精酿啤酒制作方法，精酿在家就能做很多人以为精酿啤酒是啤酒高深莫测的工艺，只有专业酒厂才能驾驭。制作其实，精酿只要掌握基本原理，啤酒备齐一套基础工具，制作高清乱码 免费漫画你在自家厨房就能酿造出风味独特的精酿精酿啤酒。整个过程并不复杂，啤酒核心就是制作“糖化—煮沸—发酵—装瓶”四步。一、精酿准备工具与原料工具：一口大汤锅（至少15升）、啤酒发酵桶（带单向水封）、制作长柄搅拌勺、精酿温度计、啤酒滤网或纱布、制作啤酒瓶若干（带瓶盖和压盖器）、消毒剂（推荐食品级伏特加或专用消毒粉）。原料：麦芽（基础款用大麦芽，可加少量结晶麦芽增加甜味）、啤酒花（苦花与香花各准备一些）、酵母（选择对应风格的行情软件大全百度液体或干酵母）、水（最好用纯净水或过滤水，避免自来水中的氯味）。二、糖化：让麦芽释放糖分将5公斤麦芽装入纱布袋，放入锅中，倒入20升水，加热至67℃。保持这个温度浸泡60分钟，期间偶尔搅拌，防止结块。国产精品秘麻豆免费版这个过程叫“糖化”，麦芽中的淀粉在酶的作用下转化为可发酵的糖。之后将麦芽袋捞出，用热水冲洗表面，收集所有甜液，这就是“麦汁”。三、煮沸与加酒花将麦汁大火煮沸，计时60分钟。煮沸开始后10分钟，麻豆视频免费看放入20克苦花，提供基础苦味；结束前10分钟，放入20克香花，带来香气。若喜欢更浓郁的酒花风味，可在关火前5分钟再加入10克香花。煮好后，用滤网撇去杂质，并迅速将麦汁冷却至20℃左右。可以准备一个冰水浴，兽兽门将锅坐入其中，快速降温。四、发酵：耐心等待魔法将冷却的麦汁倒入已消毒的发酵桶中，注意不要倒进沉淀物。用长柄勺充分摇晃，让氧气混入，帮助酵母繁殖。然后投入干酵母，密封桶盖，装上单向水封。在18–22℃的暗处发酵约7–14天。期间你会看到水封咕嘟冒泡，这是酵母在“工作”。当气泡频率降到每分钟少于1个时，基本发酵结束。五、装瓶与二次发酵将发酵液经虹吸管装瓶，尽量避免吸起底部的酵母沉淀。每瓶加入一小勺葡萄糖（约3克），压盖密封。再于室温放置5–7天，让酵母消耗这些糖分产生二氧化碳，啤酒便自然充气。之后转入冰箱冷藏24小时，即可享用。六、小贴士所有接触酒液的器具一定要彻底消毒，否则会染菌变酸。温度控制是成败关键，发酵温度过高会产生杂醇和怪味。第一次做建议跟随经典配方，多积累经验后再尝试创新。当你打开自己酿的那瓶琥珀色酒液，闻到麦芽与酒花交织的香气，看见细腻洁白的泡沫升起时，那种成就感远非买酒可比。在家酿酒，酿的不仅是酒精，更是一份对生活的用心。现在就动手吧，你的第一桶精酿啤酒，正在厨房等待开启。

泉州：就业暂时性经营困难企业 不裁员少裁员有补贴

护航企业脱困发展稳定

就业暂时性经营困难企业 不裁员少裁员有补贴

来自市人社局的消息，日前，泉州从失业保险基金中拨出专款，对泉州符合稳岗补贴条件的261家企业，发放稳岗补贴资金1211万元。

据介绍，为减轻企业负担，更好地发挥失业保险预防失业、促进就业作用，泉州对依法缴纳失业保险费并采取有效措施不裁员、少裁员，稳定就业岗位的企业，由失业保险基金给予稳定岗位补贴。

“失业保险稳岗补贴政策实施以来，在稳定就业岗位、助力企业发展方面发挥了重要作用。”市人社局相关负责人表示，目前，各级人社部门逐步规范并优化企业申请、审核审批、公示公告、资金拨付的流程，增强主动服务意识，全面推进稳岗补贴工作的开展。2015年至今，泉州已为1001家（次）符合条件的企业，累计发放稳岗补贴资金6024万元。

为进一步做好促进就业工作，下一步泉州还将对不裁员少裁员的参保企业（上年度未裁员或净裁员率需低于统筹地区年末城镇登记失业率），返还其上年度实际缴纳失业保险费的50%。此外，今年1月1日至12月31日，泉州将对面临暂时性生产经营困难且恢复有望、坚持不裁员少裁员的困难企业给予一定的补贴，为企业脱困发展、减少失业、稳定就业护航。（记者林书修）

二月收官 春天气息越来越浓 泉州最高温升到了20℃以上

原标题：二月收官 春天气息越来越浓 全市最高温升到了20℃以上

今天是二月的最后一天，春天也开始悄悄来临。昨天厚厚的云层依旧笼罩在泉州市上空，山区局部乡镇还飘着些零星小雨。午后阳光仍坚强地透过云层，虽然短暂，但却显示出了它的威力，全市最高温度都攀升到了20℃以上，一扫清晨的寒冷，体感较为舒适。

海峡网2月28日讯（泉州网记者 杜妮娜）今天是二月的最后一天，春天也开始悄悄来临。昨天厚厚的云层依旧笼罩在泉州市上空，山区局部乡镇还飘着些零星小雨。午后阳光仍坚强地透过云层，虽然短暂，但却显示出了它的威力，全市最高温度都攀升到了20℃以上，一扫清晨的寒冷，体感较为舒适。

预计今明两天，受偏南气流以及低层切变的共同影响，全市仍以阴到多云天气为主，局部乡镇有分散性降水。由于地面湿度大，夜晨部分乡镇仍有雾或轻雾，能见度较差，请司机朋友要减速慢行，谨慎驾驶。眼下正值冬春交替时节，白天虽然升温，但是早晚气温低迷，昼夜温差较大，大家需合理调整穿着，以免着凉。

泉州市区天气预报：

28日：多云，气温13℃～20℃

3月1日：小雨，气温14℃～21℃

2日：多云，气温17℃～24℃

3日：多云，气温13℃～20℃

4日：多云，气温12℃～17℃

5日：小雨，气温16℃～23℃