社恐的你请记住：学会好好倾听，你才能少吃亏

包菜全年都能买到，清甜价格实惠、爽脆分量足，又低平凡得让人常常忽视它的卡菜抗氧存在。然而，化还它其实富含多种营养价值，被低意外出轨成瘾by全文免费阅读不容小觑。清甜

十字花科蔬菜，爽脆抗氧化

包菜与西蓝花、又低花菜同属十字花科芸薹属蔬菜，卡菜抗氧因此也继承了该类蔬菜特有的化还营养优势——富含硫代葡萄糖苷这一天然抗氧化物质。研究表明，被低这类植物化合物不仅具有显著的清甜抗氧化能力，还显示出潜在的爽脆抗癌特性，可能有助于降低肺癌、又低结肠癌及乳腺癌等疾病的9I片库发病风险。

低卡路里、高纤维、富含维生素C，冬日必备之选

包菜的热量仅有24千卡/100克，远低于根茎类和鲜豆类蔬菜，热量优势显著；相比菜薹（28千卡/100克）、菠菜（28千卡/100克）以及红苋菜（35千卡/100克）等低卡绿叶蔬菜，其热量也更胜一筹。

此外，包菜含有每百克1克的不可溶性膳食纤维，以及较为丰富的可溶性膳食纤维；前者有助于增强饱腹感并促进肠道蠕动，后者则能为肠道有益菌提供营养，助力维持肠道菌群平衡。

此外，包菜的91n美女在线看维生素C含量达40毫克/100克，超过大白菜（37毫克/100克）、油菜（24毫克/100克）、娃娃菜（12毫克/100克），以及菜花和菠菜（均为32毫克/100克）；相较于苹果（3毫克/100克）和橙子（33毫克/100克）等冬季常见水果，其维生素C含量也更高，在冬季蔬菜水果种类有限的情况下，是一种非常理想的选择。

可能对心血管健康带来一定好处

包菜及其它十字花科蔬菜被发现可能有助于调节血脂和维护心血管健康。动物实验与体外研究显示，包菜中的异硫氰酸苄酯、异硫氰酸苯乙酯等植物活性成分或可通过抑制血小板聚集、减轻血管炎症等方式，在理论上起到降低血液黏稠度、延缓血管钙化的作用，但目前针对人群的高清乱码实证数据仍较为有限。

另一方面，包菜所含的膳食纤维本身便能在肠道内与脂肪和胆固醇结合，减缓其吸收速率，从而有助于血脂的调节。

包菜农药残留多吗？

不必太过忧虑

关于包菜，不少朋友担忧其农药残留问题，坊间甚至流传“包菜每长一片叶就喷一次药”的说法。但实际上，这种顾虑并无充分依据。蔬菜在生长过程中普遍需要使用农药，但目前并无证据表明包菜的农药残留水平高于其他常见蔬菜。

2025年10月，农业农村部公布的第三季度国家农产品质量例行监测结果显示，芸薹属作物（含包菜）的检测合格率达到了100%。与此同时，黑料网在美国环境工作组织（Environmental Working Group）发布的2025年度“最脏蔬果”（Dirty Dozen）榜单中未见包菜身影；而在其“最干净蔬果”（Clean Fifteen）榜单中，包菜（卷心菜）与菠萝、甜玉米、牛油果等一同跻身农药残留最低的15种果蔬之列。

包菜在生长期，特别是幼苗阶段确实可能使用农药，但由于其叶片是从内层向外逐层生长并紧密包裹，内层叶子与农药接触的机会较少。收获时，外层老叶通常会被去除，保留下来的多是内部更鲜嫩、更为干净安全的叶片。此外，当包菜叶片受到菜粉蝶幼虫、小菜蛾等害虫啃食时，会释放出一种特殊气味，吸引这些害虫的天敌，例如粉蝶盘绒茧蜂，从而实现自然防控，帮助植株自我保护。

若仍感到忧虑，可采用以下方式应对：

多剥几层，适当多去除一些外层叶片，内层叶片因较少接触农药和灰尘，口感更脆嫩。

用流动水冲洗包菜时，可将叶片逐一剥开，持续冲洗3至5分钟，有助于清除多数农药残留。不过若追求清脆爽口的口感，则应在清洗后将叶片彻底晾干再进行爆炒等烹饪处理。

迅速过水焯烫有助于高效去除农药残留，但需把握时长，以一分钟内为佳；若时间过久，叶肉易变得过于柔软塌陷。

包菜做法多样，风味也十分出色。

新鲜包菜切丝生吃口感脆嫩多汁，正是因其含水量高达93.2%。此外，每100克包菜含有4.6克碳水化合物，其中部分成分带有天然甜味——例如棉籽糖，这是一种由D-半乳糖、D-葡萄糖和D-果糖构成的低聚糖。它不仅可作为可溶性膳食纤维促进肠道健康，还具备类似“代糖”的功能，甜度是蔗糖的数十倍，因而为包菜带来一丝微妙的清甜风味。

鲜味主要来自包菜中的谷氨酸等呈味氨基酸。其谷氨酸含量达318毫克/100克，显著高于青菜（226毫克/100克）、油菜（215毫克/100克）、茼蒿（206毫克/100克）和莴笋（266毫克/100克）等常见蔬菜，甚至超过竹笋（247毫克/100克）与荠菜（294毫克/100克）这类以鲜味著称的蔬菜（尽管后者在天冬氨酸等其他鲜味氨基酸上含量更优）。只要烹饪时加入少量食盐，谷氨酸便能与之反应生成谷氨酸钠，充分释放出鲜味。

包菜美味的关键在于其充足的水分、糖分以及丰富的鲜味物质。因此，常见的烹饪方式多为凉拌或猛火快炒——前者避免高温破坏风味，后者则通过短时间高温快炒并用重油，有效锁住水分，维持脆嫩口感。开头所述的做法，相较于水煮缩短了加热时长，比爆炒降低了温度，同时增加油封（油泼）步骤，更利于保留水分与鲜味物质，因而口感和风味自然出众。

让包菜更甜的一个小窍门：

想要让包菜吃起来更“甜”，不妨选择经过低温处理（如霜冻或冷藏）的包菜。低温会使蔬菜体内部分淀粉转化为可溶性糖，从而提升其甜味。

但需注意，冷藏时间不宜过久，以免造成营养流失或滋生微生物；建议先用厨房纸将包菜表面水分吸干，再放入保鲜袋中冷藏，此举可有效减少水分蒸发，维持其脆嫩口感。

奇幻夜之梦！2020长春全场景式体验灯会炫彩点亮！

今夜，长春市民纷纷前往同一个目的地——长影世纪城！到底是为什么呢？当然是长影世纪城2020消夏灯会终于开幕啦！这是一场集赏灯、游园、打卡、直播于一体的消夏避暑胜地。下面让我们看一下现场的盛况吧！

天空之城灯组作为本届消夏灯会的最大灯组，第一时间便吸引了无数游客的目光，使游客纷纷驻足合影。从现场游客们脸上的笑容可以看出来，这一次，大家真的是“美上天啦”！

如果问，本届消夏灯会有哪座灯组能分走游客在天空之城的目光，小编认为定是非冰封圣殿莫属啦！毕竟夏日里的“冰雪”景观，可不多见啊！游客们争相和冰雪圣殿的小雪怪、大雪怪打卡、拍照、直播，这也成为了灯会上一道靓丽的风景线。

园区还有各种神奇的黑科技，使全场游客“玩”得不亦乐乎。游客们在巨龙堡拉动牵引绳，向恶龙开炮。

神秘古树下，游客们和“会说话的”古树对话、许愿。

时光乐园中，游客们大显神通，将小格子变幻成各种神奇的模样。

本届消夏灯会现场还有网红真人不倒翁惊喜空降、“小吉象”星光花车梦幻巡游、“夜光精灵”浪漫助阵、魔术表演见证奇迹、以及惊险刺激的特效电影娱乐项目等丰富多彩的节目。

同时，西瓜美食节也同步开放，数十种美食小吃满足游客对美食的所有欲望。整个美食节充满了浓浓的烟火气息，游客们在美食节大快朵颐，喝酒吃肉，享受着消夏夜专属的味道！

打卡2020长春全场景式体验灯会，赏灯、游园、打卡、直播，让你爱！爱！爱不完！游璀璨灯海，赏花车演艺，玩娱乐项目，品琳琅美食，撩网红不倒翁，丰富消夏夜生活！

泉州市区城东至北峰快速通道 城东段辅道贯通

市区城东至北峰快速通道城东段辅道日前贯通，连接中心市区和城东片区，从国道324仕公岭穿过城东街道东星社区，顺接东辅路、山海路，大大方便周边群众出行。

据悉，该快速通道是省、市重点项目，2019年超额完成年度目标任务，基本完成全线桥梁工程、地面辅道工程，古塔山隧道已贯通。此外，国道324涉及漳泉肖铁路交叉节点目前正由铁路部门抓紧建设，完工后将实现城东至北峰快速通道高架桥主线及互通立交的全线贯通。（吴丽娇 陈小阳 文/图）