余静赣：努力让设计去改善和提升生活品质

　　 题：太原晋祠元宵产销两旺：传统“滚”制技艺焕发时代生机

　　作者 杨杰英 杨润德 崔莉霞

　　随着元宵佳节的滚临近，山西太原的新春宵产销两大街小巷弥漫着糯米与桂花的甜香。在晋源区长巷村的走基晋祠桂花元宵工坊里，一派繁忙景象：馅料切割、层太祠元滚筒飞转、原晋包装打包，旺传嫩草18订单电话此起彼伏，统制前来购买的技艺老顾客络绎不绝。

　　这里生产的时代生机，正是滚拥有两千多年历史的晋祠桂花元宵。2023年，新春宵产销两这一制作技艺入选了山西省省级非物质文化遗产名录。走基

　　千年传承：从宫廷珍馐到百姓美食

　　“大米芯芯藕瓜瓜，旺传元宵蛋蛋女娃娃。”这句在太原晋源区流传千年的民谣中，“元宵蛋蛋”指的便是晋祠桂花元宵。

　　据传，汉初为庆祝平定“诸吕之乱”，汉文帝将这种诞生于晋阳宫中的圆形甜点分赐百姓，恰逢正月十五月圆之夜，这便是“元宵节”得名的由来之一。两千多年来，这道宫廷美食走入寻常百姓家，男人的 伸到 里动凭借晋祠大米的独特品质和世代相传的手工技艺，成为北方元宵制作技艺的活态传承样本。

　　匠心独运：六蘸六滚成就独特口感

　　在省级非遗代表性传承人韩福元的工坊内，传统工艺与现代设备默契配合。电动滚筒匀速转动，洁白的糯米粉如雪花飞舞，正方体的馅料经过六次蘸水、六次滚制，逐渐变得圆润饱满。

　　“泡米、91精品国产乱码淘洗、晾晒、碾粉、炒馅、滚制……十几道工序一道不能少，缺一步都不是那个味儿。”韩福元一边翻炒着馅料一边介绍。这种看似朴素的“笨办法”，造就了晋祠元宵久煮不烂、外糯内香的特有口感。

　　馅料是晋祠元宵的灵魂。核桃仁、可以免费看黄软件芝麻、花生经过文火焙炒，香气被充分激发，再加入土蜂蜜、糖稀和天然的玫瑰酱、桂花酱一同翻炒，制成的元宵入口软糯香甜，层次丰富。

　　守正创新：老味道拥抱新市场

　　如今，这门手艺传到了韩福元的儿子韩伟手中。为了让老味道走得更远，韩伟在太原繁华的钟楼街开设了“晋阳文食”体验店，既保留了传统煮元宵，又创新推出茉莉口味、沙棘口味、无蔗糖版本，以及酥山冰宵、桂花珍珠糍粑等时尚单品，吸引了众多年轻消费者。

　　“这几天高峰期，我们家一天能卖出近10万颗。”韩伟表示，他们接到了大量团购订单，包括大型连锁超市和电商平台。

　　与此同时，越来越多的本地人加入这一“甜蜜产业”。在王郭村，武氏第六世元宵制作传人武进全正带着几位老匠人忙碌着。

　　“我们都是做了几十年元宵的老把式，从初八到十四最忙，一天能卖七万多颗。”武进全介绍说，馅料严格遵循古法配比，制成的元宵清香四溢、醇厚浓郁，“煮熟后个头大、馅不散，口感就是不一样。”

　　产业兴旺：千年非遗助力乡村振兴

　　晋祠泉水的复流，为这项非遗技艺注入了新的信心。用泉水浇灌的晋祠大米，磨出的糯米粉色泽如玉、黏性适中，是制作元宵的上乘原料。从碾米磨面到沿街售卖，从家庭作坊到品牌经营，晋祠元宵的制作队伍日渐壮大。

　　据统计，目前晋源区有30余家元宵作坊，从业者超过500人，年产值达5000万元。这份传承千年的老味道正逐步向专业化、集约化、市场化迈进，从传统口味到多元化产品，从街边摊位到商超专柜，成为当地民众增收致富的幸福产业。

　　滚筒转动间，一颗颗雪白的元宵跃入包装盒，也跃入千家万户的团圆时刻。这传承千年的晋祠桂花元宵，正在新时代焕发出新的生机。

让孩子拥有幸福生活的能力

“加油，加油……”伴随着阵阵加油声、喝彩声，该校一年级整理衣服比赛正在紧张地进行，同学们翘首以盼的劳动技能大赛正式拉开帷幕。小选手们一改往日在人们印象中的呆萌可爱，俨然一幅训练有素的样子，在比赛现场个个摩拳擦掌，跃跃欲试，随着老师一声“开始”，各位选手全神贯注，操作熟练，在规定时间内将桌上的衣服整理得像“豆腐块”般整齐划一。“学校非常重视孩子劳动能力的培养，今天选手们完成得这么好，出乎我的意料，变化真的很大！”在活动现场，来自一年六班的家长陈碧华高兴地竖起大拇指，脸上洋溢着自豪、幸福的微笑。

穿系鞋带对于成人来说可谓是小菜一碟，可对于小小年纪的他们却是很大的考验。比赛开始了，在一双双“巧手”的牵引下，鞋带听话地在小孔间来回穿梭，一来二去间，原本松散的模样瞬间就像两只“蝴蝶”在翩翩起舞，编织出了结实牢固、整齐美观的立体作品，它显示了孩子们的自立与智慧，脚下安全从此开始。

“平时有学习，比赛不着急。我一定能像妈妈一样上得了厅堂、下得了厨房，相信自己行才能我会行。”被随机抽到的来自三年二班的林晓锴同学边说边信心满满地走向比赛现场。只见，潘梦琪、林紫益等同学化身为“厨神”，清洗、备料、热锅、翻炒、调味……他们将在学校劳动实践基地亲手种植、采摘、烹煮的新鲜蔬菜进行巧妙搭配，最终呈现出了一道道色香味俱全的美食，慢慢地细嚼、细细地品尝，幸福的味道在唇齿间流淌，劳动的收获与快乐在参赛选手的脸尽显无遗。评委们品尝后更是啧啧称赞。

挥锹铲土、平整菜地、踏土夯苗、提水浇灌，五年级的选手们在比赛场上忙得不亦乐乎。种菜可是个细致活，每个环节都要精细认真，累，但也充满了乐趣。种下希望的小苗，满怀着期待，选手们喜笑颜开。

蔬菜种植大赛正在如火如荼的进行中，这边花卉种植也进入“白热化”状态，谁也不服谁，干的热火朝天，累的满头大汗，选手们看着自己种植的成果，笑容像花儿一样灿烂。捧一胚土，种一盆花，细心呵护，收获有喜有忧、有香有色的快乐。

你方唱罢我登场。这边是一盘盘新鲜出锅、造型美观的蔬菜拼盘，而另一边则是由校外劳动教育辅导员、党员教师和四、六年级的选手们“粽情粽意”联手打造的升腾着浓浓米香、肉香的泉州“烧肉粽”。品尝着用“绝活”亲手做成的特色美食，满足了味蕾，愉悦了心情，长了见识，又强了能力。同时，大家在参与过程中不断增强了对中华优秀传统文化的认同感。“小学快毕业了，我还真没亲手包过粽子呢，端午节来临之际，今天能和大家一起动手边学边做，品尝到了不一样的粽香，特别难忘，幸福感爆棚”。蔡紫依同学说。

在陶艺比赛现场，小选手们斗志昂扬，纷纷拿出自己的“看家本领”。比赛开始时，有的选手陷入沉思，有的选手胸有成竹，只见他们揉、搓、捏、挤、压、抹，一块块陶泥在他们手中就像被施了魔法似的，用双手将一堆不起眼的泥巴塑造成自己喜欢的形状。这样一个个精美的、别出心裁的承载着同学们梦想和瓷都希望的艺术品，令人称赞叫绝。

劳力劳心，亦知亦行。一场劳动技能的比拼，孩子们身体力行，用自己的行动诠释着劳动的意义，培养了学生在劳动中恪尽担当之责铸“劳动之诚”，在劳动中涵养担当之勇拓“劳动之路”，在劳动中锤炼担当之能创“劳动之果”。

躬行实践，劳动筑梦。该校开齐上好劳动”必修课”，每周围绕日常生活劳动、生产劳动、服务性劳动制定学段进阶“劳动清单”，邀请校外劳动教育辅导员、省市工艺美术大师走进学校、走进课堂，开展各类劳动技能教学，定期举行各种竞赛展示活动，注重学生直接体验和亲身参与，倡导“做中学”“学中做”，促使学生养成劳动习惯，习得劳动知识与技能，感悟和体认劳动价值，培育劳动精神。

“我校积极建构并完善‘三立（立德、立身、立学）’教育课程体系，以两个省级劳动课题研究为载体，以校内劳动实践基地为平台，形成‘党员带动、教师驱动、全员推动’多元化推进劳动教育格局，从‘身、心、灵’三个维度落实劳动育人，努力‘让每个人成为最好的自己’，循序渐进培养学生拥有幸福生活的能力”。学校党支部书记、校长涂培坤说。

（通讯员 李书川 涂培坤）

2020年泉州市中考最低录取控制线385分 市区各校录取线

闽南网8月10日讯（闽南网记者 尤燕姿）今天下午，泉州市教育局召开2020年市区普通高中招生录取切线发布会。记者获悉，泉州今年中考总分630分。考生体育考试成绩按满分30分计入中招录取总分。

今年中考成绩普遍优秀，全市中考成绩达到580分以上的学生，有2400人左右。泉州市普通高中最低录取控制线385分。

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