给买书不读书的你的书单：这几本心理学好书，读完越来越清醒

意大利面全攻略：从煮面到酱汁意大利面，利面略这个源自亚平宁半岛的全攻经典美食，早已跨越国界，煮面汁成为全球餐桌上不可或缺的到酱温柔慰藉。然而，利面略许多人面对一锅沸水、全攻羞羞视频在线观看免费一把干面时，煮面汁仍会陷入“面条粘锅”“酱汁分离”的到酱窘境。其实，利面略做好一盘完美的全攻意大利面，并不需要复杂的煮面汁技巧，只需掌握几个核心法则。到酱17c.糖第一步：选对面，利面略煮对水意大利面种类繁多，全攻长条形的煮面汁Spaghetti、管状的Penne、蝴蝶状的Farfalle，螺旋状的Fusilli……不同形状适合不同的酱汁：细长的面条适合轻盈的橄榄油或番茄酱，而粗短或带凹槽的管面、螺面更能挂住浓郁的奶油酱或肉酱。煮面前，请务必阅读包装上的建议时间，那是17c.?c最佳的“弹牙”（al dente）基准。煮面的黄金比例是：每100克面配1升水、10克盐。水一定要宽，盐一定要足——盐不仅调味，还能增强面筋的韧性。待水完全沸腾后，将面条呈放射状放入，长条面无需折断，等底部变软后自然淹没。立即用木勺或夹子轻轻搅动，防止粘连。17c.06切记不要盖锅盖，全程保持大火翻滚。第二步：掌握“面汤”的秘密煮面时间按包装标注减1分钟——因为接下来还要与酱汁同煮，让面条吸收酱汁的风味。捞出前，务必舀出一杯煮面水（约200毫升），这是整道菜的灵魂。煮面水含有淀粉和盐分，在最后的乳化阶段，它能像魔术师一样将油和水完美融合，让酱汁变得丝滑浓郁，17c.c.紧紧包裹住每一根面条。面条捞出后，千万不要过冷水，除非你做凉面沙拉。热面条表面微湿，才能更好地与酱汁结合。第三步：酱汁的三大经典流派1. 番茄基础酱（红酱）经典做法：橄榄油中爆香蒜末，加入去皮番茄碎（或罐装圣马扎诺番茄），小火慢熬20分钟，撒新鲜罗勒、盐和黑胡椒。若想增加深度，可加一小勺番茄膏和少许糖平衡酸度。这是最百搭的酱汁，适合一切面形。2. 奶油白酱热锅融化黄油，加入面粉炒成金黄糊，缓缓倒入牛奶并持续搅拌，直至浓稠顺滑。再加入帕玛森芝士碎和肉豆蔻粉，就得到经典的阿尔弗雷多酱。搭配培根和青豆，便是家喻户晓的Carbonara——注意正宗Carbonara不用奶油，只用蛋黄、佩科里诺芝士和煎培根的油脂。3. 青酱（香草酱）将新鲜罗勒叶、松子、大蒜、帕玛森芝士放入石臼或料理机，一边搅打一边淋入特级初榨橄榄油，直至形成翠绿浓稠的酱。青酱不需要加热，直接拌入热面即可，香气最为清新。第四步：最后的“乳化”神技这是专业厨师与家庭烹饪的分水岭。将煮好的面条倒入炒好的酱汁锅中，开中火，分两三次加入预留的煮面水，同时用夹子或木铲快速翻拌。随着水分蒸发，淀粉和油脂会形成天然的乳化液，酱汁从“稀汤寡水”变为“浓稠挂面”。试吃一下，若偏干可再加点煮面水，若偏稀则多翻炒半分。装盘后，淋少许初榨橄榄油，磨上新鲜黑胡椒和帕玛森芝士，一盘有灵魂的意大利面就此完成。记住——酱汁是配角，面条才是主角，每一根面都应当被均匀包裹，却又不失自身的麦香。烹饪意大利面，本质上是一场关于耐心与观察的练习。当你真正理解了水温、时间与淀粉的作用，便不再需要依赖复杂的菜谱。从今天起，勇敢地煮一锅好面，让香气填满厨房吧。

德天空：格雷茨卡完成体检加盟维拉

普勒滕贝格：多诺万-莱昂-格雷茨卡被认为即将成为阿斯顿维拉球员。体检已顺利完成，很快将官宣。

南安两男子网络传播淫秽物品牟利 已被警方抓获

原标题：南安两男子网络传播淫秽物品牟利 已被警方抓获

­ 今年9月，泉州市公安局网安支队民警在工作中发现，有南安网民涉嫌在网上论坛传播淫秽物品牟利。经市、县两级网安部门展开调查，南安警方于10月25日凌晨6时许在南安官桥镇抓获涉嫌传播淫秽物品的犯罪嫌疑人张某彬（男，中专学生）。经审讯，犯罪嫌疑人张某彬交代了其在网上建立论坛传播淫秽物品并提供收费下载的犯罪事实，同时交代了另一同案犯吴某霖（男，中专学生）。根据犯罪嫌疑人张某彬交代的线索，民警于10月30日在晋江某中职学校抓获另一犯罪嫌疑人吴某霖。

­ 目前，犯罪嫌疑人张某彬、吴某霖已被南安市局刑事拘留。

原标题：泉州网安支队协助南安侦破传播淫秽物品牟利案

责任编辑：冷芳杞