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白灼菜心教程：清爽营养的白灼绿叶菜在粤式餐桌上，白灼菜心是菜心一道看似平凡却极见功力的经典时蔬。它不炒不炸，教程仅以沸水一烫，清爽再淋上豉油热油，营养叶菜便成就了翠绿欲滴、白灼免费追剧网站清甜脆嫩的菜心口感。这道菜不仅最大程度保留了菜心的教程营养，更以简单纯粹的清爽方式诠释了“不时不食”的饮食智慧。下面，营养叶菜就让我们一起走进这道清爽绿叶菜的白灼完整教程。选材：好菜心是菜心成功的一半制作白灼菜心的首要秘诀在于选材。要挑选菜心植株挺拔、教程叶片完整、清爽花蕾紧实且未完全开放的营养叶菜小蓝视频同嫩株。用手指轻轻掐一下菜梗，若能轻松掐出水份，说明足够鲜嫩。粗细也有讲究，直径约一厘米左右的菜心最为理想——太细缺乏口感，太粗则容易老硬。购买后建议尽早烹饪，若需存放，可用厨房纸包好放入冰箱冷藏，但不宜超过两天。处理：细节决定口感将菜心摘去老叶和黄叶，用流动的清水仔细冲洗根部泥沙与叶片缝隙。这里有一个关键步骤：如果菜梗较粗，最好用刀将菜心纵向剖成两半，蜜桃91无码或者用削皮刀轻轻刮去外层老皮，这样不仅更容易快速烫熟，也能让后续调味充分渗入。处理好后，把菜心沥干水分，备用。同时准备一碗冰水放在旁边——这是保证菜心爽脆的“秘密武器”。白灼：火候与时间的艺术锅中加入足量清水，水量要能完全没过菜心。水烧至沸腾后，先加入一小勺食盐和几滴食用油。盐能增加底味，油则能在菜叶表面形成保护膜，让菜色更加碧绿油亮。91大片下截将菜心分批次下锅，不要一次放得太多，否则水温骤降会导致焯水时间延长，影响口感。放入菜心后，用筷子轻轻拨动，使其受热均匀。焯水时间切忌过长：嫩菜心只需30至45秒，菜梗较粗的也控制在60秒以内。观察菜叶变得深绿透亮，菜梗略微透明时，立刻捞出。请注意——不要关火后余温慢慢煨，而是91精品下载要在水沸腾时果断捞起。过冰：锁住脆嫩与营养捞出的菜心立即投入准备好的冰水中，浸泡约10秒。这一冷热交替的“急救”过程能让菜心迅速降温，锁住细胞壁的脆嫩组织，同时防止余热继续烹饪。过冰后，将菜心捞出，轻轻挤去多余水分，整齐地码放在盘中。这样处理的白灼菜心，入口先是清脆的“咔嚓”声，随后是菜心本身的清甜回甘。调味：画龙点睛的豉油汁白灼菜心的灵魂在于那勺滚烫的豉油。取一个小碗，加入三汤匙蒸鱼豉油（或生抽）、半汤匙蚝油、一茶匙白糖和两汤匙清水，搅拌均匀。另准备一小段香葱、两瓣大蒜和少许红椒，全部切成细丝备用。将料汁均匀淋在菜心上，再把葱丝、蒜丝、红椒丝堆在顶端。取一勺食用油放入锅中，烧至微微冒烟，然后迅速将热油泼在葱蒜丝上。随着“滋啦”一声，激发出葱蒜的香气，同时也让酱汁的鲜味更上一层楼。如果没有食用油，用少许香油代替也行，但少了那份焦香感。背后的饮食智慧很多人误以为白灼是“水煮”的偷懒版，实则不然。白灼讲究“以水为媒，以热为令”，在极短的时间内完成从生到熟的转化，最大程度保留维生素C、叶酸和膳食纤维。相比爆炒，白灼用油量极少，清爽低卡，特别适合减脂期或追求清淡饮食的人群。而且菜心性微寒，有清热解毒之效，在炎炎夏日食用尤其舒坦。小贴士若想让菜心更入味，可以在焯水前用少量盐和半茶匙小苏打抓匀腌5分钟，再冲洗干净，这样能使菜梗更透亮。剩余的白灼水不要浪费，里面含有蔬菜析出的氨基酸，可直接用来煮汤煮面，鲜味十足。若是宴客，可将菜心全部剖成半，头尾摆放同向，显得整齐美观。一道完美的白灼菜心，从入水到出锅不过一分钟，却要经历选、洗、焯、凉、淋五重工序。它教会我们的，不仅是烹调技艺，更是对食材本味的尊重。当你夹起一筷爽脆清甜、蘸着豉油汁的翠绿菜心时，便会明白——最简单的烹饪，往往能带来最踏实的满足。下一次，当你在菜市场看到鲜嫩的菜心，不妨买上一把，用这最简单的方法，品尝来自绿叶菜的清鲜本味。

泉州爱心助残活动募集近40万物资 惠及近500个家庭

主办方为残疾人家庭代表发放爱心物资。吴寿民 摄

东南网5月16日讯（本网记者 谢玉妹）2021年5月16日是第31个全国助残日，主题为“巩固残疾人脱贫成果，提高残疾人生活质量”。当天上午，泉州举行了一场形式多样的爱心助残广场活动。活动共收到价值将近40万元的爱心物资，惠及泉州近500个残疾人家庭。

活动现场还同步开展了残疾人艺术作品及农特产品义买，以及康复服务、维权服务、便民惠民服务3大类近20个公益助残项目服务，70多名医生、法律工作者、爱心人士、残疾人技能人才及助残志愿者为市民和残疾人朋友提供免费服务。

此次活动由泉州市委宣传部、市委市直机关工委、市委文明办，市文联、市残联共同举办，旨在进一步弘扬人道主义精神和中华民族扶弱助残的传统美德，倡导扶残助残良好社会风尚，形成全社会都来理解、关心、帮助残疾人的良好氛围。

泉州市残联相关负责人表示，全市各级残联将紧紧围绕本次助残日主题，聚焦有特殊困难和易返贫致贫的残疾人及家庭，推动巩固拓展残疾人脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，强化提升残疾人民生保障，持续加大残疾人就业扶持力度，深入推进残疾人精准康复服务，不断丰富残疾人文体生活，让广大残疾人朋友的获得感成色更足、幸福感更可持续、安全感更有保障。

据了解，长期以来，泉州坚持把残疾人事业纳入经济和社会发展大局，摆上民生事业发展的突出位置，持续加大残疾人事业保障力度，推动残疾人社会保障和服务水平全面提高，全市残疾人事业始终保持健康发展的良好势头，全社会关心帮助残疾人、支持残疾人事业的良好氛围日益浓厚，残疾人朋友的获得感、幸福感、安全感持续提升。

助残日期间，泉州市四套班子领导分别深入困难残疾人家庭、残疾人康复机构、特教学校、托养机构、残疾人集中就业单位等进行走访调研，帮助协调解决残疾人实际困难，勉励残疾人发扬自尊、自信、自强、自立精神，通过辛勤劳动创造幸福生活。泉州市残联还联合市直各有关部门开展了残疾人文艺汇演、残疾人就业专场（网络）招聘会，残疾人无障碍体验行、残疾人辅具回收维护借用服务等7大类30项扶残助残活动，各县（市、区）相继开展丰富多彩、主题突出的宣传服务活动，不断汇聚社会力量参与扶残助残事业，通过多元助残的形式，为泉州残疾人提供了更具特色和多元化的服务，营造全社会关爱帮扶残疾人的浓厚氛围。

高招艺术类专业统考12月15日起开考 省级统考分8个类别

原标题：高招艺术类专业统考12月15日起开考 省级统考分8个类别

2019年福建省普通高校招生艺术类专业省级统一考试于12月15日展开。所有考生须在指定时间，持本人《艺术类专业准考证》和有效《居民身份证》到指定地点报到，逾期不再受理。

2019年省级统考分8个类别 2020年起摄影类归并入美术类，统考调整为7个类别

海峡网12月14日讯 （泉州网记者曾聪虹）昨日，泉州市招考办有关负责人提醒考生，2019年福建省普通高校招生艺术类专业省级统一考试于12月15日展开。所有考生须在指定时间，持本人《艺术类专业准考证》和有效《居民身份证》到指定地点报到，逾期不再受理。

福建省2019年艺术类专业省级统考分为音乐类、美术类、舞蹈类、播音与主持类、编导类、表演类（含影视表演、服装表演专业方向）、摄影类、书法类等8个类别。凡报考2019年普通高考文科艺术类、理科艺术类以及高职招考面向中职生考试的美术类、音乐类考生，均须参加艺术类专业省级统考。其中，普通高考考生可报考1个或多个类别的艺术类专业省级统考；高职招考美术类考生只能报考美术类专业省级统考，高职招考音乐类考生只能报考音乐类专业省级统考。2020年起将摄影类归并入美术类，统考调整为7个类别。

按考试日程安排，艺术类省专业考试结束后20个工作日内，考生凭本人账号及密码，登录福建省教育考试院门户网站，查询本人省统考成绩、位次等信息。考试结束20个工作日后，艺术类专业省级统考成绩达到本科合格线的考生，可登录福建省教育考试院网站www.eeafj.cn，自行打印艺术类专业省级统考本科合格证。