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夜市摊位租金上涨,夜市营压小商户经营压力持续增加晚上九点半,摊位我常去的租金那家烤冷面摊前没人。老板老周坐在折叠椅上刷手机,上涨看到我来了,小商续增指了指旁边贴的户经糖心 .mom价目表:“涨了一块,鸡蛋和火腿肠都涨了,力持没办法。夜市营压”他顿了顿,摊位又说:“摊位费下个月也要涨,租金一个月多八百。上涨”这不是小商续增个例。从郑州的户经农贸市场夜市到杭州的网红夜市,从西安的力持回民街到长沙的扬帆夜市,最近一年里,夜市营压摊位租金上涨的消息一个接一个。有的涨了10%,有的涨了20%,个别热门位置甚至翻了一倍。涨租的直接后果,就是小商户们不得不重新算账:一天卖多少份才能保住利润?要不要少雇一个人?能不能再晚收摊一小时?租金到底涨了多少为了说清楚这件事,我翻了不少城市夜市管理方的公开招标信息、摊位租赁公告,还有一些实地采访报道。整理几个典型例子:夜市地点摊位类型涨租前月租金(约)涨租后月租金(约)涨幅中部某市老牌夜市小吃摊位(6㎡)1800元2100元17%东部某网红夜市文创摊位(4㎡)2500元3200元28%南方某步行街夜市烧烤摊位(8㎡)3000元4200元40%某大学城夜市小吃摊位(5㎡)1200元1500元25%这些数字不是官方统一发布,而是从多个摊主口中拼出来的。可能不全准,但趋势很明确:租金在涨,而且涨幅明显高于今年同期的物价上涨速度。 一个卖炒粉的有a片吗师傅跟我说,他所在夜市的摊位费,从2019年到现在涨了三回,每次都是几百几百地涨,但人流量并没有同步增加。为什么租金突然涨了租金上涨背后,原因并不单一。我试着拆开来看:第一,夜市本身变“火”了。 这两年“夜经济”成了一个热门概念,很多城市把夜市当作旅游名片来打造。拍夜景、拍美食、拍人潮的视频在短视频平台传播,一些原本只有本地人逛的夜市,节假日挤满了拖着行李箱的外地游客。人流大了,管理方就觉得有底气涨价。就像房东看到租客生意好,总想多要点房租。第二,场地运营成本在变高。 夜市不是空中楼阁,需要保洁、安保、水电、垃圾清运。尤其是规范化以后,统一铺设防油地垫、安装油烟净化器、91.片安排管理人员值守,这些都要钱。有些夜市把摊位费从“纯地租”拆成了“基础租金+管理费”,表面看租金没涨多少,实际总支出多了。第三,中间转租推高了价格。 这是最让普通摊主头疼的事。一些热门夜市,摊位不是从管理方直租,而是从“二房东”手里拿的。二房东手上可能攥着好几个摊位,转手出去,每手加几百。有的摊位一年内转了两次,租金就水涨船高。小摊主为了保住位置,只能咬牙接受。第四,节假日临时摊位费暴涨。 平时月租还算温和,但一到五一、十一、春节这种节点,临时摊位的费用直接翻倍。比如一个平时一天一百的临时位,节假日能喊到三百。有些摊主不想放弃节假日客流,只能硬着头皮租,馃敒馃崒[ok]馃サ馃サ结果营业额涨了,利润没涨多少。小商户的账本:到底多难我认识一个卖手打柠檬茶的姑娘,她算过一笔账。她的摊位月租从2000涨到2600,水电杂费每个月大概200,原料成本(柠檬、茶底、糖浆、杯子、吸管)占营收的35%。一杯柠檬茶卖15元,原料成本大约5.25元。房租分摊到每杯,按每天卖60杯算,一个月1800杯,每杯的固定成本增加0.33元。听起来不多,但她每天实际卖不出60杯——工作日只有30-40杯,周末才能到80杯。这么一算,每杯固定成本实际增加了0.5元以上。而她不敢轻易提价,因为同一条街上还有三家卖柠檬茶的,谁涨价谁先把客人赶走。更麻烦的是,租金涨了,摊位面积没变,位置没变,男人的 伸到 里的视频客流也没涨。 很多摊主告诉我,他们最怕的不是某一天生意差,而是每个月的固定支出像一块石头压在胸口。卖烤生蚝的喊了三次涨价,从38元一打涨到45元一打,客人少了两成。卖淀粉肠的本来利润就薄,一根肠赚一块五,租金一涨,等于每根少赚两毛。卖袜子的更惨——夜市服装和日用品类本来就靠低价走量,租金涨了,只能加点价,客人一对比网购,就更不买了。我还注意到一个现象:夜市里卖小吃的人越来越多,卖日用品的人越来越少。 同一个夜市,去年还有五六家卖手机壳、耳饰、衣服的,今年就剩两家。问原因,摊主说小吃毛利高、走量快,扛得住涨租;百货类单价低、复购慢,房租一涨就赔钱。这导致夜市业态越来越单一,同质化严重——以前逛夜市能买到各种有趣的小玩意,现在放眼望去全是烤肠、炸鸡、臭豆腐。涨租背后的连锁反应租金上涨不只是让摊主少赚一点,它还带来了一系列连锁反应。最先被挤走的是新手摊主。 很多人想下班后摆个摊赚点外快,一看租金,算了。有个刚失业的小伙子租了五天临时摊位,卖手工编织品,结果连摊位费都没赚回来。他跟我说:“不是不努力,是起跑线太贵了。” 这直接打击了夜市最宝贵的“烟火气”和“草根性”——现在能留下来的摊主,要么有稳定的老客源,要么有独门手艺,要么就很有资金实力。第二个变化是质量下降。 租金压力会逼着摊主压缩成本。有些摊主以前用新鲜牛肉,现在换成冷冻调理肉;以前的秘制酱料,现在改用网上买的成品酱。老食客都吃得出来,但又能怎样呢?有一家店的烤鱼,以前活鱼现杀,现在提前腌好放冰柜,味道差了不少。这不是摊主变坏,是账算不过来了。第三个变化是营业时间拉长。 为了摊薄租金,很多摊主提前出摊、延迟收摊。有个卖卤味的下午四点半就到位,比管理方规定的时间早了半小时;晚上十二点以后,人流量已经很少,他还开着灯,说“多守二十分钟,多卖一份算一份”。第四个变化是转租和拼摊增多。 一个人扛不起整摊租金,就找人合租。一个摊位白天卖早点,晚上卖烧烤;或者前半段卖手机贴膜,后半段卖冰粉。这种拼摊模式节省了成本,但摊位更加拥挤,顾客体验也打了折扣。有些摊主自己找到了办法面对租金上涨,也有不少摊主在想办法活下来。我观察到一些挺有意思的做法:做“预订单” 。有个炸串摊主建了三个微信群,每天下午发菜单,群友提前预订,晚上直接来取。这样客流虽然没变,但客单价提上来了,而且不愁卖不完。换更小的摊位。有的人从固定月租摊位换到按天收费的“游击位”。周末去人多的商圈,工作日去居民区,流动性强,灵活应对租金。用短视频拉新客。 摊主把自己做小吃的全程拍下来,发到网上,吸引年轻人来打卡。有个卖牛杂的小伙子,靠着一条爆款视频,周末排队排了二十米,租金涨的那点钱完全覆盖了。精简菜单。 以前卖三十种串串,现在只卖八种,但把品质做上去。摊主说,种类少了,备货损耗少了,出餐速度加快,翻台率反而高了。加入连锁或加盟。 有个卖“无骨鸡爪”的小摊,原来是自营,后来加盟了本地一个小品牌。品牌方统一供应调料和包装,还帮忙谈摊位,租金比他自己去谈便宜了10%。这些办法不一定适合所有人,但至少说明,租金上涨虽然压力大,小商户并不是完全没有抵抗能力。只是,这些抵抗大多是在透支体力和时间,长期来看,还是需要更稳定的经营环境。夜市摊位的生态,确实在变上周末我再去那个夜市,发现老周的烤冷面摊子旁边新换了一家卖冰汤圆的。老周说,他打算过两个月就退了,回老家开个店。“这边租金涨得太快了,一天要卖一百多份才能保本,累死累活,不如回家。”我不知道老周最后会不会真的走。但我知道,像他这样想法的摊主越来越多。夜市摊位的流动率变高了,熟面孔变少了。一个摊位空了,马上有新人顶上,但新人可能做三个月又走。这种不稳定性,既影响摊主的收入心态,也影响了顾客的对夜市的信任。有人会问,租金涨了,是不是说明夜市更值钱了?我觉得要看从谁的角度讲。从管理方或者房东的角度看,确实是资产增值。但夜市的价值,从来不是那几平米的砖地,而是摊主们的手艺、笑法和烟火气。如果租金把小商户压得喘不过气,让他们一个个“用脚投票”离开,那夜市就只剩下钢筋水泥和灯箱招牌,冷冷清清,又有什么意思呢?路边那盏灯还亮着,新来的冰汤圆老板娘正低头认真配着糖水。她的摊位租金,比老周那时候又贵了三百。她笑着说:“先试两个月看看,实在不行我就走。”语气很平静,像在说一件和自己无关的事。

【泉州纪事】1982年:泉州入选首批全国历史文化名城

原标题:【泉州纪事】1982年:泉州入选首批全国历史文化名城

考察团所有成员一致同意泉州入选,并用8个字来点评泉州:出类拔萃,当之无愧。

海峡网12月5日讯 (泉州网记者 陈智勇)千年文脉,生生不息。1982年,对古城泉州而言是极为重要的一个年份。这一年,国务院公布了首批全国历史文化名城,泉州成为全国24座入选城市之一。考察团所有成员一致同意泉州入选,并用8个字来点评泉州:出类拔萃,当之无愧。

灿烂海丝史迹 代言泉州古城

1982年2月8日,国务院同意国家建委、国家文物局、国家城市建设总局《关于保护我国历史文化名城的请示》,同时公布了首批历史文化名城。泉州排在北京、承德、大同、南京、苏州、扬州、杭州、绍兴之后,位列第九,后面还有西安、曲阜、洛阳、开封等著名古城。地下看西安,地上看泉州,泉州何以能排在十三朝古都西安之前?较被认同的说法是:全国历史文化名城名单是按区域排列的,不能按先后顺序来论。

【泉州纪事】1982年:泉州入选首批全国历史文化名城

上世纪80年代,从开元寺西塔拍摄的古城景象。(陈世哲 摄)

入选的城市,都具有深远的历史文化价值,有的曾是王朝都城,有的曾是古代政治、经济重镇,有的因拥有珍贵的文物遗迹而享有盛名……“泉州最令考察团看重的是灿烂的海外交通史。”中国海外交通史研究会副会长、泉州海外交通史博物馆名誉馆长王连茂说,泉州作为我国古老的港口城市,拥有大量宋元时期海外交通史文物及外来宗教石刻等,名胜古迹星罗棋布,从各个方面印证了泉州作为宋元时期“东方第一大港”的历史地位。

早在南北朝时期,泉州港(古称“刺桐港”)已是我国对外交通的港口。唐代中期,泉州成为“全国四大通商口岸”之一。宋元时期,泉州港进入鼎盛时期,与100多个国家密切通商、相互往来,被意大利著名旅行家马可·波罗称颂为“东方第一大港”。海上丝绸之路历史波澜起伏,但泉州与海丝沿线国家地区通航贸易、人员往来未曾中断,并延续传承至今。

多元文化并存 凝聚全球目光

自唐代景云二年建制以来,泉州古城已经走过1000多年的历史。当年国家文物局组织专家学者来泉州考察时,在走访了开元寺、东西塔、洛阳桥、西街、清源山等地后,都被这里丰厚的历史文化遗产震撼了,一致推举泉州入选首批全国历史文化名城。

王连茂说,泉州丰富的历史文化资源令专家组成员应接不暇,辉煌的海上交通史留下的大量文物史迹,是泉州入选首批全国历史文化名城最重要的原因。同时,泉州多元文化并存,素有“世界宗教博物馆”之称,联合国教科文组织将全球第一个“世界多元文化展示中心”选址泉州,便是对古城多元文化的肯定。此外,泉州成功入选还有著名侨乡等方面的因素,老城区至今还留存大量南洋风格的建筑物。

“1974年,在泉州湾后渚港发掘出宋代沉船,轰动了国内外考古界。1978年,泉州市泉州历史研究会成立,并创办了《泉州文史》,吸引了国内外专家学者的关注。”王连茂说,改革开放初期泉州经济虽然还未崛起,但泉州文化早已名扬四海了,因此在评选全国历史文化名城时就率先进入专家学者的视野。

全国历史文化名城,是改革开放40年来泉州获得的最重要的殊荣之一,大大提升了城市的软实力,也影响了城市发展的脉络,让社会各界更加重视古城的内涵、价值的保护和挖掘。1982年3月,泉州市八届人大二次会议作出了《关于保护、管理好历史文化名城泉州的决议》,“整旧如故,以存其真”的原则,为长期以来“修旧如旧”的保护之路奠定了坚实的基础,很好地延续了古城的生命力,留住了城市的根脉,也留住了海内外泉州人的乡愁。

风味南县,虾稻飘香,喜迎第三届国际涂鸦艺术节暨稻虾文化旅游节

湖南南县作为“中国虾稻米之乡”,享誉盛名,更串起了大众的味蕾,纷纷想化身“食客老饕”。值此“金九银十”之际,湖南南县将于9月21日至22日举办第三届国际涂鸦艺术节暨稻虾文化旅游节。

本届“双节”活动以“赏创意涂鸦、观洞庭风光、品稻虾美食、享湖乡文化”为主题,通过线上线下相结合的创新模式,邀请八方来客共同参与开幕式暨文艺演出、稻虾产业产品展销系列活动、涂鸦艺术系列活动等三个板块活动。

近年来,湖南南县一直致力于深度融合文化与旅游,此次国际涂鸦艺术节暨稻虾文化旅游节,将以“涂鸦”与“稻虾”为关键词,致力于打造涵盖涂鸦艺术、南县地花鼓、鱼米之乡、农耕文化、南洲湿地等湖乡元素的农旅新生态。

一.创意涂鸦

以“村舍墙面创作涂鸦”为契机,益阳南县从中发现了乡村振兴的新思路,并成功让罗文村荣获“湖南省首个涂鸦艺术村”及首批“全国乡村旅游重点村”等称号,南县也成为全国乃至全球涂鸦爱好者的缤纷圣地。

而在本届国际涂鸦艺术节暨稻虾文化旅游节上,你将见到一个更加美丽且神奇的夜间涂鸦村。涂鸦艺术家们将采用现代科技,将声、光、电与涂鸦艺术相融合,并运用首创“光影涂鸦”和“荧光涂鸦”来打造。

二.稻虾飘香

农业是古老的产业,南县是年轻的土地。洞庭湖腹地的沃土和清甜的湖水,造就了“稻虾共作”的天然环境。

“水稻与龙虾在稻田里共生共长”的生态种植方式,使得生产的稻米安全无污染,养殖的小龙虾体美而肉鲜。

“南县稻虾米”更是获得了国家地理标志证明商标,还斩获了万国博览会金奖。同时“南县小龙虾”也获得了“国家地理标志保护产品”的美称。

光是想想南县这些真正天然的生态米、生态虾,是不是就已经垂涎三尺?9月21日至22日,南县第三届“双节”活动约你来赴“饕餮盛宴”。

活动现场特邀大师现场制作稻虾米寿司,更有20个地方特色美食展示、烹饪、品鉴区,以南县小龙虾为主,辅以南县名菜、地方特色美食等你来品尝。

三.文化美景

除开独特的涂鸦艺术和稻虾文化之外,南县的湖乡风貌同样值得一观。南县缘起,至清末建县,处洞庭湖之中,邻长江之南。虽地域不大,但风景如画且文化底蕴深厚。

(左:南县厂窖纪念馆  右:德昌公园)

这里有值得追思、凭吊的在二战期间日军在湖南省南县厂窖镇屠杀平民的惨案旧址上建立的南县厂窖纪念馆以及为纪念革命先烈段德昌将军而以其名字命名的德昌公园。更有享誉“鱼米之乡”美称的洞庭湖以及号称“百里生态”长廊的南茅运河值得你亲眼一睹。

小乡村里也有大艺术,你见过会发光会动换的涂鸦吗?

另外,南县有名的“地花鼓”真的值得你近身一观,要知道南县“地花鼓”早在2006年便经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录,而驰名中外的长沙花鼓戏也是基于此形成发展起来的。

第三届国际涂鸦艺术节暨稻虾文化旅游节之“稻虾文化和丰收节”系列活动各项筹备工作正在紧锣密鼓地开展中,充满创新的涂鸦艺术、飘香十里的稻虾等特色美食以及极具湖乡文化的独特美景,尽在9月21日至22日湖南南县“双节”活动一一呈现。

 
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夜市摊位租金上涨,夜市营压小商户经营压力持续增加晚上九点半,摊位我常去的租金那家烤冷面摊前没人。老板老周坐在折叠椅上刷手机,上涨看到我来了,小商续增指了指旁边贴的户经糖心 .mom价目表:“涨了一块,鸡蛋和火腿肠都涨了,力持没办法。夜市营压”他顿了顿,摊位又说:“摊位费下个月也要涨,租金一个月多八百。上涨”这不是小商续增个例。从郑州的户经农贸市场夜市到杭州的网红夜市,从西安的力持回民街到长沙的扬帆夜市,最近一年里,夜市营压摊位租金上涨的消息一个接一个。有的涨了10%,有的涨了20%,个别热门位置甚至翻了一倍。涨租的直接后果,就是小商户们不得不重新算账:一天卖多少份才能保住利润?要不要少雇一个人?能不能再晚收摊一小时?租金到底涨了多少为了说清楚这件事,我翻了不少城市夜市管理方的公开招标信息、摊位租赁公告,还有一些实地采访报道。整理几个典型例子:夜市地点摊位类型涨租前月租金(约)涨租后月租金(约)涨幅中部某市老牌夜市小吃摊位(6㎡)1800元2100元17%东部某网红夜市文创摊位(4㎡)2500元3200元28%南方某步行街夜市烧烤摊位(8㎡)3000元4200元40%某大学城夜市小吃摊位(5㎡)1200元1500元25%这些数字不是官方统一发布,而是从多个摊主口中拼出来的。可能不全准,但趋势很明确:租金在涨,而且涨幅明显高于今年同期的物价上涨速度。 一个卖炒粉的有a片吗师傅跟我说,他所在夜市的摊位费,从2019年到现在涨了三回,每次都是几百几百地涨,但人流量并没有同步增加。为什么租金突然涨了租金上涨背后,原因并不单一。我试着拆开来看:第一,夜市本身变“火”了。 这两年“夜经济”成了一个热门概念,很多城市把夜市当作旅游名片来打造。拍夜景、拍美食、拍人潮的视频在短视频平台传播,一些原本只有本地人逛的夜市,节假日挤满了拖着行李箱的外地游客。人流大了,管理方就觉得有底气涨价。就像房东看到租客生意好,总想多要点房租。第二,场地运营成本在变高。 夜市不是空中楼阁,需要保洁、安保、水电、垃圾清运。尤其是规范化以后,统一铺设防油地垫、安装油烟净化器、91.片安排管理人员值守,这些都要钱。有些夜市把摊位费从“纯地租”拆成了“基础租金+管理费”,表面看租金没涨多少,实际总支出多了。第三,中间转租推高了价格。 这是最让普通摊主头疼的事。一些热门夜市,摊位不是从管理方直租,而是从“二房东”手里拿的。二房东手上可能攥着好几个摊位,转手出去,每手加几百。有的摊位一年内转了两次,租金就水涨船高。小摊主为了保住位置,只能咬牙接受。第四,节假日临时摊位费暴涨。 平时月租还算温和,但一到五一、十一、春节这种节点,临时摊位的费用直接翻倍。比如一个平时一天一百的临时位,节假日能喊到三百。有些摊主不想放弃节假日客流,只能硬着头皮租,馃敒馃崒[ok]馃サ馃サ结果营业额涨了,利润没涨多少。小商户的账本:到底多难我认识一个卖手打柠檬茶的姑娘,她算过一笔账。她的摊位月租从2000涨到2600,水电杂费每个月大概200,原料成本(柠檬、茶底、糖浆、杯子、吸管)占营收的35%。一杯柠檬茶卖15元,原料成本大约5.25元。房租分摊到每杯,按每天卖60杯算,一个月1800杯,每杯的固定成本增加0.33元。听起来不多,但她每天实际卖不出60杯——工作日只有30-40杯,周末才能到80杯。这么一算,每杯固定成本实际增加了0.5元以上。而她不敢轻易提价,因为同一条街上还有三家卖柠檬茶的,谁涨价谁先把客人赶走。更麻烦的是,租金涨了,摊位面积没变,位置没变,男人的 伸到 里的视频客流也没涨。 很多摊主告诉我,他们最怕的不是某一天生意差,而是每个月的固定支出像一块石头压在胸口。卖烤生蚝的喊了三次涨价,从38元一打涨到45元一打,客人少了两成。卖淀粉肠的本来利润就薄,一根肠赚一块五,租金一涨,等于每根少赚两毛。卖袜子的更惨——夜市服装和日用品类本来就靠低价走量,租金涨了,只能加点价,客人一对比网购,就更不买了。我还注意到一个现象:夜市里卖小吃的人越来越多,卖日用品的人越来越少。 同一个夜市,去年还有五六家卖手机壳、耳饰、衣服的,今年就剩两家。问原因,摊主说小吃毛利高、走量快,扛得住涨租;百货类单价低、复购慢,房租一涨就赔钱。这导致夜市业态越来越单一,同质化严重——以前逛夜市能买到各种有趣的小玩意,现在放眼望去全是烤肠、炸鸡、臭豆腐。涨租背后的连锁反应租金上涨不只是让摊主少赚一点,它还带来了一系列连锁反应。最先被挤走的是新手摊主。 很多人想下班后摆个摊赚点外快,一看租金,算了。有个刚失业的小伙子租了五天临时摊位,卖手工编织品,结果连摊位费都没赚回来。他跟我说:“不是不努力,是起跑线太贵了。” 这直接打击了夜市最宝贵的“烟火气”和“草根性”——现在能留下来的摊主,要么有稳定的老客源,要么有独门手艺,要么就很有资金实力。第二个变化是质量下降。 租金压力会逼着摊主压缩成本。有些摊主以前用新鲜牛肉,现在换成冷冻调理肉;以前的秘制酱料,现在改用网上买的成品酱。老食客都吃得出来,但又能怎样呢?有一家店的烤鱼,以前活鱼现杀,现在提前腌好放冰柜,味道差了不少。这不是摊主变坏,是账算不过来了。第三个变化是营业时间拉长。 为了摊薄租金,很多摊主提前出摊、延迟收摊。有个卖卤味的下午四点半就到位,比管理方规定的时间早了半小时;晚上十二点以后,人流量已经很少,他还开着灯,说“多守二十分钟,多卖一份算一份”。第四个变化是转租和拼摊增多。 一个人扛不起整摊租金,就找人合租。一个摊位白天卖早点,晚上卖烧烤;或者前半段卖手机贴膜,后半段卖冰粉。这种拼摊模式节省了成本,但摊位更加拥挤,顾客体验也打了折扣。有些摊主自己找到了办法面对租金上涨,也有不少摊主在想办法活下来。我观察到一些挺有意思的做法:做“预订单” 。有个炸串摊主建了三个微信群,每天下午发菜单,群友提前预订,晚上直接来取。这样客流虽然没变,但客单价提上来了,而且不愁卖不完。换更小的摊位。有的人从固定月租摊位换到按天收费的“游击位”。周末去人多的商圈,工作日去居民区,流动性强,灵活应对租金。用短视频拉新客。 摊主把自己做小吃的全程拍下来,发到网上,吸引年轻人来打卡。有个卖牛杂的小伙子,靠着一条爆款视频,周末排队排了二十米,租金涨的那点钱完全覆盖了。精简菜单。 以前卖三十种串串,现在只卖八种,但把品质做上去。摊主说,种类少了,备货损耗少了,出餐速度加快,翻台率反而高了。加入连锁或加盟。 有个卖“无骨鸡爪”的小摊,原来是自营,后来加盟了本地一个小品牌。品牌方统一供应调料和包装,还帮忙谈摊位,租金比他自己去谈便宜了10%。这些办法不一定适合所有人,但至少说明,租金上涨虽然压力大,小商户并不是完全没有抵抗能力。只是,这些抵抗大多是在透支体力和时间,长期来看,还是需要更稳定的经营环境。夜市摊位的生态,确实在变上周末我再去那个夜市,发现老周的烤冷面摊子旁边新换了一家卖冰汤圆的。老周说,他打算过两个月就退了,回老家开个店。“这边租金涨得太快了,一天要卖一百多份才能保本,累死累活,不如回家。”我不知道老周最后会不会真的走。但我知道,像他这样想法的摊主越来越多。夜市摊位的流动率变高了,熟面孔变少了。一个摊位空了,马上有新人顶上,但新人可能做三个月又走。这种不稳定性,既影响摊主的收入心态,也影响了顾客的对夜市的信任。有人会问,租金涨了,是不是说明夜市更值钱了?我觉得要看从谁的角度讲。从管理方或者房东的角度看,确实是资产增值。但夜市的价值,从来不是那几平米的砖地,而是摊主们的手艺、笑法和烟火气。如果租金把小商户压得喘不过气,让他们一个个“用脚投票”离开,那夜市就只剩下钢筋水泥和灯箱招牌,冷冷清清,又有什么意思呢?路边那盏灯还亮着,新来的冰汤圆老板娘正低头认真配着糖水。她的摊位租金,比老周那时候又贵了三百。她笑着说:“先试两个月看看,实在不行我就走。”语气很平静,像在说一件和自己无关的事。【糖心 .mom】夜市摊位租金上涨,小商户经营压力持续增加

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