卤牛肉的卤牛家常做法，简单又好吃卤牛肉是家常简单一道看似“大菜”实则非常家常的美味。只要掌握几个小窍门，做法在家就能做出色泽红亮、又好酱香浓郁、卤牛肉质紧实又入味的家常简单b站暴躁少女csgo下载视频卤牛肉。无论是做法切片下酒，还是又好煮面、凉拌，卤牛都堪称一绝。家常简单今天就把这道简单又好吃的做法家常做法分享给大家。准备食材牛腱子肉：1000克（首选牛腱子，又好筋肉交错，卤牛色虎链接卤出来口感最好）生姜：一块大葱：一根干辣椒：3-5个（不吃辣可不放）八角：2个桂皮：一小段香叶：3片花椒：一小撮草果：1个（没有可省略）冰糖：十几粒生抽：4勺老抽：2勺料酒：2勺盐：适量黄豆酱：1勺（这是家常简单好吃的秘密武器）做法步骤第一步：处理牛肉买回来的牛腱子肉切成大块（约10厘米见方），放入清水中浸泡1小时，做法中途换两次水，泡出血水。这一步能有效去腥，让肉质更清爽。泡好后捞出，冷水下锅，加入姜片、葱段和1勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，色虎,继续煮3-5分钟后捞出，用温水冲洗干净。焯水不要过久，以免肉质变老。第二步：炒糖色（关键一步，但很简单）锅里放少许油，放入冰糖，开小火慢慢搅动。待冰糖融化，变成琥珀色并冒小泡时，迅速倒入一碗热水（注意安全，防止溅油）。黄色软件免费下载安装玫烧开后就是漂亮的糖色。如果觉得炒糖色有难度，可以直接跳过这一步，多加点老抽上色，但炒过的糖色更香，卤肉更有光泽。第三步：调制卤汤另起一口砂锅或深锅，倒入足量热水（约为牛肉体积的2倍），放入姜片、葱段、八角、桂皮、女性私密紧致情趣91香叶、花椒、干辣椒、草果、黄豆酱，再加入生抽、老抽和剩余的1勺料酒。把炒好的糖色也倒进去。大火烧开，煮5分钟让香料出味。第四步：开始卤制将焯好水的牛腱子放入卤汤中，汤要没过牛肉。大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖1.5小时左右。如果用的是压力锅，上汽后压30分钟即可。炖到筷子能轻松穿透牛肉，但还带一点点阻力时，说明火候正好。这时候加盐调味（盐要在最后放，放早了肉质容易发柴）。第五步：浸泡入味（最重要的一步）卤好的牛肉不要急着捞出来，关火后让牛肉继续在卤汤里浸泡至少3小时，最好冷藏过夜。这一步能让牛肉充分吸收卤汁，切开来中间也是满满的酱香。肉凉透后再切片，不容易散，而且纹理清晰、薄厚均匀。几个小贴士选肉：一定是牛腱子，尤其是前腱子，筋多肉嫩，卤出来有漂亮的牛筋花纹。香料：香料不必太多，突出肉香和酱香，八角桂皮香叶足矣。卤汤：卤完肉的汤过滤掉残渣，放凉冷冻保存，就是老卤。下次再卤时加些水、生抽和香料，越卤越香。切法：切片时逆着肉的纹理切，口感更嫩，不易塞牙。卤好后的牛肉，直接切片就是一种享受。也可以调一碗蘸汁：蒜末、生抽、香醋、辣椒油、少许白糖，拌匀蘸着吃，解腻提味。再或者切几片放在热汤面里，撒一把香菜，一碗香气扑鼻的牛肉面瞬间完成。这道家常卤牛肉，做法不复杂，只要耐心等它入味，味道绝不输外面的卤味店。动手试试吧，你一定会爱上这个简单又好吃的方子。

全国第六届中小学生艺术展演落幕 泉州6件作品获一等奖

原标题：全国第六届中小学生艺术展演落幕 泉州6件作品获一等奖

闽南网4月23日讯（福建日报新媒体·闽南网记者 王惠敏）4月22日，福建日报新媒体·闽南网（www.mnw.cn）记者从泉州市教育局获悉，日前，为期6天的全国第六届中小学生艺术展演活动在苏州落幕。福建省选送59件作品参加该展演活动，经评奖，共有24件作品获全国一等奖，其中，泉州有6件。另外，泉州还有3件作品获得二等奖，1件获得三等奖。

在全省报送的59件作品中，泉州有10件。这10件作品包括学生艺术作品、学生艺术实践工作坊、中小学美育改革创新优秀案例、学生艺术表演类节目四个类别，悉数获奖。具体如下：

一等奖

学生艺术作品：

1.书法 《古诗两首》 南安市仑苍第一小学 苏芳菲

2.书法 《人间词话》 晋江市季延初级中学 郑翊杰

学生艺术实践工作坊：

3.竹藤编 安溪县华侨职业中专学校、安溪十八小学、安溪二十小学

中小学美育改革创新优秀案例：

4.小学生交响乐团建设的实践与探索——以通政•海峡少儿交响乐团的建设为例 泉州市通政中心小学 曾凤蓉、郭岚静

5.没有围墙的艺术乐园——德化县尚思小学陶艺美育实践创新案例 德化县尚思小学 郑文庆

6.传承闽南艺术文化创建晋江美育特色 ——全国农村学校艺术教育实验县美育改革发展案例 晋江市教育局、晋江市教师进修学校 许美美

二等奖

学生艺术作品：

7.书法 楷书条幅王维诗《山居秋暝》 晋江市安海成功小学 颜伟烽

8.书法 《篆书春联》 南安市霞美镇杏光小学 王雨铮

学生艺术实践工作坊：

9.一扎一染一视界——奕聪中学扎染 泉州市奕聪中学

三等奖

学生艺术表演类节目：

10.管弦乐合奏《法兰多拉舞曲》 小学甲组 泉州市通政中心小学

责任编辑：凌芹莉

春运火车票今日起开售 12306售票时间提前至5点

本报讯 （记者 吴志明）记者昨日从铁路部门获悉，2021年铁路春运自1月28日开始，3月8日结束，共40天。按照火车票提前30天发售的安排，12月30日，铁路部门开始发售2021年春运火车票，2021年1月12日发售腊月廿九的票，2021年1月13日发售除夕的票。

据了解，2021年春运期间，铁路部门推出更多便民利民举措：延长铁路12306网站售票服务时间，从每日的6：00至23:30，提前到每日5：00至23:30（其中泉州站、晋江站、惠安站车票网络、电话起售时间为18:00）。同步12306网站和线下窗口改签规则，线上也可改签乘车当日24点前其他列车车票。线上退票业务办理时间优化至全天候24小时，同时退票截止时间由开车前25分钟调整至乘车站开车前；对现金购票和已取报销凭证的旅客，可先在12306网站办理退票手续，180天内到全国铁路任一车站领取退票款项；车站自助售票设备新增退票功能，满足使用电子支付方式且未换取纸质报销凭证旅客的退票需求，提供24小时全天候服务；坚持开展窗口人工售票、自助机购票人工服务引导，所有人工窗口全部支持现金购票，保障老年人群购票服务。12306系统自动识别60岁以上老年旅客并优先安排下铺。

记者从中国铁路南昌局集团有限公司获悉，元旦假期，为方便旅客元旦出行，南铁加开旅客列车78.5对，其中管内往返宁波、长沙、赣州、福州、厦门、龙岩等热门方向的动车75对，以及在赣闽两省间开行的普速列车3.5对。与此同时，对途经合福、沪昆、昌赣高铁，向莆、杭深、赣瑞龙铁路运行的19对动车进行重联。

铁路部门提示广大旅客朋友，假日期间具体列车安排，可在铁路12306网站查询；旅途中请做好个人卫生防护，配合铁路部门落实站车防疫措施，共同维护安全健康旅行环境。