泉州籍“90后”小伙任总导演 纪录片《海上福建》央视播出

　　清明时节，青团一抹翠色的健康节气健康青团如约而至，捣青草为汁、菜点和粉作团的心答想软糯点心，藏着千年的不样民俗记忆，也裹着独属于春日的时令我要下载黄色软件清新滋味。

　　作为清明时节的青团经典食俗，青团已成为大江南北共品的健康节气健康春日美食，从江南的菜点艾草豆沙原味，到北方的心答想清明粑、艾粿，不样虽形态、时令口味略有差异，青团但都承载着对先人的健康节气健康思念、对春日的菜点期盼。很多人觉得青团是18 网站91“健康的野菜点心”，这份春日美味的营养价值如何？答案可能和你想的大不一样！

这些健康益处藏不住

　　青团表面的翠绿色彩，来自艾草或鼠曲草鲜汁的加持，这也成为青团“健康加分项”。艾草和鼠曲草都是典型的富钾食物，钾元素对维持人体电解质平衡有着重要作用。其中每100克艾草中的钾含量可达677毫克，几乎是香蕉这类常见富钾食物的两倍，吃青团的同时，也能补充身体所需的钾元素。

　　除此之外，青团作为时令点心，将春日的自然滋味融入其中，艾草的清香还能为味蕾带来清新体验，打破春日饮食的黑料网.55单调。而从饮食文化角度，吃青团的习俗跨越千年，早已成为刻在国人舌尖的民俗，品尝青团，也是对传统饮食文化的传承与回味。

软糯背后的三个营养真相

　　不少人将青团贴上“低脂健康、野菜养生”的标签，但看似小小的青团，也藏着容易被忽视的饮食细节。掌握这三大营养真相，帮你明明白白吃青团。

　　真相一

　　个头不大，能量却超乎想象

　　虽然青团的艾草、鼠曲草自带营养优势，但在制作中，糖心 .mom这类野菜的使用量极低，真正决定其能量的是核心食材糯米粉和各类馅料。表皮的每100克糯米约含78克碳水化合物，升糖速度快；馅料无论甜咸，制作时都会加入大量糖和油，这些让青团成为“高能点心”。一个约60克的普通咸蛋黄肉松青团，能量200多千卡，部分网红“加料”款含有的能量甚至超350千卡，同等重量下，青团的能量是米饭的3倍之多，小小一个，能量不容小觑。

　　真相二

　　口感虽劲道，却给肠胃添负担

　　很多人偏爱冷青团的萝莉岛18禁劲道口感，却不知这可能会给肠胃增加负担。糯米冷却后，淀粉会因“回生”黏性翻倍，变得更难被人体消化，甚至可能引发腹胀、嗳气；再加上青团馅料通常高油、高糖，会进一步延缓胃排空，让消化系统“雪上加霜”。小孩、老人，以及胃肠功能较弱的人群，冷吃青团更易消化不良，千万别为了口感忽视肠胃健康。

　　真相三

　　并非正餐主食，单吃易致营养失衡

　　清代《清嘉录》中记载，青团本是“祀先之品”，从起源来看，它只是饮食中的点缀，而非正餐主食。如果只吃青团，一方面可能导致能量摄入超标，另一方面还可能出现蛋白质、膳食纤维等营养素的缺失，与合理膳食、营养均衡的饮食原则相违背，让身体陷入营养失衡状态。

记住这五个食用建议

　　第一，吃青团需减主食，吃1个约60克的青团，需相应减少100~150克米饭、馒头等精制主食，控制能量总摄入。

　　第二，搭配时令蔬菜和优质蛋白质，比如荠菜、香椿等春日蔬菜，搭配鱼虾、豆腐、鸡蛋等，既能增加饱腹感，又能延缓血糖上升，补充青团不足的营养素。

　　第三，优选低油低糖馅料，购买时查看营养标签，选择含油、糖量较低的青团，控糖、减脂人群要格外注意。

　　第四，建议热食慢咽，通过加热让糯米淀粉重新软化，降低消化难度；食用时细嚼慢咽，减轻肠胃负担。

　　第五，肠胃功能弱者、老人和小孩，单次食用青团最好不超过半个，搭配温水或清淡汤品，减少对肠胃的刺激。

享用青团“三不原则”

　　我们既要品味青团这份千年食俗的美好，也要守好健康的饮食原则，守住这“三不”，帮你安心享受这份春日美味。

　　不盲目将青团当作“健康野菜点心”，看清其高能属性，食用不贪多。

　　不贪求冷青团的嚼劲口感，热食慢咽，给肠胃减负担。

　　不单吃青团当正餐，搭配蔬菜和优质蛋白，食物多样、营养均衡。

　　一枚青团，裹着春日的清新，藏着千年的记忆，愿大家在品尝这份清明食俗的同时，都能吃对、吃健康。

探寻民俗文化 感受泉州元宵佳节独特的历史文化魅力

原标题：探寻民俗文化 感受泉州元宵佳节独特的历史文化魅力

泉州的元宵民俗则有着非常深厚的历史文化内涵。泉州元宵民俗源于中原，兴于唐宋，其中心内容是闹花灯和民俗踩街。唐武则天久视元年（公元700年），泉州开始建城就已经有上元花灯活动记载。

探寻民俗文化 感受原味元宵

海峡网2月15日讯 （泉州网记者 赖小玲 周湖健 王柏峰文/图）“一曲笙歌春如海，千门灯火夜似昼。”元宵佳节是中国传统节日之一。而泉州的元宵民俗则有着非常深厚的历史文化内涵。泉州元宵民俗源于中原，兴于唐宋，其中心内容是闹花灯和民俗踩街。唐武则天久视元年（公元700年），泉州开始建城就已经有上元花灯活动记载。古代泉州正月元宵节或迎神赛会活动，必有化妆文艺游玩习俗，所谓“迎神赛会，莫盛于泉”，说的便是古代泉州元宵的盛况。《宋书》亦曾记载：“天下上元灯烛之盛，无逾闽中”。

本期《最闽南》，记者带各位读者一起感受泉州元宵佳节独特的历史文化魅力。

市民赏灯（资料图片）

元宵节舞龙活动（资料图片）

泉州花灯有内涵 斑斓亮丽照古城

泉州的元宵节有着特殊的民俗——“睇灯”。这一天，家家户户门口店前都张挂着精心制作的一盏盏花灯。男女老少盛装打扮，争相欣赏品评这千姿百态、五彩斑斓的花灯，人人沐浴在祥和瑞气之中，祈望新年行好运。

另外，泉州还有个民俗，就是元宵夜，小孩手提春灯，点上蜡烛，走门串户，信步游灯。按照传统民俗中的说法，孩子们不慎把灯烧了，被称为“出灯”。如果烧的是红灯，预示生女孩。烧了白灯，预示生男孩。“出灯”亦称为“抢灯”，这一民俗饱含人丁兴旺的寓意，同时也是智慧游戏的代表词。

此外，猜灯谜是元宵赏灯活动的一大趣事，把谜语贴附花灯上，供人边赏灯边猜谜，猜中者向主持人领取奖品，其乐融融。

泉州花灯最具特色的当属“无骨灯”和“料丝灯”，其中“无骨灯”为泉州独创，直接用硬纸连接而成，与一般灯用竹子做骨架的做法不同。而“料丝灯”则八面通透，采取镂空的做法，点起灯后整体通透。泉州花灯聚集了雕刻、绘画、书法、造型、配色、漂染于一体，极富工艺美术价值。灯中的人物故事，山水风光，民俗风情都蕴藏着浓厚的文化内涵，有着很高的文化价值。

两岸宫灯挂眼前 万紫千红各争妍

由晋江东石镇、台湾布袋镇联手申报的国家级非遗项目——闽台东石灯俗“数宫灯”民俗，在当地流传颇为广泛。自2007年以来，每一年元宵佳节举行的“闽台共数一宫灯”活动，都吸引着不少台湾乡亲乘船越海，送灯而来。

东石数宫灯活动从每年正月十三开始，为期三天，闽台两地东石人上一年新结婚的新郎官把新娘陪嫁的宫灯挂到“三公宫”里。正中挂着一盏公共大红绣球灯。元宵午夜时分，各位新郎官齐集“三公宫”，在主事者通报当年台湾及本地的宫灯数共庆两岸人丁兴旺后，就开始举行数宫灯活动的重头戏“卜灯”：新郎官们在“三公爷”座前掷茭杯，掷得杯数最多的人，大放鞭炮，用大红甲吹把大红绣球灯迎回家。随后，其他人也将各自的宫灯迎回家挂在新房内，祈求“三公爷”保佑婚姻幸福美满、早生贵子。

一夜灯前得遍赏 孩童拾趣意未尽

不二庵俗称庵宫，位于晋江东石张厝头北约200米处，原属十一都顺和里型厝境内，今梅峰村西。要去不二庵“斗闹热”，最好的日子莫过于每年元宵节。每逢此时，不二庵所在的晋江东石梅峰（型厝）村都要举行盛大的“游灯”仪式来庆祝节日。而“游灯”仪式与不二庵还有不浅的渊源。据村里的老人介绍，自北宋进士颜怿建村聚居以来，型厝村便有上元“游灯”这一独特的民俗活动，而且代代相传，历久不辍。而据《西山杂志》记载，颜怿就是“不二庵”（俗称庵宫）的始创者，原为其母诵经礼佛之所，如今已成为村中历年元宵“游灯”活动的终点站，也是供人们叩拜祈福之地。

“游灯”活动包括“舞香龙”“烧火把”“酒盏灯”“採轿脚”“火鼎公婆”等节目。游行路线主要围绕型厝村周围的村路以及空旷地带，终点即是“庵宫”（不二庵），即围绕本村所有民居一匝，亦被称为 “绕境”。相传是因型厝村前村后各有条大坑沟，过去常常遭水患，村人认为有邪魔鬼祟扰乱乡里，因而每年元宵节连续三晚举行“游灯”活动，意在以“火龙火马”烧掉肮脏，驱除邪祟，祈求全村风调雨顺，人口安宁，而如今已经成为当地庆祝元宵，祈求新年风调雨顺的独特民俗活动。

在安溪蓝田更有规模浩大的游灯龙，其民俗源自元朝闽南一带的已失传的民间“蜈蚣戏”，集全村人力物力一起过节，成为民间化解矛盾的最好方式，增进邻里和睦。村里的男女老少每人准备好一盏灯笼组成龙身，随着参加人数的增多，灯笼渐渐汇成了“灯龙”，灯龙越长，象征该村人丁越兴旺。

舞狮踏街闹元宵 “听香”祈福寄心意

除了赏灯、游灯，泉州闹元宵还有装人、地方戏剧展演等文艺活动，文艺踩街古称“装人”，“装人”系从古代傩文化演变而来，旨在祈求一年风调雨顺、国泰民安。而今的泉州文艺踩街既承袭传统，又有所创新，各种色彩斑斓的民间传统文化与现代文化的集结，令市民们目不暇接，还有一种小型的踩街队伍，沿大街小巷漫游，叫歌吹漫步，也别有一番情趣。

每逢元宵佳节，泉州民间都会以舞狮表演助兴。泉州的舞狮队有不少，永春、石狮等地的舞狮很有名气，有些还屡获殊荣。据闽南文化专题库注释，在泉州，舞狮被称为刣狮，“刣”在闽南语中是指“杀”的意思，意为舞狮、弄狮。刣狮是一项将泉州南少林武术与狮子舞蹈完美结合的民间游艺节目，深受人们的喜爱。

“听香”这一独特的民俗在闽南一带的部分地区仍然可以见到。在石狮蚶江，有一尊将军像，被称为“壁将军”。每年的元宵、中秋之夜，村中老妪少妇都会携带香果来到“壁将军”像前礼拜祈福。听香的内容涉及广泛，有婚姻、建业、经商、前途、造宅、“出外”等等。

链接

元宵习俗盘点

●吃元宵

是日清晨，以元宵圆供祀祖先、神明（包括灶君、土地公等家神），谓之祭春，并做家人早餐，以兆一年圆满吉庆。元宵节前后，若有亲友来访，也常以元宵圆待客。

■敬神明

元宵节晚上，有孝敬神明之俗，然后合家吃润饼菜，亦寓团圆美满、包金包银之吉兆。

■“请替身”

旧时泉郡元宵节有“请替身”之俗，“替身”又称“代人”，是能立置的小蔑纸人，其数目应与自家人口数相同。晚上“请替身”时，需摆上五味碗、酒瓶和酒杯。主妇先焚香，斟酒，少顷，把“替身”逐一拿起，使之接触五味碗和酒杯沿，同时口中念道：“吃肉紧迫迫，吃酒跑溜溜，吃主人酒菜，替主人消灾。”然后把“替身”送到户外烧掉。人们认为这样可在新的一年消灾弭祸。

■ 祀“棕蓑娘”

祀“棕蓑娘”的未成年女孩每人事前需准备好一只一寸长的小红鞋子或一件小衣裳，然后结伴到厕所内上供，祝曰：“棕蓑娘，水茫茫（容貌美），教阮绠（织），教阮纺。教阮绠布好布边，教阮做鞋好后跟。教阮举大针，补大求；举针仔，挑绣球。举剪刀，剪花样，剪得照人照人样。”祀毕，焚化小红鞋或小衣裳，收回供品。其意在于乞求来日心灵手巧，精于女红。

■ “听香”

“听香”者一般为小姑娘或青年妇女，主要是预卜姻缘，或祝福夫婿出门做工、讨海、“过番”平安赚大钱。“听香”者先在自家厅堂焚香祝告，企求神明指点迷津，然后手执一炷香，按占卜准许的方向移步至目的地，躲在某户人家门边和窗下，以听到屋里人家说的一句话，去分析所问之事的结果。过去泉州有“正月十五听香小仙梦”之俗语，如果元宵夜听得不过瘾，耐心等到中秋夜，还有机会再听听。

■“踩街”

泉州“踩街”的主要传统艺术形式，有人们熟悉的“贡球舞”（彩球舞）、“拍胸舞”、“火鼎公火鼎婆”、大鼓吹、笼吹、龙虎斗、南音清唱、弦管、十音、五音、舞狮、弄龙、阁车、高脚戏、歌仔戏、装人、纸塑巨像、“旗锣鼓枪”等多种多样。

■“装人”（妆人）

即化装成古戏中人物或滑稽形象，俗称“装人”。前导持一面卷书牌，上书表演单位（境、村）名称，继以五音锣鼓开路，表演节目有人们喜闻乐见的“陈三五娘”、“郑元和”、“亲姆打”、“西游记”、“白蛇传”、“打铁记”、“骑驴探亲”、“公背婆”、歌仔戏等等。

■钱鼓舞

一种传统古典舞蹈。表演者各执皮制钱鼓按音乐节奏起舞，形式多样，有彩女钱鼓舞，有配合“昭君出塞”的辽人钱鼓舞等。

■马队阁

以儿童着崭新古装，各饰戏中角色，骑在盛装的马背上参加游行。阁，采用古代的阁棚，如床状，故又称“阁床”，上面架起长方形的棚子，分“粗阁”和“细阁”两种，上有彩绸或布景，儿童1至3人，妆成戏中人形象，坐在棚中，前后由4人扛阁游行，这是“粗阁”。“细阁”则是阁中有一个古装少女，坐在瓷鼓上，手抱琵琶，“自弹自唱”，形象古朴优雅。

■猎户阵

猎户阵全阵成员数十人，各披“猎装”，分别手执各种兵器（十八般武艺齐全），为首者披挂戎装骑马开路，阵中还有若干人扛着禽兽及虎皮随行，颇有架势。不时还打出各种套路，十分壮观。

花泽香菜酷狗直播超现场live，共同探索全新互动音乐作品宣传模式

　　5月30日，二次元音乐大咖花泽香菜空降酷狗直播，甜蜜治愈的超现场live音乐会心动开唱。精选13首高甜歌曲，媲美巡演live的高标准配置，还原最纯粹的音乐享受。全新独特的音乐作品互动宣传方式，更为花泽香菜音乐“中国行”迈出完美一步。长达两小时的甜蜜音乐约会，带领歌迷再度陷入 “恋爱循环”。

　　专业团队倾情演绎，回到最纯粹的高品质音乐体验

　　当音乐回归本质，将会是最纯粹，也是最动人的。本次花泽香菜超现场live邀请了媲美Acoustic Live Tour 2020「かなめぐり2」巡回演唱会live的专业团队配置，包括多次合作的创作音乐人北川胜利为其演奏，为观众还原最原汁原味的花泽香菜式甜歌。充满可爱治愈力的汽水音，以一首讲述少女暗恋心事的《Just The Way You Are》，为整场心动音乐会拉开帷幕，让观众体验何为“从遇见到心动只需一个节拍”。“好きです（喜欢你）”的深情念白，更让这场live的甜度再次升级。

　　紧接着的是此前与汪苏泷合唱的两首最甜中文歌曲《有点甜》和《星空》，单人演绎的live版本为观众带来全新高萌暴击，甜度刚刚好。

　　攻气十足，让人心跳加速的《happy endings》、依旧虐心感人的《君がいなくちゃだめなんだ》、元气满满的“嘟嘟嘟”《雲に歌えば》、曲风超燃的《マラソン》……多首歌曲轮番上阵，像七彩缤纷的糖果一般，剥开绚烂的糖纸才知道到底是哪种惊喜的美味，为每位听者带来多层次的新鲜感。

　　全新互动式音乐作品宣传，让音乐人有更多的可能

　　本次音乐会中，精选的演唱歌曲并非单纯以作品热度为唯一准则。事实上，音乐会的4个演唱环节，分别对应了花泽香菜在今年4月份独家上线酷狗音乐的四张专辑——《claire》《25》《Blue Avenue》以及《Opportunity》。此前，这四张专辑一直未在国内发售，对于不少观众来说依然是十分新鲜。酷狗超现场live正为花泽香菜的这些音乐作品提供了一个优质的直播宣传机会，让作品主动出击，走到更多观众的面前。

　　此外，在音乐会期间酷狗更以直播间互动发福利形式，为观众送上花泽香菜在重庆拍摄的最新签名写真集《How to go？》。同时，现场公布了写真集在国内发售，以及她即将推出原创中文歌曲的两大重磅消息。从音乐会作品挑选，到花泽香菜的中文音乐创作作品消息公布，都是她踏出“中国行”音乐计划重要一步。

　　致力成为音乐领域中的标杆，全方位为音乐人提供强而有力的支持

　　作为国内最早的、坐拥用户数量最多的在线音乐服务商之一，酷狗一直致力于全方位为音乐人提供强而有力的支持，发掘更多优质音乐作品，让每个有才华的音乐，都能够闪耀自己的光芒。以“酷狗音乐人星曜计划”为例，采取了“音乐+直播”的方式，让音乐人脱离场景限制，让音乐作品被更多人发现。目前该计划已成功扶植了如胡66、SING女团等优秀音乐人，创造出多首爆款热门单曲，体现出计划的无比优越性。

　　近年来，越来越多的音乐人选择在《酷狗首唱会》《酷狗星乐坊》《酷狗音乐人》等酷狗直播打造的精品节目中，宣传自己的音乐作品。借助酷狗的庞大流量入口，实现扩大自身影响力的目标。而获得酷狗资源的这些音乐人亦将受到鼓励，源源不断地向输出优质作品，形成良性循环。今后，酷狗平台的用户将能享受到越来越多的高质量歌曲，大大地丰富了音乐娱乐生活。