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近日，抗炎饮食中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会等多个机构联合发布《抗炎饮食预防肿瘤的抗炎饮食专家共识》，明确提出应通过抗炎饮食手段进行肿瘤的抗炎饮食预防与干预。共识强调，抗炎饮食对于肿瘤高危人群，抗炎饮食采用该类膳食模式有助于降低长期不良代谢影响的抗炎饮食国产91最新风险。

慢性炎症会增加癌症、抗炎饮食心血管疾病、抗炎饮食糖尿病等风险

在探讨抗炎饮食前，抗炎饮食需先厘清其核心概念——所谓“炎”，抗炎饮食实际上指的抗炎饮食是一种长期存在的、持续性的抗炎饮食身体炎症状态。

当机体持续处于慢性炎症状态时，抗炎饮食随着时间推移，抗炎饮食映画将提高患多种慢性非传染性疾病（例如癌症、抗炎饮食心血管疾病、糖尿病、慢性肾病、非酒精性脂肪肝，以及自身免疫性和神经退行性疾病等）的概率。

想减少身体的慢性炎症，就得多摄入“抗炎食物”，少碰“促炎食物”。

膳食炎症指数（DII）是一种用于评估整体饮食模式对机体炎症水平潜在影响的客观指标，其制定基于食物摄入对6种关键炎症标志物的作用数据。评分若为正值，提示该饮食结构可能促进炎症；负值则表明具有抗炎潜力；得分为0时，美女枪战则表示无明显炎症效应。

不同食物类别在抗炎方面的作用各有侧重：主食、脂肪、蛋白质以及蔬果各自的抗炎潜力为何？

主食：全谷物具有潜在的抗炎作用

1. 全谷物类碳水化合物：

全谷物碳水化合物具备抗炎作用，有助于维持血糖平稳。糙米、燕麦、荞麦、黑米、玉米、大麦、薏米等全谷物富含膳食纤维，其膳食炎症指数评分为-0.663/g，日日日日表明具有显著的低促炎特性。小麦麸皮与胚芽中不仅膳食纤维含量高，还含有多种酚类植物化合物，进一步增强了其抗炎功能。

2. 精制碳水化合物：

白米、白面等精制碳水化合物可能具有促进炎症的倾向，建议在日常饮食中注意粗粮与细粮的合理搭配。

3. 薯类：

虽然尚未发现薯类具有明确的抗炎作用，但相比精制白米和白面，其营养价值更高，因而更值得推荐。

脂肪：ω-3脂肪酸具有潜在的抗炎作用

总脂肪的膳食炎症指数评分为 0.298/g，脂肪供能比应控制在总能量的《妻子的邀请》中文翻译30%以内，建议优先选择富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物。

1. 控制饱和脂肪酸与反式脂肪酸的摄入量

饱和脂肪酸（膳食炎症指数评分0.432/g）与反式脂肪酸（膳食炎症指数评分0.429/g）均具有显著的促炎作用，建议减少其摄取。

主要含饱和脂肪酸的食物包括猪牛羊的肥肉、猪油、黄油，以及可可籽油、椰子油和棕榈油。

反式脂肪酸的主要来源：我国居民摄取的反式脂肪，主要源于食用油的不当烹饪方式，当植物油在高温或反复加热条件下，会生成反式脂肪。此外，部分加工零食中也可能含有此类成分，购买时应留意食品包装上的标签说明。

2. 推荐摄入不饱和脂肪酸

每克Ω-3多不饱和脂肪酸的膳食炎症指数评分为-0.436。在医生指导下每日摄入不少于1.5g的Ω-3多不饱和脂肪酸补充剂，与肿瘤患者体重维持、食欲改善、生活质量提升、治疗耐受性增强及生存率提高密切相关，并有助于降低术后发病率。

Ω-3多不饱和脂肪酸的主要来源包括：鱼贝类、紫苏籽油、亚麻籽油以及亚麻籽。

蛋白质：具轻微的促进炎症作用潜能

蛋白质具有轻度促炎特性，其膳食炎症指数得分为0.021/g。

鉴于肿瘤患者常伴有代谢异常及蛋白质分解加速，通常建议增加蛋白质摄入，每日摄入量为1–1.5 g/(kg·d)。若同时存在肾功能损伤，蛋白质摄入应控制在不超过1 g/(kg·d)，具体剂量需根据医生指导调整。

蛋白质主要来自优质鱼类、家禽、蛋类、低脂乳制品、大豆制品及坚果等，应减少红肉与加工肉类的摄入。

蔬菜与水果：应在理想的抗炎饮食能量来源中占据总量的三分之二。

理想的抗炎饮食应确保蔬菜和水果占据总食物重量的三分之二。由于其富含维生素与矿物质，这类食物展现出显著的抗炎作用。

黄酮、花青素、丁苯甲酸酯等多酚类植物化合物，展现出显著的抗炎潜力。富含这些成分的食物包括紫甘蓝、蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、桑葚、紫薯、大豆以及柑橘类水果。

此外，建议适量饮用绿茶或红茶，二者均具备一定的抗炎潜力，膳食炎症指数评分为-0.536/g，可根据自身健康状况与饮食习惯适度摄入，但不宜过浓。食物经煎、炸、烤处理后会增强促炎性，因此应减少此类烹调方式，优先选择烩、炒、蒸、煮等更温和的烹饪方法。

潜逃两年捡废品为生 “医托”团伙幕后老板投案

温某鑫投案自首，流下悔恨的泪水。

“医托”又被称为“医疗骗子”，他们诱骗患者到合作的私立医疗机构就医，无良医疗机构通过夸大病情忽悠患者接受手术等牟取暴利。2018年5月27日，泉州市鲤城公安分局将盘踞在市区的一组织严密、分工明确的“医托”团伙一网打尽。去年7月，鲤城区人民法院一审审结此案，该团伙肖某名、曾某姣、易某艳等13人被判处有期徒刑七年至一年九个月不等。该“医托”诈骗团伙主犯温某鑫于案发后被警方列为网上在逃人员。在鲤城警方不懈追捕下，11月23日，该“医托”团伙幕后老板、在逃犯罪嫌疑人温某鑫投案。

【案情回顾】

“医托”团伙组织严密 93名女性被骗52万多元

2018年5月份起，鲤城公安分局频繁接到群众反映，有一伙“医托”将看病者骗到一家名为“泉州丰泽仁慈综合门诊部”的私人医疗机构，医生将病情渲染得很严重，甚至对躺在手术台上的患者临时增加医疗项目，并要求马上付款。经过一个多月的侦查，同年5月27日，鲤城警方展开收网行动，一举抓获陈某高在内的13名团伙成员。

审讯时，陈某高等人对犯罪事实供认不讳。警方发现该“医托”诈骗团伙呈“金字塔”管理结构，组织严密，分业务组、司机组和财务组，分工明确，诱骗手段花样百出。

经查，江西人温某鑫主要在泉州开私人门诊，从2017年开始，就安排“医托”将病人骗到位于田安路的曙光门诊、池店华侨门诊、清濛丽人门诊等就医。2018年4月，温某鑫在丰泽区少林路开设仁慈门诊，雇用犯罪嫌疑人肖某父子负责财务，由犯罪嫌疑人余某生负责对外业务（医托组、财务组、司机组），由犯罪嫌疑人陈某高负责医托组具体事务，由犯罪嫌疑人蔡某炳担任院长，由犯罪嫌疑人屈某艳等7人作为“医托”，扮演患者、医院导诊，以人多挂不到号、专业医院更好、医生到其他地方坐诊等理由，将被害人骗到私人门诊，再由犯罪嫌疑人曾某姣等无医师资格的“小医生”冒充正规医生，以虚构、夸大病情为手段，边治疗边加价，骗取被害人钱财。截至案发前，共有93名女性在仁慈门诊就诊被骗，被骗钱款52万元左右。

2019年7月，鲤城区人民法院一审审结此案。法院审理认为，曾某姣、陈某高等13人，以非法占有为目的，采用虚构事实、隐瞒真相的方法，共同骗取他人财物，其行为均已构成诈骗罪，系共同犯罪。被害人在上当受骗后，不仅经济上受到损失，有的还会延误病情，身体上受到创伤，精神上也受到损害，社会影响极其恶劣，均予以酌情从重处罚。据此，法院一审判处肖某名、曾某姣等人有期徒刑七年至一年九个月不等，并处罚金。

【警方追逃】

逃亡两年东躲西藏 躲山上睡桥洞捡废品为生

此后，“幕后老板”温某鑫被列为网上在逃人员，民警一方面展开大量侦查工作，一方面通过给温某鑫家属发信件、打电话，到家里做思想工作等，要求其配合警方工作，争取从轻处理。23日上午9时许，温某鑫在家人的陪同下，来到金龙派出所投案，民警随后将温某鑫带入办案区进行调查取证。

在审讯室内，戴着镣铐的温某鑫，在交代犯罪事实时，流下悔恨的泪水。

经查，54岁的温某鑫是江西省赣州市宁都县人，父亲82岁，母亲78岁，有一女儿在读大学。温某鑫交代，他是从江西医学高等专科学校毕业，19岁到51岁的32年间，都在老家当乡村医生。原本从事的是救死扶伤的职业，却误入歧途干起坑蒙拐骗的勾当。

“这两年过得真是暗无天日。”昨日，记者在派出所见到了温某鑫，他交代，案发时他在深圳，得知自己雇佣的“医托”团伙被警方捣毁后，他开始逃亡生涯。他多在广东省四处东躲西藏，一直不敢回家，春节也只能在外流浪，躲山上、睡桥洞……以捡废品为生。

在警方的强大攻势下，十几天前，四处躲避的温某鑫终于决定主动投案，接受警方调查。他先打电话给自己的弟弟，由弟弟向金龙派出所传递了投案的信息。在返回江西老家与家人短暂团聚后，11月23日，由他的弟弟驾车带他来金龙派出所投案。

警方提醒：市民要增强自我防范意识，就诊时不要偏听偏信陌生人关于治疗效果“立竿见影”、诊疗费用“优惠”的说辞。对于无故搭讪的“好心人”“病友”，一定要多留个心眼，患者一旦发现上当受骗，要及时报警，积极配合公安部门对“医托”的犯罪行为进行查处。

（记者 许奕梅 王盼琛 实习生 方瑜佳 通讯员 蔡志煌 文/图）

泉州开发区引导企业“走出去” 设立首个海外共享办事处

原标题：泉州开发区引导企业“走出去” 设立首个海外共享办事处

海峡网6月6日讯（泉州网记者王树帆 通讯员吴秋能 王雪玲）日前，泉州经济技术开发区商会以组织会员企业参加菲律宾国际食品展为契机，在菲律宾马尼拉设立了第一个海外共享办事处，旨在服务企业更好地“走出去”，参与“一带一路”建设。

在“一带一路”倡议的指引下，近年来，越来越多的企业走出国门或想要走出国门寻求新的商机与发展。然而，企业“走出去”不可避免会遇到一些困难，比如不熟悉当地法律法规、人才招聘难、风险规避等。泉州开发区商会发挥资源整合优势，发动多家会员企业联合设立海外共享办事处，旨在服务会员企业“走出去”，帮助协调解决疑难问题，促进企业抱团发展，更好地开拓“一带一路”市场。

泉州开发区商会相关负责人介绍，该办事处总面积220平方米，既可以用于产品展示，又可以作为会员企业在当地的交流场所，“它的设立将为到菲律宾开拓市场的会员企业提供更好的风险控制参考，让其少走弯路，提升市场开拓效率。”