春节假期，新春云南边境城市普洱市迎来旅游客流高峰。见闻皆食江湖除夕清晨，茶马材锅闯荡茶马古城旅游小镇一间马帮菜馆炭火正旺。古道普洱市非物质文化遗产代表性项目马帮菜传承人赵毅忙着备料，上的手拈豆花、年夜曰逼2026腊肉、饭信芭蕉花、新春树番茄等干鲜食材铺满案头，见闻皆食江湖升腾起年味。茶马材锅闯荡
2月9日，古道赵毅一家三口和朋友们在春节前聚餐。上的手拈 王临梓 摄普洱“一市连三国”，年夜男和女差差与老挝、饭信越南、新春缅甸接壤，茶马古道亦由此起行。昔日马帮商队翻山越岭，运输茶叶、盐、布匹等物资。途中支起一口锣锅，就地取材，山间野味入菜，久而久之形成“信手拈来皆食材”的一起艹妈妈马帮菜。
赵毅出生于茶马古道驿站宁洱县那柯里小镇。祖辈开马店，为往来马帮生火做饭。40多年前，其父母在当地率先创办马帮菜馆“那柯里心园”。大学毕业后，赵毅返乡深耕马帮菜10余年，成为第五代传承人，将昔日古道路餐带入城市餐桌，成为年夜饭的一味乡愁。
“马帮菜食无定材，顺应四时。十八禁大全”赵毅介绍，食材讲究春吃花、夏吃虫、秋吃果、冬吃根，风味以“干”“鲜”“野”与豆制品为特色。“干”源于行路艰辛，干货便于储存，演变为烤腊肉、香肠、手撕干巴组成的“马帮三兄弟”；“鲜”取自沿途山川物产，如走地鸡、干逼色版本小河鱼、竹虫、蜂蛹等；“野”则是野菜、野果、野生菌等。黄豆耐存便携，是马帮行路的重要蛋白质来源。豆花、豆渣、豆浆煮白菜“一豆三吃”，被称作“马帮三姐妹”。
2月9日，赵毅正在为制作一桌马帮菜年夜饭备菜。 罗婕 摄器具简朴亦成就风味。一口锣锅架于炭火之上，可煮饭烧汤，锅盖翻转还能炒菜，马帮菜“一口锣锅做一桌菜”由此得名。
昔日马帮穿村过寨，沿途多民族聚居。普洱汇聚哈尼族、彝族、傣族等民族饮食风味，也融入马帮菜中。传承之外亦有创新，赵毅将普洱“左手咖啡右手茶”的生活方式化入菜肴，推出咖啡排骨、茶香牛肉、茶香蒸鱼等新味。
在赵毅看来，品尝马帮菜，不只是味觉体验，更是对马帮文化与精神的体味。“炭火炙烤间，是马帮人不畏艰难、勇往直前、敢为人先的闯荡之气，也祝福大家在马年一马当先。”
2月9日，赵毅在火塘边制作菜肴“马帮三兄弟”。 罗婕 摄如今，马帮菜成为茶马古道上的年夜饭热门之选。“除夕夜预订了30多桌。”赵毅说，食客既有老主顾，也有旅居客。象征年年有余的鱼、寓意团圆的圆子、寄托吉祥的八宝饭等与马帮菜同席，搭配成8至20道不等的年夜饭套餐，满足食客所需。
古老商道与中老铁路、国道G213等国际国内通道在普洱交汇，海内外游客寻迹而来。马帮菜走出山野，成为老挝、泰国、俄罗斯、韩国等国游客争相品尝的风味，架起一座味觉相通、情感相连的桥梁。
广东游客薛家权第三次到云南，一家五口计划自驾旅游过年，“来到普洱，就想在茶马古道上尝一口马帮菜，听听马帮的故事”。
内地音乐人王紫刚新歌《为情所困》于2021年三月发布！
《为情所困》是由张丽女士担任制作人，由我国著名音乐人张亮监制并编曲，音乐人刘宗作曲，苗子作词。
歌曲监制及编曲张亮打造了多首脍炙人口的歌曲如《我们不一样》《少年》《林中鸟》《盗心贼》《逃爱》《勉为其难》等。
作为一首流行歌曲，《为情所困》曲风朗朗上口，歌手王紫刚极具穿透力的演唱，唱出了一段刻骨铭心爱情之路的情感起伏。
正如歌中唱道：“终于做了一个疯子，为爱痴狂的疯子，你的背影像一根刺，我的心血流不止”。
“终于做了一个疯子，为情所困的疯子，尽管剧情没有情诗，永远没有伤深刻”。
“秋老虎”还得“吼”两天 中秋假期有望迎来降温
原标题：“秋老虎”还得“吼”两天 中秋假期有望迎来降温
海峡网9月20日讯（泉州网记者游怡冰）秋分将至，我国北方大部分地区均已达到了气象学的入秋标准，但在福建“秋老虎”还占据着领地，四处洋溢着夏天的气息。
昨天，泉州在副高的掌控下，阳光明媚，天空一片湛蓝，处处呈现出一片“晴热”的景象，气温依旧居高不下，午后更是炎热难耐，山区大范围出现35℃的高温天气。
根据市气象台预报，预计这种天气还要持续两天，也就是今明两天仍是“秋老虎”的天气，随着新一股冷空气南下后，我市气温才会回落。气温高湿度低，市民要注意及时补充水分，好在夜间气温比较舒适，开了一天的空调房夜间可以通风透气。
22日开始，冷空气有望来临。根据省气象台预报，22日起，随着冷空气南下，福建气温将自北而南缓慢下降。冷空气带来降温的同时也带来了降雨，23日—24日，高空槽东移，预计我省自北而南有明显降水过程，全省气温有所下降，恰逢中秋节假日，出行的市民要注意及时增减衣物，带好雨具。
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