大年初八（2月17日）21:59，御膳探寻“御膳”前世今生的走出做探美食纪录片《走出故宫做“御膳”》将在CCTV-9央视纪录频道正式开播。该片以独特的故宫视角，揭示了“御膳”并非高不可攀的前世91www..com./宫廷秘辛，而是今生源于民间、最终又回归于百姓餐桌的御膳味觉记忆。节目通过一道道流传至今的走出做探菜肴，讲述食物如何从乡野田间走进紫禁城的故宫高墙，又如何在岁月流转中重回烟火人间。前世
纪录片首集便将揭开紫禁城里年夜饭的今生神秘面纱。原来，御膳黄网站18禁皇家除夕夜的走出做探饺子竟是素馅的。相传由清太祖努尔哈赤定下的故宫规矩，除夕饺子需以干菜、前世木耳、今生豆腐入馅，91免看以素戒荤，这一习俗在《走出故宫做“御膳”》中得到了生动的还原。
节目中还展现了众多“御膳”的民间根基与流转轨迹：
春日时令的乡野恩物：当春风拂过乡间，老槐树上的榆钱被老人采下，洗净后拌上玉米面蒸熟，波多野吉便成了昔日御膳房春季尝鲜的“榆钱三宝”（榆钱糕、榆钱饽饽、榆钱饼）。这一口清甜，是99热只有春天来临的信号，也是宫廷与民间共享的时序滋味。
从民间来，回民间去的“镶碗”：源于民间蒸肉的“梓潼镶碗”，经御厨改良后进入宫廷，后又随历史变迁回到民间。如今，它在四川梓潼人的“十大碗”宴席中稳坐头把交椅，成为当地红白喜事中不可或缺的体面大菜。
帝王带出宫的“文思豆腐”：相传因乾隆皇帝青睐而被带回宫的“文思豆腐”，以其精细的刀工和清醇的口感，展现了江南的灵气，也成为“御膳”源于民间又反哺民间的生动例证。
此外，纪录片还将镜头对准了豪迈的“鹿肉三烹”、充满异域风情的“羊西尔占”以及灵动的“松鼠鳜鱼”等，通过一道道菜肴，探寻其背后的人物故事、历史变迁与文化交融。
文/北京青年报记者 祖薇薇
编辑/汪浩舟
泉州市举办防洪排涝综合应急演练
日前，泉州市举办防洪排涝综合应急演练，检验防汛防台应急预案的针对性、可操作性，增强抢险救援人员的实战能力，进一步提升指挥调度、快速抢险、协同作战能力。
市委常委、常务副市长黄景春出席。
演练以河南郑州2021年“7·20”特大暴雨、2016年“莫兰蒂”台风灾害为前景样板，模拟泉州市遭受强台风、特大暴雨等极端天气影响，选取北峰排涝站、西北洋滞洪区（西湖公园）及省道307线下穿通道等易灾易涝重点地段为演练区域，具体包括应急响应启动、联排联调、北峰排涝站紧急排涝、树木倒伏清理、通信保障、电力应急处置、落水车辆破拆救援、道路应急排涝、地下空间内涝应急处置等9个科目。
本次演练坚持问题导向，在科目设置上充分考虑了本地区灾害特点和可能遇到的问题，还原了中心市区一物业小区地下车库进水等场景；注重防止人员靠近、严防漏电等细节，并运用了无人机、高通量卫星便携站、天翼对讲、天通卫星电话等高科技装备。（泉州晚报记者 林铭珊）
泉州部署拓展新时代文明实践中心建设工作
日前，泉州市文明委印发《2022年泉州市拓展新时代文明实践中心建设工作安排》（以下简称《安排》），对泉州拓展新时代文明实践中心的建设工作进行部署安排。
《安排》要求各责任单位做好以下各项工作：
建好服务阵地。规范提升驿站建设，按照志愿服务驿站“八有”建设标准，全面提升现有社区、景区景点、医院、交通场站、政务大厅、新时代文明实践中心（所、站）等公共场所志愿（便民）服务站点效能；梳理盘活阵地资源，优化新时代文明实践中心（所、站）布局，明确中心（所、站）组织设置、工作规范、运行流程，配备专兼结合的文明实践管理人员；推动“建设36个新时代文明实践示范所（站）”为民办实事项目落地落实；项目带动全面拓展，打造鲤城“古城文脉”实践区、丰泽文明实践一条街、洛江“一镇一园”、泉港文明实践岛、台商“海丝”文明实践线、泉州市企业新时代文明实践示范基地等特色品牌项目。
建强服务队伍。整合文明实践队伍，推动县、乡、村三级党组织书记履行第一责任人责任，汇聚县级、县直、乡镇、村级四维志愿服务队伍力量，加强实践中心“8+N”、实践所“5+N”、实践站“3+N”队伍配置；调动市级服务力量，筹备市志愿者协会换届，重点培育好应急救援、卫生医疗、科普应急、心理应急等4支应急志愿服务队伍，建立平战结合的应急志愿服务体系；开展专业技能培训，用好文明实践“云讲堂”，多层次、立体化开展志愿服务培训。
丰富服务内容。聚焦首要任务，全面统筹推进学习实践科学理论、宣传宣讲党的政策、培育践行主流价值、丰富活跃文化生活、持续深入移风易俗五项实践任务，持续开展社会主义核心价值观等理论宣讲活动，广泛组织群众性主题活动，开展主题党日、入党宣誓、升国旗等活动；聚焦社会治理，深化拓展“我为社会做好事”实践主题，广泛开展“烟头不落地 停车要有序”“公共文明引导”等群众性活动，开展“汇聚文明力量 携手防控疫情”行动。培育和孵化小区业主志愿者组织，引领志愿者主动参与生活、工作区域治理；围绕乡村振兴，重点关怀老、弱、病、残、幼等社会弱势群体；聚焦供需对接，推动文明实践“七大平台”牵头单位建立文明实践项目库，优化“四单”（点单、派单、接单、评单）服务流程，实现文明实践志愿服务便捷化、精准化、高效化。
完善制度机制。完善督促考核机制，推动市、县两级落实“四个纳入”工作机制；完善挂钩帮扶机制，建立泉州市新时代文明实践中心建设挂点联系制度；推动市建设新时代文明实践中心指导组成员单位挂钩指导实践中心，下沉市级优质资源；完善保障激励机制，对文明实践中心（所、站）建设予以必要支持，探索实施差异化奖补措施。（泉州晚报记者 廖培煌 通讯员 王荣锋）
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