关键词工具的稀缺技巧，五个销售避坑点复盘__2

每个生活小白都该会的生活厨房除油，越住越顺的小白快乐你懂吗说实话，我以前真的都该的快不懂。厨房油污这事，厨房除油看着是越住越顺小问题，但每次做饭后摸到灶台边那层黏糊糊的乐懂女生男生一起差差差东西，心里就咯噔一下。生活等它攒多了，小白用钢丝球硬刷，都该的快刷得手臂发酸，厨房除油台面还留一道一道印子，越住越顺越搞越脏。乐懂后来我认真查了资料，生活又自己试了各种方法，小白才明白一个道理：除油这事，都该的快靠的不是力气，是搞懂油污的脾气。油污到底是怎么来的？先别急着喷清洁剂很多人以为油污就是“油+灰”。其实没这么简单。做饭时油烟里的油脂飞溅到表面，一开始是液态油膜，过几个小时，空气中的氧气和热量会让油脂发生氧化聚合——这叫“油膜老化”。一旦老化，油就从亲水的液态变成疏水的半固态胶状物，黏性极强，普通水冲根本下不去。我看了本《油脂化学》的书，里面讲得很清楚：不饱和脂肪酸在常温下就会慢慢氧化，大 进入温度越高，分子链交联得越厉害。这就是为什么灶台附近和油烟机上的油污最难擦，因为那里温度高，油已经被“烤”成了类似清漆的东西。所以除油第一原则：趁热打铁不如趁油没干透。刚溅上的油，拿厨房纸一擦就没了；放了一晚上，就得用“溶剂”去溶解它。除油前，先搞懂这四件事1. 不是所有清洁剂都能“溶解”油油污是脂类，想要除掉它，要么用表面活性剂（让油和水能结合），要么用有机溶剂（直接溶掉油），要么用碱（让油脂水解成肥皂和甘油）。你家里那些“油污净”基本就是这三类。我做过一个小实验：清洁剂类型代表产品除油原理适合场景缺点表面活性剂洗洁精乳化油脂，让它溶于水台面、瓷砖、日常轻度油污对付老油污效果弱碱性清洁剂小苏打、烧碱溶液油脂水解，生成可溶于水的皂油烟机滤网、灶台重油垢烧碱有腐蚀性，不能上手有机溶剂酒精、白电油直接溶解油分子玻璃、不锈钢、顽固油膜易燃，挥发快，把 伸到注意通风物理吸附玉米淀粉、面粉吸附未干透的油脂刚溅的油点只能吸浮油，不能分解别迷信“强力去油王”，很多就是碱性液体+表面活性剂。真正厉害的是先溶解再乳化，分两步走。2. 温度对除油的影响很大油脂在常温下是液态，温度低了就凝固。如果你用冷水去擦有猪油或菜油的灶台，越擦越油。正确做法是：先用热水（别超过60℃，免得烫裂台面）湿润一下，让油变软，再上清洁剂。注意，不是用滚水直接浇在油污上，那会让油膜更快氧化变硬，反而更难擦。3. 钢丝球是最后的选项很多人习惯用钢丝球，其实大部分厨房表面的涂层（比如不锈钢拉丝、陶瓷釉面）很怕这个。我家的不锈钢水槽，就因为用钢丝球刷过一次，现在全是细小的划痕，看着心里难受。后来才知道，不锈钢硬度低于钢丝球。更合理的小 伸禁工具是：纳米海绵（很多人叫魔术擦）、旧牙刷、软毛刷，加上适当浸泡。4. 油污分“酸碱”？不，油污本身是酸性的植物油的主要成分是脂肪酸甘油酯，遇到碱会发生皂化反应。所以小苏打（碳酸氢钠，碱性）对油污是有用的，但效果比较温和。真正的强碱是氢氧化钠（烧碱），也是大多数重油污清洁剂的成分。不过再强调一遍，烧碱会腐蚀皮肤，使用时必须戴手套、开窗。实战：我家厨房每个位置的除油步骤灶台表面的油膜别小看灶台。每次做完饭，我顺手喷一点稀释过的洗洁精水，拿湿抹布一擦，基本不积累油垢。但如果已经有一层黄黄的油膜，就按这个步骤来：撒一层小苏打粉在油膜上用喷壶喷一点温水（刚好润湿小苏打，别冲走）等15分钟，让小苏打和油膜发生皂化反应用软海绵画圈擦，油膜变白脱落再用清水擦两遍油膜特别厚的，可以先敷一层厚纸巾，用小苏打水打湿，覆盖在上面，小 放入等半小时。这叫“湿敷法”，原理是让碱性液体充分渗透，软化油膜，而不是干擦硬抠。油烟机滤网：拆下来泡比擦有用油烟机的滤网和油杯，是厨房里最顽固的。我以前傻乎乎地拿抹布在机器上擦，根本擦不干净，而且油槽里的油还滴下来，越忙越乱。后来我记住了：能拆下来的都拆下来。拆下来的网罩、油杯，先倒掉多余的废油（倒进旧报纸里扔，别往下水道倒，堵了更麻烦）。然后找个大点的塑料袋，把网罩放进去，倒上半包小苏打，加一点热水（刚过网罩就好），把袋口扎紧，泡一夜。第二天戴上手套，用旧牙刷一刷，油就成片掉下来。原理很简单：碱性热水加速油脂水解，袋子保温还让液体不挥发。这一步基本能洗掉九成油垢。剩下一点死角，再用食用油滴一滴在干抹布上擦——对，用干净的油擦残留油污，反而能把它带下来，这叫“以油溶油”。瓷砖墙壁和缝隙瓷砖上的油，表面好擦，但缝隙里藏着黑黄的东西。可以用旧牙刷蘸小苏打糊（小苏打+几滴水拌成膏状），沿着缝刷一圈，然后用湿巾一擦。缝隙里的油垢是长年累月积的，所以别指望一次干净。我每两周刷一次，刷个三次，缝里颜色就浅多了。玻璃和金属表面厨房的玻璃推拉门、不锈钢调味罐，上面最容易有雾蒙蒙的油膜。这种地方不能用小苏打用力擦，容易有白色残留。酒精喷雾才是好工具：浓度75%的酒精，喷在干抹布上，再擦玻璃和金属，油膜立刻消失，还不留水痕。而且挥发快，几分钟就没味。注意：酒精易燃，擦完后开窗通风，别在灶台明火附近用。工具和材料怎么选？别囤一堆没用的市面上去油产品特别多，我在《消费者报告》里看到过一个对比，结论很朴素：最便宜有效的去油组合是“小苏打+白醋+洗洁精+热水”。但记住，小苏打和醋不能提前混合，混在一起会中和掉，变成普通盐水。正确用法是分开用：顽固油渍先小苏打，再用醋喷一遍，酸碱反应产生的气泡能松动油垢，但清洁主力是碱本身。还有，别买那种“生物酶油污净”，效果是有的，但需要长时间湿润，通常要喷上后等4小时以上，不太适合突然清理。更适合囤的是：重油污喷雾（碱性）、厨房湿巾（日常用）、纳米海绵（擦边角）。如果你不想买专门的清洁剂，教我一个土办法：面粉+水调成糊，涂在油污处。等它干透了，撕下来，油会被淀粉吸附走。这个方法适合处理刚沾上的油气，对付老油污基本无效。所以我平时备一包最便宜的富强粉在厨房，不浪费。日常保持的几个小习惯，比大扫除重要十倍我从自己的经验里总结，要想厨房越住越顺，别等油污积到发愁才动手。每天多花一分钟，比周末苦干两小时轻松多了。做完饭趁锅还有余温，但灶台已经不烫时，用厨房湿巾一抹。这个时间点很妙：油还是温的，没冷却凝固，一擦就干净。等吃完饭再收拾，油已经凉了，黏住了。炒菜时盖上锅盖。减少油烟飞溅到墙面，还能省燃气。我试过，盖上锅盖炒菜，灶台后面的墙明显干净很多。油烟机提前开，饭后多开5分钟。油烟机不只是吸炒菜时的烟，它也得把屋子里残留的油气排出去。如果做完饭立刻关，那些气体会沉积在厨房各表面，时间久了就是一层薄油膜。调料瓶下面垫一小块旧毛巾或者厨房纸。酱油、醋瓶子底部沾了油和糖，放一起容易黏糊糊。垫块纸，脏了直接扔，不用天天洗瓶底。小苏打不是一次用完就完，而是定期“撒一撒”。我每周五晚上，会在灶台上撒一层干小苏打，第二天一早用湿海绵擦掉。这算是一种预防性维护，相当于给台面做了一次温和的“去角质”。为什么除油让人越住越顺？其实是一种心理反馈你可能觉得这话题有点玄。但事实是，厨房油污一旦清除，整个空间的油腻感会明显下降。日本有个“清扫力”的研究，说环境整洁会降低焦虑感，而且厨房这种高频使用区域，干净度直接影响人对“家”的舒适判断。我自己的体会是，看到灶台反光，做饭的心情都好很多。不过除油别走极端，干净不等于无菌。厨房不能弄到像实验室一样，那不是生活。只要每天顺手一擦，定期泡一泡滤网，别让油膜积成厚垢，就足够舒服了。油污这东西，你越小看它，它越会给你来一个“惊喜”。反过来，你稍微摸透了它的脾气，它也就没那么难缠了。我现在已经不怎么跟顽固油污较劲了。每次拆油烟机网罩，泡小苏打水的时候，会顺便看会儿窗外。等泡好了，刷两下，干干净净。那种顺手的快乐，大概就是“越住越顺”吧。

上半年城乡居民收支分析出炉 全市居民人均可支配收入25041元

记者从国家统计局泉州调查队了解到，上半年，泉州积极应对复杂多变的外部环境和疫情压力，持续统筹推进疫情防控和经济社会发展, 扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，城乡居民收入保持增长，实现与经济同步增长。

今年上半年，全市居民人均可支配收入25041元，同比增长4.7％，收入水平保持全省前列，居全省第三位。城镇居民人均可支配收入31229元，同比增长3.9％，农村居民人均可支配收入14229元，同比增长6.0％。城乡收入比由上年同期的2.24∶1进一步缩小至2.19∶1。人均可支配收入呈现城镇总量高、农村增速快的特点。

全市居民工资性收入、经营净收入、财产净收入和转移净收入占可支配收入的比重分别为57.14％、26.22％、8.61％和8.03％，四大项收入总体结构相对稳定，工资性收入和转移净收入比重有所提高，在保证收入主体工资性收入增长的同时，进一步巩固社会保障基础。

其中，上半年全市居民人均工资性收入14309元，同比增长4.9％，占可支配收入比重为57.14％，对居民收入增长的贡献率为58.81％。全市居民人均经营净收入6567元，同比增长4.1％，占可支配收入比重为26.22％，对居民收入增长的贡献率为22.75％。全市居民人均财产净收入2155元，同比增长2.7％，占可支配收入比重为8.61％，对可支配收入增长贡献率为5.0％。全市居民人均转移净收入2010元，同比增长8.2％，占可支配收入比重为8.03％，对可支配收入增长贡献率为13.44％。

全市居民人均消费支出15050元，同比增长3.5％。城镇居民人均消费支出17738元，同比增长2.5％；农村居民人均消费支出10351元，同比增长5.1％，城乡居民消费比为1.71:1。

居民“吃、住、行”消费支出占比超七成。从支出构成看，占总支出比重前三位的分别是：食品烟酒支出5602元，占比37.2％；居住支出3210元，占比21.3％；交通通信支出1877元，占比12.5％。三项支出占生活消费支出的比重超七成。（泉州晚报记者 蔡紫旻 通讯员 许欢 黄晓丹）

烟雨朦胧的音乐“宋画”

　　高倩

　　一帘雨幕，一枝梅花，李清照抚琴，赵明诚、李格非、项羽等一众身影纷纷向她靠拢，这位“千古第一才女”的人生开始展卷。浙江音乐学院、浙江演艺集团（浙江歌舞剧院）联合创演的民族歌剧《李清照》近日进京演出，亮相“2025国家大剧院歌剧节”。

　　民族歌剧《李清照》以李清照青年、中年、晚年的词作创作为脉络，通过“却把青梅嗅”“自是花中第一流”“不肯过江东”“江山留与后人愁”四幕，讲述她从少女纯真到夫妻情深，惨遇中年丧夫，继而暮年忧国的跌宕遭际。编剧蒋巍、蔡福军把《如梦令》《声声慢》等经典词作融入梦中会故人、金石情缘、家国之痛等场景中，透过那些家喻户晓的文字，更加立体、全面的李清照从舞台上向观众走来。但平心而论，在部分剧情比重的分配上，《李清照》作为问世不算太久的新戏仍有继续精简的可能，比如李清照与赵明诚的感情桥段是否可略收笔力，更多的空间理应留在深挖李清照的人物形象上。

　　从戏名和主角戏份来看，《李清照》可谓当之无愧的大女主戏，从18岁到71岁，饰演李清照的女高音郑培钦几乎演满全场，挑战相当艰巨。郑培钦透露，表演的一大难点是“抢装”，有一次换装甚至要在50秒内完成，节奏非常紧张，但郑培钦对人物的刻画始终维持在稳定的水准上：青年时“倚门回首，却把青梅嗅”的娇羞、中年时“人比黄花瘦”的哀婉、晚年时颠沛流离的苍凉，皆被她以层次细腻、颇有戏曲韵味的身段和声乐塑造呈现。

　　以全剧核心咏叹调“终生憾”为例，郑培钦的诠释柔情中亦有风骨，李清照倾诉父女情、夫妻情、家国情，感慨韶华易逝，立住了既有婉转情丝、更有家国胸怀的人物形象。古琴这件音色深邃的传统乐器常在与李清照对话，再加上琵琶、竹笛等多件民族乐器的流动衬托，在作曲家刁玉泉、翁持更笔下，整部作品被打上鲜明的中国文化的印痕，但民族音乐的特质与歌剧这种艺术门类的融合，似乎尚需一点儿调和的火候。

　　《李清照》对传统文化的提取运用，同样体现在极简的舞台呈现上，如今，“宋式美学”风头正劲，《李清照》以高度凝练的灯笼、梅花等元素简要点明时空转换与人物品德，意境风雅留白，恰如宋画，核心视觉形象中央雨幕为李清照的人生笼罩上一层朦胧潮湿的底色，配合灯光投影的虚实变化，时而化作“梧桐更兼细雨”的江南愁绪，时而变为“不肯过江东”的历史烽烟——水至柔，却抽刀不断、奔流不止，在导演李伯男看来，这是很适合用以解读李清照传奇事迹的意象。

[ 责编：张晓荣 ] 阅读剩余全文（）