题：青海“老八盘、青海新青菜”烩成轻松怀旧“团圆味”
作者潘雨洁
2月16日，老盘中国农历除夕，新青晚上七时，菜烩成轻青海省西宁市北城喜宴餐厅的松怀后厨香气弥漫，十几位厨师正围着灶台忙碌。旧团樱桃视频在线观看免费入口
“今晚有60多桌客人，圆味包间两月前就被抢空，青海春节期间预计日均接待50桌，老盘还提供外送服务。新青”餐厅总经理王友介绍，菜烩成轻随着“青海家宴”品牌的松怀持续升温，餐厅今年推出多样的旧团年夜饭套餐，吸引不少顾客慕名而来。圆味
图为餐厅内的青海顾客和“青海家宴”年夜饭菜品介绍展板。马铭言 摄作为特色美食IP，“青海家宴”诞生于青海有机食材的赴港展示交流，秉持“青菜粤煮”创新理念，由青海农牧企业提供食材、香港企业研发打造，融合高原纯净食材与港式百年技艺，走光视频2025年2月在香港首发。
眼下，这份跨越山海、香飘港澳的“高原美味”回归家乡民众的除夕餐桌。“青海家宴”年夜饭的食材全部取自本地，兼有以硬菜、面食为主的“老八盘”与主打新鲜、轻盈、无负担的“新青菜”。
青海传统“老八盘”包含牛羊筋肉、捆绑视频油炸面点、家常炖菜等菜肴，最早可追溯至隋代，距今一千四百多年。清代雍正年间名将年羹尧驻守青海，府中厨子烹制“热凉八大盘”，此后流传民间。
年逾古稀的青海民俗专家赵邦明回忆起20世纪50年代老西宁人的“年味儿”：从北方小年开始笼蒸、油炸、炉烙面点，夜趣宰杀年猪，除夕夜以“扁食”、“拦嘴面片”等重寓意、讨彩头的面食为主，无论自己吃或送礼待客，“总要图个扎实、体面。”
图为餐厅内即将上桌的菜品“龙羊牧渔”。马铭言摄而如今，经过融合改良的百度网盘登录入口“青海家宴”年夜饭，让“新意”与“寓意”双双上桌。代表菜品“龙羊牧渔”摆盘吸睛雅致，绿葱油打底，加了胡萝卜汁的烫面擀成薄皮，包裹着冻鳟鱼和鲜虾仁的馅料精心捏制，宛如一尾尾锦鲤游动在碧波之中，占据一桌年菜的“C位”。
2025年，青海的冻鳟鱼出口量居全国首位，了解到，该菜品吸收粤式早茶的做法，将产自青海龙羊峡的绿色有机高端食材创新加工，追求健康少油的同时让食客了解高原特色好物。
同时，套餐还推出复刻“妈妈味道”的本地青椒炒土猪肉、简单爽口的山野鹿角菜、将“鲜味”与“青绣”文化巧妙结合的“盘绣三文鱼”、桌边现炸的河湟里脊，让“仪式感”满满。
图为餐厅内刚刚出锅的河湟里脊吸引食客。马铭言摄“青海各民族的食材、烹饪技艺、宴席文化都融入一桌家宴中，烩成一锅轻松、怀旧的‘团圆味儿’。”王友说。
“90后”青海姑娘于曼婷时隔两年返乡过年，与丈夫一起宴请全家。“平时也能吃到新鲜、稀罕的食材，过年反而惦记久违的‘老滋味儿’。”曼婷表示。
“比起一大家子费时费力地‘泡厨房’，更想犒劳辛苦一年的自己，把时间留予家人朋友相伴相守。”于曼婷觉得，珍惜团聚时刻，既要“悦己”，也要“传情”。
德天空：阿森纳曾询问金玟哉，但被很快回绝了接触
在签下来自阿斯顿维拉的孔萨前，阿森纳曾询问过金玟哉。
不过，这位韩国后卫很快拒绝了这次接触。除了阿森纳，曼联、诺丁汉森林和阿斯顿维拉也都对金玟哉表示过兴趣，但他都拒绝了所有询问。金玟哉对自己在拜仁的处境感到满意，也希望留队。孔帕尼同样欣赏他的能力。
泉州市统计局开展统计业务及基础工作规范化检查
原标题：泉州市统计局开展统计业务及基础工作规范化检查
为全面推进依法治统，保障统计法律法规和统计制度的贯彻实施，充分发挥统计监督职能作用，日前，泉州市统计局执法检查组赴惠安开展统计业务及基础工作规范化检查。本次执法检查组成员、检查对象惠安县以及其所辖5家“四上”单位，均严格按照“双随机”抽查办法抽取产生。
检查组一行首先听取了惠安县统计局自查情况汇报，随后到各相关科室进行实地检查。主要检查业务规范化情况，包括是否设置月度主动查询验收记录台账，是否将统计法律法规列入专业业务培训会必讲内容等。最后检查相关企业检查原始数据报送情况，包括规模以上工业企业“工业总产值”、“工业电力销售量”指标，固定资产投资单位“本年完成投资额”、“建筑业总产值”、“房地产开发投资额”、“商品房销售面积”指标;限额以上批发零售业“销售额”和“零售额”、住宿和餐饮业“营业额”指标;规上服务业“营业收入”、“从业人员”指标等，将原始报表数据与联网直报数据进行比对、核实。
此次检查对泉州基层统计业务及基础工作规范化情况有了更详细的了解，并对检查中发现的问题进行针对性的指导，提出了整改意见和建议，要求相关单位限时整改及时反馈，取得了良好成效。
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