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泉州特色消暑小吃：“古早”味美食 让你冰凉一下
核心提示
随着世遗泉州热度进一步提升，这个暑期，大量游客涌进古城。天气炎热，清凉解暑的小吃、甜品，成为市民和游客的“治愈”系食谱。
相比其他地方千篇一律的奶茶、饮料，泉州的大街小巷有各式各样、独具特色的消暑小吃，不仅美味可口，而且平价实惠，散发着浓浓的“古早”味。来泉州，记得品尝这些美食。
四果汤
对泉州人来说，没有四果汤的夏天是不完整的，街头的摊贩、转角的老字号前，都是排着队购买的人。泉州四果汤可是上过《舌尖上的中国》，其顾名思义就是搭配4种食材的甜汤，其中石花膏一般是必选食材，还可以随意搭配自己喜欢的食材，如哈密瓜、西瓜等时令水果，芋圆、地瓜圆等手工小吃，芋泥、红豆、绿豆、红薯、薏米等也都是常见的配料。如今的四果汤店，配料一般多达20多种，顾客可根据喜好增减。
新鲜的水果，软糯Q弹的手工芋圆，绵密细腻的芋泥，清凉解暑的烧仙草，晶莹剔透的石花膏，最后加入蜂蜜冰水……多种配料在舌尖相互碰撞，清凉冰爽，一碗四果汤下肚后，瞬间灭掉一身的火气，让人心情格外舒爽。酷热的午后可以来一碗，临睡前也可以来一碗当夜宵。
石花膏
石花膏是泉州特色小吃，也是四果汤的主要成员之一。石花膏的制作技艺在泉州有着悠久的历史，主要原料石花菜是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻。先将石花草洗干净，大锅文火熬煮，反复搅拌，直至石花浆变得黏稠，将其过滤出浆液，待冷却后浆液会凝固成透明的、富有弹性的石花膏状。店家会拿一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里。石花膏味道比较淡，一般会加入蜜水调味，可单独吃，也可加入其他水果、椰果等。
仙草蜜
“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。仙草蜜是闽南和台湾地区的经典甜品。在泉州，很多主妇都会做仙草冻，泉州的大街小巷会有许多阿婆摆摊，卖自家熬的烧仙草。仙草蜜的做法并不复杂，将仙草阴干后加水熬煮，直至胶质完全凝固，冷却后形成褐色冻状的食品，要吃的时候可以用刀轻轻切块，切成小块，调入蜜水，也可加入水果、芋圆等，变成四果汤。一碗冰冰凉凉的仙草冻下肚，五脏六腑的闷热都被扫空了。
土笋冻
很多外地的朋友第一眼看到土笋冻，内心是拒绝的，但是如果你鼓起勇气给它一个机会，会还你一份惊艳。土笋冻没有笋，里面的“笋”其实是一种海虫，经过熬煮，虫体所含的胶质溶入水中冷却后凝结成晶莹剔透的冻。口感清甜，味美甘鲜，尤其是搭配上蒜蓉陈醋后，更是回味无穷。
豆花
炎热的季节，泉州街头卖豆花的小摊就会多起来，一碗水嫩嫩的冰豆花，吃完后暑气消散一空。加入蜜水、黑糖或者红豆等，深吸一口气，整碗豆花不一会儿就滑进肚子，唇齿间还残留着清甜的豆香，整个人瞬间觉得很爽快。
芒果蘸酱油
每年夏至过后，泉州的街头卖芒果、削芒果的小摊就多了，对于泉州人来说，芒果蘸酱油才是吃芒果的正确打开方式。对许多外地人来说，这似乎是“黑暗料理”，其实，如果你放下偏见试一试，也许会很“上头”。据说，这一吃法出自鲤城桂坛巷，是由清代名医吴亦飞发明的，后来渐渐成为泉州本地的一种特色吃法。芒果蘸酱油用的芒果颇有讲究，以泉州的本地芒果为佳，因为本地芒果甜中带点轻微的酸涩味，搭配上酱油的咸香，可以很好地掩盖芒果的涩，酸味被中和得很美妙，而甜味更加突出，香味更加浓厚，两种味道递进撞击味蕾，又渐渐完美融合。
菜头酸/杨桃水
在泉州，“菜头”指的是白萝卜，菜头酸口感酸酸甜甜，清脆可口，冰凉败火。菜头酸和杨桃水，是泉州“古早”味小吃，早年闽南乡间很多人家都会做菜头酸给小孩当零食，在老一辈泉州人儿时的记忆中，牙疼的时候要喝菜头酸水，喉咙痛的时候要喝杨桃水。菜头酸的主料为萝卜、白醋、糖，将萝卜切片，稍微腌渍去掉苦水，再加入适量的盐和糖就成了，杨桃水的主料为杨桃，做法和菜头酸类似。这两样是泉州人的降火“神器”。
绿豆汤
绿豆汤是许多闽南人家七八月常见的食谱，没有胃口时，主妇会熬上一锅绿豆汤，全家人一起解解暑。洛江区罗溪镇后溪村的绿豆汤十分有名，以绿豆和水作为主要食材，绿豆先用井水多次洗净去土，再上竹编蒸笼，用柴火灶柴火慢蒸一个小时，这样蒸出来的绿豆软糯绵密，加上冰镇过的凉白开，已作泥状的绿豆泥留下满嘴的绵密，汤头清爽宜人，是清热解毒、祛火消暑的佳品。
白粬
白粬是永春传统特产，闽南话叫“白壳”，在永春与榜舍龟、麻枣、橘红糕、金橘齐名，已有几百年的历史。白粬是圆形，质地洁白，大小形状类似银圆，故又称“白银”。白粬做工考究，全部过程除磨浆外都只能是手工制作，制作流程较为复杂，需要经过十道工序才可以制成。白粬煮食便捷，入口滑嫩，甜咸随意，风味独特，清凉解渴，是解暑的好食品。（泉州晚报记者 黄宝阳）
FIFA世界杯联想嘉年华首站开启，以硬核AI打造体育赛事新标杆
联想在2026FIFA世界杯联想嘉年华北京启幕站活动中展示了基于混合式AI打造的多项核心AI体育方案，并面向消费者推出“禧从天降 一球千金”重磅让利活动，以“技术+场景+福利”三重攻势，开启“AI+体育”规模化落地新范式，为中国球迷打造更加多元、沉浸的观赛体验。
【PChome 2026年6月11日消息】2026 FIFA世界杯开赛前夕，联想集团在京正式开启“2026年FIFA世界杯联想嘉年华”的启幕站。即日起，FIFA世界杯联想嘉年华活动将席卷全国31城，通过数千场活动，为线上和线下观众打造一场足球界的“超级盛宴”。
（2026 FIFA世界杯联想嘉年华启幕站在京开启）
作为本届FIFA世界杯官方技术合作伙伴，联想在启幕站活动中展示了基于混合式AI打造的多项核心AI体育方案，并面向消费者推出“禧从天降 一球千金”重磅让利活动，以“技术+场景+福利”三重攻势，开启“AI+体育”规模化落地新范式，为中国球迷打造更加多元、沉浸的观赛体验。
（联想集团执行副总裁兼中国区总裁刘军）
“AI不再是锦上添花的工具，而将成为这项全球顶级赛事的‘核心引擎’。”联想集团执行副总裁兼中国区总裁刘军在活动中表示，作为全球科技领军者，联想期待持续推动混合式AI在全球顶级体育赛事中的创新应用，探索科技与体育融合的更多可能性。
活动当天，传奇球星大卫·贝克汉姆作为联想集团全球代言人亲临现场，与到场嘉宾一同见证开启营销大幕，共赴这场全民足球狂欢。
硬核技术筑基：多项核心AI方案护航史上最大规模世界杯
2026 FIFA世界杯注定将载入史册。其横跨3个国家、16个城市，参赛队伍扩军至48支，比赛场次增至104场，预计吸引全球60亿观众。如此庞大的赛事规模，对于算力调度、系统稳定及数据传输都提出了近乎苛刻的要求。
“如此复杂的赛事，人类必须与AI联手运营。”刘军在启幕站强调，联想正以混合式AI全面支持FIFA世界杯赛事运营智能化、全球球迷体验升级和足球运动普及推广，更智能、更高效、更沉浸地连接世界杯每一个关键瞬间。
对此，联想推出了多项核心AI解决方案，包括世界杯足球AI超级智能体、3D数字人可视化方案及裁判视角AI视频增强系统等，打造“科技含量爆棚”的一届比赛。
世界杯足球AI超级智能体是AI驱动的赛事智能分析体系。它能协调多个智能体，深入挖掘FIFA历史与战术分析数据，提供分析师实时对比球队、教练战术调整效果、球员个性化比赛分析等功能，推动“足球平权”。
3D数字人可视化方案致力于提升判罚透明度与效率。它将复杂的判罚数据转化为直观的3D影像，不仅辅助裁判做出精准判决，更为电视转播和现场观众提供了前所未有的观赛视角。
裁判视角AI视频增强系统为球迷提供独特的观赛“第一视角”。其能将最终画面延迟压缩至2秒以内，让球迷获得更锐利、沉浸的裁判视角观赛体验，极大地降低了理解足球的门槛。
（联想集团高级副总裁、首席战略官和首席市场官乔健在活动现场）
活动现场，围绕AI赋能体育话题，联想集团高级副总裁、首席战略官和首席市场官乔健与中国社会科学院大学教授、国务院原副秘书长江小娟进行了充分交流，共同探讨中国体育产业高质量发展的未来路径。乔健表示：“足球之所以迷人，在于它的无限可能。我们不知道下一秒会发生什么。今天，当AI走进世界杯，联想不仅通过技术创新为全球观众带来更好的赛事体验，也为中国体育产业数字化发展积累更多有价值的实践经验。”
全球标准中国节奏：全栈AI重构本土足球基因
顶级体育赛事不仅是科技的秀场，更是验证技术韧性的终极考场。联想正将服务全球顶级赛事所积累的“硬核内功”，与中国的实际需求深度融合，构建起一套“全球标准，中国节奏”的智能化范式。刘军表示，联想一直致力于把先进的赛事经验和技术深度应用在国内。从都灵冬奥会到北京奥运会、北京冬奥会、杭州亚运会，再到F1、世界杯，联想正把这些能力整合吸收并带给中国足球。
事实上，联想已经是中足联全栈AI战略合作伙伴。双方倾力合作，在中国足球领域率先部署了经过顶级赛事验证的混合式AI架构。去年11月，双方点亮国内首个AI指挥中心，构建起覆盖赛事态势、赛事监管、指挥调度三大核心功能的智能服务体系，成为支撑联赛运转的核心数据中枢与智能决策平台。
（联想集团与中足联共建AI指挥中心）
联想还推出了中足联专属AI智能体——足智多谋AI，为中足联赛事运营、竞技水平提升及产业高质量发展注入全维度智能服务动能。目前，双方正聚焦赛事运营、组织和服务持续升级合作，推动中超联赛迈向更高水平的智能化阶段。
这一系列举措也标志着，联想不再仅仅是技术的提供者，更是中国足球产业升级的共建者。联想将持续助力中国足球跳过“追随式”发展的老路，直接迈入AI驱动的智能化新赛道。
31城联动激活市场：千万级福利撬动科技消费热潮
为让世界杯的激情惠及更多中国球迷，联想也将本次嘉年华打造成了一场覆盖线上线下的超级“让利”活动。以北京站为首站，超级让利将广泛覆盖上海、广州、深圳、天津、合肥等全国31个核心城市，通过数千场嘉年华和线上直播间互动，拉近消费者与前沿科技的距离。
其中，此次嘉年华的重头戏——“禧从天降 一球千金”活动，堪称近年来科技圈力度最大的“让利”。联想宣布，凡在赛事期间购买联想产品的用户，均可参与“黄金抽奖”。6月12日至7月19日正赛和加时赛每进1球抽1克黄金，6月18日和7月20日两个特定日还有黄金加码，共有1000g黄金参与瓜分。入手联想FIFA限量版AI装备，还有机会抽世界杯现场门票。
（“禧从天降 一球千金”活动正式开启）
科技势能叠加重磅福利，正转化为市场动能。最新发布的联想618年中大促开门红战报显示，联想一举斩获京东竞速榜20项榜单冠军，全品类销售额同比实现了大幅增长。
这场席卷全国的科技狂欢背后，是联想在混合式AI赛道上长期深耕形成的领先优势。在个人AI领域，联想天禧AI已升级到4.0版本，加速推动其成为个人用户的“专属超能搭档”，新形态产品“AI 主机”也应运而生，填补了家庭边缘算力的市场空白。在企业AI领域，聚焦AI基础设施，联想依托万全智算率先推出了AI一体机、Token Factory（词元工厂）与AI训练场等，引领下一代计算架构和方案，助力客户释放算力的每一分效能；聚焦AI方案服务，联想则以擎天AI为引擎，打造了面向政务、制造、教育、金融、公交能（公共事业、交通、能源）等垂直行业的AI Foundry平台，为客户交付可见的AI价值。
从绿茵场上的VAR判罚辅助，到千家万户客厅里的AI终端，再到支撑千行百业的算力底座和AI方案，联想在深化“AI+体育”融合和服务万千消费者和企业中，加速推动AI普惠。未来，联想将持续释放混合式AI的强劲动能，筑牢AI时代产业高质量发展的坚实底座。
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