2023年至今，餐饮国内餐饮业加速布局“双主场”战略，业加线上点单、速布线下体验的局双加速禁漫天堂没费融合模式在超过半数一线城市门店普及，推动行业数字化渗透率提升约15个百分点，主场战略头部连锁品牌年营收增长中约20%来自线上渠道。线上线下
数字化转型驱动“双主场”落地
2022年第四季度开始，融合受后疫情时代客流分布变化影响，餐饮超200家连锁餐饮企业发布数字化升级计划。业加以“食遇家”为例，速布该连锁品牌在2023年1月完成全国300家门店的局双加速91看黄下载会员系统与外卖平台对接，通过餐饮业发力“双主场”方法实现会员积分互通。主场战略数据显示，线上线下改造后的融合门店客流量回升约35%，客单价提升12%。餐饮部分企业采用“中央厨房+前置仓”模式，www.91.com,通过餐饮业发力“双主场”技巧优化供应链效率，将线下菜品复刻率控制在92%以上。
消费者习惯重塑行业竞争格局
调查机构数据显示，一线城市消费者每周到店次数从3.7次降至2.8次，但单次消费金额增长18%。巜91视频》消费者对餐饮业发力“双主场”注意事项的关注度提升，如“扫码点餐”功能使用率达98%，语音点单成为新趋势。在此背景下，中餐品牌“老字号”推出“云上国宴”系列，91黄色平台将线下非遗技艺通过直播互动餐饮业发力“双主场”经验分享，带动周边产品销量增长40%。然而，中小商户在执行过程中面临餐饮业发力“双主场”常见问题，如系统对接成本超50万元/店的案例占比达27%。
跨界合作拓展“双主场”边界
景区餐饮品牌“山水食刻”与本地文旅平台达成合作，通过AR技术复原古建筑场景，游客扫码互动可享菜品折扣。此举使2023年暑期门店周边客流量增长60%，成为餐饮业发力“双主场”教程的典型案例。同时，部分企业探索“虚拟门店”模式，通过数字孪生技术在商场中庭构建沉浸式用餐空间，吸引年轻客群。分析认为，当前餐饮业发力“双主场”方法仍处于探索期，技术投入与场景创新将成为差异化竞争的关键。
最新数据显示，2023年Q3全国餐饮收入中线上订单占比突破43%，餐饮业发力“双主场”技巧成为行业普遍实践。业内预计，到2024年“双主场”生态将形成更完善的评价体系，消费者数字行为数据应用将迎来新突破。
泉州西街近百岁洋楼留住三代华侨的乡愁
洋楼颇具闽南华侨建筑特色
“骑楼的红砖立柱仍留存着。”蔡耀豪（左）与蔡耀祖（右）讲述洋楼的故事。
本报讯 （记者陈灵 文/图）古城西街究史巷旁有一座两层高的“四连体骑楼式”洋楼，颇具闽南华侨建筑特色，历经岁月的洗礼仍魅力不减，吸引不少游客拍照留念。这栋楼的建造者蔡光来是菲律宾华侨，近日，其孙92岁的蔡耀豪、89岁的蔡耀祖向记者讲述这栋近百岁洋楼背后的故事，“物质的东西不知何时消逝，爱国爱乡的华侨精神则是永恒的。”他们说。
从钟楼向西步行至究史巷，即可看到这座洋楼。一层走廊已被改作店铺，仍可见支撑阳台的红砖立柱。二层4个阳台呈西式风格，洋气的窗户形状、雕花与闽南红砖相映成趣。各阳台上方的屋顶上仅一处“里传芳”题字保留，其他三处字迹已难辨别。“这是‘肖里传芳’。”正当两位老人回忆上述题字时，住在洋楼对面的庄老伯给了提示，“我1940年出生，从小在西街长大，印象深刻。”他说，另外三组分别是“青阳衍派”“飞来别墅”“清平小筑”，题字上方还雕刻有展翅雄鹰，可惜也已模糊不清。“当时这种骑楼式的番仔楼很少，一到雨天，行人纷纷到阳台下避雨。”
“洋楼建于上世纪30年代，当年，如果从古城钟楼漫步至西门城脚，除了开元寺的东西塔、西古楼以及西街礼拜堂外，整条西街的临街建筑基本是一层的砖瓦厝宅，西街头这座洋楼就显得有点‘鹤立鸡群’，给古城西街增添了一道侨建洋楼的景色。当时的西街人称呼这座楼‘天来伯的番仔楼’。”蔡耀豪近日在其祖父诞辰150周年之际写下一篇《耄耋之孙怀祖》，追忆祖父。其祖父名为蔡光来，为何被称为“天来伯”？蔡耀豪介绍，祖父于1871年生于泉州古城北门外双阳山下肖厝村，年轻时家境贫穷，为了生计，他忍痛告别家人，漂洋过海到菲律宾马尼拉做劳工。历尽千辛万苦，奋斗打拼了几十年后，祖父成为一家鼎锅厂的老板，“祖父思念家乡，当他积蓄了一定的财富后，萌发归国返乡建家立业的念头。他将名字‘光来’改为‘天来’，即顺应天意而来，蕴含‘谋事在人，成事在天’的含义。”
蔡耀祖说，因出身贫苦，归国后祖父不忘本，乐善好施，常赈济贫苦，也积极资助亲友出洋谋生。父亲蔡钦成从小耳濡目染，传承了祖父的爱国爱乡精神，抗日战争时期亦积极投入抗日救国运动，还曾被日军拘留审问，险遭迫害。后来，他们在菲律宾的工厂遭日军炸毁，家道中落，忧伤成疾的祖父于1943年在泉病逝。
蔡耀祖和大哥小时候在菲律宾生活，于1941年回国。作为第三代华侨，他们也不断教育子孙，要传承、发扬华侨“爱国、爱乡、爱业、爱俭”精神。“祖国在党的领导下历经百年奋斗和新时代的发展，已从‘站起来’到‘富起来’‘强起来’。祖父所建洋楼也见证了泉州的城市建设和发展。”蔡耀豪感慨，新中国成立后，家族子孙有幸乘改革开放之风，各尽所能、奋发打拼，如今安居乐业，已成为拥有200多人口的大家族。随着泉州古城保护提升项目的推进，部分街巷已重焕生机，他也期待古老的西街以及祖父留下的洋楼能得以保护修缮，留下记忆和乡愁。
泉州坐动车出省 须持48小时核酸阴性证明
闽南网9月22日讯（闽南网记者 陈玉玲 通讯员 陈珊娜）根据福建省《关于进一步做好省内发生本土疫情地区交通出行疫情防控工作的通知》要求，发生本土疫情地区的群众，乘坐火车、动车、飞机等公共交通工具出省的，应持有健康码绿码和48小时内核酸检测阴性证明，进、出火车站、机场等交通场站应科学佩戴口罩，主动配合测体温、查验健康码和48小时内的核酸检测阴性证明。
闽南网记者了解到，泉州站、晋江站、惠安站目前已遵照通知来执行。在车站进站口查票时，需坐车出省的旅客应提供48小时内核酸检测阴性证明，纸质和电子版皆可，方可进站乘车。
针对当前严峻的疫情防控形势，泉州动车站已在进站口严格监测旅客体温、查验健康码以及48小时以内核酸检测阴性证明报告，候车厅每20分钟播放一次疫情防控提示广播。同时，车站提高了重点区域的消杀频率，由原先每4小时一次改为每2小时消杀一次。
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