从买商品到享体验 “情绪经济”如何成为消费新引擎？

近日，公里一条登上抖音热搜的家店鸡热竟河话题，令众多网友感到心酸不已。新疆

这份新疆美食为何能在河南历久弥新，引发众多网友热烈探讨。门地

金黄油亮的鸡块与绵软土豆在红亮汤汁里翻腾，宽如皮带的家店鸡热竟河面条充分吸收了浓郁酱汁——这道源自戈壁滩的公路风味小吃，如今在河南的新疆街巷中出现的频率，竟已超过本土饮品巨头蜜雪冰城在某些街区的大盘铺展密度。

洛阳知名美食街之一的门地老城十字街，不过一公里长的公里街道上，竟汇聚了十五家以上的家店鸡热竟河大盘鸡店铺，招牌密布、新疆错落有致。大盘自傍晚时分起，门地免费网站在线观看大全百度搜索华为手机食客的谈笑声与后厨锅铲翻动的声响此起彼伏，空气中氤氲着香料与鸡肉交融的独特香气。

这并非孤例。大数据揭示出更为惊人的现象：河南一省所拥有的大盘鸡门店数量占全国总数的35.3%，而大盘鸡的发源地新疆，占比仅为9.4%。这意味着，在面积仅相当于新疆十分之一的河南，大盘鸡门店的数量竟接近新疆的4倍。

起源之谜：“司机餐”如何从国道边走向全国风靡？

大盘鸡的诞生，深深烙印着时代与地域的印记。上世纪80年代的新疆沙湾市，312国道沿线。南来北往的九一麻花传剧免费看百度云货车司机亟需一顿分量足、上菜快、耐饿实在的饭菜。路边餐馆的厨师顺势而为，将整鸡切块，与辣椒、土豆同炒，最后盛入大盘，搭配能填饱肚子的宽面，一道极具烟火气的美味就此成形。

这道最初叫作“沙湾大盘鸡”的美食，因完美契合长途司机的需求，迅速沿着公路在网络中蔓延开来。它从沙湾出发，抵达乌鲁木齐，大雷擦大狙官高清百度网盘网页在线观看又随着人流与车轮，穿越戈壁与山河，味道也在流动中不断演进。土豆的加入、皮带面成为标配，皆是在传播途中完成的“升级”。自诞生起，这道菜便注定不属于厨房，而属于江湖。

风靡背后的原因：为何独是河南？

大盘鸡在河南落地生根，这背后离不开河南人包容的口味与深厚的饮食文化。

从历史来看，河南曾是多个朝代的都城所在，见证过夏启君主在“钓台之亭”举行的91视频高清国宴、史书记载的“周代八珍”，以及唐朝武则天创制的“洛阳水席”等众多国家级名宴。同时，这里也孕育了《清明上河图》所描绘的市井繁华与《东京梦华录》中提及的“七十二正店”酒楼盛景，民间饮食文化蓬勃发展，使得当地口味之丰富自不待言。

地理文化上，河南位居中原，南甜北咸、东辣西酸的风味在此交汇融合，体现出“中之和”的烹饪理念。所谓“和”，即包容并蓄、五味调和的饮食追求，将四方风味融于一体：豫西以牡丹燕菜为典型，偏爱酸味；豫南以信阳炖菜见长，口味较辣；豫北擅长以本地土产入馔，如炒三不沾，味道更为浓郁；豫东则以“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”为代表，注重传统传承，风味居中，不失平衡。

所谓“中”，即是在酸甜苦辣之间寻求平衡，既包容诸味，又不偏于川湘菜之辣、苏浙菜之甜，亦非粤菜之酸，而是强调各类滋味和谐共存，注重呈现丰富而复杂的口感层次。

于是，将大盘鸡接过手来，并融入本地的日常饮食，便成为水到渠成的选择。

“融合之智”：中原胃怎样重塑西北风味？

大盘鸡在河南的走红，并非照搬照抄的结果，而是一次成功的“本土化重塑”。河南厨师深刻理解“一方水土养一方人”的理念，对原版 recipe 做了细致入微的优化与调整。

为契合中原地区偏温和的口味偏好，他们巧妙调低了辣度与麻感，转而强调咸鲜与酱香风味。配料方面，在保留经典土豆、青红椒的基础上，河南人喜爱的红薯粉条、豆腐皮、鹌鹑蛋等食材也被广泛加入，使菜品更加丰富饱满。连鸡肉的选择也有所调整，从原本的新疆土鸡逐渐转向更易获得且肉质更嫩滑的三黄鸡。

这一转变，正是中原饮食文化强大包容性与同化力的生动体现。最终登上河南餐桌的，是一道既保留了新疆大盘鸡豪放形态，又融入了中原味觉精髓的融合菜肴。

如今在河南不少大盘鸡餐馆里，常能见到这样的场景：一家老小或三五好友围坐一桌，中央是一盘热气腾腾、色泽诱人的大盘鸡。大家笑着交谈，夹起宽面在浓郁的汤汁中轻轻一搅，再送入口中。

这道菜里，藏着新疆戈壁的豪迈与热情，也融着中原大地的质朴与宽厚。它始于路边摊的烟火气息，经由无数人的辗转迁徙，成就了一段横跨三千公里的味觉传奇。

食物的旅程，也是人心的旅程。大盘鸡在河南的流传，远不止一道菜肴的兴起，更是一段关于人口迁徙、文化交融与消费抉择的细微而真实的画卷。它提醒我们，最动人的滋味，总能悄然唤醒心底的故园之情。

泉州加速投资 力争弯道超车

流光溢彩的泉州市公共文化中心  彭华烨 摄

中化泉州乙烯及炼油改扩建项目  王扬 摄

东南网7月22日讯（福建日报记者 李向娟 何金）近日，泉州八仙过海欢乐水世界对外开张，吸引八方游客来此戏水、漂流、玩转“时空穿梭”滑道……

八仙过海生态旅游项目总投资80亿元，一期投资32亿元，建设欢乐水世界、海洋公园等项目。这一项目是泉州以项目建设新突破应对发展新挑战的一个缩影。

记者从泉州市发改委获悉，截至今年6月底，482个市级在建重点项目完成投资832亿元，完成年度计划的58．5％，其中146个省级在建市管重点项目完成投资472．4亿元，完成年度计划的62．3％，位居全省第一。

“今天的投资项目，就是明天的产业。”泉州市有关领导表示，近年来，泉州加快推进“两新一重”项目建设，从“新”和“老”两方面策划逆周期投资盘子，加快“高新建链、传统强链、重化补链”，以项目建设新突破实现发展新跨越，争取再弯道超车，全方位推动高质量发展超越。

提升传统产业

8个千亿产业集群改造升级

泉州已培育出8个千亿产业集群，包括纺织服装、鞋业、建材家居、食品饮料、工艺制品、石油化工、机械装备、纸业印刷等。

在疫情冲击和转型升级双重压力下，该如何改造升级“老”产业（传统产业）？泉州市着重抓“强链、固链”，围绕8个“老”产业逐一制定产业转型升级方案，即从培育明星企业、智能化改造、强链补链、入园升级等入手，实施项目980个，总投资5200亿元，今年可完成1000亿元。

“眼下，我们鼓励支持龙头企业‘纵向延伸＋横向拓展’，形成一批未来明星企业。”泉州市发改委主任陈文堃接受记者采访时说，“从纵向来说，支持行业领军企业进军产业链上下游，加快形成全产业链优势。”

百宏集团是我省的纺织龙头企业，近年来持续发力，陆续投建年产25万吨涤纶工业丝、年产25万吨功能性聚酯薄膜等系列项目，总投资超100亿元。这些投建的上下游项目，可望打造出一条龙整体产业链。

“在提升传统产业中，智能化改造是个有力抓手。”泉州工业和信息化局调研员刘小宁说，今年泉州将建成智能化工厂30个、数字化生产线120条，并培育西人马、华宝、嘉泰等高新装备企业。

紧盯短板补项目。泉州从传统产业的薄弱、缺失环节入手，推动强链、补链。今年，泉州确保总投资325亿元的中化乙烯尽快投产，加快推进总投资367亿元的中化化纤、50亿元的通用绿色纤维等项目。

位于泉惠石化工业园区的中化100万吨乙烯及炼油改扩建项目，总投资325亿元，正在加速建设中，建成后将有效带动福建及华东、华南地区石化中下游产业及相关行业发展。

“泉州中小企业众多，布局较为分散，加快中小企业入园升级是个必然选择。”刘小宁说，眼下，泉州加快建设芯谷、洛江智能装备园等高科技园区，加快老旧园区“工改工”提升，布局精密铸锻、高端印染等关键环节。

发力“四新”领域

建设12个新基建新经济基地

在全球经济下滑的大背景下，今年以来，泉州努力寻找新的发展方向，抢抓机遇，发力“四新”领域，包括新基建新经济、新材料、新片区、新交通。

上个月，泉州举行新基建新经济基地建设比拼动员会，开启新一轮新基建新经济建设步伐。据悉，泉州将建设12个新基建新经济基地，总投资2500亿元，分布在泉州8县（市、区），包括传感智能制造产业基地、古城数字文创动漫基地、时空产业基地、智能装备制造集成电路基地、“芯谷”南安基地等。

“力争未来5年新增投资1500亿元，实现年产值2000亿元，努力把前景变成胜景。”泉州市新基建新经济基地建设比拼活动领导小组办公室负责人表示。

“这些年，泉州致力于巩固优势产业领先地位，还抢滩发展新领域，加快发展人工智能、数字经济等新业态新模式，加速布局抢占新兴产业、未来产业空间。”陈文堃指出。

目前，新型数字显示传感智能、数字福建安溪产业基地等6个项目正在建设中。而由中科院国家授时中心领衔的时空产业基地，已先启动建设大科学装置，对接落地一批时空科技研发、应用赋能等产业链项目，5年投资100亿元、产值100亿元以上，打造世界一流时空产业高地。

新材料方面。泉州将重点发展化工新材料、半导体材料、高性能陶瓷材料、石墨烯材料、纺织新材料、新型建筑材料。其中半导体材料方面将重点攻克光刻胶、特种气体、湿化学品。

新片区方面。泉州中心城区将重点抓好北峰西华洋、东海后浦、后渚莲、城东南滨江等7个片区更新改造，规划用地2．7万亩，总投资585亿元。“这些片区，将注重植入文旅、科创、物流、金融等新型业态，努力补齐泉州都市型产业发展短板。”泉州市有关领导指出，各县域要再抓1个以上新型城镇化项目，规划用地1．8万亩，总投资769亿元。

新交通方面。泉州主动融入闽西南协同发展区，加快R1线泉州段、地铁、昌金高速和泉州至梅州高速等项目前期工作。

全方位保障

服务好产业链、项目链

招商引资是推动经济增长的重要抓手。

疫情之下，泉州市抢抓5G、人工智能、云计算等新风口，以及集成电路、光芯片等国产替代新机遇，大力开展产业链招商选资，变现场招商为“云洽谈、云签约”。今年以来，开展两次招商项目“云签约”活动，共签约项目151个，总投资1449．6亿元。新开工建设项目67个，完成年度新开工任务的74．4％。

如何更好地保障项目建设？泉州市将围绕产业链，推进项目链，打造明星梯队企业，有效整合上下游产业链，建立政企常态化沟通联络机制，实行“一企一策”，让产业链一通到底。

一方面，泉州鼓励支持本地龙头企业增资扩营、扩能生根，即留住龙头企业的高端制造、仓储配送、工艺研发等环节。重点鼓励龙头企业建设研发、制造、仓储一体化产业园，目前有安踏、特步等34个一体化项目。另一方面，鼓励支持本地创二代、新生代带项目、带人才、带资金回乡投资。

不仅如此，泉州还舍得“真金白银”支持企业再投资再发展。目前，每年泉州市县两级投入技术改造（含数控一代）专项引导资金达3亿元以上，可撬动全社会技改投资500亿元以上。

对于12个新基建新经济基地，泉州采取比前期进展、比招商签约、比开工建设，看投入产出，对涉及的8个县（市、区）实行县（市、区）和部门双考核，并开通市领导直通车机制。同时，在产业链上搭建创新平台，吸引高端人才，推动技术攻关，解决好研究“最先一公里”和市场转化“最后一公里”的有机衔接。

高效服务带来了发展效应。数据显示，截至今年6月底，泉州列入全省“五个一批”项目4000个，总投资3万亿元，产业投资占到七成以上，包括化合物半导体、集成电路、重化等5个百亿龙头在建，总投资达1200多亿元，今明两年陆续投产、达产产能1300亿元。

■记者点评

逆周期投资背后的发展新思路

福建日报记者 何金 李向娟

种种迹象显示，泉州正在加快布局逆周期投资。

众所周知，泉州传统制造业发达，是国内、省内民生消费品制造大市。当下，面临疫情冲击和传统产业转型压力双重影响下，泉州如何应对？泉州的答案是——逆周期投资。

我们看到，泉州的逆周期投资，呈现出的更多是新的内容——一方面致力于传统产业的改造提升，完善和强化产业链优势；另一方面做大新经济，尤其是布局新经济基地建设。

客观地看，以传统产业为基础的泉州，面临经济总量高位突破的挑战，必须要有新的思路和新的路径，新的拉动手段。从泉州市逆周期投资的领域看，明显有别于传统产业的滚动式和规模式扩张。这样的发展路径，显然跟以往不同。对此，我们有理由充满期待。

当前，区域经济竞争十分激烈。泉州市逆周期投资背后的新思路和新路径，让我们耳目一新，希望见到更多的新兴产业项目在泉州落地、兴旺发展，带动经济总量在高位形成跃升态势。

从虚拟VR到视频直播，马蜂窝旅游网用“云旅游”搭建新消费场景

最近,“云旅游”有点火。突如其来的疫情之下,备受打击的旅游业正依托技术和创新催生出新的商业模式和消费场景。

从虚拟VR到视频直播

提及“云旅游”概念的出现,不少人的第一印象恐怕就在一个多月前,彼时,故宫博物院开发的“玩转故宫”导览小程序一夜之间热度攀升,其“VR+语音导览+图文”的模式深受追捧。紧接着,2月17日前后,各大在线旅游平台纷纷发布国内外景区语音导览服务,不少景区、博物馆纷纷上线云游小程序。2月20日,敦煌研究院与腾讯联合推出首个拥有敦煌石窟艺术欣赏体验的微信小程序云游敦煌。

此后,“云旅游”的形式愈加多样化。2月17日-3月8日,马蜂窝与百度百家号联合发起“大家一起云旅游”活动,所有马蜂窝平台的创作者皆可参与发布“云旅游”内容。2月23日,国内八大博物馆携手淘宝直播,以“实景直播+主播讲解+科普讲座+现场卖货”的形式,与淘宝大学云课堂的2000万师生一起线上看展,这也成为博物馆文创产品的一个新营销渠道。

从图文语音到虚拟VR赏景逛馆,再到能够互动的视频直播,“云旅游”的概念飞速得到丰富。值得关注的是,视频直播正成为“云旅游”的一个重要形式。

“此前国内直播平台的直播内容主要集中在泛娱乐和游戏领域,而旅游垂类的直播平台几乎没有。近年来,旅游已经成为国人日常生活的刚需,当不得不宅在家中时,人们对旅游的渴望更加强烈。对整个行业来说,这就是新需求、新增长点。”马蜂窝内容中心相关负责人在接受记者采访时说,“而抓住新需求,把握新的增长点,是文旅产业战‘疫’的关键。”

有媒体报道,旅行直播机构南京火熳旅行近期正在全球招募旅行主播,在短短不到一周的时间内,南京火熳旅行便招募到来自全球30多个国家和地区的70多位主播。阿里巴巴旗下旅游平台飞猪自2月以来,已连续推出约7500场直播,观看人次超3000万。

马蜂窝平台不仅自2月22日起上线了直播频道,每日进行三场“云旅游”直播,更是在3月6日与快手短视频联合推出“云游全球博物馆”系列,邀请全球各地的优质商家、金牌讲解员以直播的形式带领人们线上游览全球众多著名博物馆和美术馆,其“丹麦安徒生博物馆:寻找童真”的预告片上线不到一天就获得了上百万的点击频次。

文旅产业迎发展契机

新思路孕育出新的经济价值。不少博物馆借助视频直播为文创产品打开了新的销售渠道。以苏州博物馆为例,其3月1日线上直播后,其淘宝店内的文创产品陶冶之珍冰箱贴、大邦之梦徽章、唐寅创意茶泡袋等合计销量过千件,这3项文创产品营收粗略估计达2万元以上。

不过,对此,世界旅游城市联合会专家王笑宇认为,“云旅游”更应该保持差异化,重视跨界融合创新。如果仅仅是把线下资源全盘照搬到线上,在没有产品或技术创新的情况下,“云旅游”很可能会很快沦为渠道化产物,继而失去价值。

那么,“云旅游”还能发挥怎样的价值?上述马蜂窝负责人认为,一方面,对于消费者而言,“云旅游”最重要的功能就是“种草”。

“‘云旅游’并不简单是在线上发布或者欣赏一则图文或者视频,而是通过用户与‘远方’的实时互动,听取视频或直播中的专业讲解,从而获得自己在线下自由行或者跟团游时了解不到的独家故事,或者从第一视角去体验自己在线下不敢体验的玩乐项目。”马蜂窝上述负责人认为,5G时代的到来,已经为“云旅游”的发展提供了技术准备和市场培育基础。

另一方面,上述负责人认为,“云旅游”将成为旅游行业供给侧结构性改革的突破口。疫情期间,“云旅游”已经成为重要的旅游营销场景,未来,这将成为平台旅游资源、服务创新比拼的新战场。

“旅游平台和目的地更应抓住这一契机,强化线上资产积累,搭建长效的传播阵地,适应用户多元的玩法需求,着力挖掘当地差异化的优势资源,实现旅游业的高质量发展。”上述负责人说。