这么个排行榜，无厘头的很！

深夜觅食的深夜人请收好这份家常菜清单，温暖家人不踩雷深夜十一点，觅食肚子开始咕咕叫的人单温时候，脑子里全是请收白天路过那家小馆子的味道。但出门又嫌冷，好份外卖又怕慢，家常1024手机在线看片免费观看更怕等到最后送来一坨黏糊糊的菜清踩雷东西。其实自己动手做点热乎的深夜，没有想象中那么难。觅食这篇文章就是人单温写给那些深夜想给家人煮口吃的、又怕搞砸的请收人。不整那些花里胡哨的好份技法，就讲清楚“为什么这么做”，家常你看完就能上手。菜清踩雷先别急着下锅，深夜把这几样东西备在冰箱里深夜觅食最大的敌人是时间。你不可能现在去菜市场，也别指望超市还开着门。所以，平时备几样能打的东西很重要：鸡蛋：万能救星。煎、炒、煮、蒸都行，蛋白质管够。切好的女生和男生一起差差差的免费视频软件肉丝或鸡翅：买回来按一顿的量分装，冻起来。夜里拿出来泡凉水，十分钟就能解冻。冻杂蔬：玉米粒、青豆、胡萝卜丁混装。不用洗不用切，扔进锅里就是颜色和甜味。豆腐：内酯豆腐或者老豆腐都行。切块煮汤，又嫩又顶饱。挂面或细面：比泡面健康，熟得快，两三分钟就软了。葱姜蒜：切成末冻起来，或者买那种挤的姜泥蒜泥。有了它们，菜才香。你可能会说“这些家里都有啊”，但真到了半夜，人懒起来连刀都不想拿。所以关键是“备好”，不只是“有”。提前把这些处理成半成品，你才愿意动火。被嗯啊大巴进来了视频网站三道不踩雷的家常菜，照着做就行这三道是我反复做过很多次的，失败率极低。它们凑起来就是一顿饭：有汤有菜有主食，吃完胃里舒服，不会半夜烧心。第一道：番茄鸡蛋挂面（主食+蛋白质+蔬菜）这道菜的核心逻辑是：番茄提供酸甜汤汁，鸡蛋增加口感，挂面负责填饱肚子。三者加起来，比单独吃任何一种都满足。具体做法：两个番茄，切成小块。不用去皮，深夜没那个耐心，也不太影响口感。碗里打两个鸡蛋，加一小撮盐，搅拌到筷子挑不起来蛋清就行了。热锅倒油，油热后倒蛋液，用筷子快速划拉，看到凝固就盛出来。别炒老了，要嫩嫩的91日逼。锅里留底油，倒入番茄块，中火炒。用铲子压一压，直到番茄软烂、出汁。这一步决定了汤底浓不浓，一定要炒到“出沙”的状态。往锅里加两碗热水，烧开后下挂面。煮两分钟，看到面条半透明，尝一根没有硬芯。把刚才的鸡蛋倒回去，加盐和一勺生抽调味，撒一把葱花就能出锅。小知识：番茄里的谷氨酸和鸡蛋里的核苷酸是天然的鲜味搭档。你不需要加鸡精，这汤本身就够鲜。第二道：土豆炖鸡翅（荤菜+饱腹）这道菜适合稍微有点饿的时候，因为炖煮时间稍长，但胜在不需要你看火。鸡翅的胶质会让汤汁自然变浓，土豆吸饱肉味，比肉还好吃。操游戏你需要：鸡翅中6个，土豆1个大的，姜片几片，生抽2勺，老抽半勺，糖1小勺，盐适量。步骤：鸡翅清洗干净，两面各划一刀，方便入味。冷锅倒油，把鸡翅平铺进去，中小火煎。一面煎到金黄再翻面，别急着翻，否则皮会破。看到两面金黄后，放入姜片炒香，加生抽、老抽、糖，翻动几下让鸡翅上色。倒入热水，没过鸡翅，盖上锅盖，小火炖15分钟。这期间你可以去干别的事。土豆去皮切块，加入锅里，继续炖10分钟。最后开大火收汁，尝一下咸淡，再加盐。为什么土豆不会碎成一锅粥？因为鸡翅的油脂和胶原蛋白在汤里形成乳浊液，包裹着土豆块，让它外面软、里面还保持形状。你只要别拿铲子使劲搅就行。第三道：蒜蓉炒时蔬（清爽解腻）深夜吃肉吃面，最怕第二天起来口干。配一道绿叶菜，心理负担瞬间减半。但炒绿叶菜容易出水，口感变老，怎么解决？答案是先焯水再炒。烧一锅水，水开后加半勺盐和几滴油。把洗好的青菜（比如菠菜、生菜、油菜）放进去，烫30秒左右，看到颜色变深就捞出来，沥干水。另起锅，小火放蒜末炒香，注意别炒糊。倒入焯好的青菜，转大火，快速翻两下，加盐调味就出锅。焯水时加盐和油，是为了让菜里的叶绿素保持稳定，颜色更绿，同时提前入味。你要是直接炒，绿叶菜细胞破裂出水，就会变成水煮菜。关于火候和调味的几个小常识这些不是教科书理论，是我自己在厨房翻车总结出来的。你记住下面几点，基本不会难吃：盐要晚放。尤其是炒肉或者炒蛋，盐放早了会让食材析出水分，肉质变老，蛋变得干巴。炖汤也一样，最后放盐，汤汁更鲜美。炒菜用大火，炖菜用小火。道理很简单：大火让水分快速蒸发，产生“锅气”，菜更香；小火让热量慢慢渗透，蛋白质和淀粉充分分解，例如炖肉炖土豆，需要高温下慢慢溶出胶质和糖分。油温别冒烟。很多人等油冒白烟才下菜，这样炒出来的菜会有焦苦味，而且油在高温下会产生不好的物质。看到油面微微波动，放一粒葱花进去能立刻浮起来，就说明温度够了。汤咸了怎么办？别急着加水冲淡。加半块土豆进去煮，或者加一勺糖，能平衡咸味。加糖不是让你吃到甜，而是让味觉不那么敏感。一份快速参考表，贴厨房墙上如果你懒得每次翻文章，可以只看这个表。我把它做成了表格，打印出来贴在冰箱上，半夜扫一眼就知道要做什么。菜品所需时间难度关键一步最佳搭配番茄鸡蛋挂面10分钟低番茄炒出沙配几片绿叶菜土豆炖鸡翅25分钟中鸡翅先煎黄配白米饭或馒头蒜蓉炒时蔬5分钟低先焯水再炒配任何主食豆腐紫菜汤8分钟低水开后再放豆腐配冷饭或面如果你家里有剩饭，还可以做鸡蛋炒饭，但要注意隔夜饭水分少，炒出来才粒粒分明。米饭散开后不要用铲子压，轻推着翻，就会松散。万一家里没这些菜，怎么办？深夜最怕“想做菜但缺东少西”。其实只要懂得替换，就不会卡壳。没有挂面？用剩米饭代替，番茄鸡蛋直接倒进去炒匀，变成烩饭。没有鸡翅？用五花肉片代替，煎出油再炖，更香。没有土豆？用红薯、南瓜代替，同样软糯，但注意时间缩短一半，因为它们熟得快。没有绿叶菜？用冷冻青豆、玉米粒，不用焯水，直接下锅炒。原则就是：把蛋白质和主食准备好，加一种能出水的蔬菜，用油和盐去平衡味道，就稳了。你不需要记菜谱，记住这个公式，随手就能创造一道“深夜限定”。深夜的厨房里，灯光不用太亮，锅里的热气冒上来的时候，你会觉得这一切都值得。去翻翻冰箱吧，总有什么能让你做出一碗热乎乎的吃食，也总有人等着吃你做的这一碗。

泉州师院副院长王珊上班途中车祸身亡！

今日上午8点多，泉州师范学院王珊副院长（女，副厅级）驾车去学院上班途中，在泉州市区江滨路丰海路蟳埔加油站附近发生车祸，后送至福医大附属二院东海院区ICU抢救，后经抢救无效死亡。

据了解，事故为一辆白色宝马车，属单方事故，现场车头受损严重，安全气囊也弹出来了，车头前面保险杠撞凹脱落。

王珊，泉州师范学院副校长、二级教授、硕士生导师，享受国务院特殊津贴专家，泉州师范学院艺术硕士学科带头人，福建省小提琴专业委员会副会长，泉州市音乐家协会主席，国家级特色专业音乐学和国家级高等教育专业综合改革音乐学项目负责人，省级重点学科音乐与舞蹈学学科带头人，入选福建省“百千万人才工程”。

主要研究方向：南音研究、小提琴演奏与教育。主持国家级、教育部、省级课题19项；出版著作22部，发表在国家级权威、核心、CN刊物学术论文51篇；获全国性奖5项、省级奖18项；多次参加国际性音乐交流和学术论坛并做主题发言，指导的学生多次获全国性及省级专业赛事奖。先后被评为全国劳动模范、福建省劳动模范、福建省高校教学名师等荣誉称号。

“秋色染山水 遇见新京西” 2023门头沟秋季文旅活动火热开启

为进一步丰富“中秋、十一”假日文旅产品供给，9月22日，“相约文旅新消费 悦享金秋好时光”门头沟秋季文旅活动在门头沟区潭柘寺景区正式启动，同时标志着门头沟区“秋色染山水 遇见新京西”2023年秋季文旅系列活动正式拉开帷幕。

活动发布了千年古寺探秘游、时尚新地标研学游和微度假慢生活体验游3条秋季精品文旅体验线路。线路分别串联了潭柘寺、戒台寺、谷山村等热门景区，以及门头沟小院、特色美食、网红打卡地及微度假目的地等新场景。

同时，“紫气东来 山水京西”摄影征集活动启动，活动聚焦京西美景、小院民俗、非遗文化等亮点，面向全社会广泛征集作品，活动持续到2023年10月中旬，活动奖金高达1万元，优秀奖500名。

为增强秋季文旅精品线路的趣味性，门头沟区文旅局结合潭柘寺、戒台寺、谷山村、上岸文化IP、门头沟小院五类元素，设计了3000件“秋色染山水 遇见新京西”盲盒。9月28日到10月6日期间，邀请广大市民游客到潭柘寺、戒台寺、谷山村景区参加线下打卡活动，随机赢取文旅线路精品盲盒。

门头沟区文旅局相关负责人介绍，中秋、国庆节期间，门头沟区将推出3场文旅活动，其中“文物新玩法”板块将发布国宝大赏MG动画、京西物语logo、卡通形象、博物馆新玩法、文创卡通形象彩塑等各类文物新玩法；“非遗新创意”板块将发布和展示京西“非遗大赛”成果，推出中秋、“十一”文旅消费体验不打烊系列活动，包括非遗进景区雅集、非遗体验互动展览等。

此外，门头沟民宿协会发布民宿“特色体验活动”、门头沟小院入住打折促消费措施；京西山水公司介绍了嘉福邮局、嘉福咖啡、新素食等一批文旅新业态，推出了“潭柘寺+灵水举人村”新年祈福加油大礼包、潭柘寺七宝小和尚表情包等新文创产品；檀谷·慢闪广场举办开街仪式、檀谷·慢闪公园举办爵士音乐节等活动，打造文旅消费新场景，让市民品味独具特色的京西文化，开启“新京西”假期休闲之旅。

门头沟三大主题秋游线路：

1、潭柘寺景区（打卡千年古寺）——戒台寺（欣赏戒台寺周边红叶秋景、赏戒坛、奇松及古朴秀美的牡丹园，品尝十八古法罗汉斋）——上岸地铁站打卡“上岸”文化IP

2、北京长安天街、西长安中骏世纪城商圈、灵山绿产驿站（滨河路店）、永定河文化博物馆——金隅琉璃文化创意产业园——谷山村景区

3、潭柘寺景区——嘉福宾舍——慢闪公园——打卡檀谷·慢闪广场——入住紫旸山庄民宿集群