安徽农产品合格率超99%

211. 布丁做法：嫩滑口感的布丁秘诀布丁，这道看似简单的做法甜品，却常常在“嫩滑”二字上考验着无数厨房新手与老手。嫩滑有人做出的口感布丁如老豆腐般粗糙，有人则得到一碗蛋花汤，布丁而真正理想的做法女生和男生差差差差差差布丁，应当是嫩滑勺尖轻触即颤、入口如丝绒般化开的口感温柔存在。要达到这般境界，布丁秘诀并不在昂贵的做法食材，而在于对温度、嫩滑比例与手法的口感极致把控。第一秘诀：蛋奶比例是布丁灵魂。 嫩滑的做法本质是蛋白质凝固网络中含水量最大化。常规布丁中，嫩滑蛋液与牛奶的比例若为1:2，口感偏扎实；若要极致嫩滑，建议将比例调整为1:2.5至1:3。一个全蛋加一个蛋黄（蛋黄富含卵磷脂，小 伸进 电视能增加乳化效果）配合300毫升牛奶，是黄金起点。牛奶选用全脂，脂肪能包裹蛋白质，使凝固更细腻。第二秘诀：糖与香草是护法。 糖不仅提供甜味，还能提高蛋液的凝固点，延缓蛋白质过度交联。鉴黄师APP免费下载每300毫升牛奶配30-40克细砂糖即可。务必加入半根香草荚刮出的籽或几滴天然香草精——香草醛能掩盖蛋腥，赋予布丁深邃的香气，这是嫩滑风味不可或缺的基底。第三秘诀：温度与过筛是成败关键。 切勿将热牛奶直接冲入蛋液！正确做法是：将牛奶加热至微沸（锅边冒小泡），关火后静置1-2分钟，待温度降至约70℃（手触容器有烫感但不疼），糖心软件下载再缓慢、呈细线状倒入蛋液中，同时不停搅拌。此举相当于温和的“预熟”，避免后续烘烤时蛋液因温差过大而分离。混合后，必须过筛至少两遍：第一遍用细网筛滤掉未打散的蛋筋，第二遍从20厘米高处缓缓淋入模具，这样能带出并筛除气泡，小 伸进 9幺,视频使布丁液如丝绸般无瑕。第四秘诀：水浴法——低温慢蒸的艺术。 将布丁模具放入深烤盘，注入60-70℃的温水，高度需达模具的1/2至2/3。烤箱预热至150℃，而非180℃。高温是嫩滑的天敌，低温慢烘让蛋白质在温和环境中缓缓凝固。烘烤时间约35-45分钟，判断标准是：轻轻晃动烤盘，布丁中心微微颤动如凝胶，但边缘已凝固。若完全不动，则已过熟。取出后立刻移除水浴，室温冷却再冷藏2小时以上，让布丁在低温中彻底定型，水分回填，口感愈发润泽。最后一道秘诀：耐心与静置。 冷藏后的布丁若焦糖液未渗透，可用薄刀沿边缘划一圈，倒扣脱模。浇上焦糖酱或海盐焦糖汁时，请淋在四周而非顶部，避免破坏表面那层柔韧的“蛋皮”。记住，做布丁不是化学实验，而是与食材的温柔对话。每一次过筛、每一次调温，都是为了让那勺嫩滑在舌尖多停留一秒。当你舀起第一口，你会发现，所有对细节的执着，都化作了口中那一汪流动的月光。

疫情影响下，萧山文旅何以“逆袭”

　　全球旅行和旅游行业的明天因一场突如其来的疫情而变数陡增，该如何应对和引领产业变革?这是11月13日、14日在萧山举行的第三届“世界旅游联盟·湘湖对话”中，全球文旅精英探讨的话题，而这也是疫情影响下，萧山文旅一直在着力的方向。

　　通过立足本土特有的山水、人文资源，借力赛事、节庆、会展，积极谋划符合市场需求的鲜明的目的地品牌形象，除了擦亮湘湖国家旅游度假区这张萧山文旅“金名片”，还创新打造极具萧山特色的乡村游、文化游、亲子家庭游、康养游等旅游产品，有效激活了萧山文旅市场。今年国庆、中秋假期，萧山文旅强势“逆袭”，游客接待人数、旅游收入与去年同期相比实现双增长。

　　

 

　　疫情之后，路程近、时间短的近郊乡村游成为最先回暖的地方。而乡村游也是萧山文旅近年来重点打造的旅游品牌之一。截至目前，成功创建省级A级景区村庄36个。今年以来，配合镇街举办农民丰收节、杜家杨梅节等多场特色节庆活动;整合全区乡村文化、旅游和节庆活动资源推出了首届乡村文化旅游节……如今，特别是萧山南部八镇的美丽乡村游渐入佳境。河上镇凤凰坞村、戴村镇沈村村、义桥镇昇光村、楼塔镇楼家塔村等都是城里客青睐的休闲目的地。疫情防控常态化背景下，萧山文旅在乡村游上更加发力。今年国庆、中秋假期，进化欢潭村推出主题活动，打造全新沉浸式场景游玩体验，8天累计吸引游客10万余人次;楼塔、义桥、浦阳等地纷纷借力举办乡村篮球赛成功吸睛，成批的本地及周边地区的游客前来“打卡”。乡村游已成为萧山文旅加快复苏的“催化剂”。

　　如果说美丽的山水、精彩的赛事还不够独特到吸引更多的游客，那么，萧山深厚的文化底蕴则是最好的旅游“金字招牌”，也最能体现萧山的旅游目的地形象。当前，萧山文旅深入挖掘提炼古越文化、运河文化、湘湖跨湖桥文化、革命文化和钱塘江文化等本土五大文化，推动浙东运河萧山段的保护与开发，做好茅湾里印纹陶博物馆、江寺运河文化展示馆、萧山博物馆等一批文化场馆的建设或改造，为萧山文旅可持续发展打实根基。其中，展现萧山8000年跨湖桥文化的跨湖桥遗址博物馆历经升级大改造后全新亮相，在今年国庆、中秋假期的人流量超过4万人次，与改造前同期相比出现激增。

　　

 

　　除了努力找准文旅融合的最大公约数、最佳连接点，萧山文旅与科技、与康养、与教育、与体育等其他产业的融合力度和速度也都在加快，例如在戴村打造体旅融合的郊野运动小镇，已引入云石滑翔伞基地、水上运动中心、洼里花海乐园等多个娱乐项目，形成了集水、陆、空于一体的产业项目集群;信息港小镇、图灵小镇、浙江萧山机器人小镇等一批数字经济特色小镇作为旅游考察景点，常态化、市场化向商务和研学游客预约开放……不断丰富的“文旅+”，让全域旅游发展有了更多落脚点和想象空间。

　　

 

　　此外，萧山文旅还依托城市大脑平台和数字经济发展契机，积极布局数字化、智能型的智慧旅游。正在建设的萧山智慧文旅系统，未来将为萧山文旅高质量发展提供新动能。

　　一场G20峰会，让萧山站上了国际舞台;世界旅游联盟总部的落户，让萧山成为世界旅游的“高地”;乘着杭州2022年亚运会的东风，萧山文旅在疫情之后逆风飞扬，以促进文旅融合高质量发展为目标，在旅游国际化、全域化、品质化的征程上越走越稳健。

泉州公交第二期“随手拍”启动 参与有机会获得奖励

原标题：泉州公交第二期“随手拍”启动 参与有机会获得奖励

闽南网4月28日讯（福建日报新媒体·闽南网记者 陈玉玲 通讯员 蔡文强）从5月1日起至5月31日，泉州公交集团将推出第二期“随手拍、促提升”有奖活动，邀请广大市民参与拍摄宣传公交文明正能量或监督不文明服务行为。

市民如在乘车过程中，发现驾驶员吸烟、使用手机、吃零食等其他妨碍安全及不礼让斑马线、不规范进出站、服务态度差等违规违纪行为，都可以拍摄记录下来，附带公交线路、车号、发生的时间地点等简单描述，通过微信公众号“泉州公交”菜单栏“随手拍”进行上传。当然，如看到驾驶员的正能量举动，同样也可以参与。

凡通过“随手拍”收集到的公交正能量图片、举报公交不文明行为，经泉州公交集团核查属实，将根据事件性质等级奖励20元至200元不等的微信红包。

泉州公交集团负责人介绍，春运期间开展的第一期“随手拍”活动取得了良好的效果，该活动让市民乘客监督公交驾驶员，也是让市民乘客进一步关心关注公交服务，希望市民乘客继续踊跃参与，共创和谐的公交车厢和路畅民安的交通环境。

【注意事项】

1.同一号码每日多次发送公交文明正能量或不文明服务行为的照片，经核实后，奖励金额按金额最高的类型发放；活动期间，同一号码累计奖励金额封顶200元话费。

2.同一事件多人提供信息的，按微信平台收到的时间先后顺序，奖励第一提供者。

3.参与活动的市民需提供真实的电话号码，对提供虚假信息和无效号码的，视为放弃充值奖励。奖励话费将于10个工作日内到账。

责任编辑：李晓灵