2023年第三季度，餐饮国内餐饮业线上线下融合加速，业双外卖收入占比首次突破35%，主场战略头部企业"双主场"战略布局提速，加速推动行业数字化转型进入深水区。落地

疫情催生业态变革

2020年以来，数据爱妻101010百度应用介绍疫情反复倒逼餐饮业加速数字化转型。显示线上数据显示，份额2022年餐饮业线上渠道销售额同比增长23.5%，提升而2023年上半年这一数字达到28.7%。餐饮中国烹饪协会调研显示，业双78%的主场战略餐饮企业已将数字化战略列为核心发展目标，较2019年提升42个百分点。加速疫情加速了消费者习惯迁移，落地也为餐饮企业提供了数字化转型的数据百丽宫催化剂。

平台与商户双向赋能

外卖平台持续加大投入，美团2023年上半年投入200亿元支持商户数字化升级，饿了么推出"繁星计划"重点扶持中小商户。平台数据显示，接入数字化系统的商户订单量平均提升35%，客单价提高12%。与此同时，yellow动漫餐饮企业积极布局私域流量，头部连锁品牌私域会员规模已达千万级，复购率较公域流量高出15个百分点。

企业应对策略分化

面对线上线下融合趋势，餐饮企业采取差异化策略。大型连锁品牌如海底捞、西贝等自建数字化中台，《法国空姐2019(多塞尔航空)》星空自主研发的线上系统占总订单量65%；中型企业则多采用SaaS解决方案，2023年上半年餐饮SaaS市场增速达42%；小型商户更依赖第三方平台，85%的小型餐饮企业仍以外卖平台为主要线上渠道。中国烹饪协会数据显示，数字化程度高的餐饮企业利润率高出行业平均水平8.3个百分点。

运营成本结构优化

双主场战略重塑餐饮企业成本结构。某中型连锁餐饮品牌财务数据显示，免费播放片45分钟播放软件数字化转型后人力成本占比下降12%，营销费用降低23%，但IT投入增加15%。饿了么平台数据显示，采用智能调度系统的商户配送效率提升28%，每单配送成本降低9元。行业专家指出，数字化转型的投资回报周期通常为18-24个月，长期看能有效提升企业抗风险能力。

行业标准化进程加速

双主场战略推动餐饮行业标准化进程。2023年上半年，中国烹饪协会发布《餐饮业数字化运营规范》，已有32家头部企业签署标准化倡议。同时，餐饮供应链数字化水平提升，数字化采购平台覆盖食材品类达85%，采购周期缩短40%。北京市餐饮协会数据显示，采用标准化运营体系的门店扩张速度是传统门店的2.3倍。

2023年9月，商务部印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，明确提出支持餐饮业线上线下融合发展的政策方向。行业预测，到2025年，餐饮业线上渠道占比有望达到40%，双主场战略将成为餐饮企业核心竞争力的重要组成部分。

冈田武史离任：中国球员素养有问题 被劝酒最痛苦

冈田武史离任：中国球员素养有问题 被劝酒最痛苦

字体大小：A A2013-11-22 09:33:19编辑：竹青点击: 次

《足球》报版面图

 

绿城球迷送别冈田武史 鞠躬致谢日本教练

　　90win体育讯 北京时间11月22日，冈田武史在昨日下午举行的媒体见面会上宣布离任，结束2年的执教生涯。这一次，他终于亲口说出了“再见”。他在见面会上反应了中国足坛上的一些现象，如中国球员素养有问题，缺乏大赛经验，同时想不通中国的人脉关系，最痛苦的是官员餐桌上劝酒。

　　冈田武史在宣布离任的媒体见面会上的开场白让人颇感温暖，极好地表现出一个教练的素养，“我知道很多记者都刚采访完在西安的中国队的比赛，刚刚赶回来。大家辛苦了，很感谢大家。”在接下来1个小时的见面会上，他非常直接地表达了对中国足球的一些看法。

　　冈田武史在去年年底和杭州绿城续约两年，如今提前一年离开，先前Tou露的原因是“家庭原因”，但实际上杭州绿城连续两年保级以及球队的建设和球员素养方面的缺陷，让冈田武史决心离开。“我对这两年球队的成绩很不满意，在这里说声抱歉。在两年的时间里没有能够给球队带来更好的成绩，我感到自己的能力不足。大家在我来的时候有很大的期待，但我没有实现大家的愿望。不过包括我在内的日本教练组，都是尽了自己的努力。球队在一些方面也有了变化，而且在成绩不理想的情况下，俱乐部还是给了我很好的评价，对于这点我感到非常的荣幸。”但他表示并不后悔到杭州工作，并且将会和绿城在青训上继续保持合作关系，“会帮助绿城开展青训工作，包括和国外俱乐部的一些合作，我会起到桥梁作用。”

　　对于杭州绿城，冈田武史认为中国足球正在进步，但在球队建设上缺乏球员的职业素养。“我感受到了中国足球在进步，但在球队建设上，我觉得还是缺少一些东西。这不仅仅是绿城，别的俱乐部也是这样的，这应该是足球大环境的问题。最突出的，就是球员的职业素养，职业素养是地基，地基没有打好，房子再漂亮也没有用。”冈田还补充说：“球队连续两年，都有球员被开除，这说明球员的素养肯定还是有问题的。”

　　被问到在杭州绿城工作两年最痛苦和最开心的事情时，冈田武史把答案分拆成足球和生活两部分，“从足球的角度来说，最痛苦的就是每当我对球队的改造达到一定程度时，有些事情就会让我感到无奈。比如关键比赛前，有球员和我说他因为一些私事想请假，另外就是客场比赛结束时，有球员马上跑出去喝酒。这让我感到不可思议，而且也很难过。”冈田说：“最高兴的事情，就是今年客场打申花时，在我对球队阵容进行调整的情况下，我们还是赢下了比赛。那场比赛我们实力有所下降，但大家都很拼，这让我第一次感觉到这是一个真正的团体在比赛。”

　　而在生活上，冈田半开起了玩笑：“最痛苦就是在餐桌上，一些官员不断地说干杯干杯，让我喝酒。最高兴的，是走在街上的时候，一些我并不认识的球迷会朝我喊，‘加油!’”

　　他说，他无法想通在中国一些球员总是喜欢用喝酒吃饭去拉拢关系，“创造”自己的未来，而并非扎扎实实依靠自己的训练和比赛水平。

　　最后，冈田武史给国足存在的问题提出了看法，在中国期间，他几乎看全了国足的比赛，可见这位教练的敬业程度，他认为：“如果从个人能力来看，中国球员的水平并不比别人差。但中国队缺少大赛经验，所以在碰到重要比赛的时候不太容易发挥自己的水平。”

一男子看完小视频有样学样 店面玻璃门连撬四处

原标题：一男子看完小视频有样学样 店面玻璃门连撬四处

现在网上的各种小视频很火，一些网红视频也常有很多人追捧。很多人也就看看当娱乐，但有的人有样学样，最终把自己送进了班房。

海峡网2月27日讯（泉州网记者 许奕梅 王盼琛 通讯员 林文杰 文\图）现在网上的各种小视频很火，一些网红视频也常有很多人追捧。很多人也就看看当娱乐，但有的人有样学样，最终把自己送进了班房。

38岁的覃某进在网上看到一段店面玻璃门可以被轻松撬开的小视频后，第一次尝试成功后，依葫芦画瓢接连撬开四家店面的玻璃门入室盗窃。满载而归的他自以为神不知鬼不觉，但没过几天就被警方逮到。

一男子看完小视频有样学样 店面玻璃门连撬四处

疑犯指认被盗现场

酒醉后偷窃心起 连撬四处店面玻璃门

2月22日凌晨，市区下着淅沥小雨，覃某进在喝完酒后，独自一人来到西湖公园闲逛。寒意袭人下，覃某进想起自己失败的婚姻，内心愈加失落，加上口袋里仅剩几十元钱，连开房住宿都不够，覃某进就想着去偷窃。

凌晨1点多，覃某进走到新华北路西湖公园对面的一家牛肉火锅店，他发现店门是玻璃门，只在两边的门把间挂着一把U形锁，也没有安卷帘门。

覃某进见四下无人，就试着用力摇晃玻璃门一边的门把，没多久，一边的门把就掉了，覃某进堂而皇之地推开玻璃门进店。

覃某进知道店里都有装监控，特意低头避开。搜寻一番后，在店内供奉的佛龛下的柜子里，找到一条未拆封的中华烟和一包已拆开的中华烟。随后他见凳子上放着一件黑色外套，因为自己被淋湿了，他索性脱下湿衣服，换上这件外套，并用湿衣服包裹好香烟，藏在西湖公园内的一片草丛里。

想着没偷到钱，覃某进不想就此作罢，继续漫无目的地闲逛，先是走到城北路想盗窃一家汽车服务店，但撬门进店后没有发现值钱的财物，后在北门街先后盗窃一家快餐店和一家水果店，各偷到几十元和452元的现金。

一男子看完小视频有样学样 店面玻璃门连撬四处

疑犯在撬店面玻璃门的手把

问起为何只撬玻璃门 原是看小视频学来的

凌晨4点多，偷完四家店后，覃某进也走累了，就拦了辆的士返回西湖公园，想拿走藏着的香烟，却没有找到。

随后他走出西湖公园，又坐上一辆的士到客运中心站。等到天亮后，他搭乘班车到台商投资区洛阳镇，找了一家旅馆住下来。

虽然覃某进在整个作案过程中都刻意回避监控，走在路上也低头调亮手机屏幕在看，但经过警方研判调查，还是查到了他的踪迹。24日下午1时许，覃某进在旅馆中被抓获。

经了解，覃某进是广西壮族自治区南宁市人，已婚，妻子此前离家后失去联系，覃某进将孩子留在老家给父母照顾，他来到泉州打工。但他一直是做做停停，没有稳定的工作和居所。

警方发现，覃某进踩点的四家店面，店门都是只安装玻璃门，覃某进每次都是弄坏门把后进店盗窃。说起缘由，覃某进交代此前无意间看到一段小视频，称玻璃门门把防盗性不高，很容易损坏，覃某进于是有样学样，“顺利”进店盗窃。

警方初步调查，覃某进涉案金额3000多元，因涉嫌盗窃罪已被刑事拘留。案件还在进一步调查中。警方提醒，被盗窃的店家多以为店内安装有监控，只安装玻璃门也没事，提醒商家要提高安全意识，最好多安装一道卷帘门，增强安全防护。