下午茶小饼干：黄油曲奇的饼干饼干黄金法则下午四点的阳光斜斜地爬过窗台，茶壶里的做法伯爵红茶正冒着慵懒的热气。这时若缺了一碟子酥香的下午小饼干，整个下午茶便仿佛失了灵魂。饼干饼干而所有饼干中，做法最朴素也最见功力的下午2026最新91，当属基础黄油曲奇——它不依赖果干、饼干饼干巧克力或坚果的做法遮掩，纯粹以黄油、下午糖、饼干饼干面粉三者间的做法平衡，来成全一块饼干的下午尊严。制作这份下午茶小饼干，饼干饼干材料并不复杂：无盐黄油100克，做法糖粉50克，下午低筋面粉150克，盐一小撮，以及一个蛋黄。关键在于“温度”二字。看黄用的黄油需提前从冰箱取出，在室温下软化成膏状，手指轻按即留下凹痕，但绝不能融化成液体——那是饼干失败的开端。将软化黄油放入盆中，用刮刀先压拌顺滑，加入糖粉，继续搅拌至颜色发白、体积轻盈如羽毛。看黄的这一步名叫“打发性”，黄油裹入空气的多少，直接决定了饼干的酥松度。若偷懒用砂糖代替糖粉，颗粒会在烘烤中焦化，影响口感；若过度打发，饼干会过于膨胀而易碎。恰到好处时，黄油糊应呈现奶油般的78黄色91柔滑光泽。接着加入蛋黄，继续搅打至完全融合。蛋黄中的卵磷脂是天然的乳化剂，能让面糊更细腻。筛入低筋面粉和盐，改用切拌和翻拌的手法，像叠被子一样轻柔地将粉类混入黄油糊。千万不要揉搓，那是91黄色软面筋的催生剂——低筋面粉虽蛋白质含量低，但过度搅拌依然会让饼干变得坚硬。当干粉消失，面糊聚集成团，质地仿佛湿润的砂，便可装入裱花袋了。如果你喜欢经典的花纹，选一个八齿或六齿的裱花嘴，在铺了油纸的烤盘上，逆时针旋转挤出玫瑰状的小面团，每枚间隔至少两厘米。若嫌裱花麻烦，更简单的做法是：将面团搓成直径三厘米的圆柱，用保鲜膜包好，冷藏半小时定型，取出后切成0.5厘米厚的圆片，再用叉子在表面压出十字纹路，便成了英式松脆饼干的模样。烤箱预热至170摄氏度，中层烤十五分钟左右。请守在烤箱边，透过玻璃门观察边缘——当曲奇边缘泛出淡淡的金黄，像秋叶镶了一道焦糖边，而中心仍有一点点软，就是最佳出炉时刻。热腾腾的饼干在烤盘上继续利用余温定型，约五分钟后才可移动，否则容易碎裂。晾凉的曲奇碰在齿间，先是清脆的“咔”的一声，随即在舌尖融化成奶香浓郁的酥粒。配一口微苦的红茶，甜与涩刚好达成和解。这块小小的饼干，没有华丽的装饰，但每一口的酥松里，都藏着对温度与手法的敬畏。午后阳光依旧，手边有茶，碟中有饼，人间至味不过如此。

泰达平富力 卓尔负申鑫 大连3-1辽足 绿城3-0人和

字体大小：A A2013-10-31 14:38:50编辑：竹青点击: 次

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    • 　　90win体育讯 北京时间10月30日晚，2013赛季中超联赛第29轮8场比赛同时展开，天津泰达1-1平富力保级成功、武汉卓尔0-1遭上海申鑫绝杀、大连阿尔滨3-1逆转辽宁宏运、杭州绿城3-0胜贵州人和提前保级成功。

    　　天津泰达1-1平富力保级成功 姜宁首开纪录瓦伦救主

    　　天津泰达五连胜之后遭遇保级队的两连败，导致自己没有保级成功，甚至被外界质疑在踢“默契球”。本轮天津泰达迎来主场的收官之战，俱乐部下达了保级命令。广州富力虽然已经无缘亚冠，但埃里克森希望球队保住第五名的位置。此战泰达主场1-1战平富力。由于亚泰不敌申花，落后泰达5分，使得泰达提前一轮保级成功。

    　　第35分钟，李玮峰对雅库布犯规送给富力位置不错的任意球，卢琳左脚直接射门，球绕过人墙击中横梁Dan出。半场结束时，富力客场1-0领先泰达。

    　　第71分钟，安德烈齐尼奥中场长传，瓦伦西亚在空中胸部停球的同时摆脱了张耀坤的纠缠，禁区内扣过Bo斯纳之后冷静把球推进球门远角，泰达将比分扳为1-1。

    　　天津泰达首发阵容

    　　1-宗垒;28-白岳峰、3-利马(65分钟 38-安德烈齐尼奥)、5-李玮峰、30-吕伟;7-李本舰、10-王新欣、16-帕尔塔鲁、39-周海滨(65分钟 15-聊Bo超);40-巴Lei、11-瓦伦西亚

    　　广州富力首发首发阵容

    　　12-石笑天;20-唐淼、30-Bo斯纳、5-张耀坤、4-李文Bo;23-卢琳(77分钟 21-高增翔)、10-达维、33-李岩、7-姜宁;25-雅库布(87分钟 29-张烁)、11-拉斐尔

    　　武汉卓尔0-1遭上海申鑫绝杀 张永海补时头球建功

    　　此轮主场赛事对本赛季已经降级成定局的武汉卓尔来说是捍卫尊严的一场比赛。从8月22日主场1-0战胜天津泰达以来，武汉卓尔六场比赛3平3负未尝胜绩。上海申鑫提前完成了保级任务，在联赛剩下最后两轮的情况下，球队以争取赛季最好成绩而努力。这场比赛结束后，武汉卓尔队主场0-1不敌上海申鑫队，以一场失败结束了中超的最后一个主场。

    　　第90分钟，申鑫队16号于涛边路传中，可惜落点太深皮球被吴龑直接得到。2分钟后，柯钊在后场出现失误，皮球被申鑫队抢断后准备传中时，柯钊及时出脚将球捅出底线，上海申鑫队获得角球机会。角球开出后，29号张永海迎球冲顶，皮球擦着门柱飞入网窝，上海申鑫队1比0绝杀武汉卓尔队。

    　　武汉卓尔队出场阵容

    　　16-吴龑、2-刘尚坤、15-梅方、31-法蒂、33-金鑫(第84分钟 26-柯钊)、20-李行(第41分钟 18-李钢)、7-罗毅、17-李微(第61分钟 14-本特利)、6-赵源熙、8-姚翰林、23-谭斯

    　　上海申鑫队出场阵容

    　　25-刘殿座、18-葛振、29-张永海、26-乔尼、11-姜至鹏、23-安东尼奥、10-王佳玉(第73分钟 20-王赟)、6-马罗内、16-于涛、9-朱家伟(第87分钟 32-江晓辰)、19-凯撒(第60分钟 8-雅伊尔顿)

    　　大连阿尔滨3-1逆转辽宁宏运 陈涛“上帝之手”连入两球

    　　大连阿尔滨在前28轮联赛中9胜8平11负积35分排名第8，近9个主场4胜5平保持不败。辽宁宏运则8胜11平9负积35分排名第9，近2轮1平1负，近3个客场1平2负未尝胜绩。

    　　开场仅1分钟，孙世林前场右路任意球斜传禁区，杨善平前点力压穆伦，在门前8米处甩头破门。辽宁宏运取得梦幻开局，1-0。

    　　第6分钟，于汉超禁区左路接董学升传球后，依靠晃动甩开上前封堵的辽足后卫推射远角破网。大连阿尔滨1-1辽宁宏运。

    　　第68分钟，进攻中罗申巴克用身体在禁区内护住来球，后插上的陈涛顺势带球闪出空档右脚劲射，球直挂球门右上角。大连阿尔滨2-1辽宁宏运。

    　　第74分钟，场上出现争议一幕，罗申巴克开出的任意球被陈涛触碰后飞入球门，辽宁球员集体围住主裁判示意陈涛此球是用手打进的，但主裁判坚持判罚进球有效。从慢动作来看陈涛的这粒进球却有手球之嫌。大连阿尔滨3-1辽宁宏运。

    　　大连阿尔滨首发阵容

    　　1-张翀/5-晋鹏翔、16-穆伦、4-李学鹏、28-陈Lei/44-吕鹏、8-罗申巴克(第89分钟，15-巴哈)/22-于大宝(第85分钟，12-周通)、10-陈涛、40-于汉超(第85分钟，29-孙铂)/19-董学升

    　　辽宁宏运首发阵容

    　　29-刘旸/3-吴高俊、2-沙夫卡特、5-杨善平、4-孙世林/20-金泰延(第65分钟，35-张小宇)、11-郑涛、8-张野、16-胡延强/30-倪玉崧(第70分钟，6-杨宇)、14-特里夫诺维奇

    　　杭州绿城3-0胜贵州人和提前保级成功 阿甘梅开二度

    　　这场比赛是保级球队和争亚冠队的对决，近5轮比赛杭州绿城取得3平2负，无一胜绩，以积31分位于倒数第四，面临着降级危险，此番主场作战拿到3分便可上岸。贵州人和已经半只脚踏进了本赛季足协杯决赛，联赛中排名第四，紧追北京国安。这场比赛取胜后，绿城提前1轮保级成功，人和则无缘追上国安，锁定联赛第4。

    　　第58分钟，杭州绿城队界外球掷到场内，右路传球，阿甘接球横带晃开防守后杀入禁区，禁区弧顶拔脚劲射，低平球直入网内，绿城队1-0取得领先。

    　　第74分钟，绿城队再下一城，马佐拉带球到小禁区边沿回敲，中路汪嵩无人防守拔脚扫射直入网内，杭州绿城队扩大优势，2-0领先人和。

    　　第75分钟，顾超开球直接开到前场，球Dan地之后落在了阿甘的脚下，后者趟球到禁区内晃倒张烈推空门打入远角得分，场上比分绿城3-0领先人和。

    　　杭州绿城首发名单

    　　1-顾超;24-刘斌、5-石柯、3-金东进、2-宋志伟;70-卢卡、14-冯刚(91′16-范晓冬)、19-唐家庶、33-汪嵩;9-马佐拉(82′13-曹轩)、20-阿甘(89′17-杨子)

    　　贵州人和首发名单

    　　12-张烈;35-万厚良、4-萨利、17-孙继海、31-饶伟辉;21-于海(78′6-范云龙)、8-李春郁(61′5-吴伟)、10-米西莫维奇、15-陈杰(70′27-曲波;11-拉法、9-穆斯利

    为人才“松绑” 泉州：把人才评价“话语权”交给平台

    党的十九届五中全会提出，要深入实施人才强国战略，激发人才创新活力。为深入推进人才分类评价机制改革，持续拓展高层次人才自主认定范围，更好发挥人才评价“指挥棒”作用，让人才引得进、留得住、过得好，近日泉州出台文件，支持在泉科研平台自主认定高层次人才工作，符合条件的科研平台，可申请纳入泉州市高层次人才自主认定单位。

    政策解读 对象范围

    根据文件，申请纳入泉州市高层次人才自主认定单位需要同时符合下列条件：市级以上科技、发改、教育、工信等部门认定的大院大所或省级以上新型研发机构，且注册地在我市并具有独立法人资格；具有稳定的人才队伍，常驻人员不少于20人；人力资源管理制度完善，党组织健全完整、作用发挥较好；科研创新能力达到国内先进水平，具备承担国家、省、市技术攻关项目能力，能够引领和带动我市某一领域科技进步、产业升级、管理提质。在泉年度开展各级各类科技研发项目10项以上，或在泉年度科研成果落地转化2项以上，或年度新增技术合同金额1000万元以上。近三年无涉黑涉恶、重大失信、严重违法生产经营行为，未发生较大的安全生产事故、环境污染及群体性事件。

    申请办法

    由在泉科研平台对照自主认定单位资格条件，向所属县（市、区）或市直主管部门提出书面申请，初审评估后报市人社局审核提出建议名单，提请市委人才工作领导小组核准。核准通过后按要求制定自主认定方案，并严格按照审核确认后的自主认定方案，如实组织本单位符合条件的人才进行申报。

    享受待遇

    通过自主评价认定的市级高层次人才，同等享受相关人才政策待遇。

    部门声音

    “此次政策的对象范围主要在大院大所及省级以上新型研发机构。”在近日召开的市委人才工作领导小组第一次（扩大）会议上，市人社局负责人表示，“我们坚持党管人才原则，把党组织建设作用的发挥、人才政策前置以及意识形态表现纳入评价体系；突出科研创新以及科研成果就地转化原则，强调人才与平台的匹配度。同时，按照‘干什么、评什么’‘缺什么、评什么’原则，围绕吸引和留住具有较强创新能力、掌握关键核心技术、擅长成果落地转化的高精尖缺人才设置评价指标。”

    2018年以来，泉州实施企业自主评价人才制度，坚持“谁用人、谁评价”，授权117家自主评价试点企业自主开展高层次人才评价。试点企业按照“凭能力、凭实绩、凭贡献”原则，对照《泉州市高层次人才认定标准》，自主制定本企业高层次人才认定方案。截至目前，全市已自主认定885名高层次人才。

    平台受益

    【案例一】

    福建（泉州）哈工大工程技术研究院行政部部长温昌文：

    泉州先前在企业成功实施自主评价人才制度，这次又给科研平台“放权”，这无疑给用人主体引才、留才、用才注入了“强心剂”，有利于帮助泉州摆脱高精尖人才短缺困境、优化人才队伍结构，充分发挥优势产业聚才的“磁场效应”。

    未来，我们将借助泉州稳定政策环境，不断完善人才评价和激励机制，争取能获得科研平台自主认定的权限。同时，选好用好高层次人才和技术骨干，赋予更大的技术路线决定权和经费使用权。全方位为科研人员“松绑”，拓展科研管理“绿色通道”。

    近年来，福建（泉州）哈工大工程技术研究院强化人才“引、育、用、留”工作，累计为泉州引进优秀哈工大人才42名、引进先进智能制造人才219人。工研院深耕智能制造装备和智能机器人两大领域，已有186项知识产权获授权。同时，开展产学研合作开发项目或课题等130项以上，服务企事业单位逾300家，培养产业技术人才1000多人。

    【案例二】

    泉州华中科技大学智能制造研究院常务副院长王平江：

    人才自主认定体现了以市场为导向的理念，是招才引智的重要举措，也突显了泉州是一座“爱才重才”的城市。下一阶段，研究院若能获得科研平台自主认定权限，将用好用足政策福利，不断探索建立以能力、实绩和贡献为主要依据的人才激励政策；不断完善现有的导向明确、竞争择优的人才评价机制，使真正有能力、作出突出贡献的人才得到充分认同；着力加快人才高地建设，助推泉州高质量发展。

    长期以来，泉州华中科技大学智能制造研究院坚持以人才为根本的战略方针，目前已打造了一支以国家、省级人才专家为代表的科研队伍，柔性引进二十多名专家担任特聘研究员，引进院士专家工作站、高层次人才团队等平台或团队，先后为140家企业提供技术和咨询服务，承担各级财政科研项目60多项，自研及产学研创新成果已在50多家企业中得到实际应用与试生产，为企业举办研修培训6000多人次。（记者 吴宗宝 通讯员 黄颖 沈忠华 郑其全）