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越南河粉的越南魅力，一碗粉的河粉跨国传奇在无数热气蒸腾的清晨与午夜，一碗越南河粉（Pho）总能以最温柔的力碗方式，抚平食客的跨国焦躁与乡愁。它看似简单——清澈的传奇汤底、雪白的越南9.1精选视频河粉、鲜嫩的河粉牛肉，配上一把罗勒与青柠，力碗却蕴藏着足以跨越山海、跨国征服全球味蕾的传奇传奇力量。河粉的越南魅力，首先在于那一口“熬”出来的河粉汤。牛骨与洋葱、力碗姜块在炭火上烤出焦香，跨国再与八角、传奇桂皮、丁香、草果等香料一同投入滚水，慢火细熬十余小时。汤色清亮如琥珀，滋味却醇厚得惊人，91网站小米每一勺都浓缩了肉骨的精华与香料的层次。这份对时间的耐心，是越南人刻进骨子里的哲学——不追求刺激，只求在绵长中抵达鲜美的极致。当滚烫的汤汁浇在薄如蝉翼的生牛肉片上，牛肉瞬间变色，粉嫩如初雪，这“生熟之间”的临界美学，正是河粉最动人的仪式感。然而，国产91传媒这碗粉的传奇，远不止于味道。它是越南近代史的活化石。 Pho 的诞生，众说纷纭：一说源自法殖时期，越南人将法国人的“pot-au-feu”（法式炖牛肉）与本地米粉结合，用牛骨替代了传统的猪骨，从而开创了新流派；另一说则指向越南北部南定省的小贩，在街头挑担叫卖，以牛杂汤粉温暖了码头工人的鉴黄师安装最新版本胃。无论哪种起源，河粉都象征着东西方文化的碰撞与融合——法式的炖煮技艺、中国的米粉制作、东南亚的香料哲学，在一只碗里奇妙共生。真正让河粉走上世界舞台的，是1975年后的越南战争难民潮。他们乘着小船漂洋过海，落脚于巴黎、悉尼、91无需安装直接看洛杉矶、休斯顿。在异国他乡，没有祖传秘方，没有熟悉食材，但他们凭着记忆，用当地可得的牛骨与香草，重新支起一口汤锅。很快，越南河粉店如雨后春笋般出现在西方街头。它成为流亡者的谋生工具，更成为离散者的身份图腾——一碗家乡味，足以让游子在陌生大陆寻得片刻安宁。到了21世纪，随着全球化和美食旅游的兴起，Pho 彻底“破圈”。从纽约米其林餐厅的精致摆盘，到伦敦夜市里的街头小摊；从东京上班族的快捷午餐，到首尔年轻人的深夜食堂，越南河粉被无数人奉为“治愈系美食”的代名词。它甚至引发了“Pho vs Ramen”的全球面食大战，在社交媒体上掀起东南亚美食的文化自信。今天，当我们捧起一碗热气腾腾的河粉，吸溜着爽滑的米粉，喝尽最后一口鲜汤，我们品尝的不仅是食物，更是一个民族颠沛流离后的坚韧、开放与包容。那清澈的汤底里，映着越南的山川河流；那片薄荷叶上，散发着湄公河三角洲的湿润气息。一碗粉，从北越的街边走向世界餐桌，它的跨国传奇，正是全球化时代里，饮食作为“移动故乡”的最美注脚——无论身在何处，只要还有这一碗滚烫的汤，故乡就从未遥远。

泉州市公布中小学有偿补课举报电话和邮箱

昨日，记者从泉州市教育局获悉，泉州市公布了泉州市中小学有偿补课和教师违规收受礼品礼金举报电话和邮箱的公告，市本级及各县（市、区）教育部门均设立了中小学有偿补课和教师违规收受礼品礼金举报电话和邮箱，受理相关举报投诉，以进一步规范中小学教师职业行为，营造风清气正的育人环境。

此次举报受理范围包括中小学教师“课上不讲课下讲”“组织开办校外培训班”“到校外培训机构兼职”“为校外培训机构或他人介绍生源”等问题以及中小学教师“同家长搞利益交换”“违规收受礼品礼金”等问题。

市教育局相关负责人表示，真诚欢迎社会各界和家长对教师有偿补课、教师违规收受礼品礼金行为进行监督，可通过公告内的举报电话和邮箱等方式向学校所属的教育行政部门举报，提供有具体问题线索材料，并鼓励留有联系方式以便进一步核实、反馈有关内容。（注：举报电话受理时间为工作日正常上班时间）

（记者陈森森 龚翠玲 通讯员曾玲）

泉州市住建局局长陪同办理二手房交易登记

11月2日上午，在市行政服务中心办事窗口，市住建局局长张志铭分别以陪办人身份和窗口工作人员身份，体验二手房交易以及工程施工许可证、消防设计审查许可办理等审批服务事项。

通过现场体验审批流程，张志铭进一步发现二手房交易效率待提升、工程施工许可存在难点、堵点等问题。在体验结束后，他与相关科室和窗口工作人员开展现场办公，就下一步整改提升进行沟通。

“通过窗口体验，能感受到与企业诉求、群众需求相比，我们的审批工作还存在差距，在优化流程、信息联动、优化服务等方面，还有再深入、再发力、再突破的空间，这也是我们下一步努力的方向。”首次体验“局长走流程”后，张志铭表示。（泉州晚报记者 林书修通讯员 黄荣杰）

数据共享 逐步推进线上即可完成二手房交易核验

二手房交易登记涉及面广，也是住建部门的办件高频事项，每年有数万宗的二手房交易登记在行政服务中心窗口办理。昨日上午11时许，刚开完会的张志铭直奔二手房交易登记窗口，正巧碰上正在办理二手房转移登记的市民王维民。

“办事中有没有碰到什么困难？”“准备材料还顺利吗？”张志铭上前陪同王维民一起办理，并和窗口工作人员进行交流。“之前准备审批材料时还是不太清楚，向亲戚朋友咨询后，材料很快就备齐了。”王维民说，在窗口办理二手房转移登记，把材料交齐，流程都很顺利，20分钟左右就办理好了，总体感觉很便捷，“在材料准备环节，部门能在网上提供咨询服务，我们的体验感也很好”。

“通过体验办事流程，总体感觉在市行政服务中心管委会的规范管理下，中心市区二手房交易登记还算顺畅。”张志铭介绍，因我市有限购限售政策，目前在二手房交易登记上需要申请人提供的材料涉及户籍信息、婚姻状况、非本市户籍（提供居住证信息、个人所得税信息、医社保信息）、市场主体登记（工商企业营业执照、工商企业信用信息公示报告）、失信被执行人等信息，工作人员需要对材料进行人工审核，存在材料多效率较低的问题。

“借助‘局长走流程’活动，下一步，市住建局将进一步推进数据共享调用解决这类问题。”张志铭说，市住建局将通过数字办与公安、民政、税务、医社保中心、市场监管、法院等部门进行信息共享等方式，自动核验交易主体的身份，通过流程再造，逐步实现申请人在线上即可完成二手房交易自动核验，让“数据多跑路，群众少跑腿”，提升二手房交易效率。

并联审批 解决历史遗留问题压缩办理时间

体验完二手房交易登记，张志铭前往施工许可窗口，以一线工作人员的身份，亲自办理华大工学院大楼加固改造项目的施工许可和消防设计审查许可事项。“现在办理工程许可事项采取全程网办，所以办事企业和群众不需要到窗口，也可办理审批事项，方便了许多。”张志铭一边操作电脑一边介绍。在办理过程中他发现，该事项是既有建筑的装修、加固工程，审批环节中，法定要件需要项目业主提供不动产证，但华侨大学现有的房屋很多是建于上世纪五六十年代的石结构房，且均未办理不动产证。

“针对这类历史遗留问题，审批中我们主要还是尊重历史、尊重事实，主动作为，勇于担当。我们通过与市资源规划局及不动产登记中心沟通，以学校的用地总证、不动产登记受理单，作为办理施工许可、消防设计审查许可的合法依据，待竣工后再一并办理不动产证。”张志铭介绍，借助此类问题的解决，把审批环节堵点打通，把个案规范转为案例，直面难点堵点，解决实际问题。该事项办理过程也较为顺利，在窗口用时15分钟左右，张志铭完成了对施工许可和消防设计审查许可事项的审核，当天下午，该事项顺利办结。

为了提高办理效率，目前市住建局采取并联审批的方式，合并办理“施工许可证”和“消防设计审查许可”为1个事项，大大压缩了办理时限，节约办理时间。“通过‘局长走流程’活动，下一步，我们还要举一反三，主动靠前服务，提供延时咨询服务，加强事前事中事后监管，不断提升行政审批服务工作水平。”张志铭表示。