题：一席百家宴，新春烹出侗寨幸福味

　　 黄艳梅

　　3日正值中国农历正月十五元宵节，走基寨幸广西柳州市三江侗族自治县林溪镇程阳八寨景区游人如织。层席出侗暮色四合，宴烹一支挑着竹扁担的福味队伍从吊脚楼中鱼贯而出。扁担两头，新春TAPE TAP下载油茶、走基寨幸酸肉、层席出侗脆皮鸭、宴烹香煎河鱼、福味糯米饭等侗家美味飘香。新春

　　这支队伍是走基寨幸快播免费版林溪镇平岩村岩寨鼓楼百家宴“厨娘队”。厨娘们将各家精心准备的层席出侗菜肴汇聚到岩寨鼓楼前的长桌上，一场侗族传统百家宴开席。宴烹

　　随着高亢的福味敬酒歌响起，在侗族厨娘的热情招呼下，宾客们穿行于不同的饭桌，遍尝佳肴。宴至酣处，大家手牵手围成圈，共同跳起多耶舞。侗族大歌、芦笙踩堂、禁漫天堂。琵琶舞等民俗表演轮番登场，古老的鼓楼坪变为欢乐的海洋。

近日，广西三江侗族自治县林溪镇平岩村厨娘吴爱仙在为游客制作菜品糖醋里脊。　　“吃百家宴，纳百家福。”57岁的吴爱仙是程阳八寨岩寨鼓楼百家宴负责人，也是这支厨娘队伍的“领头雁”。她接受采访时说，元宵节当天，她组织了23位厨娘为游客备宴，高清乱码 看片菠萝视频长桌上摆满了各家各户的拿手好菜。

　　“从除夕到正月十五，我们累计接待了4000多名游客，客人来自新加坡、马来西亚、印度尼西亚、丹麦等国家以及中国各地。我每天6时出门买菜，生活忙碌而充实。”吴爱仙说。

　　百家宴又叫“长桌宴”，青青草网是侗族一项历史悠久的传统习俗，也是侗乡待客的最高礼仪。如今，百家宴从村寨内部的联谊活动演变为带动一方发展的特色产业，成为游客在侗乡最热衷体验的“打卡”项目之一。

2025年9月25日，在广西三江侗族自治县程阳八寨景区，厨娘在为游客准备侗族百家宴。龚普康 摄

　　吴爱仙说，20多年前，程阳八寨名气不大，她偶尔为一些背包客做饭，赚几十元(人民币，下同)贴补家用。令她未曾料到的是，为游客做饭竟成为她人生的转折点。

　　2007年，吴爱仙牵头组建岩寨百家宴厨娘队。此后，随着侗族百家宴被列入广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，以及贵广高铁开通运营，越来越多的游客慕名来到三江侗寨，体验特色民俗风情。

　　“我们的队伍从最初的20余人扩充至近70人，2025年全年服务了超300场百家宴。”吴爱仙说，厨娘都是本村妇女，平常在家务农，有百家宴订单时就化身“厨娘+歌娘+舞娘”。仅百家宴这一项，厨娘一年的收入可达4万元至5万元。

图为游客在广西三江侗族自治县程阳八寨景区品尝侗族百家宴。龚普康 摄

　　“我的拿手菜是五色糯米饭、酸甜排骨和酸鱼酸肉。看着自己做的菜被游客一扫而光，那种满足感油然而生。”55岁的厨娘吴坤兰说。她早上务农，下午做菜，晚上唱歌跳舞，一天扮演三个角色，虽然很忙，但很知足。

　　吴爱仙的儿媳妇杨翠也是一位地道的“侗妹”，如今已是百家宴的“主力厨娘”。“能够把独具特色的侗家味道和侗族文化展示给世界各地的游客，我感到非常自豪。”杨翠说，作为年轻人，她希望能将侗家这份传统传承下去，让更多人记住。

　　古韵悠悠，芦笙阵阵……一场宴席，激活了整个村寨的活力。近年来，三江聚力打造“千年侗寨·梦萦三江”等文旅品牌，不断深化文旅融合，越来越多的村民在家门口吃上“旅游饭”。

　　夜幕降临，程阳八寨的灯火次第亮起。结束宴席收工的厨娘们，挑着扁担结伴回家，欢声笑语萦绕在这座古朴侗寨的夜空。

泉州加大对民营和小微企业金融支持力度 1月新增贷款实现开门红

原标题：泉州加大对民营和小微企业金融支持力度 1月新增贷款实现开门红

1月份，泉州银行业金融机构对实体经济新增各项贷款192.2亿元，是上一年同期的3.5倍。

海峡网2月25日讯 （泉州网记者王宇）日前，记者从中国人民银行泉州市中心支行了解到，今年以来，泉州持续加大对民营和小微企业金融支持力度，1月新增贷款实现开门红。1月份，全市银行业金融机构对实体经济新增各项贷款192.2亿元，是上一年同期的3.5倍，其中企业贷款新增126.14亿元，同比多增117.66亿元。

据介绍，去年以来，人民银行泉州市中心支行积极运用货币政策工具，连续四次降低法人金融机构存款准备金率，累计办理再贴现6.9亿元，发放政策性再贷款14.49亿元。2019年1月末政策性再贷款、再贴现余额同比分别增长33.33%和1110.87%，大力增加辖区金融机构民营和小微企业新增贷款的资金来源。

民营和小微企业贷款占比提升。泉州各金融机构从政策工具运用、信贷产品创新、单列信贷额度、健全尽职免责和考核激励机制等方面入手，全面加大对民营和小微企业的支持力度。2019年1月末，全市民营和小微企业贷款，分别占全部企业贷款44.49%和38.84%,占比进一步提升。

制造业贷款增速明显加快。各金融机构积极参与人民银行泉州市中心支行组织开展的金融支持制造业转型升级三年专项行动以及“百企千户万家”系列对接等活动，2019年1月，当月新增12.56亿元，一举改变制造业贷款连续多年下降的局面。

同时，全市银行业金融机构大力支持“乡村振兴”。目前，泉州已完成晋江、石狮农房抵押贷款试点和永春农地经营权抵押贷款试点工作，试点三年来累计发放农房抵押贷款和农地经营权抵押贷款39.4亿元和13.99亿元，受益企业和农户累计10779户。2019年1月末，全市涉农贷款比年初增加87.58亿元，同比多增33.53亿元。

泉州金融部门还发挥债券、股权融资的作用，帮助民营和小微企业缓解融资困难，积极支持符合条件的企业发债。据统计，2019年1月末,全市发债融资余额307.07亿元，其中民营企业发债融资余额61.47亿元。

2020年以来泉州5万多名职工实现学历提升技术晋级

本报讯 （记者 陈淑华 通讯员 许志馨）近日，全市产业工人队伍建设改革领导小组会议召开，对下一步工作作具体部署。

自去年被定为福建省产业工人队伍建设改革全面试点单位以来，市推进产业工人队伍建设改革领导小组成员单位找准改革的重点和着力点，健全工作机制，采取务实举措，紧密协同配合，改革取得阶段性成效。去年以来，通过搭建练兵比武、展示技艺的舞台，助力1058名职工晋升了技术等级。今年，我市将继续广泛开展职业技能培训、劳动和职业技能竞赛，计划全年培训职工30万人次以上。

为助力产业工人成长，我市建立全方位多层次的职工教育培训机制，健全产业工人技能培训体系。去年以来帮助5万多名职工实现学历提升和技术晋级，其中农民工4246名。今年，我市相关部门将坚持产教融合、校企合作，持续推进产业工人技能培训基地、实习实训基地、职业教育集团等建设工作；创新“二元制”职工培训模式，年内建成产业工人技能培训基地20家以上；创建劳模、工匠工作室60家，在全市制造企业建成50个工匠型班组，“名师带高徒”活动实现师徒结对1万对。