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最近，春味在上海的春菜多家菜市场，马兰头、上市春笋等时令春菜已纷纷上市。季跟一道道充满春味的着镜家常菜，让大家在烟火气里品味春天。头去免费的18禁的又黄又涩的网站
在上海浦东新区的各地菜市场里，各类春菜整齐摆放在摊位上，品尝格外抢眼。春味而最具有上海特色的春菜当数“春蔬三头”——香椿头、马兰头、上市枸杞头，季跟它们是着镜上海人春天餐桌上的“心头好”。此外，头去草头、各地豌豆尖等也很受市民欢迎。
市民 李安娟：草头，我做草头饼。把它剁一剁做馅、包元宵、包馄饨都可以，也好吃。
鲜嫩的春菜，在上海市民手中变出多样吃法。菜市场里的代烧档口人气十足，不少市民买完春菜直接现场加工。腌笃鲜、香椿头炒鸡蛋、油焖春笋等做得较多，其中腌笃鲜最受欢迎。
这道江南名菜里，“腌”指咸肉、火腿，“笃”是江南方言中形容小火慢炖时，汤水翻滚的“咕嘟”声，“鲜”则来自鲜肉与时令春笋。咸肉、鲜肉和春笋一同慢炖，三味相融，是最地道的春日风味。制作腌笃鲜，通常选用五花咸肉、排骨或五花肉、春笋以及百叶结。
代烧档口厨师 黄守全：笋、咸肉、排骨要焯水，笋里面有草酸，把它焯水焯一下，免得吃上去有点涩，免费行情百度网站入口 还有排骨、咸肉出现腥味。焯完就没有了，洗干净了以后，冷水最好要浸一下、浸一下以后锅里面再放点猪油，猪油化开了以后，放点葱姜蒜，火不要太大，放在里面把排骨咸肉煸一下。如果家里面方便的话，有高汤加点高汤，如果不方便纯净水都可以。大概煮25分钟到半个小时，这是上海的名菜、特色。
半小时慢炖，一锅鲜味扑鼻的腌笃鲜就出锅了。厨师还会加入应季莴笋提鲜，汤色清亮、咸鲜交融，春味尽在其中。
市民 苏增云：我们就喜欢烧腌笃鲜，感觉很好吃，吃了这些菜就感觉春天来了。
从“蛰人草”到桌上鲜
荨麻鸡飘出山野香
在云南省腾冲市的田野乡间，有一种让人又爱又怕的植物——荨麻。不小心碰到它，皮肤又疼又肿，所以民间素有“蛰人草”“咬人草”等生动别名。但就是这样一位“带刺的邻居”，却在腾冲人的厨房里变成了春日的山野美食。
春光明媚，万物复苏，也是荨麻抽出嫩芽的最佳时节。一大早，云南腾冲市芒棒镇窜龙村的村民做好防护，去山野间寻找“蛰人草”荨麻。
窜龙村村民 段生济：这个荨麻开春过后它才发出嫩芽，它身上都是刺，我们采的时候要采它的嫩芽，要注意保护好手，戴好手套。
在腾冲人的眼中，荨麻不仅是野菜，也是一味良药，荨麻根茎可以祛风除湿、生津活血。与土鸡搭配，日你的逼 就是地道的美食，荨麻鸡，不需要复杂的技巧与调料，只需一瓢清冽的山泉水，剩下的便交给时间。
窜龙村村民 段生济：我们放荨麻根，要等水烧开。现在水沸腾了，我们把这个荨麻根放下去，今天我们的主菜就是这个。
炖煮好的荨麻鸡倒入火锅，把鲜嫩的荨麻叶放到沸腾的汤里烫一下，原本令人畏惧的刺毛在高温下瞬间软化，只留下一抹青翠碧绿。鸡汤的浓香与草木清新的药香交织融汇，荨麻叶口感脆嫩，回味无穷。
游客：这个荨麻菜，我也是第一次吃，没想到跟鸡汤这么一煮出来，它的颜色就是青翠碧绿的，非常好看，吃起来它就是脆脆的，有草本的药香味。
荨麻鸡的精髓，早已超越了味蕾的享受。当地人懂得在恰当时节进行采摘，以取其鲜嫩；懂得用恰当的火候烹饪，以化其锋芒，他们将自然的馈赠，转化为滋养身心的佳肴。
采一篮野趣
品满桌春光
在浙江湖州市吴兴区妙西镇妙山村，每到这个时节，村民们的餐桌上总少不了春天的味道。春笋、马兰头、荠菜、蕨菜，人们采回山林的馈赠，张罗起一桌热气腾腾的“春宴”。
一大早，村民朱建华，带着家人来到屋后的竹林。锄头落下，翻开泥土，鲜嫩的春笋便冒出头来。
除了春笋，当季的野菜也是春宴上不可或缺的主角。朱建华的91网页版直接进入百度 妻子刘利琴提着竹篮，在山野间仔细辨认。马兰头、荠菜、蕨菜……在她眼里，这片山林就是大自然在春天馈赠的菜园。
吴兴区妙西镇妙山村村民 刘利琴：你走一圈都是菜，可以包馄饨、包饺子、包千张包子，放点笋，放点肉，很鲜很鲜。
采摘完食材，一家人便开始张罗起春宴。刚采回的野菜要逐一清洗干净，烹饪方式无需复杂，越是简单，越能还原野菜最本真的鲜味。
吴兴区妙西镇妙山村村民 翁宝娥：把水烧开，把马兰头和荠菜放在一起，焯个水就好了。野菜炒肉丝可以吃，炒笋丝也可以吃。
灶火燃起，锅中油滋滋作响。牛肉丝炒春笋、凉拌荠菜马兰头、香椿炒鸡蛋、咸肉炒蕨菜，一道道春日限定美味，转眼便摆上了餐桌。一家人围坐在一起，品尝时令菜肴，也品味着春天带来的幸福滋味。
一篓野菜一篓春
一盘蒸菜寄乡愁
惊蛰已过，春分将至。香椿、槐花、榆钱冒了尖，田间的荠菜、马齿苋、面条菜也染绿了地头——对于河南人来说，春天不仅是赏花的季节，更是舌尖上的“吃春”时节。做一盘蒸菜，锁住这一口春鲜，便是最地道的家乡味。
“吃春”的第一步，往往从清晨的男女差差视频软件免费看 菜市场开始。一大早，河南郑州各大商超的春菜专区便热闹起来，白蒿、豌豆尖、香椿、荠菜等时令鲜蔬被摆在了最显眼的位置。要想把最鲜嫩的春味带回家，把最嫩的那一把挑进菜篮子，考验的是河南人代代相传的生活智慧。
厨师长 邹建：挑选春天的食材的时候就是以鲜嫩为主，这个香椿有两种，一种就是红香椿，一种是绿香椿。但是红香椿更香、鲜嫩一点，味道更好一点，挑选的时候首先从外表开始看，是不是特别嫩，这个根部是不是老，用手可以掐一下。槐花也是季节菜，尽量选不开花那种，嫩一点，榆钱也是选那种颜色比较翠绿的，有新鲜度的，比较支棱一点的。
菜挑完了，真正的功夫还在后头。在河南人的春菜食谱里，“蒸”是出场率最高的做法，各种蔬菜洗净、控干水分、薄薄裹上一层面粉，蒸锅上汽后大火蒸三至五分钟，便能锁住清鲜与本味。看似朴素，实则最见功夫，面粉裹匀则松散不坨，火候精准则色泽青翠。软糯中带着野菜独有的清甜，蒜泥香油蘸料起到点睛的作用。
一盘蒸野菜，承载着春天的馈赠，也寄托着故乡的记忆。这一口春鲜，是时令的滋味，更是可感可触的乡愁。
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泉州人民医院投入共享陪护椅 一椅两用方便家属 原标题：泉州人民医院投入共享陪护椅 一椅两用方便家属
当前公立医院暖心服务三年行动在持续进行中，继共享轮椅投入泉州多家医院后，暖心服务“神器”又增加新成员。泉州医高专附属人民医院近期试水投入共享陪护椅，让家属可以舒适地陪护患者就诊。
当前公立医院暖心服务三年行动在持续进行中，继共享轮椅投入泉州多家医院后，暖心服务“神器”又增加新成员。泉州医高专附属人民医院近期试水投入共享陪护椅，让家属可以舒适地陪护患者就诊。
在该院住院部八楼病房里，一名老年患者正坐在一把崭新的椅子上休息。“这不是一把简单的椅子，它既可以当做椅子使用，又可以打开，当陪护床使用。”医院工作人员解释道，通过扫描座椅下的二维码，完成支付后，椅子自动解锁，在一拉一提几个动作后，椅子便变成一张陪护床。
据该院护理部主任陈小莉介绍，市民只需扫码便可直接进入微信小程序，在小程序页面操作充值程序，缴纳10元押金便可解锁成功拉出陪护椅直接使用。在使用结束时，收起陪护椅，系统就会自动上锁，自动结算，与平常用的共享单车使用步骤相似。“为了不影响病房内的医疗秩序，共享陪护椅只能在中午12点至下午2点，晚上8点至隔天早上7点使用。我们与陪护椅的技术方协商，在休息时段，是无法扫码使用的。”
陈小莉说，此前医院病房空间有限、住院床位紧张，家属自带陪护床，导致住院部的病房、走廊过度拥挤，给医院的环境管理带来难题，而一张普通的陪护床也需花上百元，陪护家属无床位、休息不便是普遍现象。共享陪护椅，椅和床两种功能的结合，最大效能地利用病房空间，有效解决夜间病人家属陪护休息的问题，规范病房的管理，为患者提供一个整洁舒适的治疗环境，同时减少购买椅子和陪护床的开支。当前，该院外一科、骨科、内二科等多个科室均设置了陪护，接下来将有望在全院推广。（记者苏凯芳）
周大福「富年有余」生肖金饰 、周大福「传承」系列相辉映 迎富接福渡新岁 农历新年将至，于暖意洋溢的传统节日给自己或挚爱送上一份新年喜悦，祝愿身边每一位都幸福常伴!为庆贺壬寅虎年新岁，周大福诚意推出一系列以金虎为主角的足金摆件及首饰，让大家向至亲送上尊贵非凡的祝福!神采飞扬的福虎吉祥献瑞，寄愿新一年各位如「富」添翼，朝气勃勃迎接「福」虎生威的丰盛一年!
除了「富年有余」生肖金饰，今个新春，大受欢迎的周大福「传承」系列也与大家一起迎春接福，让新春增添一份熠熠生辉的贺年气息。每一件瑰宝经过千锤百炼，精挑细选，件件珍贵，送礼、珍藏两相宜。
新年伊始，周大福带来幸福满载的精致足金饰品，以真.诚祝愿大家春日春起色，虎年虎生威!
足金福虎摆件
虎年生肖系列 吉祥福虎来报喜
一系列以足金福虎为主角的贺年饰品正式登陆周大福与大家喜迎新岁!手工精细的虎年生肖系列，包括各款摆件、吊坠、串饰、婴儿锁包及手镯、手链和纪念金条，满载祝福心意!吉祥福虎以不同的生动造型现身，有活泼可爱的Q版金虎或气势非凡的威猛金虎，每款都表情生动细腻、姿态灵巧生动，为大家送上最生龙活虎的窝心祝福，让您向亲友表达永恒心意。
足金福虎转运珠
每颗转运珠均承载美丽、佩载一颗是平安、两颗是双喜临门… 串起来，即连成无尽祝福。串饰以皇冠、如意、葫芦、幸运草、「福」字和「发」字为设计项目，配搭好意头的名字，无论是送礼者或收礼者均暖意在心头。
Q版足金金虎吊坠
吉祥好运的Q版金虎吊坠造型讨喜，富喜庆色彩之余，结合美好寓意，愿大家事业、爱情、生活皆得意，每天佩载这些幸运小物，能为造型和心态增添趣味!
周大福「传承」系列饰品瑰丽登场
周大福「传承」系列特意推出海南专款喜迎虎年!周大福「传承」系列以千年前的符号、图案、文化为元素，结合现代的审美、结构、佩戴习惯进行时尚创作，以流传千年的传统黄金工艺，把中国传统文化的精华呈现出来。每件首饰都寓意吉祥、喜庆，满载惊喜祝福!
扭转乾坤足金吊咀
牛，在中国传统文化中是勤劳善良的象征，有锁妖辟邪，吉祥如意之寓意。牛象征着春天，生机勃发，整体寓意吉祥、喜庆，也是祥瑞之器，扭转乾坤希冀经济能出现大牛市。
龙纹转运戒指
龙纹是青铜器上常见的装饰纹样之一，寓意着吉祥，尊贵和守护。
吉祥纳福手镯
以葫芦外框加上字体”吉祥”二字配件组成的手环，精美、简约、时尚，寓意招财纳福，吉祥如意。
龙韵聚财花丝手镯
手镯的双龙图案以花丝工艺制造，体现精致典雅工艺气质，中间为财字图案，寓意龙韵聚财，贵气臻辉。
周大福海南地区免税专店详情
1. 三亚国际免税城
中国海南省三亚市海棠湾区海棠北路118号
三亚国际免税城B区二楼
电话: 0898-88816666-4950
营业时间: 周一到周日 上午10时至晚上10时
2. 海口日月广场免税店(中免)
中国海南省海口市国兴大道8号日月广场射手座L层
电话: 0898-36608888
营业时间: 周一到周日 上午10时至晚上10时
3. 三亚海旅免税店
中国海南省三亚市吉阳区迎宾路303号海旅免税城2楼
电话: 0898-4009001888
营业时间: 周一到周日 上午10时至晚上11时
4. 三亚国际免税公园店
中国海南省三亚市天涯区解放一路中服三亚国际免税公园二期L140
电话: 0898-4008689898
营业时间: 周一到周日 上午10时至晚上11时
5. 海口美兰机场T1免税店
中国海南省海口市美兰机场T1出发厅2层
电话: 0898-4000078000
营业时间: 周一到周日 上午6时至晚上11时
6. 海控全球精品海口免税城
中国海南省海口市琼山区日月广场水瓶座L2层
电话: 0898-4008885886
营业时间: 周一到周日 上午10时至晚上10时
企业简介
周大福珠宝集团有限公司(「集团」;香港联交所股份代号：1929)于2011 年12 月在香港联合交易所主板上市，以成为全球最值得信赖的珠宝集团为愿景。
集团标志性品牌「周大福」创立于1929 年，广获认同为信誉及正货的象征，并以产品设计、品质与价值而闻名。集团及其标志性品牌的成功，从过去的悠久历史，体现出对创新和工艺的持久坚持，以及恒久抱持的核心价值「真诚•永恒」。
周大福凭借差异化策略在不同顾客群的市场稳步发展，并提供贴心的消费体验。我们透过提供多元化的产品、服务和销售渠道，满足顾客不同人生阶段的需要。集团的差异化品牌策略以周大福旗舰品牌为核心，并相继推出针对性的零售体验，以及HEARTS ON FIRE、ENZO、SOINLOVE 与MONOLOGUE 等其他个性品牌，每个品牌都承载着不同顾客群的生活态度和个性。
集团借助以客为本的方针及策略，实践业务可持续增长的承诺，致力于业务、员工和文化方面推动长远的创新发展。发展成熟的灵活业务模式是推动集团可持续增长的一大优势，在整个价值链中支持集团追求卓越，以及延伸商机至不同社区和全球的行业合作伙伴。
集团拥有庞大的零售网络，遍及中国、日本、韩国、东南亚与美国，并经营发展迅速的智慧零售业务，能有效地执行线上线下策略，在现今的全渠道零售环境下成功突围而出。
周大福客户服务热线：(86) 400-166-9999 中国 / (852) 2526 8649 中国香港
网页：www.chowtaifook.com
周大福网路旗舰店：http://ctfeshop.com.hk
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春光明媚，万物复苏，也是荨麻抽出嫩芽的最佳时节。一大早，云南腾冲市芒棒镇窜龙村的村民做好防护，去山野间寻找“蛰人草”荨麻。
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在浙江湖州市吴兴区妙西镇妙山村，每到这个时节，村民们的餐桌上总少不了春天的味道。春笋、马兰头、荠菜、蕨菜，人们采回山林的馈赠，张罗起一桌热气腾腾的“春宴”。
一大早，村民朱建华，带着家人来到屋后的竹林。锄头落下，翻开泥土，鲜嫩的春笋便冒出头来。
除了春笋，当季的野菜也是春宴上不可或缺的主角。朱建华的91网页版直接进入百度 妻子刘利琴提着竹篮，在山野间仔细辨认。马兰头、荠菜、蕨菜……在她眼里，这片山林就是大自然在春天馈赠的菜园。
吴兴区妙西镇妙山村村民 刘利琴：你走一圈都是菜，可以包馄饨、包饺子、包千张包子，放点笋，放点肉，很鲜很鲜。
采摘完食材，一家人便开始张罗起春宴。刚采回的野菜要逐一清洗干净，烹饪方式无需复杂，越是简单，越能还原野菜最本真的鲜味。
吴兴区妙西镇妙山村村民 翁宝娥：把水烧开，把马兰头和荠菜放在一起，焯个水就好了。野菜炒肉丝可以吃，炒笋丝也可以吃。
灶火燃起，锅中油滋滋作响。牛肉丝炒春笋、凉拌荠菜马兰头、香椿炒鸡蛋、咸肉炒蕨菜，一道道春日限定美味，转眼便摆上了餐桌。一家人围坐在一起，品尝时令菜肴，也品味着春天带来的幸福滋味。
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惊蛰已过，春分将至。香椿、槐花、榆钱冒了尖，田间的荠菜、马齿苋、面条菜也染绿了地头——对于河南人来说，春天不仅是赏花的季节，更是舌尖上的“吃春”时节。做一盘蒸菜，锁住这一口春鲜，便是最地道的家乡味。
“吃春”的第一步，往往从清晨的男女差差视频软件免费看 菜市场开始。一大早，河南郑州各大商超的春菜专区便热闹起来，白蒿、豌豆尖、香椿、荠菜等时令鲜蔬被摆在了最显眼的位置。要想把最鲜嫩的春味带回家，把最嫩的那一把挑进菜篮子，考验的是河南人代代相传的生活智慧。
厨师长 邹建：挑选春天的食材的时候就是以鲜嫩为主，这个香椿有两种，一种就是红香椿，一种是绿香椿。但是红香椿更香、鲜嫩一点，味道更好一点，挑选的时候首先从外表开始看，是不是特别嫩，这个根部是不是老，用手可以掐一下。槐花也是季节菜，尽量选不开花那种，嫩一点，榆钱也是选那种颜色比较翠绿的，有新鲜度的，比较支棱一点的。
菜挑完了，真正的功夫还在后头。在河南人的春菜食谱里，“蒸”是出场率最高的做法，各种蔬菜洗净、控干水分、薄薄裹上一层面粉，蒸锅上汽后大火蒸三至五分钟，便能锁住清鲜与本味。看似朴素，实则最见功夫，面粉裹匀则松散不坨，火候精准则色泽青翠。软糯中带着野菜独有的清甜，蒜泥香油蘸料起到点睛的作用。
一盘蒸野菜，承载着春天的馈赠，也寄托着故乡的记忆。这一口春鲜，是时令的滋味，更是可感可触的乡愁。
最近，在上海的多家菜市场，马兰头、春笋等时令春菜已纷纷上市。一道道充满春味的家常菜，让大家在烟火气里品味春天。
在上海浦东新区的菜市场里，各类春菜整齐摆放在摊位上，格外抢眼。而最具有上海特色的当数“春蔬三头”——香椿头、马兰头、枸杞头，它们是上海人春天餐桌上的“心头好”。此外，草头、豌豆尖等也很受市民欢迎。
市民 李安娟：草头，我做草头饼。把它剁一剁做馅、包元宵、包馄饨都可以，也好吃。
鲜嫩的春菜，在上海市民手中变出多样吃法。菜市场里的代烧档口人气十足，不少市民买完春菜直接现场加工。腌笃鲜、香椿头炒鸡蛋、油焖春笋等做得较多，其中腌笃鲜最受欢迎。
这道江南名菜里，“腌”指咸肉、火腿，“笃”是江南方言中形容小火慢炖时，汤水翻滚的“咕嘟”声，“鲜”则来自鲜肉与时令春笋。咸肉、鲜肉和春笋一同慢炖，三味相融，是最地道的春日风味。制作腌笃鲜，通常选用五花咸肉、排骨或五花肉、春笋以及百叶结。
代烧档口厨师 黄守全：笋、咸肉、排骨要焯水，笋里面有草酸，把它焯水焯一下，免得吃上去有点涩，还有排骨、咸肉出现腥味。焯完就没有了，洗干净了以后，冷水最好要浸一下、浸一下以后锅里面再放点猪油，猪油化开了以后，放点葱姜蒜，火不要太大，放在里面把排骨咸肉煸一下。如果家里面方便的话，有高汤加点高汤，如果不方便纯净水都可以。大概煮25分钟到半个小时，这是上海的名菜、特色。
半小时慢炖，一锅鲜味扑鼻的腌笃鲜就出锅了。厨师还会加入应季莴笋提鲜，汤色清亮、咸鲜交融，春味尽在其中。
市民 苏增云：我们就喜欢烧腌笃鲜，感觉很好吃，吃了这些菜就感觉春天来了。
从“蛰人草”到桌上鲜
荨麻鸡飘出山野香
在云南省腾冲市的田野乡间，有一种让人又爱又怕的植物——荨麻。不小心碰到它，皮肤又疼又肿，所以民间素有“蛰人草”“咬人草”等生动别名。但就是这样一位“带刺的邻居”，却在腾冲人的厨房里变成了春日的山野美食。
春光明媚，万物复苏，也是荨麻抽出嫩芽的最佳时节。一大早，云南腾冲市芒棒镇窜龙村的村民做好防护，去山野间寻找“蛰人草”荨麻。
窜龙村村民 段生济：这个荨麻开春过后它才发出嫩芽，它身上都是刺，我们采的时候要采它的嫩芽，要注意保护好手，戴好手套。
在腾冲人的眼中，荨麻不仅是野菜，也是一味良药，荨麻根茎可以祛风除湿、生津活血。与土鸡搭配，就是地道的美食，荨麻鸡，不需要复杂的技巧与调料，只需一瓢清冽的山泉水，剩下的便交给时间。
窜龙村村民 段生济：我们放荨麻根，要等水烧开。现在水沸腾了，我们把这个荨麻根放下去，今天我们的主菜就是这个。
炖煮好的荨麻鸡倒入火锅，把鲜嫩的荨麻叶放到沸腾的汤里烫一下，原本令人畏惧的刺毛在高温下瞬间软化，只留下一抹青翠碧绿。鸡汤的浓香与草木清新的药香交织融汇，荨麻叶口感脆嫩，回味无穷。
游客：这个荨麻菜，我也是第一次吃，没想到跟鸡汤这么一煮出来，它的颜色就是青翠碧绿的，非常好看，吃起来它就是脆脆的，有草本的药香味。
荨麻鸡的精髓，早已超越了味蕾的享受。当地人懂得在恰当时节进行采摘，以取其鲜嫩；懂得用恰当的火候烹饪，以化其锋芒，他们将自然的馈赠，转化为滋养身心的佳肴。
采一篮野趣
品满桌春光
在浙江湖州市吴兴区妙西镇妙山村，每到这个时节，村民们的餐桌上总少不了春天的味道。春笋、马兰头、荠菜、蕨菜，人们采回山林的馈赠，张罗起一桌热气腾腾的“春宴”。
一大早，村民朱建华，带着家人来到屋后的竹林。锄头落下，翻开泥土，鲜嫩的春笋便冒出头来。
除了春笋，当季的野菜也是春宴上不可或缺的主角。朱建华的妻子刘利琴提着竹篮，在山野间仔细辨认。马兰头、荠菜、蕨菜……在她眼里，这片山林就是大自然在春天馈赠的菜园。
吴兴区妙西镇妙山村村民 刘利琴：你走一圈都是菜，可以包馄饨、包饺子、包千张包子，放点笋，放点肉，很鲜很鲜。
采摘完食材，一家人便开始张罗起春宴。刚采回的野菜要逐一清洗干净，烹饪方式无需复杂，越是简单，越能还原野菜最本真的鲜味。
吴兴区妙西镇妙山村村民 翁宝娥：把水烧开，把马兰头和荠菜放在一起，焯个水就好了。野菜炒肉丝可以吃，炒笋丝也可以吃。
灶火燃起，锅中油滋滋作响。牛肉丝炒春笋、凉拌荠菜马兰头、香椿炒鸡蛋、咸肉炒蕨菜，一道道春日限定美味，转眼便摆上了餐桌。一家人围坐在一起，品尝时令菜肴，也品味着春天带来的幸福滋味。
一篓野菜一篓春
一盘蒸菜寄乡愁
惊蛰已过，春分将至。香椿、槐花、榆钱冒了尖，田间的荠菜、马齿苋、面条菜也染绿了地头——对于河南人来说，春天不仅是赏花的季节，更是舌尖上的“吃春”时节。做一盘蒸菜，锁住这一口春鲜，便是最地道的家乡味。
“吃春”的第一步，往往从清晨的菜市场开始。一大早，河南郑州各大商超的春菜专区便热闹起来，白蒿、豌豆尖、香椿、荠菜等时令鲜蔬被摆在了最显眼的位置。要想把最鲜嫩的春味带回家，把最嫩的那一把挑进菜篮子，考验的是河南人代代相传的生活智慧。
厨师长 邹建：挑选春天的食材的时候就是以鲜嫩为主，这个香椿有两种，一种就是红香椿，一种是绿香椿。但是红香椿更香、鲜嫩一点，味道更好一点，挑选的时候首先从外表开始看，是不是特别嫩，这个根部是不是老，用手可以掐一下。槐花也是季节菜，尽量选不开花那种，嫩一点，榆钱也是选那种颜色比较翠绿的，有新鲜度的，比较支棱一点的。
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