人民网北京12月30日电 （记者乔业琼）据无锡疾控微信公众号消息，道菜工作日午餐套餐常附赠“免费例汤”，道菜但菜品偏咸，道菜不少人喝得干干净净。道菜聚会讲究有菜有汤才算圆满，道菜一锅腌笃鲜很快被分食殆尽。道菜91N.看似清淡的道菜汤，实则可能暗藏玄机——你有没有发现，道菜喝完汤后反而更渴，道菜急需喝水？道菜没错，这杯你以为最清爽的道菜汤，很可能是道菜整餐中盐分最高的一道“菜”，甚至远超其他菜肴。道菜香蕉社区在线播放

“汤”是道菜味道最重的一道菜

中国疾控中心等机构的研究人员在六个省份的192家餐馆中，采集了各店最畅销的道菜数十道菜品的食谱，累计获取8131条菜式数据，并依据《中国食物成分表》测算出每100克及每份菜肴的钠含量。

在74.9%的餐馆菜品中，钠含量已超过中国成年人每日推荐摄入标准。其中，汤羹类菜肴尤为突出，单份平均含钠达4805毫克，相当于12克盐，是所有菜式中最咸的类别。

根据《中国居民膳食指南》，禁漫天堂破解版下载每位成年人每日盐的推荐摄入上限仅为5克。这5克盐其实非常有限，仅一杯不足300毫升的汤，就可能超过全天的建议量。

再看看哪一种汤的咸度最高：

一小碗酸辣汤（Hot and Sour Soup，中式汤羹最高）：含盐量高达约4.09克。

一小碗冬阴功汤（Tom Yum Soup，亚洲汤类最高）：钠含量最高可达5.13克，平均水平约为3.23克。

一小碗罗宋汤（Borscht，西式汤类偏高）：钠含量最高约为3.36克。

“汤”会悄悄把盐藏起来

我们认为汤不够咸，免费观看高清电视剧百度云网盘下载或许只是自己已无法感知其中的咸味。

一是已有明显的咸味，说明盐分已相当充足。从感官感受来看，若想让汤的味道明显带有咸味，通常需添加1%乃至2%的盐（或等量钠）。

从烹饪行业的专业建议来看，确实存在可参考的数值：例如在制作鸡汤时，若想达到风味、鲜味与香气的最佳平衡，适宜的加盐量大约为鸡肉重量的2%至2.5%。以一碗250克的羞羞视频网站鸡汤为例，即便不食用鸡肉，仅饮用汤水，也可能摄入3～4克食盐。

二是煲汤的食材本身含盐量就高。许多传统汤品为了追求浓郁鲜美的口感，所使用的提鲜配料，往往本身就是高钠来源。

像常用于吊汤的宣威火腿、金华火腿，其实际测得的盐分含量在10.4%～15.7%之间。用这类火腿或咸肉烹制腌笃鲜时，在长时间煲煮过程中，食材内部的盐分会不断析出并融入汤中。

三是加完盐后，还需注意高钠调味品的使用。一些调味品尝起来并不很咸，但钠含量却极高。在汤里的钠来源中，食盐占比不足一半。

食盐提供的钠占总摄入量的45.8%，味精类制品贡献17.5%，食材自身含有的钠为17.1%，酱油则提供了9.4%的钠，其余复合调味料、酱料等合计占比10.2%。这表明，即便你特意要求厨师“少放盐”，若大量使用味精、鸡精、酱油、蚝油、豆瓣酱等调料，总体钠摄入仍可能居高不下。

注意控钠，汤其实挺不错的

其实，汤本身毫无问题！真正的问题在于外头某些餐馆的做法，以及饮用方式不当。只要懂得正确饮用，好处可不少哦～

盐，留到最后。广东人煲汤有一条心照不宣的讲究：盐绝不能中途放！必须等到关火之后，甚至端上桌、盛进碗里时，才如撒金粉般轻点几粒。如此一来，咸味只浮于汤面，舌尖甫一触碰便能感知，用最少的盐，却呈现出最浓的滋味。

以鲜代咸。一旦加入其他提鲜调料，人们对盐的依赖自然降低。比如广东靓汤中丰富的干贝、虾皮、香菇、蜜枣、无花果等天然食材齐聚一堂，自发酝酿出层次丰富的复合鲜味，完全无需靠大量加盐来提味。

在餐厅喝汤时，建议优先选择清汤，并适量饮用。

卡尔美2019年国际大体联足球世界杯21日晋江开赛

东南网11月19日讯（本网记者 陈诗婷）卡尔美2019年国际大体联足球世界杯将于11月21日至12月1日在晋江举办。记者今日从主办方处获悉，五大洲的24支高校球队（16支男队、8支女队）将角逐大学生足球世界杯。其中，来自中国的五支球队分别为北京理工大学（男队）、太原理工大学（男队）、河海大学（男队）、北京师范大学（女队）、东华大学（女队）。

值得一提的是，赛事组委会开放7场重要赛事的购票通道，包括：开幕式暨揭幕战（11月21日）、小组赛男子组第二轮中国太原理工大学队的比赛（11月25日）、女子组半决赛（11月28日）、男子组半决赛（11月29日）、女子组决赛（11月30日）、男子组3/4名比赛（12月1日）、男子组决赛暨闭幕式（12月1日）。其余55场比赛全部免费对外开放，球迷凭身份证即可入场观赛，为心爱的球队呐喊助威。具体的赛事相关信息，市民可以通过赛事官方微信公众号【国际大体联足球世界杯】等渠道获取。

此外，本届赛事还推出了极具晋江特色的“金刚狼”吉祥物和系列衍生品，不仅名字取自闽南语“晋江人”的谐音，忠诚勇敢的狼族精神更是寓意爱拼敢赢的晋江精神，这也和绿茵场勇往直前的团队合作精神相得益彰。

据了解，国际大体联足球世界杯是国际大学生体育联合会在2017年全新创办、重点培育的世界范围内顶级大学生足球赛事。该赛事每两年举办一届，包括预选赛和全球决赛两个阶段。经国际大体联执委会批准，晋江成功获得2019年、2021、 2023年、2025年共4届国际大体联足球世界杯举办权。国际知名运动品牌KELME卡尔美成为2019年国际大体联足球世界杯官方冠名赞助商，将为赛事提供专业的足球装备和后勤保障。

高铁泉州东站建设“加速度” 台商区开启高铁时代

为贯彻落实泉州市第十三次党代会精神，加快重点项目建设步伐，日前，福厦高铁新泉州东站站前广场及市政配套工程举行庆祝建党百年华诞“大干100天”劳动竞赛誓师大会，全面掀起新一轮施工高潮。该工程将在福厦高铁开通后全部完成，项目建成后，泉州台商投资区将正式开启高铁时代。同时，台商区“五纵五横”交通路网建设也迎来新进展，2023年将全部通车。

高铁泉州东站建设“加速度” 台商区开启高铁时代

高铁泉州东站效果图

高铁泉州东站建设加速 打造无缝衔接客运枢纽

福厦高铁新泉州东站站前广场综合项目部党支部书记张晋平介绍，此次劳动竞赛誓师大会，各工区将围绕比进度、比质量、比安全、比文明施工，以及创效益等方面展开PK，冲刺年度目标任务，实现建设“加速度”。

新建福厦高铁客运专线是国内首条跨海高铁，也是福建省第一条时速达350公里的高铁。福厦高铁新泉州东站片区位于东园镇，规划总用地面积6.47平方公里，总投资32.63亿元。

日前泉州发布的《“十四五”现代综合交通运输体系专项规划》中指出，泉州将构筑现代化高质量的“一环三纵三横三联”综合交通运输总体格局，其中提出推动福厦高铁泉州东站综合客运枢纽及泉港站、泉州南站、兴泉铁路南安、安溪、永春、德化站综合配套设施工程建设，打造无缝衔接客运枢纽。台商区规划建设与交通运输局相关负责人介绍，高铁泉州东站的建成将促进台商区更好地融入全市跨江发展战略，推动实现“高铁+城铁+地铁”三种长距离、大运量铁路交通的便捷衔接，提升对外辐射带动能力。

“五纵五横”2023年全部通车 向城市新中心迈进

据介绍，新泉州东站站前广场包括地上部分和地下部分。地下部分分成三层，其中地下第三层是轨道2号线；地面一层作为公交和旅游大巴停靠站，同时地上还有4栋商业楼。作为新建福厦高铁客运专线新泉州东站站前核心区，项目建成后将打造成集铁路交通、轨道交通以及市政交通于一体的综合交通枢纽。

日前，海山大道建设工程也正式开工。它作为台商区“五纵五横”路网的重要主干道路，起于泉东大道，终于亚艺街，预计总投资13.8亿元，全长约3.58千米。

台商区成立以来，以“五纵五横”的骨架路网撑开新区城市框架。今年是“十四五”开局之年，台商区将打造富有特色的活力新城，推进城市交通、城市能级、城市品位全面提升。按照市委“聚城畅通”部署要求，将加速推进“五纵五横”路网建设，确保2023年实现全部通车，重点对接金屿、百崎两座跨江通道建设，以高铁新泉州东站建设为契机，同步推进相关路网规划建设，引导市级重要交通要道、公交车首末站、长途汽车站等重大交通基础设施项目在泉州东站布局，打造泉州城市东部综合交通枢纽，辐射中心市区、惠安、石狮等区域，提升城市形象，扩展城市发展空间和发展后劲。

借助优越的交通环境，台商区将稳步从高速公路时代的“弱连接”，跃升为高铁时代的“强连接”，推动台商区从泉州城市副中心向城市新中心迈进。（泉州晚报记者 许奕梅 通讯员 张庭波 文/图）