春分时节暖意起 泉州未来一周阴雨多

　　 题：让“花开富贵”准时赴约——访香港岭南盆景艺术学会会长徐伟亮

　　 戴小橦

　　在香港岭南盆景艺术学会会长徐伟亮的花开富贵工作室里，时间不是新春香港学会徐伟按小时算的，是见闻按“花期”算的。

　　从农历腊月初八到除夕的让准二十余天，在徐伟亮的时赴算法里，是约访艺术gogogo韩剧高清在线观看免费一场不能有误差的接力——作为一名水仙雕刻师，徐伟亮落在水仙球茎上每一刀的岭南亮角度，培育盆里每一度水温的盆景起伏，都决定了那盆水仙能否在除夕夜如约盛放。花开富贵

　　“香港人的新春香港学会徐伟春节，讲究的见闻是‘花开富贵’。这个‘开’字，让准免费爱爱要准准地落在除夕夜那顿年夜饭的时赴香气里。”徐伟亮低着头，约访艺术手里捏着一柄细长的岭南亮钢刀。

近日，香港岭南盆景艺术学会会长徐伟亮接受采访，介绍水仙雕刻艺术。

　　他身前的水仙球茎乳白肥厚，徐伟亮正在这场新春仪式里做着最隐秘的“整形手术”。他用刀尖切掉球体一半的鳞片，削去叶片及花枪的其中一边生长点，通过带有破坏性的丝白清乱码免费干预，让水仙在接下来的日子里，放弃笔直生长的本能，转而弯曲、缠绕，沿着雕刻师期望的方向生长。

　　“这叫‘此消彼长’。”他向解释，“你给它一点痛，它才会转弯，长成凤凰的尾巴，或者茶壶的男生女生差差差视频嘴。”

香港岭南盆景艺术学会会长徐伟亮向记者展示他最钟爱的“茶壶”造型水仙。

　　在徐伟亮这里，年味是“刻”出来的。他最钟爱的是“茶壶”造型的水仙。那是水仙雕刻里的极境：圆润的球茎被掏空成壶身，剥离出的花枪要在内室里转过一个优美的弧度，化作壶嘴。为了应景，他还会给茶壶配上几个亲手雕出的纤小茶杯，摆在云石碟上。

　　“今年太忙，91新视频还没顾上给自己雕一个茶壶。”徐伟亮苦笑说。从农历十月开始，他的时间就被划分成了无数个两小时的课时。他在学校、社区中心奔走，教那些想找回年味的都市人如何在水仙球茎上落刀。

　　他的学生里有一位音乐人，连续几年雕刻的水仙都没能成功开花。徐伟亮帮他复盘，发现是因为音乐人的指力太强，每次都刺穿水仙吸水的命脉。

　　“今年他做成功了，给我发照片，那种开心比赚到钱还真。”徐伟亮说。在这个崇尚快文化的时代，这种需要二十多天守候、每日换水、剔除乱芽的“慢手艺”，成了人们连接传统年味的一根丝线。

　　“雕刻只占三成，水养才占七成。”他每天早晨的第一件事，就是观察水仙的“伤口”。如果天气冷了，要给花盆换上温水，催它赶上除夕绽放的进度；如果气温突升，又要加冰块，令它开得慢一点。

　　“很多人问我，忙活一个月，花开几天就谢了，值不值？”徐伟亮停下刀，看着窗外已经挂起的红灯笼，“我觉得值。水仙是有灵性的，你对它用了心，它就在花开那天，还一室的清香给你。”

　　随着水仙雕刻技艺的老师傅相继退休，香港能掌握复杂水仙造型的人已寥寥无几。帆船、凤凰、金鱼……这些只存在于师父口传心授里的造型，如今成了徐伟亮手里的接力棒。

　　他从不“留一手”。他觉得，这种在方寸之间造就万千形态的手艺，不该在香港这个繁忙的都市里消失。

　　采访快结束时，他拿起一个刚雕好的“凤凰”水仙。现在的它，满身刀痕，被浸在冰水里，看起来有些狼狈。

　　“再过十天，它就会长出新芽；再过二十天，它就会变成一只昂首挺胸的‘凤凰’。”徐伟亮眼神里有一种笃定。

　　这个“驯花人”正握着他的刀，安静地等待着新一年的第一缕清香年味，在最精准的时间，如约而至。

老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

原标题：老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

米粉直接倒在水泥地上，赤着脚踩在米粉上，再将脚踩过的米粉撒在正在加工的面线上。

这样加工出来的面线，你能接受吗？近日一段“黑脚面线”的视频，刷新了大家对面线制作的“底线”，不少网友直呼“恶心”。

将脚踩过的米粉撒在面线上（视频截图）。

24日，海丝商报发出关于该视频的微信，南安市市场监督管理局迅速行动，找到了这家“黑脚面线”加工点。

【视频】黑脚踩在米粉上

上周，南安市的微信朋友圈中流传着一段制作面线的视频，一下刷新了网友对面线的认知，更有网友看了后直呼“恶心”。

视频只有1分23秒，视频中一对老人在一个简陋的房间内加工面线。只见老人将一串面线挂在墙上，并不断拉伸，其间还在面线上撒上一些粉状的东西。

让网友恶心的是，这些粉末状的东西撒面线上，掉落到地上后，还被重复的使用，两个老人赤着双脚直接踩在这些粉上，地上留着厚厚的一层粉。

两个老人或是徒手捧粉或者用脚将地上的米粉铲入碗内，再将粉撒在拉伸后的面线上，整个过程十分熟练。

从视频中可以听到，老人与人闲聊中提到“梅山”和“洪濑”等信息。

24日，本报发布寻找这个面线加工点的微信，有网友表示，视频中的阿婆口音疑似梅山的。

当然，网友更多的声音是对食品卫生担忧！网友柯先生看了视频后，更是吐槽道：“这脚也太黑了，这是‘黑脚面线’了吧！”

执法人员扣押了视频拍摄当日生产的面线。

【部门】责令面线加工店停业

“黑脚面线”经海丝商报微公号推送后，南安市市场监督管理局马上介入调查，他们通过分布在各村的食品安全协管员进行排查，当天中午就找到了这个面线加工点，它就位于梅山水口村。

当日下午，记者跟着南安市市场监督管理局执法人员以及梅山镇食安办工作人员来到该面线加工点。

它就在梅山水口村山边厝自然村的一栋老旧的瓦房内，记者现场也见到了视频中的那对老人，他们是一对夫妻。

而视频中拍到的加工房间，只有10多平方米，在瓦房进门左侧，为开放式。记者看到，该房间地板只用水泥简单铺平，水泥地表粗糙潮湿。

记者和执法人员到场时，视频中拍到的老阿婆正在清扫地上的粉末状物质，一旁的竹筐里还装着一些类似物质。老阿婆说，这些粉末状的物质是米粉，撒在面线上可防止刚做的面线黏连在一起。记者看到，这些米粉颜色发黄，还混着一些杂质，而在房间的角落里，小半袋未使用过的米粉，则为纯白色，无杂质。

现场，执法人员还找到了制作面线黏盐。一大缸盐就放在老厝的天井边上，用一个旧竹筐盖着，缸内有蚂蚁爬动，这些盐同样混有杂质，颜色不纯。

在加工房间内，一台搅拌面粉的机器，外观锈迹斑斑。而屋外，晾晒面线的竹篾也大多老旧发黑。

现场，执法人员未发现违法添加食品添加剂或其他非食用物质行为。

不过，加工点的从业人员现场无法提供有效的营业执照及食品生产许可证等证件，也无法提供有效的健康证。南安市市监局执法人员告诉记者，现场卫生状况较差，视频中加工出来的面线由于尚未晒干，仍存放于仓库内，还未销售。

对此，执法人员责令该面线加工点停止生产经营活动，并扣押了视频拍摄当日（21日）生产的面线。接下来，执法人员将进行进一步调查。

【老人】坚持“古法”且已洗脚

据悉，该加工点的经营者，也就是视频中的老大爷姓黄，今年66岁。他说，自己手艺是从父辈手中传下，已经做面线几十年了，加工的面线主要销往梅山镇部分村庄。

对自己脚踩米粉加工面线被拍视频发到网上成为“网黑”，两个老人气愤不已，他们一直认为是拍摄者的错，自己坚持“古法”做面线没有错。

当记者问及撒米粉的工序是不是非得用脚踩，老人表示，自己已经洗过脚了，地板也是铺水泥的。

【延伸】改造情况良好的小作坊有奖励

南安市市监局执法人员介绍，面线加工已经纳入小作坊加工目录，南安现在有对新申请办理的小作坊给予一万元的资金补助。

下阶段，南安市市监局将在去年小作坊专项整治的基础上，继续深化小作坊治理整顿。坚决打击生产条件差、非法添加食品添加剂或非食用物质、无法有效整改的食品加工点；扶持引导经改造符合条件的食品加工点办理小作坊核准证书；对经改造情况良好的小作坊，给予奖励。（记者 陈江涛 文/图）

短评

干净卫生才能让“古法”长存

面线是闽南地区的传统美食之一，纯手工制作的面线尤其受人欢迎。仅乐峰福山村，就有数十家面线制作作坊，传承着数百年的纯手工面线制作技艺。

过去，由于技术条件、制作环境等限制，很多老手艺、老工艺很难做到卫生、环保。如今，人们生活水平不断提高，对食品卫生的要求也越来越高，“古法”也不能成为不讲卫生的“挡箭牌”。就梅山水口村这一作坊来说，原料离地，戴上帽子、手套、脚套等，花钱不多，就能让制作过程更加卫生。

对食品行业来说，无论大工厂还是小作坊，安全都是必须守住的底线。如果产品不让人放心，如何成为“百年老店”？

市监局此次行动，回应了网友关切，及时制止了可能存在问题的食品流向市场，同时，引导经改造符合条件的食品加工点办理核准证书，对改造情况良好的小作坊，还给予奖励。奖罚并举，值得点赞！（宋海林）

恒大足协杯战人和预计首发：343阵容荣昊带伤上阵

恒大足协杯战人和预计首发：343阵容荣昊带伤上阵

字体大小：A A2013-12-07 09:32:59编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间12月7日，今晚将是恒大豪夺三冠王的关键时机，甚至是最后一次机会。尽管两大外援被停赛、球员体能接近极限、首回合0-2.，但恒大还是坚持战到最后。今晚足协杯决赛战人和的恒大首发，预计会排出343阵容，其中荣昊带伤上阵。

　　在赛前新闻发布会中，里皮表示虽然埃尔克森和穆里奇停赛，但恒大还是有其他很多出色的球员。本场比赛，为了能够实现主场翻盘，里皮将排出343的强攻阵容，顶到前场的除了郜林，还有孔卡以及带伤出战的荣昊。

　　至于恒大的攻击手，前锋必须依靠郜林挑大梁。对此，球队内部倒是对郜林非常看好，“郜林这两年进步非常快，决赛打首尔客场郜林也进了球，他完全可以顶上去。”一位主力队员这样说到。

　　孔卡的角色除了担任组织进攻的任务，还要负责更多的射门机会，这也是恒大这一周训练之中重点体现的。此外，前一段有伤的荣昊也有可能会打封闭上场，荣昊在前场的突破、传球以及射门能力都很不错，在今年联赛客场4-2胜鲁能的比赛之中，荣昊有破门的纪录。

　　四名中场球员方面，郑智和黄Bo文依旧会担任双后腰，但两人的位置可能会进行轮转，里皮要求两人大胆压上参与进攻，毕竟两人都有非常强的进攻能力。孙祥的位置则提到左前卫的位置上，这是为了给前场增加输送Dan药的机会，前卫线的另位一个位置上，老将冯俊彦与年轻一些的冯仁亮都有可能出场，如果冯俊彦首发，既可以司职右前卫，也能够在郑智、黄Bo文插上的时候弥补他们的空位。

　　后场方面，冯潇霆、金英权、张琳芃将与曾诚共同压阵，里皮队后卫线做出的要求还是集中注意力，避免出现无谓的失误，毕竟上回合比赛于海的两次射门就是因为恒大防守方面做得不够充足。

　　恒大足协杯战人和预计首发：曾诚;张琳芃、冯潇霆、金英权;冯俊彦、郑智、黄Bo文、孙祥;荣昊、郜林、孔卡。