《死亡空间》之父宣布退休！35年游戏生涯画上句号

云南过桥米线的云南正确吃法，一碗好汤的过桥讲究在云南的饮食版图上，过桥米线是米线一张滚烫的名片。它不只是正的讲一碗米线，更是确吃一场关于温度、时序与食材的法碗糖心vlog精密仪式。许多人初尝时手忙脚乱，好汤将荤素一古脑儿倒入，云南或是过桥先喝汤再下料，结果糟蹋了一锅好汤。米线要吃懂过桥米线，正的讲得先明白：汤是确吃灵魂，顺序是法碗规矩，温度是好汤生命。一、云南鲁大师在线那碗汤：必须“滚”到烫嘴一碗合格的过桥米线，汤面必须浮着一层金黄的鸡油。这层油不是装饰，而是天然的“保温盖”——能锁住底下滚烫的汤温，使其在端上桌后仍保持近百度的高温。好汤的底子，是用老母鸡、猪筒子骨、火腿骨、鸭架等食材，文火慢熬数小时以上。汤色要清亮而醇厚，入口鲜甜，回甘悠长，九一直接看绝无寡淡或腥膻。判断汤好不好，要看油层是否完整、汤底是否见骨香。正宗的汤，表面平静，实则暗藏滚沸，用勺子轻拨开油面，热气应扑面而来，那才是合格的“过桥”之汤。二、正确吃法：严守“先生后熟、先荤后素”的铁律过桥米线的吃法有严格的顺序，顺序错了，涩涩的视频汤就废了。步骤如下：万不可先喝汤。 汤是用来“烫熟”食材的，不是用来润喉的。一上来就喝汤，不仅温度骤降，后续食材无法烫熟，还会破坏整碗米线的平衡。先放生肉片。 盘中的里脊片、鸡肉片、鱼肉片、火腿片等薄如纸的生的荤料，要轻轻拨入滚汤中。肏逼免费看用筷子将肉片在汤里快速搅散，让其表面均匀受热，在汤面油层下烫至变色。生肉片是“主角”，必须最先下，利用汤的巅峰温度将其烫熟。再放熟肉与配菜。 接着依次放入熟鸡肉块、卤肉、香酥、鹌鹑蛋（也可先打入汤中搅成蛋花）、豆腐皮、木耳、韭菜段、豆芽等。熟料只需借汤温加热，青菜则断生即可，保持脆嫩。最后放米线，且米线不能煮在汤里太久。 将雪白的米线倒入汤中，轻轻搅散，让米线吸足汤汁，但立刻就要开始吃。正宗的米线是“烫”出来的，不是“煮”出来的，久泡会软烂失去弹劲，汤也会变浑浊。边吃边喝汤。 先吃米线配菜，吃到一半时，汤温降至适宜入口，再用小勺舀汤品尝。此时的汤，融合了肉香、菜鲜与米线淀粉的微甜，层次最丰富。最后可将剩余汤汁喝净，才算圆满。三、几处容易忽视的讲究碗要烫，筷要长。 盛汤的碗必须先高温预热，否则汤入碗后迅速降温，达不到烫熟食材的效果。店家提供的海碗外沿烫手，正是好汤的证明。辣椒油与醋，切勿早加。 先吃原汤原味，品尝鲜甜，若觉得单调，可在后半程加少许油辣椒提香，或滴几滴醋解腻。一开始就加，会盖住汤的本味，也影响肉片成熟的判断。米线是“线”，不是“面”。 过桥米线用的是酸浆米线或干浆米线，质地柔韧而不黏糊，入口滑爽。若店家给你一碗煮得烂熟的粗粉，那便失了魂。结语：一碗汤，一座城过桥米线的正确吃法，本质是对“温度”的敬畏。汤要滚，是因为它肩负着烫熟食材的使命；顺序要严，是因为每一种食材都有自己最佳的口感窗口。当你用筷子夹起一片在汤中由红转白的里脊，再挑起一箸裹着油亮的米线送入口中时，你吃下的不只是一道小吃，更是云南人千百年来对“鲜”字的极致追求。这碗汤的讲究，不在繁琐，而在分寸——多一分则老，少一分则生，恰恰好的那一瞬间，便是过桥米线的真味。

3至5月22.4亿元防疫物资出口 成泉州外贸新亮点

早报讯（记者 李菁 通讯员 吴明霓 黄忠族）记者从泉州海关获悉，今年3至5月，泉州335家经营单位在全国各地报关渠道申报出口疫情防疫物资22.4亿元，其中口罩19.6亿元，防护服2.3亿元，其他防疫物资0.5亿元。

据悉，泉州生产的防疫物资已出口到日本、美国、韩国、伊朗，以及欧洲等93个国家和地区，并呈明显增长态势，有力地支持相关国家疫情防控。而作为我国鞋类服装主要出口基地的泉州市，迅速华丽转身，一跃成为我国重要的口罩、防护服的生产和出口基地。

从出口情况来看，3月份泉州企业仅出口口罩5185.8万个，4月份、5月份分别跃升至4.65亿个、5.32亿个。3月份、4月份、5月份防护服分别出口1.5万件、73.3万件、137.3万件。截至5月底，泉州市有一类医疗器械备案企业111家，二类医疗器械认证器械企业28家，其中医用防护服7家，医用外科口罩6家，一次性使用医用口罩13家，红外体温计企业2家。除了泉州市盛达医用卫生材料有限公司为一次性使用医用口罩生产厂家外，其余27家均为临时注册企业。其中，近期2家企业取得国外标准认证或注册的非医用口罩生产企业，列入商务部确认“白名单”清单。

百余名专家学者齐聚泉州 论道城市地质环境与可持续发展

原标题：百余名专家学者齐聚泉州 论道城市地质环境与可持续发展

论坛涉及海上丝绸之路、海岸带、海陆气象、海岛、海洋、港口、旅游业等相关议题。

海峡网12月3日讯 （泉州网记者王树帆）近日，“2018城市地质环境与可持续发展论坛”在我市举行，包括中国工程院院士卢耀如、郭仁忠在内的100余名专家学者齐聚一堂，论道城市可持续发展。

论坛由中国工程院土木、水利与建筑工程学部，中国地质调查局，教育部城市环境与可持续发展联合研究中心主办，泉州师范学院、泉州市科学技术协会承办，以“文化科技交融环境，让21世纪海上丝绸之路更璀璨美好”为主题，旨在从“一带一路”倡议、改善人居环境、转变城市发展方式等方面进行讨论，用更新织补的理念，促进城市特色和活力的提升。

论坛涉及海上丝绸之路、海岸带、海陆气象、海岛、海洋、港口、旅游业等相关议题。专家学者从经济、文化等方面，结合城乡规划、人文地理、资源环境、工程设计等相关专业知识做研究报告。