1月28日午后
英国首相斯塔默乘机抵达北京首都国际机场
展开为期四天的名流中国之行
当天，有几位网友拍摄到斯塔默现身北京三里屯
在一家云南风味餐厅享用美食
并同现场群众合影，追捧共庆新春佳节
美国前财政部长耶伦于2023年7月
抵达北京，云道让开始为期四天的南菜对华访问行程时
抵达后的第一顿饭，依然选择了这家云南菜馆
同样值得注意的啥味是
三天前的当时
英伟达创始人兼首席执行官黄仁勋抵京
亮相北京王府中环
到“半山腰云南菜”餐厅就餐
片刻之间
“打卡云南菜”等相关话题持续保持高位热度
无论是耶伦在2023年那顿备受关注的“首餐同款”
依旧引发网友热烈讨论的“外交食堂”
除了全国八大菜系之外
被誉为第九菜系的“世外高手”——云南菜
正悄然跻身国际名流来华旅游的“秘密必去清单”
图示为孟连土司宴，由普洱市文化和旅游局提供
滇菜之“滇”，眼泪鲁大师在线源自“名门”渊源
假如你回到一百七十万年前
在云南的流下这片土地上
你将会漫游在一片绿野仙踪
此时的元谋人
不仅已掌握了利用石头进行狩猎的技能
还对自然界的闪电雷击开展了“深入研究”
顺利与“火”成为了伙伴
他们在用火取暖之余
还把火焰运用到了“美食”之中
成为那个勇闯“第一个吃烧烤”局面的先锋
滇菜风味集酸、甜、名流苦、追捧辣于一体，云道让展现丰富多样的南菜美食特色。纪录片《食在云南》截图
滇菜之“滇”，啥味源自山野
在热带、眼泪亚热带及温带等地区
气候多样交融的流下彩云之地云南
仅占全国4.1%的国土面积（）
孕育着超过全国一半的植物种类
超过七成的动物与菌物物种
超过80%的植被类型
在我国，无疑具有举足轻重的名流地位
“植物王国”“动物王国”“香料王国”
乃至生物多样性的宝贵资源
这道特色菜肴由树番茄、竹叶花、石斛汁等原料精心烹制而成。图源：昆明滇池国家旅游度假区总工会
这里有句民间谚语
“绿的都是菜，活的绿帽社都是肉”
可以说，天地之广阔究竟有多辽远
滇菜的食材之多样与丰盛，堪称极致
纪录片《食在云南》画面截取
滇菜之“滇”，源自多元渊源
这里有西双版纳的孔雀宴与大理白族风情宴
楚雄彝王宴、德宏土司宴……（保留原样）
每位民族的小朋友都端上自己最擅长的一道菜肴
想在哪吃就哪吃，随时开启一场绵延不断的长街盛宴
图中展示的是普洱马帮菜，图片由普洱市文化和旅游局提供
沿著茶馬古道
独自前行的赶马人，背负一口锅走南闯北
他们一定曾被路上的美食温柔抚慰过
最后一口锅也用了
将各地菜系的独特风味带到了云南
一寨两国水井。（中共瑞丽市委宣传部 供图）
横跨4060公里的边境线
云南毗邻缅甸、老挝和越南
隔着一堵篱笆、国产精品一段田埂、一座山谷
不知此处的居民
有没有和邻近的外国朋友互赠过风味食物
但毫无疑问
滇菜风味融汇多样，包容并蓄
正是人们与此地世界相往来的方式
海菜芋头汤。（刘宸羽 摄）
云南菜究竟有多诱人？
餐桌上，鲜花草木不仅仅是一道风景
更可用来烹饪成菜肴
金雀花炒蛋口感清甜，蛋清细腻柔滑
浮于清澈湖面的海菜花
被称作“水质风向标”的
大理白族人将其与芋头共煮一锅清汤
品味出“风花雪月”的纯粹与清新
黄皮果煮鱼，出自纪录片《食在云南》的镜头画面
当酸味邂逅辣味
云南人的味觉盛宴精彩启幕
用特产酸木瓜和黄皮果来炖鱼
酸涩化醇厚
滇南树番茄的细腻果肉
是傣味蘸水的精髓所在
山野里的酸多依被捣碎，与辣椒一同拌匀
令人胃口大开
辣椒在此地竟也分成了不同流派
文山丘北的辣椒香辣适中，不显燥烈
德宏涮涮辣，羞羞漫画轻涮即享
堪称云南辣度巅峰的存在
图示为炒见手青，出自纪录片《食在云南》的截图
雨季一至
云南人就此掀起“菌子狂热”的热潮
松茸珍贵，牛肝菌风味独特
干巴菌搭配青椒一起翻炒
是云南人心中永恒的挚爱
鸡枞经油炸后，香气可存留一整年
图片展示的是蚂蚁蛋。图源：陇川融媒体中心
如果说菌子是山林馈赠的珍礼
那么油炸蚕蛹、竹虫、蜂蛹……
便是勇者手中的“战利品”
不断突破每位食客的味觉想象
保山龙陵黄山羊。出自纪录片《食在云南》的画面截取
在云南享用肉类，品味的鉴黄师app安装是高原特有的气息与氛围
楚雄武定壮鸡搭配汽锅慢炖，鲜香滋味自然沁出
保山龙陵黄山羊，肉质细嫩，毫无膻味
迪庆牦牛的肉与奶散发着浓厚的奶香气息
玉溪抚仙湖的抗浪鱼以清水煮沸的方式烹制
鲜甜原味尽数彰显
诉说着“好水出好鱼”的道理
红河的哈尼族梯田
人人都离不开那一口碳水
云南人对稻米的敬意同样深厚
深埋于千年农耕文明之中
红米生长于红河哈尼梯田，得云雾与清泉润泽（）
昔日作为明清时期贡品的文山八宝米，口感软糯，香气浓郁
过桥米线。纪录片《食在云南》画面截取
大米的蜕变之旅更加精彩
小锅米线、过桥米线、鳝鱼米线、豆花米线
一碗之间，自有乾坤
饵丝在大理巍山、曲靖和昆明均有着各自的爱好者
口感柔润中透着弹性
饵块在保山腾冲被传为“大救驾”这一传奇美食
却又在昭通清晨的巷口，与油糕一同漫步
昆明摩登粑粑。出自纪录片《食在云南》的截图
还有大理的喜洲粑粑、昆明的摩登粑粑
各种“粑粑”
从香脆到绵软
包揽了云南人的一日三餐与闲时小食
当然，若论云南菜的独特气质
“万物皆可”正是最生动的注脚
云南撒撇。出自纪录片《食在云南》的镜头画面（截图）
一切皆有生机——
德宏苦撒（牛肉、苦肠水、香料拌米线）带来的辛辣冲击
滇南白旺的鲜活气息
源于对食材新鲜度的坚定信念
景颇族的舂菜。出自纪录片《食在云南》的截图
万物皆可捣碎——
将各种食材与香料放入石臼中反复研磨，直至充分交融
是景颇族与傣族最具代表性的酸辣风味呈现
包烧。出自纪录片《食在云南》的画面截取
万物皆可“包烧”——
以芭蕉叶包裹食材进行烧烤
使鱼肉与豆腐皆浸润一丝植物的清芬
云南风味蘸水。刘宸羽 摄
万物皆可蘸——
一碗蘸水，堪称云南菜的灵魂所在
腐乳、辣椒与香料随心搭配
众口难调
个旧的小肉串，出自纪录片《食在云南》的镜头画面
万物皆可火炙——
从红河建水的烧豆腐到个旧的小肉串
云南的烧烤天地里，烟火气息浓郁非凡
宣威火腿。图片源自曲靖市委宣传部
一切都能拿来腌制——
曲靖宣威火腿、楚雄牟定腐乳，
丽江腊排骨……
时间让食材的味道更加醇厚而富有层次
陇川过手米线。桂金再 摄
多样、开放、共融
说到底，云南菜的精髓
不正是中国文化的缩影吗？
它并不刻意以浓烈风味来吸引你
而是以层层递进的丰富细节与叙事魅力引人入胜
它以最朴素的形式加以印证
真正的美味
打破地域与文化的界限
在世界的餐桌间寻得共鸣
刘丽慧、刘宸羽、王旌亚
“烟花”加速预计周六登陆闽浙 泉州启动防台风IV级应急响应
今年第6号台风“烟花”将于24日夜间到25日上午在闽浙沿海登陆，根据《泉州市防汛防台风应急预案》有关规定，市防指决定于20日15时启动防台风IV级应急响应，要求市、县、乡防汛高清视频系统要全天候处于开机状态，并落实专人值守直至响应解除。
市防指20日召开会议，部署防台风工作。会议要求，各地各部门迅速进入临战状态，防汛系统取消周末双休，县、乡两级要把风险提示和工作要求传达到一线，切实落实各项防御措施。海洋、海事、交通、港口等部门要及时启动部门应急预案，安排部署好本行业系统的防台风工作，全力打好今年防台风第一仗。各乡镇、村干部、各防汛责任人要迅速上岗到位，履行工作职责，强化巡查值守，全面做好安全防范。宣传、气象、应急等部门要加强宣传引导，充分运用各类媒体滚动播报最新台风动态、防御常识和防御要求，增强公众安全意识，提醒公众在台风影响期间注意出行安全、主动防灾避险。
海上与沿海等风浪影响区域管控要严密到位。要严格落实省防指的部署要求，督促位于闽东渔场、闽外渔场和钓鱼岛海域的作业渔船，务必于21日10时前全部撤离至东经121.5度以西的海域；沿海养殖渔排上的老弱妇幼务必于22日9时之前全部撤离上岸。同时要指导做好海上船舶避风、陆上防风，紧盯滨海风浪防范，适时关停滨海、涉海旅游项目、景区景点，及早提醒旅游人员调整行程，做好安全警示与防范管理。
会议要求，要坚决果断转移危险区域群众，确保应转尽转，并做好转移避险安置管理和疫情防控工作；要强化应急保障，提前备好应急抢险救援队伍、物资、设备，确保一旦突发险情、灾情，能够有序高效迅速开展应急救援；要做好蓄水保水工作，注意做好次生灾害防范，做到防汛抗旱两不误。（泉州晚报记者 林铭珊）
泉州公布3起“套路贷”典型案例 提醒市民理性借贷
原标题： 泉州公布3起“套路贷”典型案例 提醒市民理性借贷
泉州市公布3起“套路贷”典型案例
提醒广大群众理性借贷，提高融资风险意识
核心提示
日前，泉州市公安局、泉州市地方金融监管局公布了泉州市3起“套路贷”典型案例及其主要手段。据了解，2018年1月份开展扫黑除恶专项斗争以来，泉州市共打掉20个涉嫌“套路贷”犯罪的黑恶犯罪组织，抓获202名涉案犯罪嫌疑人、破获各类刑事案件312起、查扣涉案资产830余万元。市公安局、市地方金融监管局提醒广大群众，在融资时应提高风险防范意识，如陷入“套路贷”骗局，应及时报警，拿起法律武器维护自身合法权益。
□本报记者 王宇 通讯员 王正宗 谢志伟
案例一 利用网贷平台实施“套路贷”
2018年1月，石狮市公安局根据受害人施某诗报案，打掉了一个以江苏省宿迁籍人员为主的“套路贷”犯罪集团，破获该集团实施的“套路贷”案件9起，抓获涉案人员9名。
经查，犯罪嫌疑人郁某路等人在“米房”“今借到”“借贷宝”等网络借贷平台上注册多家非法“小额贷款公司”，在网络上以民间借贷为名，通过收取或扣除中介费、服务费、保证金等额外费用的方式虚增债务、后在借贷方无法还款的情况下介绍其他非法“小额贷款公司”进行转单平账。施某诗自2017年9月份在“米房”网络借贷平台上的“小额贷款公司”借款3000元本金，至2018年1月累积欠款12万余元。2018年1月24日，犯罪嫌疑人郁某路、郁某永等人因涉嫌寻衅滋事罪被石狮市公安局刑事拘留。2018年2月8日，石狮市公安局民警赴江苏省沭阳县抓获郁某路所开设公司的员工汤某丹、郁某鑫、江某姗等人。
经查，这是一个典型的利用网络平台进行放贷，然后实施“套路贷”犯罪的恶势力犯罪集团，以公司化进行运作，其中汤某丹充当业务审核员，郁某鑫充当催收员，江某姗充当财务放款员。该团伙涉案人员较多，分工配合，侵害人员众多，涉案金额巨大。2018年11月30日，郁某路等人被石狮市人民法院判处刑期不等的有期徒刑。
案例二 借民间借贷之名虚增债务
泉州台商区公安分局通过对近年来的警情进行全面梳理、摸排、串并，加大对涉黑涉恶线索的摸排，发现2017年12月6日，苏某伟停放在台商区张坂镇住宅楼下的汽车被人砸坏；同年12月23日孙某梅等人位于台商投资区张坂镇的住宅分别被他人打砸。
经查，发现系以犯罪嫌疑人苏某强为首的恶势力犯罪集团所为。该集团长期盘踞在台商区张坂镇、惠安县崇武镇，以非法占有为目的，通过擅自设立誉通资产管理张坂分公司强盛金融公司，借民间借贷之名发放高利贷，以虚增债务、签订虚假借款协议、肆意认定违约、强立债权、收取额外费用等行为牟取暴利。为强索债务，实施了打砸、泼油漆、用喇叭喊话、贴单等滋扰、纠缠、聚众造势等“软暴力”行为。
2018年2月7日晚，台商区公安分局民警抓获犯罪嫌疑人苏某强、杨某川等集团成员15名，查明该案涉及台商区8个村庄14个受害者，是一个分工明确的“套路贷”犯罪集团。2018年11月30日，苏某强等人被惠安县人民法院判处刑期不等的有期徒刑。
案例三 “套路合同”欺诈借贷人
2018年初以来，丰泽公安分局东海派出所辖区连续接到张建某等多名受害人报案，称被位于丰泽区东海街道现代家居名为“恒信易贷”的所谓“小额贷款公司”的人员实施敲诈勒索。
该“恒信易贷”公司以黄某斌为主，自2018年年初以来，盘踞于丰泽辖区，纠集社会闲散人员，打造所谓小额贷款公司的虚假平台，依托“恒信易贷”小额贷款公司，对外以小额贷款公司名义招揽生意，利用张建某等多名受害人急需资金，与受害人签订借款合同，并以高额“违约金”、“拖车费”等名目骗取被害人签订“虚高借款合同”及车辆抵押合同等明显不利于被害人的合同，然后单方面肆意认定被害人违约，并要求被害人立即偿还“虚高借款”，软硬兼施，对受害人实施“索债”，连续实施多起敲诈勒索案件，社会影响恶劣。丰泽公安分局采取行动，先后抓获犯罪嫌疑人17人，破获案件13起。2018年11月30日，黄某斌等人被丰泽区人民法院判处刑期不等的有期徒刑。
多部门联动 打击“套路贷”
据市地方金融监管局介绍，“套路贷”是指对以非法占有为目的，假借民间借贷之名，诱使或迫使被害人签订“借贷”或变相“借贷”协议，通过虚增借款金额、恶意制造违约、肆意认定违约、毁匿还款证据等方式形成虚假债权债务，并借助民事诉讼或采用暴力、威胁以及其他手段非法占有被害人财物的相关违法犯罪活动的概括性称谓。
2018年1月份扫黑除恶专项斗争以来，泉州市加强对涉嫌“套路贷”犯罪线索的摸排、收集和研判工作，开展扫楼扫街专项清理整治行动，有效掌握本地“套路贷”犯罪动态信息，并及时采取有效措施积极应对，最大限度地打击此类黑恶团伙。同时，建立公检法以及金融监（主）管部门等六部门金融联席会议制度，加强会商研判，在案件发生第一时间准确界定“套路贷”犯罪的性质，就案件的罪与非罪等问题形成共识，明确侦查方向，依法从严惩处“套路贷”犯罪；建立多部门参与的联动机制，加强协调配合，形成打击合力。
如何避免陷入“套路贷”陷阱？市公安局、市地方金融监管局提醒广大群众，要树立正确的消费观，理性借贷，如有相关资金需求，一定要选择手续完备、证照齐全的金融机构或类金融机构。签订合同前要看清内容，仔细阅读容易引起纠纷的还款时间、支付方式、利息等条款，凡是口头打包票却不肯写进合同的，要果断拒绝签订合同；还款时尽量选择有迹可循的转账方式，并注意留言标明资金用途，如采用现金方式还款，要注意让对方及时出具收款凭证，切忌“空口无凭”。如陷入“套路贷”骗局，应及时报警，拿起法律武器维护自身合法权益。
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