失望的你，今天也要记得好好睡一觉，好好爱自己

　　 2026年米兰-科尔蒂纳冬奥会火炬台6日晚点燃。年米纳冬

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。

麻龟叫代驾又“自驾” 撞上取款机还睡着了

原标题：麻龟叫代驾又“自驾” 撞上取款机还睡着了

11月19日凌晨5时许，在晋江磁灶镇宅内村，一辆停在非机动车道上的白色越野车突然撞向路边的银行自助取款机，造成小车车头严重变形、银行自助取款机及一辆摩托车损坏，而事故发生后，驾车司机并没有下车，而是在车内睡着了。

海峡网11月23日讯 （泉州网记者许奕梅 通讯员陈彬彬 卓真真 黄实红 文/图）11月19日凌晨5时许，在晋江磁灶镇宅内村，一辆停在非机动车道上的白色越野车突然撞向路边的银行自助取款机，造成小车车头严重变形、银行自助取款机及一辆摩托车损坏，而事故发生后，驾车司机并没有下车，而是在车内睡着了。

车子突然开动，撞上了路边的取款机。

警方赶到事故现场时，发现驾驶员王某还趴在越野车的方向盘上呼呼大睡，身上散发出浓烈的酒味。民警好不容易唤醒王某，对他进行酒精测试。经检测，王某血液酒精浓度为216mg/100ml，已构成醉酒驾驶机动车。

随后，王某被送去醒酒，酒醒后他才意识到自己做了错事。当天凌晨3时许，王某在晋江一酒店与朋友聚会喝酒，散场后他便叫了代驾，载他回到磁灶宅内村的家里，但由于家里难停车的缘故，王某便让代驾司机将他的车停放在离家不远的一家银行自助机的旁边。

代驾走后，王某没有直接回家，想先在车内休息一会儿，可是之后的事情他已全然不记得。

民警调取周围监控查看，在当晚代驾司机将王某的车开到目的地后，王某下车付完代驾司机的酬劳费，又摇摇晃晃地走进驾驶室里。此时车灯亮着，车子并未熄火，可以看到，车子在向后退了1米后，突然撞向前方的银行自助机，而停在自助机旁的一辆摩托车也遭殃。

目前，王某因醉酒驾驶，已被刑事拘留，案件正进一步处理中。

交警介绍，酒后不能坐在驾驶室里，就算启动了车子未上路行驶，也同样按酒后驾车的标准进行处罚。

交警提醒

酒后不开车，开车不喝酒。家庭或亲朋好友聚会时，要相互提醒不要饮酒驾车，如果饮酒，可以乘坐出租车、公交车或步行出行，也可以请代驾驾驶车辆，自觉抵制酒后驾驶机动车的交通违法行为。