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铁观音常见误区，铁观很多茶友搞错了：从泡茶到存茶，音常一次说清先别急着反驳我，见误我自己刚开始喝铁观音那会儿，区多闹过不少笑话。茶友第一次见朋友从冰箱里拿出一小包铁观音，搞错caotube我还嘀咕：怎么绿茶不立马喝掉，铁观还放冰箱？音常后来才知道，人家那是见误清香型铁观音，不是区多绿茶。你别说，茶友这种误解不光我有，搞错身边的铁观茶友也经常把铁观音和绿茶混为一谈。今天咱就掰开揉碎，音常聊聊那些被说烂了又大多数人搞错的见误铁观音误区。误区一：铁观音是绿茶这句话我听了太多次了，甚至有些茶友跟我说“铁观音不就是绿茶嘛，看它绿绿的”。真不是。铁观音是乌龙茶（也叫青茶），属于半发酵茶。绿茶是不发酵茶，工艺核心是杀青；铁观音的关键工序是做青（萎凋、摇青），让叶子边缘轻微发酵，中间保留一部分绿色，所以才叫“绿叶红镶边”。你看啊，如果把铁观音归到绿茶里，9,1直接看那武夷岩茶、凤凰单丛、冻顶乌龙也都得跟着搬家了，这不乱套了吗？所以记着：铁观音是乌龙茶，不是绿茶。哪怕它长得再绿，人家也是半发酵家族的。误区二：铁观音越香越好不少茶友买铁观音，第一件事就是打开盖子闻干茶，哇，好香！然后就觉得这茶高级。实话实说，天然的铁观音确实有香气，特别是清香型，兰花香、桂花香、奶香都常见。但这股香应该是什么感觉？是闻着舒服、喝着也润，香气能融进茶汤里，而不是光飘在表面。有些“香精茶”就不一样了。干茶一开封，香气冲鼻子，但泡出来第一泡还行，第二泡香气直接掉崖，喝到嘴里寡淡无味。91网站动漫还有的香型特别“妖”，什么芋头香、椰子香，闻着挺兴奋，喝着却发闷。这种往往是后期加料了。判断方法很简单：闻干茶、闻叶底、闻挂杯，三香一致，而且香气持久，才是自然。如果干茶香和叶底香完全是两码事，那就要打个问号。另外最容易被忽视的一点：铁观音的“音韵”比单纯香气重要。老茶农常说，茶要“有香有水”，香气落水才好。真正的好铁观音，你喝下去，喉咙深处慢慢泛起回甘，那种感觉不是鼻子闻出来的，是身体感受到的。误区三：清香型铁观音必须放冰箱这个说法有道理，但不全对。要看你手里的是哪种铁观音。清香型：发酵轻，焙火轻，成人扒开91含水量相对高，确实建议放冰箱冷藏。尤其南方天热，常温放久了容易氧化变黄变味，香气散得快。浓香型：经过焙火，含水率低，茶叶性质稳定，完全不用放冰箱，常温阴凉避光处存放就好。放进冰箱反而容易受潮串味。陈香型：就是老铁观音，越陈越醇，常温存放即可，还得注意透气？不不，其实要密封，只是不需要低温。别一锅端着说铁观音都要放冰箱。放冰箱的注意：要密封严实，尽量用小袋分装，不然你打开冰箱门拿个菜，茶叶就串上红烧肉味儿了，那才叫可惜。误区四：铁观音伤胃，不能多喝很多肠胃不好的茶友，一提起铁观音就摇头，说“太寒，伤胃”。91n,免安装我理解这个顾虑，但说铁观音都伤胃，太冤枉了。铁观音按工艺分多种。清香型铁观音，发酵较轻，茶多酚保留较多，对肠胃刺激确实大一点，空腹喝容易不舒服。但浓香型铁观音经过了炭火烘焙，茶多酚被转化一部分，茶性变得温和，对肠胃友好很多。陈香型就更不用说了，老铁观音喝起来温润醇和，广东有些地方甚至拿它当日常养胃茶。所以准确说是：肠胃敏感的人，少喝清香型，别空腹喝浓茶。但你可以试试浓香型或陈香型，说不定你会发现铁观音其实挺友好。我有个朋友喝绿茶就胃疼，但喝浓香铁观音完全没事，后来他把家里的绿茶全换成了浓香型。误区五：铁观音有酸味是“观音韵”这个坑我踩过。有一阵子市面上流行“正味酸”，说是铁观音独特的韵味。于是有人买到酸味茶，被解释成“这是观音韵，好茶才有”。说实话，酸和韵是两码事。正常的铁观音，有时候确实会带一点果酸，尤其是在天气闷热时，做青过程中茶叶自然转化出的酸香，这种酸是舒服的，像吃一口成熟水果的酸甜感，而且会很快化开，回甘明显。但还有一种酸，是酸馊味，茶汤入口觉得发酸、发涩，喉咙还有“锁喉感”，这种多半是发酵过头或者保存不当，茶叶受潮产生了酸变。怎么区分？很简单：好茶的酸是“酸后化”，喝完口舌生津；坏茶的酸是“酸一直挂住”，越喝越口干。别提什么观音韵来掩盖，茶叶坏了就是坏了。别迷信那套玄乎的说法。误区六：铁观音都是绿色的很多人买铁观音，潜意识里觉得越绿越好。但这其实是个大误区。铁观音的外观颜色取决于工艺和烘焙程度。类型干茶颜色茶汤颜色口感特点清香型砂绿、翠绿黄绿、浅金黄清香鲜爽，花香明显浓香型乌绿带黄，色泽偏深金黄、橙黄香气沉稳，有烤香、蜜香陈香型乌褐、油润橙红、琥珀色醇厚顺滑，有陈香、药香所以下次别再看着干茶颜色判断铁观音好坏。颜色太绿、一粒粒都绿得发亮，反而可能是加工过度保留水分，或者为了好看做了一些“变味”处理。正宗铁观音干茶是蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿那种，颜色并不会特别均匀。误区七：铁观音不能喝新茶老茶客流传一句话：“喝茶喝新，沉香靠陈。”但对铁观音来说，新茶不一定不能喝，关键看是什么新茶。刚做好的清香型铁观音，特别是今年春茶，确实有一种“青味”和“燥感”，就像刚烤出来的饼干，火气还在。直接喝，容易觉得喉咙干、香气不净。这不是茶不好，而是还没“走水”稳定。一般放上一到两周，甚至一个月，让茶里的水分和火气自然退散，再拿出来泡，香气会更干净顺滑。浓香型也一样，刚焙完火的铁观音，火味重得能“燎舌头”。最佳做法是退火一两周再喝。但放久了也不行，陈香型除外，那就是另一个故事了。所以别一刀切说新茶不能喝。你买回来的如果是刚出炉的新茶，放一放再开喝，这倒是真的。误区八：铁观音要洗茶，第一泡必须倒掉很多茶友习惯“头道水，二道茶”，觉得不洗不干净。但铁观音尤其是清香型，第一泡其实是最鲜爽、香气最丰富的一泡。那些氨基酸、芬芳物质，全在第一泡里泡出来了。直接倒掉，等于倒掉了半杯好茶。正规厂家生产的铁观音，卫生条件是有保障的。只要来源可靠，没必要刻意洗茶。如果你喝的是陈年铁观音，或者存放多年的老茶，倒是可以快速润洗一遍，让茶叶舒展开，顺便去去陈杂气。但那种“洗茶”就冲个几秒钟快速倒掉，不是第一泡久泡再倒。我见过有人把铁观音第一泡泡了一分钟才倒掉，还洗得心安理得，那其实叫“把茶泡坏了”。不信你试试，第二泡香气就淡了一半，何必呢。最后想说的话铁观音分清香、浓香、陈香，还有各种流派，比如正味、消青、拖酸。这里头的细节太多了，但核心就一句话：找适合自己的，别被名字和营销带着走。有时候喝到一款茶，你觉得好喝，那就是好茶；你觉得不舒服，再贵的茶也就是个文化符号。我更喜欢边喝边琢磨，今天觉得清香型鲜，过几天又发现浓香型的厚实，都是乐趣。你要是也有什么关于铁观音的困惑，不用全都记住我上面说的，遇到拿不准的，就先泡一杯，闻闻香，看看汤色，喝上一口，身体最诚实。就这样吧。

国足队员被曝深夜玩电脑 替补看主力失误哈哈大笑

国足队员被曝深夜玩电脑 替补看主力失误哈哈大笑

字体大小：A A2013-11-21 14:32:11编辑：竹青点击: 次

　　90win体育讯 北京时间11月21日，中沙一战结果并不理想，除了对手沙特实力稍微强那么一点外，还有一个重要原因是国足队员并不重视赛事，甚至被曝深夜玩电脑，集体荣誉感缺失，替补球员看见自己队友在场上失误竟然哈哈大笑。

　　在中沙战开始之前，有国足队员发出一条微信“不用开会，世界变美好”，显然国足方面接二连三的会议让球员产生了抵触。实际上这场比赛关系到国足的晋级资格，因此领导都十分重视。不仅是国家体育总局副局长蔡振华和足协一干领导，还有各俱乐部老板，他们各自为国脚打气总是通过各种各样的会议来表现，因此有国脚Tou露，每天各种各样的会就能开很长时间。

　　在赛前，有媒体Tou露国足又定下诸多规定，如没收手机和电脑等等。据说，中国队之所以出台如此规定，是因为过去几次集训中，有球员被发现深夜尚在玩电脑。如今类似规定再次祭出，可以看出中国队内部还是很紧张的，但另一方面也反映出球员的集体荣誉感缺失，大赛当前不休息却在深夜玩电脑。

　　集体荣誉感的缺失还体现在另一方面，国足战平沙特一役中，有场边的摄影记者愤怒地表示：“这都是什么人?!球队迟迟打不开胜利之门，看到自己队友在场上失误了，替补席上的这帮人竟然哈哈大笑!”比赛之前，一位记者打电话给关系好的球员，对方笑着说：“我肯定上不了啊，替补都不一定，换了好多人，你就等着看笑话吧。”

　　如此心态，难怪国足一直都无法在大赛上取得好成绩，在国家荣誉面前，没有多少球员能够对得起身上的球衣和胸前的国旗。国家队缺乏的不仅仅是好的教练，好的技战术，好的球员，更多的是缺乏了团队精神和集体荣誉感，否则即便让世界冠军教头里皮入主国足，也难以力挽狂澜。

　　也许，足协需要从根子里改变国足，从管理层面再到球员的技术和心理，都要彻底地改变，否则国足在大赛事上永远都只能抱着赌Bo的心态，而并不是扎扎实实的稳赢心理。

市第十三次党代会主席团举行第六次会议

市第十三次党代会主席团昨日上午举行第六次会议。王永礼同志主持会议。

会议听取了总监票人关于大会选举计票结果的汇报。会议通过了新一届市委委员、候补委员，市纪委委员和我市出席省第十一次党代会代表当选人名单；确定了十三届市委、市纪委第一次全体会议主持人。（泉州晚报记者 谢曦）