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　　从营养角度来说，种鱼重金鱼基本都富含优质蛋白质和多不饱和脂肪酸，建议但若论食用安全性和口感，少吃属含不同鱼之间是种鱼重金有一定差距的。

　　上海海洋大学食品学院教授陈舜胜建议，建议以下几种鱼最好少吃。少吃属含51看片成人版

　　- 大型肉食性鱼类，种鱼重金可能富集重金属

　　美国食品和药品管理局根据汞等重金属污染情况，建议将鱼分为三大类，少吃属含陈舜胜根据我国实际情况进行了细分：

　　不推荐食用：大西洋马鲛鱼、种鱼重金大目金枪鱼等大型肉食性鱼类。建议

　　大型肉食性鱼类，少吃属含可能富集重金属。种鱼重金随着食物链的建议传送，水体中的少吃属含浮游生物、小型草食性鱼类、大型肉食性鱼类所含的重金属等污染物浓度逐级增高，呈现出明显的生物放大效应。

　　普通推荐：石斑鱼、银鳕鱼、黄花鱼、大比目鱼、91蜜桃看操鲷鱼等海鱼，青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼等杂食性淡水鱼。

　　最佳推荐：鲳鱼、淡水鲈鱼、龙利鱼、罗非鱼、三文鱼等，草鱼、武昌鱼等草食性或上层淡水鱼。

　　- 颜色鲜艳的鱼，存在中毒隐患

　　外表越好看的鱼，毒性往往越大。如珊瑚鱼，其携带的雪卡毒素耐热性强，烹饪无法破坏，误食后可能引发恶心、呕吐、腹泻，91apk安装甚至神经麻痹、呼吸困难，严重时可危及生命。

　　- 生鱼片，易感染寄生虫

　　鲫鱼和鳊鱼等淡水鱼中存在肝吸虫、肺吸虫、绦虫等人畜共患的寄生虫，生吃可能在人体内成长，使消化系统、免疫系统等受损。

　　因此，淡水鱼坚决不能生吃。曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼也不能生吃，如洄游至淡水河口的野生三文鱼，很可能寄生了异尖线虫、裂头绦虫。

　　吃生鱼片还可能感染副溶血性弧菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等致病菌，可导致呕吐、麻豆i传媒腹泻等，严重时危及生命。

　　此外，生鱼片还可能携带病毒，如甲肝病毒、诺如病毒，可导致肝炎、急性胃肠炎等。

　　建议将鱼做熟后食用。如果实在想生吃，建议选一直在海里生活的海鱼，买回家后先冷冻(零下20℃)一星期左右，有助杀灭异尖线虫。

　　- 过度煎炸的鱼，有害物质多

　　鱼类富含不饱和脂肪酸，有助保护心血管，改善大脑健康，但经过高温煎炸后，这些“好脂肪酸”会发生氧化反应，生成多种脂肪氧化产物、杂环胺、91夜晚看片多环芳烃等。

　　其中，杂环胺具有很强的致突变性和致癌性。并且，油炸后，鱼的脂肪含量升高，不利于控制血脂。

　　- 有哈喇味的鱼干，变质风险大

　　鱼干富含不饱和脂肪酸，易氧化变质，出现哈喇味，食用后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝、癌症等。

　　除了闻味道，购买鱼干时还要注意外观，品质较好的一般呈黄白色，部分鱼干边缘略带焦黄色，鱼片平整，片型完好，组织纤维明显。

　　- 腌制不佳的咸鱼，可能致癌

　　咸鱼含盐量高，还含有一定的亚硝酸盐，长期大量吃可能致癌。

　　不过，咸鱼并非完全不能吃，建议选择腌制较好的产品，其表面有光泽、带有鱼类固有的浓郁香气，经过有益菌发酵，亚硝酸盐含量低，偶尔少量吃是安全的。

　　腌制不佳的咸鱼往往发黑，有益菌被破坏，亚硝酸盐含量高，尽量别吃。

　　这些鱼冬春季节最肥美

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张双庆表示，冬春季节是不少鱼类的繁殖前期，更加肥美。

　　- 带鱼

　　冬季带鱼会自北向南进行洄游越冬，形成渔汛。这时的带鱼油脂丰富、鱼身肥厚、口感细腻。

　　带鱼属于深海鱼类，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及较多的钙、磷、铁、碘及维生素B1、B2和维生素A等营养成分，其中钙含量尤为丰富。

　　- 鲫鱼

　　鲫鱼属于淡水鱼中较为耐寒的品种，冬天仍能在水中摄食。为了储备能量抵抗寒冷，它冬天会把自己吃得格外膘肥体壮，其中蛋白质含量丰富，人体所必需的赖氨酸和苏氨酸含量也较高。

　　- 小黄鱼

　　每年农历十一月中旬至正月是小黄鱼的冬汛期，味道极佳。

　　小黄鱼中的磷、碘含量较为突出，有益于维持视力的维生素A和有益大脑发育的DHA(100克鱼肉含0.33克DHA)含量比普通鱼类高出很多，且肉质柔软有弹性，口感鲜香。

　　- 淡水鲈鱼

　　冬天温度降低，水池中的藻类和细菌繁殖大大减少，使得水质更清澈，鲈鱼的土腥味也显著降低。刺少肉嫩的鲈鱼口感跟鳜鱼差不多，但鲈鱼是淡水鱼中DHA含量比较高的一种，而鳜鱼中DHA含量微乎其微。

　　- 青鱼

　　每年冬至到年关，长江以南平原地区鱼塘里的青鱼不仅个大体肥，而且价格便宜。青鱼蛋白质含量高达20.1%，除了含有较多维生素A外，还富含人体必需微量元素硒(37.69微克/100克)。

　　健康吃鱼还要会烹饪

　　鱼的不同烹调方法对健康影响不一样，适用的鱼也有差别。

　　最推荐：以清蒸、清炖为上佳

　　高效保留鱼类中不饱和脂肪酸和多种营养素的同时，不给身体带来过多负担。

　　适合清蒸：江团、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼等，这些鱼的刺较少，肉质嫩，口感佳，腥味淡。

　　普通推荐：做汤和红烧

　　前者熬煮时间较长，会破坏部分营养，后者往往会加入很多油和盐。

　　煲汤常用：黑鱼、黄鱼、鲫鱼等，鲜味物质能充分分散在汤汁中，浓醇鲜美。

　　适合红烧：鲤鱼、白鲢、鳝鱼、草鱼、带鱼等。

　　最不推荐：油煎和油炸

　　欧米伽3脂肪酸在油炸、油煎后保存率较低，胆固醇氧化较为严重。同时，过高温度的烹调还会生成多种脂肪氧化产物、杂环胺、多环芳烃等对身体不利的物质。

完成支援泉港任务 泉州市最后一批白衣战士凯旋

昨日上午，泉港区干部和群众代表赶往泉州市委党校新校区，以隆重的仪式欢送结束休整的泉州市最后一批白衣战士们凯旋。

今年9月10日，疫情突如其来，全市各地鼎力相助，组织1057名医护人员支援泉港。他们与泉港干部群众并肩战斗21个日夜，携手夺取了疫情防控歼灭战的全面胜利。

昨日，这些白衣战士各自回到了单位和家庭。他们不仅收获了鲜花和掌声，也收获了许多祝福和感动。

纸短情长 来自26个科室的队员盲抽祝福便签

“愿山河无恙，为守好一方净土进，尽绵薄之力，不负青春，不留遗憾。”“那么多人为同一个目标聚集，一起努力，即使多年以后回忆起来，心底应该一会暖暖的。”……启程返回医院时，泉州市第一医院第一批支援泉港的核酸采集应急队的26名队员齐聚一堂，写下了此次支援的感受和对队友们的祝福，并以盲抽的方式，读出字条上的内容。

队长吴明华说，26名队员来自医院的不同科室，很多人以前连面都没见过，是这次任务让大家聚在一起，心向一处。“返回各自的岗位后，我们能见面的次数就没有那么多了，所以就想以这样的方式记录下这一段特殊的经历。”

轻装上阵 支援只带一把手机归来多了本证书

在晋江市医院，凯旋的队员们依次下车。队员张小瑜依旧是出发前的模样，身着手术衣，手上一部手机，不同的是手上多了一本鲜红的荣誉证书。

因为当时是紧急支援，刚值完班的她成了队伍中最轻车简从的那一个。“虽然出发的时候什么都没带，但归来时带了一本荣誉证书，这是我执行任务最大的收获。”

据了解，此次晋江市医院支援泉港的队员几乎都是95后。该院负责人表示，很欣慰这些年轻的队员可以出色地完成任务并平安归来，这一经历将成为他们职业生涯中浓墨重彩的一笔。

分别一月 三孩妈妈第一件事是接孩子放学回家

“妈妈，你都好久没来接我们放学了。”“妈妈，我好想你啊。”“妈妈，你不走了吧。”……在南安梅山镇，泉州市光前医支援泉港的队员苏金凤凯旋后，回到家的第一件事就是到学校接日思夜想的3个孩子放学。

分别一个月，5岁的双胞胎儿子看到校门外的苏金凤，愣了好久没认出来。“我在校门外一直喊他们俩的名字都没反应，还是老师提醒，他们才兴奋地朝我跑过来。”苏金凤说，她还有一个读五年级的女儿。她支援泉港期间，女儿曾给她发微信：“妈妈，你安心上班，我有很认真在上网课，我们一起加油。”这让她心里暖暖的，感觉女儿又长大了。

她说，参与此次任务她得到了家人的全力支持。“我想以此给孩子们做好榜样，让他们明白长大以后做个对社会有用的人。面对疫情，这也是我们医务人员的职责。”（泉州晚报记者 苏凯芳 陈淑华 通讯员 万馨璟 陈丹红 潘党胜 林弘梫）

OPPO成立子系列事业部 一加真我整合品牌保留

OPPO方面发布内部公告称，将新成立子系列事业部，一加与真我 (realme) 在内部进行业务整合并统一统筹管理，形成 "OPPO 主品牌 + 双生子品牌 (一加 + 真我)" 的战略矩阵。

PChome 4月30日消息，OPPO方面发布内部公告称，将新成立子系列事业部，一加与真我 (realme) 在内部进行业务整合并统一统筹管理，这是继2026年1月，真我官宣回归OPPO体系后，集团组织架构调整的关键一步，形成 "OPPO 主品牌 + 双生子品牌 (一加 + 真我)" 的战略矩阵。

PChome了解到，OPPO高级副总裁李炳忠 (Sky，真我创始人) 担任子系列事业部负责人。同时成立子系列产品中心，由原一加中国区总裁李杰负责，向刘作虎汇报；原真我副总裁王伟任副总经理，营销服务体系由原真我副总裁徐起统一负责。

此外，原真我研发团队将回归OPPO集团，影像、硬件等部门并入OPPO相应硬件部门。

需要注意的是，子系列事业部的成立，主要整合研发、营销、售后等后台资源，避免内部资源浪费和相互竞争，并不是一加与真我两个品牌的合并。一加与真我两个品牌，在品牌标识、产品定位、目标用户群体等方面有显著差异，因此并不会合并成为一个新品牌，两大品牌未来将继续独立运营。

对于消费者来说，一加或真我的用户可以继续放心使用，未来的新品也会正常迭代，两大品牌的差异化定位也会保持，产品选择不会减少。同时，售后服务则统一至OPPO体系，能够享受到更便捷的售后服务。