如果没有采访任务，我能好几天不开口说话丨记者手记

1984年深秋，版红被偷中央电视台旧武警干校临时搭建的楼梦摄影棚里灯火通明，王扶林盯着监视器，道大多场记喊停后，具没佳肴小伙子们纷纷往桌边凑。吃因鲍鱼、美味永久免费不收费的下载百度燕窝、肥皂烤鸭排列得跟满汉全席似的版红被偷，却没有人真伸筷子。楼梦有人低声嘀咕：“看着香，道大多嚼一口试试？具没佳肴”旁边的美术师笑着压低嗓门：“别闹，咬下去满嘴泡沫。吃因”

拍摄87版《红楼梦》的美味总预算是850万元，36集、肥皂三年工期、版红被偷一百多号人，行情网站大全百度搜索一全靠这点钱周转。那时国内电视剧还没彻底商业化，剧组住宿是招待所式的上下铺，盒饭里常年土豆烧茄子。有意思的是，镜头里的金银细软、珍馐佳肴一摆开，看客以为剧组奢华，其实大多是“光荣牌”肥皂加色粉雕成的——成本低、耐摆放，还不招苍蝇。

真实食物保质期短，一条夜宴长镜头拍下来动辄两小时，灯光一烤就馊。若下一条补拍，17被嗯啊大巴进来了网站只能整桌推倒重买，花钱不说，物资也难凑。于是布景组摸索出肥皂雕刻法：先用铁丝锯出雏形，再用小刀修凿纹理，最后涂颜料上光。鸭皮油亮、鲛膳透明，隔着镜头几乎分不出真假。有人认为这比现在的3D建模更见功夫。

道具能用肥皂，演员却得真喝茶真啃馒头。冬夜收工，陈晓旭常窝在寝室角落翻出一包干脆面，对着窗外一边嚼一边背词；邓婕则抱着茶缸，大雷擦大狙视频在电炉上煮酱爆茄子，满走廊都是酱香。导演偶尔巡房，姑娘们躲进床底压低声音：“快点吃，别让王导看见。”这种半偷半闹的日常，成了剧组缓解压力的办法。

剧里讲究“食不厌精”，道具就要做出“芙蓉蒸饺”“荔枝白凤丸”那样的工致。雕刻组还专门请到苏州面点师传授造型诀窍，最难的是透明度：要让“清炖蟹粉狮子头”看似半鹅黄半嫩白，必须先在肥皂里掺甘油，再涂薄薄明胶。试验一次报废半天工，最后成功者不过三五件，91看片在线却能撑满整桌角度。

有人疑惑，为何拍摄间隙道具不慎被群演顺手牵走？答案简单——谁也不会把肥皂当点心装兜。偶有新来的群众演员夹一筷子就发现上当，“咔嚓”一声硬得像石膏，他只能尴尬放回去，惹得全场大笑。戏班里流传的顺口溜说：“黛玉葬花泪两行，贾府筵席尽芬芳；若非香皂成珍味，早被饿鬼一扫光。”

保存易损道具是必须动脑子的活。非典型的应对还有“冷冻猪蹄法”：真的啃得动的肉类拍特写时不可缺，于是炖熟后急速冷冻，再涂色增亮，拍完速回冰箱，每日循环。这样一来演员咬得是真肉，镜头后却仍然节约成本。对照今天动辄一条镜头几十万的浪费方式，当年的精打细算显得朴素又实惠。

1985年盛夏，剧组移师北京植物园外的“大观园”实景。气温逼近40摄氏度，黛玉葬花一拍就是半天，花瓣翻了又落。陈晓旭汗湿绣鞋，走下场递水的临时工却不敢靠近那桌点心，因为道具师再三交代：“别碰，这盘是明天续拍用的。”一场戏拖三日，肥皂佳肴依旧色泽如初，省去了重新雕刻的麻烦。

值得一提的是，当年的肥皂雕刻师不少来自轻工业系统，他们平日负责生产流水线模具，周末到片场兼职。手工费按件结算，每只“烧鹅”一元五角，每座“佛跳墙”二元整。在物价仍处双轨制的年代，这份外快已经颇为可观。也正因酬劳有限，雕刻师拿出的是真几年里累积的手艺，道具呈现出精细到骨缝的质感。

拍摄尾声来到1986年底，“省亲别院”一集需要铺陈空前奢华的御宴。道具间彻夜亮灯，数百块肥皂堆如小山。有人打趣：“红楼梦的半壁江山，让肥皂给占了。”王扶林站在成片的佳肴前，拍拍助手肩膀道：“镜头对准了，让观众信就行。”一句话，道出了那代创作者对“似真胜真”的追求。

87版《红楼梦》播出后，好评如潮。有观众写信问道：“演员吃的糖醋鲤鱼看着真馋人，是谁的拿手菜？”剧组回函附上一张照片，写着“感谢光荣牌提供原料”。信主这才恍然。如今再翻幕后纪录，当年的简陋与巧思并见，比起动辄金碧辉煌却毫无灵魂的布景，更显得鲜活。

三十多年过去，那批年轻演员早已各奔前程，陈晓旭、邓婕、欧阳奋强等名字停驻在观众记忆深处。拍戏时他们靠着白馒头和肥皂菜练就的定力，如今也化作银幕上永不褪色的情境。胶片无法还原菜肴真实的香味，却记录了那段“吃不得”的岁月痕迹；每当重播，观众仍旧为大观园的满桌珍馐吞口口水，只是再回想，心里难免会生出淡淡欣慰——假若真用实物，或许这部经典就要多负担一笔巨款，能不能如此完整问世，可就两说了。

片尾字幕闪过，灯光渐暗。这些由肥皂塑成的“琼浆玉液”被重新装箱，等待下一场拍摄。一刀一刻，都是那个年代影视人对原著的敬意，也是一段再难复制的朴素匠心。

泉州通报事故最新救援、救治和善后情况

东南网3月11日讯（福建日报记者 刘益清 何金） 10日晚，泉州市消防救援支队副支队长朱青峰、泉州市第一医院院长苏智军和泉州市鲤城区常务副区长黄向阳分别向新闻媒体通报了事故救援、伤员医疗救治和事故善后最新情况。

朱青峰介绍，10日零时至17时，现场共救出7人，其中1人生还；截至10日17时，泉州鲤城欣佳酒店坍塌事故救援现场搜救出受困人员62人，其中18人救出时无生命体征，另有2人送医抢救无效死亡。目前，正在对其余受困人员继续全力进行全面排查和搜救。

苏智军受事故救援医疗组委托，介绍了目前伤员救治工作进展情况：自9日20时至10日20时，新增收治3名伤员，共收治51名伤员。其中，10日，伤员出院10名；在院救治39名。救治过程中，各医院采用“一人一案”开展抢救和治疗。第一时间组建“无陪护”病房，实行细致的专业护理和暖心的生活护理。

善后处置组副组长、鲤城区常务副区长黄向阳通报了事故善后工作及鲤城区有关工作开展情况。

7日晚，善后工作小组成立，下设综合组、医疗保障组、理赔组，调配善后工作力量。

做细人员服务。对所有送医救治人员，抽调28名医务人员进驻四家定点医疗机构，实时掌握伤员治疗情况，开展“一对一”服务保障。对遇难者，成立殡仪服务工作小组，负责做好遇难者遗体保存和殡葬服务工作。

沟通联系亲属。实行一户一组工作机制，对所有38户71名受困人员的家属继续开展联络、沟通、安抚工作。

做好诉求处置。在沟通、协调过程中，部分受困人员或亲属提出要求补办证件、适当经济补偿；要求对直系亲属进行心理疏导等方面诉求。对能马上解决的，如提供生活便利、照顾病人；对分配在不同医院进行救治的家庭户安排同一医院救治等问题，已经第一时间安排解决。同时，协同有关方面继续积极会商补偿方案、补偿流程，将尽快确定补偿相关细节，并第一时间与被困人员或其家属亲属对接，切实依法保障其权益。

落实后勤保障。有序做好现场救援物资、生活物资、特殊物资、防护物资的储存、发放等各项工作。

天猫“双11”泉企奋战 运动、男装“大满贯”

原标题： 天猫“双11”泉企奋战 运动、男装“大满贯”

海峡网11月12日讯（泉州晚报记者 刘倩）2分05秒超100亿元，1小时47分26秒超1000亿元，15小时49分39秒破1682亿元，截至12日零时2018天猫“双11”总成交额2135亿元，纪录不断刷新！

随着2018年11月11日零点钟声的响起，泉州电商企业迎来一年中最紧张的“大考”。今年“双11”，泉州品牌继续在运动户外、箱包、男装、卫浴、生活用纸等品类保持领先优势。

运动、男装品牌赢得“大满贯”

根据亿邦动力网的统计，截至昨天中午12时，2018天猫“双11”已有167个品牌成交过亿，达到去年双11全天数量。天猫成交过亿的泉州品牌包括安踏、特步、安踏旗下Fila、七匹狼旗下马克华菲、九牧卫浴，其中运动品牌率先破亿。泉州品牌在运动户外、箱包、男装、个护家清、卫浴水暖等方面表现抢眼。

安踏、安踏旗下Fila分别以第三、第五的成绩位于运动户外品牌排行榜TOP10，截至昨日18时31分，安踏集团电商流水突破10亿元，超过2017年“双11”全天记录。特步在双11开场9小时，全网突破2亿元，超越去年全天总额。开场10小时，特步一款小白鞋就热销17万双，突破去年全天销量。

七匹狼箱包以第七的成绩冲入今年天猫“双11”箱包品牌排行榜TOP10，该类目排名第一的是新秀丽。此外，七匹狼旗下马克华菲、七匹狼男装类目也有十分抢眼的表现，分别以第六、第九的成绩上榜男装品牌排行榜TOP10。其中，马克华菲全品牌在开场15小时08分突破2.33亿元，超过去年双11全天成交额。

在个护家清类目方面，泉州品牌心相印以第十的成绩上榜TOP10。

泉州位居前10小时签收量TOP20

“双11”开场16小时48分，天猫“双11”物流订单破8.12亿元，超过2017年全天。

昨日开场10小时，全国311个城市已收到今年“双11”包裹，签收量TOP20的城市依次为：上海、深圳、苏州、北京、成都、广州、武汉、杭州、郑州、南京、沈阳、重庆、南昌、东莞、佛山、西安、长沙、泉州、济南、天津，其中泉州排名第18位。

值得注意的是，签收“最快”的20个城市中，绝大部分为一、二线城市或省会城市，泉州之所以能够享受优于其他地区的收货速度，得益于泉州物流行业的高速发展。近年来，包括菜鸟、顺丰、普洛斯等国际、国内物流巨头纷纷在泉州设立物流产业园，与此同时，“四通一达”将区域转运中心也设在泉州，间接保障了泉州本地的配送时效，也成为泉州人在网络购物时享受的一项“特殊福利”。

此外，不仅企业“卖”得多，包括泉州人在内的福建地区消费者也十分爱买，在“买买买”方面毫不逊色。截至昨天中午12时，2018全国购买力TOP10榜单上，广东位居第一、福建第十。热情参与“双11”，泉州可谓真正的双向输出，各有贡献。

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商超阻击“双11”

低价促销仍是主流

泉州晚报讯（记者温文清 实习生林权）今年“双11”恰逢周末，线上电商平台火爆开幕。与此同时，线下各大实体商超也不甘寂寞，纷纷阻击。泉州超市各类促销活动在昨日全面“出击”。

在中心市区中闽百汇泉秀商场，记者看到，超市的不少商品都亮出了有针对性的低价格，比如超市货架上的罐头酱菜打出了6.9折的价格，生鲜区的木耳菜、芥菜、西洋菜等降至6.98折；百货类的商品中，部分保暖内衣、家居服、内裤、袜子的特卖价甚至低至1折起。

在浦西万达华润万家超市，“嗨购11月，超市也疯狂”活动火热进行。超市区内购买保温杯、陶瓷餐具、陶瓷煲等“满100减50”，箱包、自营床品等“满200减100”。各类水果价格也很实惠亲民。麦德龙商场也打出了“狂欢双十一降到底，百余款商品买一送一”的活动。

走访市区几家大型商超后，记者发现，商超的促销活动基本是针对线上“双11”活动有针对性地开展的。“我们每年都会在这个时候，推出力度较大的促销活动，去年我们还开展过全场五折的活动。”市区某商城的一位主管如是说。

不过，对于线下商超的这种以低价格获取业绩的做法，业界人士也提出了不同的看法。“真正的营销，不只是打折促销。”泉州市连锁经营协会会长相关负责人指出，“营销更像是一种引导，经营者要懂得以适合顾客需求的方法，运用知识性的、文化性的营销，做好产品功能、品牌文化、商场服务等方面的引导，这种营销才是有效的营销。”