——有的数十里无人烟,有的塬上仅剩三五户老人。地域分散、运营成本高、资金可持续性不足……农村助餐暖心服务,正面临“建得起、难长久”的现实挑战。
2024年,中央一号文件首次明确提出要“鼓励发展农村老年助餐和互助服务”。民政部等11部门也于今年3月印发《关于推进互助性养老服务发展的意见》,为乡村暖心助餐服务提质增效、长效运行指明方向。
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“村里现有70岁以上老人125名,符合助餐条件、有固定就餐需求的24人,每餐只收两块钱。”汪春堂掰着指头算:10名腿脚利索的老人每天按时过来吃;另外14名行动不便的老人,就由村干部轮值送餐上门。“一个都不能落下,得让大伙都吃上热乎饭。”
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2019年春运期间泉州预计运送旅客410万人次
原标题:2019年春运期间泉州预计运送旅客410万人次
今年春运从1月21日开始至3月1日结束,共40天。市春运办近日印发《通知》,就做好2019年春运工作进行部署。
市春运办初步预测,2019年春运期间,泉州旅客运输量约410万人次。总体来看,客运总量增速放缓但结构发生变化,铁路、民航运输需求仍保持较快增长。学生流、外来务工流、探亲访友流叠加,自驾出行持续增多,保障道路安全畅通的任务加重。为此,泉州将做好铁路、公路、水运、民航等不同运输方式的衔接,客运、公交、出租车和铁路、水运、民航运输将在客流、班次、时刻上的信息进行对接,及时疏运到站旅客,提升“最先和最后一公里”运输效率。
春运期间,公安交警和交通执法部门将联合在国省道、高速主要出入口设置“春运安全监督服务岗”,把好“门关”。坚持固定站点检查和道路流动巡查相结合,坚决惩处“车闹、机闹、霸座”等旅客不文明行为。各车站、机场、码头将严格执行安检制度,防止夹带“三品”进站(场)。
今年春运,泉州将针对气候特点,加强灾害性天气的预防、预报、预警工作,及时发布预警信息。同时,相关部门将组织青年志愿者深入开展服务春运“暖冬行动”,在车站、机场、码头等场所开展引导咨询、秩序维护、重点帮扶、应急救援等志愿服务。(记者王金植)
吊车电动车相撞 3岁女孩当场身亡 另有两人受伤
原标题:吊车电动车相撞 3岁女孩当场身亡 另有两人受伤
昨日下午3时许,在石狮市濠江北路洪窟路段与龙珠大道交叉路口发生一起交通事故,一辆重型吊车与一辆两轮电动车相撞,事故造成电动车上一名3岁小女孩当场身亡,另有两名大人受伤。
海峡网2月28日讯 (泉州网记者詹伟志 许小程 通讯员林成龙 文/图)昨日下午3时许,在石狮市濠江北路洪窟路段与龙珠大道交叉路口发生一起交通事故,一辆重型吊车与一辆两轮电动车相撞,事故造成电动车上一名3岁小女孩当场身亡,另有两名大人受伤。

发生事故的重型吊车横在路中
记者接到热线赶到现场时看到,当地交警、120急救人员已经到场进行施救,车祸造成濠江北路由北往南方向的车道上通行缓慢。一辆重型吊车靠着中央隔离带,左前轮开上了路沿石,一旁还有一辆两轮电动车。电动车后备箱和安全帽被撞碎散落一地,伤者已被送往医院抢救,交警正对事发路段实行临时交通管制。
据现场目击者黄先生介绍,当时他正在清理绿化带垃圾,听到“砰”的一声后,他连忙跑过去看,发现一名受伤女子在用微弱的声音呼救,而那名小女孩后脑全是血迹,已经不行了。
随后,记者从石狮市总医院获悉,两名被送往医院的女子来自四川广安。其中26岁的孔某因伤势较重,被送往解放军驻泉州第910医院接受进一步治疗。37岁的谢某仍在医院重症ICU病房抢救。据谢某大哥介绍,妹妹和外甥媳妇孔某都在蚶江洪窟一家绣花厂务工,小女孩是孔某的女儿,今年3岁。他们前两天才刚从老家回石狮准备打工。
目前,吊车的驾驶员杨某华(男,32岁,贵州遵义人)已经前往石狮交警大队接受调查,案件正在进一步调查处理中。
2026-09-29 15:50:137分钟阅读阅读 7150
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如今,长跑随着村里孝老助餐服务点的陕西投用,这种“将就的农村日子”终于画上了句号。
7月7日11时许,老年商洛市洛南县麻坪镇云蒙山村。助餐村党支部书记汪春堂骑着“爱心送餐车”,服务饭停在一处山坡下。观察他拎起保温桶,擦一把汗,扯开嗓子喊:“张姨,饿了吧?今儿吃烩麻食,味道美得很!我把醋和辣子也带来了。”
一碗热饭,暖了胃,也暖了心。在陕西广袤的乡村,让每一位留守、独居老人都能吃上热饭,背后是一场关乎乡村养老服务体系的“综合大考”。
陕西农村60岁以上老年人约400万人,虽建成9000多个农村互助幸福院、近5000处老年助餐点,但陕南山区、关中塬区、陕北高原人居分散——有的数十里无人烟,有的塬上仅剩三五户老人。地域分散、运营成本高、资金可持续性不足……农村助餐暖心服务,正面临“建得起、难长久”的现实挑战。
2024年,中央一号文件首次明确提出要“鼓励发展农村老年助餐和互助服务”。民政部等11部门也于今年3月印发《关于推进互助性养老服务发展的意见》,为乡村暖心助餐服务提质增效、长效运行指明方向。
守住民生温度,不能止于“开了张”,更要“稳得住”。这道必答题,陕西如何破局?连日来,记者深入走访陕西多地镇村助餐点,探寻农村老年助餐服务从“一时暖”到“长久暖”的可持续发展之路。

从“一间食堂”到“多种解法”
“张姨再见!有事打电话……”送完这一户,汪春堂擦了把汗,盖好保温桶,发动三轮车,又往下一户赶去。七月的秦岭深处,日头毒辣,他的后背早已湿透。
地处秦岭腹地的洛南县,山大沟深、村落零散。而云蒙山村,正是典型的深山村落。
从小在这里长大的怎么下载黄色APP汪春堂,还有另一个身份——省人大代表。“我们村夹在群山之间,沟深线长,住的又散,办个助餐食堂不容易。”他对这片土地有着特殊的情感。
7月7日,记者走进这座由闲置校舍改造而成的助餐点。屋内窗明几净,桌椅板凳虽是翻新而来,却收拾得利利索索。

“村里现有70岁以上老人125名,符合助餐条件、有固定就餐需求的24人,每餐只收两块钱。”汪春堂掰着指头算:10名腿脚利索的老人每天按时过来吃;另外14名行动不便的老人,就由村干部轮值送餐上门。“一个都不能落下,得让大伙都吃上热乎饭。”
这几年,村里靠着种植木耳、中药材等产业有了“家底”,便把助餐点建了起来。菜品也接地气:凉皮、苞谷面鱼鱼、包子、炒菜、稀饭轮着来,荤素搭配、口味清淡,全是当地老年人的喜好。
送餐上门,送的不仅仅是饭。村干部每进一户门,就是一次上门走访、一次动态摸排——老人身体怎么样、家里有没有困难,一清二楚。“送餐暖胃、服务暖心”,双重成效在一碗热饭中悄然实现。
“这些老人都是看着我长大的,我得守护好他们的晚年。”说这话时,汪春堂望着远处的山梁。
大山深处,依靠“点对点”送餐,破解群众居住分散带来的养老就餐难题;沃野平铺的关中平原之上,一套互助养老模式正悄然生长。

7月8日,秦岭北麓,西安市长安区滦镇街道下滦村互助幸福院里炊烟升腾。“咱村里老人吃饭不花钱,邻村人都羡慕。”正午时分,71岁的村民李芳平端着一碗热气腾腾的臊子面,迎面走来。
吃罢,她也不着急回家,主动留下来当志愿者帮忙收拾碗筷。
这座公益爱心餐厅自2019年投运以来,探索出“政府补一点、社会捐一点、村民帮一点”的多元共建路径,常态化为村里60多名75周岁以上老年人免费供应午餐。

“院里自种部分蔬菜,十大看黄的软件下载菜品侧重清淡素食,让老年人吃得新鲜又健康。”该互助幸福院负责人仝波涛介绍,如今村里30余名热心长者自发组建义工队伍,主动扛起后厨劳作、环境卫生等各类事务的责任,实现老人服务老人、邻里守望相助。
从陕南山地到关中沃野,陕西各地正因地制宜,蹚出各具特色的老年助餐新路。记者走访发现,山区大多采用“集体用餐+送餐上门”等方式;平原地区普遍采用“村级互助幸福院+助餐”模式,打造养老助餐的主阵地。同时,各地还通过整合现有养老资源,依托具备服务条件的养老机构等载体,延伸拓展助餐功能,创新探索出“配送中心+老年助餐点”“养老机构+配餐”“邻里互助+志愿”等模式。
农村老年助餐路径形态各异,底层难题却大同小异。如果说“如何配送、何处就餐”只是表层的实施难题,而衡量这项民生实事能否行稳致远,归根到底要回答两个根本性问题:资金可持续如何维系?服务人力从何而来?

从“单一输血”到“多元造血”
当下,我省多数村级老年食堂、助餐站点运营依赖财政补贴托底。老年人每餐支付的两三元就餐费,面对人员薪酬、水电运维等综合开支,终究只是杯水车薪。资金渠道过度单一,缺乏多元补充机制,已然成为制约农村老年助餐服务可持续运转的核心堵点。
2024年,《陕西省积极发展老年助餐服务行动实施方案》出台,构建起“设施建设补贴+常态化运营补助+税费优惠+差异化就餐补贴”全链条政策支撑体系,将老年助餐纳入全省基本养老服务清单,从省级层面夯实制度保障,首先破解农村助餐点起步阶段普遍面临的运营短板。
政策托底之外,陕西还积极引导各地跳出“单纯依靠补贴过日子”的思维定式,探索构建“社会捐、集体筹、产业养”多元互补的资金保障格局。

公益聚力,以志愿服务实现降本增效。“下滦村互助幸福院运营经费每年约10万元,资金主要来自慈善项目支持、社会各界与乡贤的爱心捐助。”仝波涛介绍,助餐点“银发义工”的参与,也大幅削减了人工开支。

产业赋能,以集体经济实现自给可持续。咸阳市旬邑县太村镇张家村70岁以上留守老人近130人,老年就餐需求十分旺盛。2024年,村里将闲置宅基地改造建成村级“社员食堂”,推行阶梯式差异化就餐补贴:70至79周岁老人每餐缴费3元,80周岁以上老人每餐仅需2元;针对行动不便老人提供免费上门送餐服务。
该村立足本土乡村资源拓宽增收渠道,依托食堂承接游客就餐、乡村研学,配套发展乡村民宿;同时集结村内匠人组建村级建筑队,复兴传统榨油产业,911行情电视高清版多渠道壮大集体经济。
张家村党支部书记张海洲介绍,如今社员食堂对外经营收益,已可全额覆盖老年助餐开支,走出一条产业反哺公益、造血替代输血的乡村助餐新路径。

各项减负举措同步跟进,持续为助餐点“卸包袱”:全省农村老年助餐场所的水、电、气执行农村居民生活类价格;2024年以来统筹资金3.5亿元,通过“以奖代补”的形式支持农村助餐点设施提档;结合老年人年龄、身体状况、经济条件落实差异化就餐、送餐补助,就餐老人每餐平均可享受补贴2元……
“各地应立足经济发展水平,完善资金配套与激励政策,健全适配的常态化运营补贴制度,守住普惠服务底线。同时通过政府购买服务、场地优惠、税费减免等扶持政策,引导家政企业、社会组织专业化运营助餐项目,全面提升乡村养老服务质量。”陕西省社会科学院副研究员杨红娟建议。
然而,当“钱”的问题逐步找到“解法”时,人才队伍短缺这一制约乡村养老服务长久运行的深层矛盾,愈发凸显出来。

从“一时暖心”到“长久安心”
食堂建好了,钱筹到了,但由谁来持续管理?出了问题谁来负责?当爱心与热情遭遇现实的长期消磨时,如何确保这碗热饭一直香下去?
目前基层助餐服务大多依靠人情善意、义务支撑,村干部们轮值送餐、“银发义工”义务帮厨……这些暖心的场景背后,隐藏着难以回避的隐忧:如果志愿者有事了、生病了,食堂还开不开?
“如果村干部事务繁忙无法送餐,我们村里12名巾帼志愿者可随时顶上,保障送餐队伍稳定运转。”汪春堂告诉记者他的解法。

在洛南县保安镇鱼龙村九组,解法又不一样。山路太深,集中送餐耗时太长。当地摸索出“邻里搭伙”模式,委托村民李运山为三位高龄独居邻居做饭。
鱼龙村党支部书记朋秀平考虑周全:“假如李运山家里有事,我们提前备好替补厨师;实在没人顶岗,送餐队伍马上上门兜底,绝不落下一个老人。”

而在陕北黄土高原,佳县则构建了更为系统的保障机制:逐村逐户摸排居住偏远、行动不便、独居寡居等无法前往幸福院就餐的老人,建立精准服务台账;选聘责任心强、熟悉当地情况的人员担任送餐员,统一购买人身意外保险并发放专项助餐补贴;依托县慈爱中心志愿者力量,形成“专业人员+志愿者”协同服务格局,确保助餐送餐“不断档”。
不过,解决眼前的人手接续问题,只是第一步。西安交通大学助理教授代秀亮直言:“传统靠志愿、兼职支撑的2025中文在线字幕电视剧全模式,天然就存在可持续性不足的短板。要破这个题,必须推动政策支持与市场赋能双向协同,健全常态化、标准化的财政支持体系,把补贴的范围、标准和细则一一明确下来,用稳定的政策红利去撬动社会力量、经营主体广泛参与。”
助餐服务中最敏感的一环,是安全。一顿饭背后,是食品安全、消防安全、送餐交通安全等重重责任。不少村支书坦言:“做好事不怕累,就怕万一出事,说不清、担不起。”

这份顾虑,正在用制度去化解。陕西编制的《老年人食堂建设与服务规范》,进一步明确了农村老年食堂建设、运营和质量要求。一些地方开始尝试为助餐点购买公众责任险、为送餐员购买意外险,与老人及家属签订就餐协议书……一道道安全屏障正在筑牢。
除人力、安全两大核心难题外,助餐服务推广还存在群众接受度难题。一些有就餐需求的老年人,因顾忌邻里议论、担心让儿女背负“不孝”名声,宁愿在家简单凑合,也不愿主动前往老年助餐点。
对此,代秀亮建议,强化家庭对老年人利用助餐服务的支持,鼓励和引导子女为老年人购买助餐服务,解决外出务工子女的后顾之忧,让老人放下包袱,坦然享受这份社会的关爱。
岚皋县的经验提供了一个思路:当地老年助餐点六成以上的订餐来自外出子女,他们通过“云端订餐”表达孝心,通过视频监控关注父母生活。当孝心有了新的表达方式,“不孝”的包袱自然也就卸下了。

采访结束时,记者问了汪春堂一个问题:“您觉得这事儿能干多久?”
他想了想,没有拍胸脯保证,只是说:“只要我在村里一天,这助餐点就会一直开着。”
这句朴素的承诺格外动人,却也让人心生感慨。一碗热饭的长久之路,不能只靠一个人扛。当更多的制度托了底,更多的专业力量接了棒,更多的村集体有了“造血”能力,汪春堂们手中的这碗热饭,才能端得更稳、传得更远。

张银香以前从不觉得,吃上一口热乎饭能这么难。
老伴走后,灶台冷了大半。80岁的她腿脚不便,于是“做一顿、吃几天”,剩饭热了又热。
如今,随着村里孝老助餐服务点的投用,这种“将就的日子”终于画上了句号。
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一碗热饭,暖了胃,也暖了心。在陕西广袤的乡村,让每一位留守、独居老人都能吃上热饭,背后是一场关乎乡村养老服务体系的“综合大考”。
陕西农村60岁以上老年人约400万人,虽建成9000多个农村互助幸福院、近5000处老年助餐点,但陕南山区、关中塬区、陕北高原人居分散——有的数十里无人烟,有的塬上仅剩三五户老人。地域分散、运营成本高、资金可持续性不足……农村助餐暖心服务,正面临“建得起、难长久”的现实挑战。
2024年,中央一号文件首次明确提出要“鼓励发展农村老年助餐和互助服务”。民政部等11部门也于今年3月印发《关于推进互助性养老服务发展的意见》,为乡村暖心助餐服务提质增效、长效运行指明方向。
守住民生温度,不能止于“开了张”,更要“稳得住”。这道必答题,陕西如何破局?连日来,记者深入走访陕西多地镇村助餐点,探寻农村老年助餐服务从“一时暖”到“长久暖”的可持续发展之路。

从“一间食堂”到“多种解法”
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地处秦岭腹地的洛南县,山大沟深、村落零散。而云蒙山村,正是典型的深山村落。
从小在这里长大的汪春堂,还有另一个身份——省人大代表。“我们村夹在群山之间,沟深线长,住的又散,办个助餐食堂不容易。”他对这片土地有着特殊的情感。
7月7日,记者走进这座由闲置校舍改造而成的助餐点。屋内窗明几净,桌椅板凳虽是翻新而来,却收拾得利利索索。

“村里现有70岁以上老人125名,符合助餐条件、有固定就餐需求的24人,每餐只收两块钱。”汪春堂掰着指头算:10名腿脚利索的老人每天按时过来吃;另外14名行动不便的老人,就由村干部轮值送餐上门。“一个都不能落下,得让大伙都吃上热乎饭。”
这几年,村里靠着种植木耳、中药材等产业有了“家底”,便把助餐点建了起来。菜品也接地气:凉皮、苞谷面鱼鱼、包子、炒菜、稀饭轮着来,荤素搭配、口味清淡,全是当地老年人的喜好。
送餐上门,送的不仅仅是饭。村干部每进一户门,就是一次上门走访、一次动态摸排——老人身体怎么样、家里有没有困难,一清二楚。“送餐暖胃、服务暖心”,双重成效在一碗热饭中悄然实现。
“这些老人都是看着我长大的,我得守护好他们的晚年。”说这话时,汪春堂望着远处的山梁。
大山深处,依靠“点对点”送餐,破解群众居住分散带来的养老就餐难题;沃野平铺的关中平原之上,一套互助养老模式正悄然生长。

7月8日,秦岭北麓,西安市长安区滦镇街道下滦村互助幸福院里炊烟升腾。“咱村里老人吃饭不花钱,邻村人都羡慕。”正午时分,71岁的村民李芳平端着一碗热气腾腾的臊子面,迎面走来。
吃罢,她也不着急回家,主动留下来当志愿者帮忙收拾碗筷。
这座公益爱心餐厅自2019年投运以来,探索出“政府补一点、社会捐一点、村民帮一点”的多元共建路径,常态化为村里60多名75周岁以上老年人免费供应午餐。

“院里自种部分蔬菜,菜品侧重清淡素食,让老年人吃得新鲜又健康。”该互助幸福院负责人仝波涛介绍,如今村里30余名热心长者自发组建义工队伍,主动扛起后厨劳作、环境卫生等各类事务的责任,实现老人服务老人、邻里守望相助。
从陕南山地到关中沃野,陕西各地正因地制宜,蹚出各具特色的老年助餐新路。记者走访发现,山区大多采用“集体用餐+送餐上门”等方式;平原地区普遍采用“村级互助幸福院+助餐”模式,打造养老助餐的主阵地。同时,各地还通过整合现有养老资源,依托具备服务条件的养老机构等载体,延伸拓展助餐功能,创新探索出“配送中心+老年助餐点”“养老机构+配餐”“邻里互助+志愿”等模式。
农村老年助餐路径形态各异,底层难题却大同小异。如果说“如何配送、何处就餐”只是表层的实施难题,而衡量这项民生实事能否行稳致远,归根到底要回答两个根本性问题:资金可持续如何维系?服务人力从何而来?

从“单一输血”到“多元造血”
当下,我省多数村级老年食堂、助餐站点运营依赖财政补贴托底。老年人每餐支付的两三元就餐费,面对人员薪酬、水电运维等综合开支,终究只是杯水车薪。资金渠道过度单一,缺乏多元补充机制,已然成为制约农村老年助餐服务可持续运转的核心堵点。
2024年,《陕西省积极发展老年助餐服务行动实施方案》出台,构建起“设施建设补贴+常态化运营补助+税费优惠+差异化就餐补贴”全链条政策支撑体系,将老年助餐纳入全省基本养老服务清单,从省级层面夯实制度保障,首先破解农村助餐点起步阶段普遍面临的运营短板。
政策托底之外,陕西还积极引导各地跳出“单纯依靠补贴过日子”的思维定式,探索构建“社会捐、集体筹、产业养”多元互补的资金保障格局。

公益聚力,以志愿服务实现降本增效。“下滦村互助幸福院运营经费每年约10万元,资金主要来自慈善项目支持、社会各界与乡贤的爱心捐助。”仝波涛介绍,助餐点“银发义工”的参与,也大幅削减了人工开支。

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该村立足本土乡村资源拓宽增收渠道,依托食堂承接游客就餐、乡村研学,配套发展乡村民宿;同时集结村内匠人组建村级建筑队,复兴传统榨油产业,多渠道壮大集体经济。
张家村党支部书记张海洲介绍,如今社员食堂对外经营收益,已可全额覆盖老年助餐开支,走出一条产业反哺公益、造血替代输血的乡村助餐新路径。

各项减负举措同步跟进,持续为助餐点“卸包袱”:全省农村老年助餐场所的水、电、气执行农村居民生活类价格;2024年以来统筹资金3.5亿元,通过“以奖代补”的形式支持农村助餐点设施提档;结合老年人年龄、身体状况、经济条件落实差异化就餐、送餐补助,就餐老人每餐平均可享受补贴2元……
“各地应立足经济发展水平,完善资金配套与激励政策,健全适配的常态化运营补贴制度,守住普惠服务底线。同时通过政府购买服务、场地优惠、税费减免等扶持政策,引导家政企业、社会组织专业化运营助餐项目,全面提升乡村养老服务质量。”陕西省社会科学院副研究员杨红娟建议。
然而,当“钱”的问题逐步找到“解法”时,人才队伍短缺这一制约乡村养老服务长久运行的深层矛盾,愈发凸显出来。

从“一时暖心”到“长久安心”
食堂建好了,钱筹到了,但由谁来持续管理?出了问题谁来负责?当爱心与热情遭遇现实的长期消磨时,如何确保这碗热饭一直香下去?
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“如果村干部事务繁忙无法送餐,我们村里12名巾帼志愿者可随时顶上,保障送餐队伍稳定运转。”汪春堂告诉记者他的解法。

在洛南县保安镇鱼龙村九组,解法又不一样。山路太深,集中送餐耗时太长。当地摸索出“邻里搭伙”模式,委托村民李运山为三位高龄独居邻居做饭。
鱼龙村党支部书记朋秀平考虑周全:“假如李运山家里有事,我们提前备好替补厨师;实在没人顶岗,送餐队伍马上上门兜底,绝不落下一个老人。”

而在陕北黄土高原,佳县则构建了更为系统的保障机制:逐村逐户摸排居住偏远、行动不便、独居寡居等无法前往幸福院就餐的老人,建立精准服务台账;选聘责任心强、熟悉当地情况的人员担任送餐员,统一购买人身意外保险并发放专项助餐补贴;依托县慈爱中心志愿者力量,形成“专业人员+志愿者”协同服务格局,确保助餐送餐“不断档”。
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助餐服务中最敏感的一环,是安全。一顿饭背后,是食品安全、消防安全、送餐交通安全等重重责任。不少村支书坦言:“做好事不怕累,就怕万一出事,说不清、担不起。”

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