包子发面技巧：松软白胖的面技秘密秘密要想包子白白胖胖、松软如棉，巧松关键在于"料配比、软白发酵足、面技秘密揉面透、巧松二发够"这十二字。软白2026正版免费百度免费官方版以下是面技秘密专业面点师都在用的核心技巧：一、黄金配比（以500g面粉为例）材料用量作用中筋面粉500g筋度适中，巧松口感最佳（可换400g中筋+100g低筋，软白更松软）干酵母5g（冬天6g）发酵主力温水260-280ml约35°C（不烫手），面技秘密激活酵母白糖10-15g提供养分，巧松促进发酵猪油/食用油10g白皙光滑的软白秘密，面皮更松软透亮泡打粉（可选）3g（无铝）增加蓬松度，面技秘密新手可加💡 松软秘诀1：加少许猪油是巧松包子皮白胖油润的关键，不要省略！软白菊花直播二、发面六步法1. 激活酵母（决定成败）温水（35°C左右）+ 白糖 + 酵母，搅匀静置5-10分钟，表面浮起一层泡沫说明酵母活性好。没泡沫则酵母失效，必须换新。2. 和面（三光标准）面粉中先拌入猪油（搓匀）分次倒入酵母水，天狼影音边倒边用筷子搅成絮状揉成"三光"面团：手光、盆光、面光面团状态：软而不粘手，比饺子面稍软3. 一发（28-30°C最佳）盖保鲜膜或湿布，放温暖处发酵至2倍大时间参考：夏天40分钟，冬天1-2小时判断标准：手指蘸面粉戳洞，不回缩、舞厅不塌陷即为正好4. 排气揉面（光滑的关键）这是包子皮细腻无孔的核心！发酵好的面团取出，反复揉搓10-15分钟像洗衣服一样推出去卷回来，或用擀面杖擀平折叠再擀判断标准：用刀切开，断面无气孔、很紧实5. 二发（包子蓬松的灵魂）包好的包子放入蒸笼，盖盖醒发15-20分钟判断标准：体积明显变大1.5倍，天体营拿起来手感轻盈，轻按表面缓慢回弹6. 蒸制与揭盖冷水上锅：让包子随水温上升继续膨胀中火蒸，保持蒸汽均匀（大火易外熟内生）蒸好后关火焖3-5分钟再开盖！ 防止遇冷回缩三、松软白胖的4大核心秘密🔴 秘密1：加猪油猪油能阻断面筋过度形成，让组织更松软，蒸出来又白又亮。不吃猪油可用无色植物油代替。🔴 秘密2：二次发酵不可省一发决定内部组织，二发决定蓬松高度。二发不足的包子蒸出来像石头。🔴 秘密3：揉面要"透"一发后必须把气体全部揉出，面团越揉越白、越细腻。懒人是做不出水光肌包子的。🔴 秘密4：冷水上锅+焖5分钟热水上锅：外皮瞬间定型，内部发不起来蒸好立刻开盖：温差导致剧烈回缩四、常见问题急救问题原因解决办法包子发黄碱放多了；或用了全麦粉不加碱；用中筋面粉表皮起泡/月球表面发酵过度；或揉面不足缩短发酵时间；加强揉面出炉塌陷开盖太快；或蒸制中途开盖必须焖5分钟；中途严禁开盖口感发硬水少了；发酵不足；蒸的时间不够增加10%水量；延长发酵；确保蒸透粘牙/黏底没蒸熟；或底部没垫油纸/蒸笼布延长蒸制时间；垫蒸笼布或刷油五、进阶小技巧加牛奶：用温牛奶代替水，包子更白更香加一小块老面（如有）：风味更足，组织更松软冬天发面：烤箱开30°C，或坐温水锅上，创造温室环境擀皮技巧：中间厚边缘薄，这样蒸出来底部不硬，褶子清晰总结口诀：酵母活化看泡沫，和面加猪别忘啦；一发两倍戳洞查，揉面排气到光滑；包完二发变轻盈，冷水上锅蒸好心；关火焖上五分钟，白胖包子出锅来！按这个流程做，保证你的包子个个白白胖胖、松软回弹！

联想ThinkPad X9 15P 2026发布，国补后17499元起

PChome4月23日消息，联想ThinkPad X9 15P 2026正式发布，定位多元高能AI创作本，围绕性能、屏幕、续航实现突破性升级，国行首发价18999元，国补后17499元起。

PChome4月23日消息，联想ThinkPad X9 15P 2026正式发布，定位多元高能AI创作本，围绕性能、屏幕、续航实现突破性升级，国行首发价18999元，国补后17499元起。

性能层面，新品实现50W稳定性能释放，通过双倍增大风扇、优化散热风道与高密度鳍片设计，大幅超越同类轻薄本28-35W的常规水准。最高搭载英特尔酷睿Ultra X9-388H处理器，集成Intel B390显卡。全系标配32GB LPDDR5x 9600MT/s高速内存，支持2TB PCIe Gen5固态硬盘，高效应对多任务与大型文件处理。

屏幕达到专业创作级标准，采用15.3英寸2.8K OLED触控屏，支持120Hz VRR可变刷新率，覆盖100% DCI-P3色域，通过Pantone色彩/肤色双认证及HDR 1000 True Black认证，峰值亮度1100尼特，支持8种专业色域切换，适配多领域创作需求。搭配六扬声器杜比全景声与1000万像素Big Eye 2.0摄像头，专业视听体验拉满。

便携与续航兼顾，CNC铝合金机身仅1.52kg、厚7.25mm，屏占比90.9%。内置88Wh硅负极电池，1080P视频播放续航长达32小时，支持100W双口氮化镓快充，可同时为多设备供电。

AI与交互同步升级，搭载天禧AI 3.7系统，具备专业垂域能力与自定义工作流；原生“磕CP”功能实现跨生态设备协同。接口配备3×雷电4、SD卡槽、HDMI 2.1，免去转接困扰。产品获创作者认可，实测4K视频剪辑流畅稳定，是移动创作的高效利器。

（文中图片来源于网络）

泉州 ：不漏一户　不落一人 走山路上门为居民采样

脱下防护服，衣服早已被汗水浸透；脱下手套，是一双双泛白起皱的双手；连日来，高温下高强度的工作，让采样队员们几近累倒……

9月10日，泉州市各医疗机构的医疗队迅速集结，奔赴一线，紧张有序地开展核酸采样等支援工作。截至9月13日24时，泉港区312103人已全部完成核酸采样。

不漏一户，不落一人。在莆田仙游县与泉港区，来自泉州市第一医院应急队的部分医疗队员，穿着严密厚实的防护服，顶着烈日，背上医疗设备和物资，为卧床的老人、体弱人员、病人、残疾人员等上门采集核酸。

“入户采样的居民，有的住在山上，我们的护士穿着防护服，要走十几分钟的山路，每个采样点要入户一二十个，大家真的很辛苦。有些行动不方便的老人，队员们始终弯腰为他们采样……”现场的医护人员告诉记者，高温环境，加上持续的高强度作业，一些队员出现心慌、呕吐等症状，但稍作休息后，他们又投入到紧张的采样工作中。

泉州 ：不漏一户　不落一人 走山路上门为居民采样

泉州市第一医院的医护人员上门为老人核酸采样

医护人员的辛勤工作，也打动了当地的居民。他们为医护人员送来了解暑的四果汤、凉皮。医护人员去当地便利店买水，结果店老板硬是不收钱，于是第二次他们换了另一家，可这家老板还是不收钱。为了让医护人员不要太累，当地村民还自发用三轮车运送医护人员入户采样，大伙戏称这辆三轮车为“豪华版敞篷车”。还有，医护人员打车至山腰街道办，司机师傅都不收钱，说“你们这么辛苦，我怎么能收您的钱，谢谢”……

感谢所有的白衣战士日夜辛劳，也祝他们圆满完成任务，平安归来。（记者 刘薇 通讯员 郑凯龙 陈丽积 汤利　万馨璟　文/图）