如果让大家选出最油的种坚坚果，夏威夷果几乎一定会榜上有名。果被固态橄榄
轻轻用包装里那把小“钥匙”一拧，油都油坚硬的却值果壳裂开，一颗乳白色的得吃果仁露出来。咬下去的种坚起草91.www第一感觉往往不是脆，而是果被固态橄榄细腻中带着明显的油润感。正因为这种口感，油都油很多人的却值第一印象：这也太油了。
但实际上，得吃含油多≠增肥，种坚也不一定不健康。果被固态橄榄
夏威夷果的油都油高油真相
1脂肪含量在坚果里最高
从食物成分数据来看，夏威夷果确实是却值一种典型的高脂肪坚果。美国农业部食品数据库显示，得吃每100g烤制不加盐的夏威夷果含脂肪76.1g，能量为718kcal。17c高清免费
与常见坚果相比，其脂肪含量明显更高。
可以看出，夏威夷果的脂肪含量明显高于杏仁和开心果，即使与核桃相比仍处于较高水平。因此，人们觉得夏威夷果“特别油”，其实是一种非常直观而真实的感受。
不过，从营养角度评价脂肪，不能只看总量，更重要的是脂肪酸组成。
2单不饱和脂肪酸含量，可媲美橄榄油
夏威夷果的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，每100g夏威夷果约含单不饱和脂肪酸 59g，占总脂肪酸约82%。17黑料吃瓜网
橄榄油中的单不饱和脂肪酸约占脂肪总量的70%以上，是地中海膳食的重要组成部分，被认为有助于改善血脂水平并降低心血管疾病风险。
夏威夷果的单不饱和脂肪酸比例，比橄榄油还要高，因此也有着“固态橄榄油”的称号。有研究发现，适量吃夏威夷果对心血管健康有好处。
吃夏威夷果
会导致肥胖吗？
看了夏威夷果的数据，你可能会担忧，吃这个会不会长胖？
1含油多 ≠ 更容易长肉
虽然夏威夷果热量高，但研究表明，在合理控制总能量摄入的前提下，适量食用坚果通常不会导致明显体重增加。
2023年发表在《营养科学杂志》(Journal of Nutritional Science)的一项随机对照交叉试验，研究了夏威夷果对体重和心血管代谢指标的羞羞漫画游戏影响。
35名腹型肥胖成年人在8周内食用其日常饮食并摄入夏威夷果(约占每日总热量的 15%)，随后8周内食用不摄入夏威夷果的日常饮食，中间设置了2周恢复到日常饮食的阶段。
综合结果，可以得出两个重要结论：
第一，即使每天摄入一定量夏威夷果，也不会明显增加体重或体脂。
第二，夏威夷果可能有助于改善血脂指标，对心血管健康具有潜在益处。
2多少算适量？
适量吃不增加体重，到底每天吃多少算适量呢？
《中国居民膳食指南(2022)》建议，坚果平均每天摄入10g左右。如果换算成夏威夷果，大约相当于4颗左右。
这个摄入量可以提供一定量的黄色软件十大优质脂肪和微量营养素，同时热量约70kcal，不会给日常饮食带来明显负担。
除了油脂，
夏威夷果还有什么营养优势？
你以为夏威夷果只有单不饱和脂肪酸这一个优点？那就错了。
1超高钾/钠比
评价食物对血压和心血管健康的影响时，除了看钠含量外，钾钠比也是一个重要指标。钾摄入充足而钠摄入较低，有助于维持正常血压水平，因此《中国居民膳食指南》也建议增加富钾食物摄入并减少食盐使用。
每100g烤制不加盐的夏威夷果含钾363mg，而钠仅为4mg，钾钠比约为90:1。
这个比例明显高于许多日常食物，即使与普遍被认为“富钾”的蔬果相比也具有优势。要知道，菠菜的钾钠比大约是7:1(钾558mg，钠79mg)，可见夏威夷果的含量有明显优势。
2丰富的膳食纤维
很多人提到膳食纤维，往往首先想到蔬菜、水果或粗粮，而坚果类食物通常不会被认为是纤维来源。但从食物成分数据来看，夏威夷果的膳食纤维含量并不低，明显高于日常印象中的“高纤维蔬果”。
每100g烤制不加盐的夏威夷果含膳食纤维8g，为芹菜的5倍，苹果的4倍。
可以看出，虽然夏威夷果不是典型的高纤维食物，但对于日常饮食中坚果摄入较少的人来说，适量食用坚果也可以作为膳食纤维来源之一。
3维生素B1比瘦猪肉还高
一提到富含维生素 B1 的食物，作为营养工作从业者，我会立马想到瘦猪肉和花生。但看了夏威夷果的数据发现，每100g的夏威夷果含维生素B1为0.71mg，高于大多数坚果，而且含量与标杆食物花生相当，比瘦猪肉的含量还要高。
考虑到维生素 B1 参与碳水化合物代谢以及神经系统功能，少量食用夏威夷果可以为日常饮食提供有意义的补充。
怎么选？
1买原味的
不少人觉得原味夏威夷果“像嚼蜡”，而奶油味或盐焗味更香，其实这是因为没有调味带来的味觉刺激，吃原味品不出来香味。
调味坚果通常含有较多钠，部分产品还会添加香精或油脂，从健康角度看并不理想。夏威夷果含 10 种以上的脂肪酸[13]，烤熟后酥脆，即使原味也有独特风味。
优先选择：原味、烤制、不加盐。
2小、能密封的包装
夏威夷果脂肪含量高，不饱和脂肪酸比例大，储存不当容易发生氧化酸败。为了方便食用，夏威夷果会预先开缝，而这样就增加了果仁和氧气的接触，因此包装密封性至关重要。
购买时应尽量选择小包装和密封性良好的产品，拿完后尽快密封，避免长期暴露在空气中。
3买带壳带钥匙的，帮助控制量
带壳夏威夷果通常配有一个简单的开壳工具，俗称“钥匙”，需要逐颗旋开才能取出果仁。因为食用相对复杂，进食过程相对缓慢，更容易控制摄入量。
很多人一包仁可以吃光，但带壳的往往只会吃几颗。
对于担心热量摄入过多的人来说，这其实是非常有效的控量方法。
总结
夏威夷果确实是一种脂肪含量很高的坚果，但它的脂肪结构非常优秀，以油酸为主的单不饱和脂肪酸占绝大多数。
研究表明，在合理摄入范围内，坚果包括夏威夷果并不会明显增加体重。如果控制在每天 4 个左右，它完全可以成为稳定而健康的脂肪来源。
真正需要注意的不是能不能吃，而是不要在不知不觉中吃太多。
策划制作
作者丨李纯 注册营养师 中国科普作家协会会员
审核丨张娜 北京大学公共卫生学院副研究员 中国营养学会会员
钟艳平
钟艳平
徐来、张林林
盖上井盖插花提醒 永春一环卫工获得点赞
原标题：盖上井盖插花提醒 环卫工获得点赞
近日，一段在网上流传的视频，让许多永春市民倍感暖心。视频中，一名穿着朴素的环卫工人，看到马路上有一处下水道的井盖被移开，他将井盖盖上后，还找来一朵花插上作为标记，提醒车辆和行人注意避让。
海峡网12月25日讯 （泉州网记者谢宜萱 通讯员郑志林 文/图）近日，一段在网上流传的视频，让许多永春市民倍感暖心。视频中，一名穿着朴素的环卫工人，看到马路上有一处下水道的井盖被移开，他将井盖盖上后，还找来一朵花插上作为标记，提醒车辆和行人注意避让。
环卫工将花插在井盖上
事情发生在12月22日上午9点左右。当时，一名男子骑着印有“环卫”二字的三轮车，经过省道206线永春往南安方向德风环岛路段时，看到路上有一处下水道井盖不知为何被移到了旁边，露出了一个大洞，过往车辆和行人纷纷避让，却无人停下来处理。接下来，感人的一幕发生了。男子将环卫车停在一旁，然后把井盖盖上，随后又找来一束花插在井盖上当做记号，提醒过往车辆和行人注意安全。
小小的举动，大大的善行。视频一经发出立即受到网友热议：“为了他人的安全，好样的。”“虽是一件小事，却值得为他点赞！”“满满的正能量。”
“最美奋斗者”建议人选公示 泉州两人入选
本报讯 （记者赖劲松）15日，“最美奋斗者”学习宣传活动组委会办公室公示了300名“最美奋斗者”建议人选（包括278名个人，22个集体），福建13人入选，其中泉州2人，一位是原国家羽毛球队总教练王文教，福建南安人；另一位生前系原总装备部某基地研究员、中国工程院院士林俊德，福建永春人。
根据中央统一部署，为隆重庆祝中华人民共和国成立70周年，广泛开展先进模范学习宣传活动，中央宣传部、中央组织部、中央统战部、中央和国家机关工委、中央党史和文献研究院、教育部、人力资源社会保障部、国务院国资委、中央军委政治工作部联合部署在全国城乡开展“最美奋斗者”学习宣传活动，评选表彰70年来各地区各行业各领域涌现出来的英雄模范人物。
活动自6月中旬启动，经各地区各部门遴选推荐、群众网上投票、组委会集中审议、中央和国家机关有关部门认真审核，产生300名“最美奋斗者”建议人选。
入选“最美奋斗者”建议人选的13名福建人（按姓氏笔画为序）
王文教，福建南安人，原国家羽毛球队总教练；
吕榕麟，福建福州人，生前系福建省福州市群众路小学党总支书记、校长；
谷文昌，河南林州人，生前系福建省东山县委书记；
陈征，江苏泰县人，福建师范大学原校长；
陈俊武，福建福州人，中石化洛阳工程有限公司技术委员会名誉主任，中国科学院院士；
陈清洲，福建厦门人，福建省厦门市公安局集美分局指挥情报中心教导员；
陈景润，福建福州人，生前系中国科学院数学研究所研究员，中国科学院院士；
陈嘉庚，福建厦门人，生前系中国人民政治协商会议全国委员会第一届委员、常委，第二、三届副主席，杰出的华侨实业家、教育事业家和社会活动家；
林巧稚，福建厦门人，生前系北京协和医院妇产科主任，中国医学科学院副院长；
林俊德，福建永春人，生前系原总装备部某基地研究员，中国工程院院士；
钟南山，福建厦门人，广州医科大学附属第一医院国家呼吸系统疾病临床医学研究中心主任，中国工程院院士；
黄志丽，福建龙海人，福建省漳州市芗城区人民法院党组成员、巷口人民法庭庭长；
廖俊波，福建浦城人，生前系福建省南平市委常委、副市长，政和县委书记。
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