点餐前可“查后厨”，北京下单后能“盯烹饪”……北京市外卖食品安全专项治理再添新举措。首个食城继市市场监管局联合多家外卖平台、互联餐饮行业协会签订外卖骑手“随手拍”共治备忘录后，网明5月8日全市首个“互联网+明厨亮灶”美食城——通州区淘宝城美食城完成改造升级。厨亮记者在现场看到，灶美小明看看永久局域首页美食城内17个经营档口全部配齐后厨高清监控，落地设备覆盖食材清洗、北京切配加工、首个食城烹饪制作、互联餐具消毒、网明成品备餐等关键环节，厨亮监控画面实时接入美团外卖平台。灶美消费者下单前可在线查看后厨环境卫生，落地点餐之后还能实时监督餐品制作过程，北京让外卖安全从“幕后”走向“台前”。
外卖平台下单食客可在线“盯烹饪”
网络餐饮的快速发展便利了市民日常起居，但后厨不规范、卫生不达标等食品安全隐患一直备受关注。据悉，6月1日起，国家市场监督管理总局出台的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式施行。此前已在全国中小学食堂普及的“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，将全面向网络餐饮平台推进，推动外卖后厨走向透明化、规范化、可视化。
当日，记者现场走进改造后的通州区淘宝城美食城，整体环境整洁崭新、秩序井然。各档口后厨关键点位全部安装高清摄像头，可覆盖食材清洗、女生和男生搞叉叉17切配加工、烹饪制作、餐具消毒、成品备餐等多个环节，监控画面实时传输、在线同步，消费者打开外卖商家页面就能直接观看。
“我常点这家粥铺，现在商家页面里‘明厨亮灶’入口就在最显眼位置，点进去就能实时看后厨干不干净、操作规不规范。”市民陈女士随手点开美团外卖平台上太太好粥（通州梨园店）的店铺页面，向北青报记者现场演示。陈女士坦言，平时工作忙，点外卖是常事，之前经常看到个别外卖后厨脏乱差、操作随意的新闻，一直心里不踏实。如今能在线实时看后厨全过程，卫生状况一目了然，安全感提升了不少。
摄像头是监督也是自律帮手
后厨全程实时直播，会不会给商家经营带来压力？对此，太太好粥（通州梨园店）店主石萍深有感触。“现在老百姓越来越看重食品安全，安装摄像头、直播后厨，既是对我们的监督，也是倒逼我们把卫生和操作标准做扎实。”石萍指着外卖平台上“明厨亮灶”的直播画面对北青报记者说。石萍介绍，雁门照1400张照片百度云资源共享贴吧店里的摄像头可以定时自动转动，还能跟随人员移动拍摄，即便自己不在店里，也能通过后台实时查看店员做饭的操作，随时规范服务流程。
淘宝城美食城副总经理肖启海表示，高清摄像头就像24小时不下岗的监督员，一边接受消费者在线监督，一边接受监管部门远程巡查，倒逼商户自觉守好食品安全底线。后续美食城会常态化做好设备运维、日常巡检，督促所有入驻商户长期坚持透明经营、安心餐饮。
“互联网+明厨亮灶”将逐步推广
记者了解到，通州区市场监管局牵头联合区商务局等五部门，出台《通州区外卖食品安全解决方案》，把“互联网+明厨亮灶”作为破解美食城档口监管难题的关键抓手，率先开展智慧化改造试点。
“针对美食城档口多、业态杂、监管难的老问题，我们推行‘一照一证一档口’标准化管理，各档口单独办理食品经营许可证、建立专属监管档案，食材采购、人员健康、餐具消杀等台账全部留存到位，形成全链条可追溯体系。”通州区市场监管局餐饮服务安全监督管理科副科长彭琼婧介绍。
目前，通州区市场监管局已对接美团、18禁羞羞歪歪漫画淘宝闪购、京东三大外卖平台，推广“互联网+明厨亮灶”，消费者不需要到现场，在外卖的点单页面里，直接点击商户的点餐页面，就可以看到后厨的环境卫生和操作的全过程。监管部门也打通非现场监管通道，线上即可开展日常执法巡查。“接下来，我们将以美食城为发力点，推广‘互联网+明厨亮灶’，未来将推广到全区的餐饮单位，力争实现100%全覆盖。”彭琼婧说道。
·举措·
外卖骑手化身食品安全“流动哨兵”
记者了解到，今年，本市持续向外卖食品安全治理发力，构建“监管引导、平台支撑、协会联动、骑手参与”的食品安全共治新格局，各区纷纷推出特色举措。
通州区率先出台骑手“随手拍”举报奖励办法，上线专属小程序，选聘优秀骑手担任食品安全社会监督员，化身街头“流动哨兵”，隐患随手拍、线索及时报、问题快速处置。同时深化“以网管网”智慧监管，运用数据比对、免费观看18禁网站模型预警等技术，精准核查无证经营、超范围经营、线上线下地址不符等问题线索，目前，累计处置线索26条，整改率达到100%。今年，通州区外卖食品安全类工单2月份环比下降约38.7%，3月环比下降约17.4%，有效遏制问题多发频发态势。
同时，海淀区组建“市监哨兵团”，千余名骑手变身“食安哨兵”，配套积分奖励形成闭环管理；朝阳区印发外卖骑手食安监督明白纸，梳理易懂易辨的违规情形，给骑手监督划清标准。西城、丰台、门头沟、怀柔等区也通过专项培训、线上社群、积分兑换、评优表彰等方式，调动骑手参与积极性，共同筑牢基层食品安全防线。
扫码看“北京通”
点餐前可“查后厨”，下单后能“盯烹饪”……北京市外卖食品安全专项治理再添新举措。继市市场监管局联合多家外卖平台、餐饮行业协会签订外卖骑手“随手拍”共治备忘录后，5月8日全市首个“互联网+明厨亮灶”美食城——通州区淘宝城美食城完成改造升级。记者在现场看到，美食城内17个经营档口全部配齐后厨高清监控，设备覆盖食材清洗、切配加工、烹饪制作、餐具消毒、成品备餐等关键环节，监控画面实时接入美团外卖平台。消费者下单前可在线查看后厨环境卫生，点餐之后还能实时监督餐品制作过程，让外卖安全从“幕后”走向“台前”。
外卖平台下单食客可在线“盯烹饪”
网络餐饮的快速发展便利了市民日常起居，但后厨不规范、卫生不达标等食品安全隐患一直备受关注。据悉，6月1日起，国家市场监督管理总局出台的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式施行。此前已在全国中小学食堂普及的“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，将全面向网络餐饮平台推进，推动外卖后厨走向透明化、规范化、可视化。
当日，记者现场走进改造后的通州区淘宝城美食城，整体环境整洁崭新、秩序井然。各档口后厨关键点位全部安装高清摄像头，可覆盖食材清洗、切配加工、烹饪制作、餐具消毒、成品备餐等多个环节，监控画面实时传输、在线同步，消费者打开外卖商家页面就能直接观看。
“我常点这家粥铺，现在商家页面里‘明厨亮灶’入口就在最显眼位置，点进去就能实时看后厨干不干净、操作规不规范。”市民陈女士随手点开美团外卖平台上太太好粥（通州梨园店）的店铺页面，向北青报记者现场演示。陈女士坦言，平时工作忙，点外卖是常事，之前经常看到个别外卖后厨脏乱差、操作随意的新闻，一直心里不踏实。如今能在线实时看后厨全过程，卫生状况一目了然，安全感提升了不少。
摄像头是监督也是自律帮手
后厨全程实时直播，会不会给商家经营带来压力？对此，太太好粥（通州梨园店）店主石萍深有感触。“现在老百姓越来越看重食品安全，安装摄像头、直播后厨，既是对我们的监督，也是倒逼我们把卫生和操作标准做扎实。”石萍指着外卖平台上“明厨亮灶”的直播画面对北青报记者说。石萍介绍，店里的摄像头可以定时自动转动，还能跟随人员移动拍摄，即便自己不在店里，也能通过后台实时查看店员做饭的操作，随时规范服务流程。
淘宝城美食城副总经理肖启海表示，高清摄像头就像24小时不下岗的监督员，一边接受消费者在线监督，一边接受监管部门远程巡查，倒逼商户自觉守好食品安全底线。后续美食城会常态化做好设备运维、日常巡检，督促所有入驻商户长期坚持透明经营、安心餐饮。
“互联网+明厨亮灶”将逐步推广
记者了解到，通州区市场监管局牵头联合区商务局等五部门，出台《通州区外卖食品安全解决方案》，把“互联网+明厨亮灶”作为破解美食城档口监管难题的关键抓手，率先开展智慧化改造试点。
“针对美食城档口多、业态杂、监管难的老问题，我们推行‘一照一证一档口’标准化管理，各档口单独办理食品经营许可证、建立专属监管档案，食材采购、人员健康、餐具消杀等台账全部留存到位，形成全链条可追溯体系。”通州区市场监管局餐饮服务安全监督管理科副科长彭琼婧介绍。
目前，通州区市场监管局已对接美团、淘宝闪购、京东三大外卖平台，推广“互联网+明厨亮灶”，消费者不需要到现场，在外卖的点单页面里，直接点击商户的点餐页面，就可以看到后厨的环境卫生和操作的全过程。监管部门也打通非现场监管通道，线上即可开展日常执法巡查。“接下来，我们将以美食城为发力点，推广‘互联网+明厨亮灶’，未来将推广到全区的餐饮单位，力争实现100%全覆盖。”彭琼婧说道。
·举措·
外卖骑手化身食品安全“流动哨兵”
记者了解到，今年，本市持续向外卖食品安全治理发力，构建“监管引导、平台支撑、协会联动、骑手参与”的食品安全共治新格局，各区纷纷推出特色举措。
通州区率先出台骑手“随手拍”举报奖励办法，上线专属小程序，选聘优秀骑手担任食品安全社会监督员，化身街头“流动哨兵”，隐患随手拍、线索及时报、问题快速处置。同时深化“以网管网”智慧监管，运用数据比对、模型预警等技术，精准核查无证经营、超范围经营、线上线下地址不符等问题线索，目前，累计处置线索26条，整改率达到100%。今年，通州区外卖食品安全类工单2月份环比下降约38.7%，3月环比下降约17.4%，有效遏制问题多发频发态势。
同时，海淀区组建“市监哨兵团”，千余名骑手变身“食安哨兵”，配套积分奖励形成闭环管理；朝阳区印发外卖骑手食安监督明白纸，梳理易懂易辨的违规情形，给骑手监督划清标准。西城、丰台、门头沟、怀柔等区也通过专项培训、线上社群、积分兑换、评优表彰等方式，调动骑手参与积极性，共同筑牢基层食品安全防线。
扫码看“北京通”
泉州建设全国最大经编纺织示范基地
▲华宇经编织造生产项目（一期）车间内，经编机配备红外线吹风断纱自停装置，一旦纱线断了，机器将自动停下。一个工人可以看管多台经编机。
红外线吹风断纱自停装置
本报讯 （记者许雅玲/文 陈起拓/图）记者昨日从华宇铮蓥集团获悉，该企业位于晋江经济开发区时尚服饰织造园的华宇经编织造生产项目（一期）正式投产。
来到华宇经编织造生产项目（一期）第五车间，百余台德国进口的卡尔迈耶高速经编机高速运转，呈现出热火朝天的忙碌景象。据该企业经编事业部副总监陈雪梅介绍，设备升级后，卡尔迈耶高速经编机转速达到1100多转，产能扩大，产品的交期更有保障，更能满足客户的需求。值得一提的是，厂区所有经编机设备每把梳节都装有红外线吹风断纱自停装置，可在纱线断时自动关停机器，减轻工人负担，真正实现了一人多台制，且大大提升了产品品质。
据悉，华宇经编织造生产项目总投资约35亿元，项目按高起点、高规格、高标准进行规划建设，力求达到建成智能化工厂和实行智能化生产管理的目标。项目占地面积约250亩，规划总建筑面积约45万平方米，建设生产厂房、职工公寓楼、职工活动中心、办公楼、研发中心、旗舰店等，建成后将成为中国最大的经编纺织示范基地。不仅如此，该项目投产后可提供就业岗位近1000个，预期年产值将达到38亿元，年纳税达到5000万元以上。
记者还了解到，除华宇经编织造生产项目（一期）外，该企业化纤工厂的“母丝”及“SDY、POY环保色纱”项目正在装机中，预计7月份投产，三个新项目将新增产能15万吨。为保障产能的持续扩大，今年该企业新增20%的员工。
泉南高速：司机服务区上厕所丢钱包 民警帮找回
原标题：泉南高速：司机服务区上厕所丢钱包 民警帮找回
海峡网11月22日讯 （闽南网通讯员 尤泳尧 刘闽华 福建日报新媒体·闽南网记者 陈玉玲）在高速服务区上了个厕所，出来后钱包没了，这是咋回事？昨天傍晚6时许，在泉南高速省新服务区，一名司机向高速交警求助称，自己可能是上厕所的时候把钱包弄丢了。
民警将钱包归还给钱某
接警后，泉州高速交警支队二大队一中队民警立即赶往现场，并与报警司机取得联系。这名驾驶员姓池，池某告知民警，当天下午5点多，他准备从永春去往晋江，路过省新服务区时，自己想上厕所，就把钱包从车上取出放至上衣口袋，后续情况也没留意。一直到了高速出口，他准备缴费时，才发现钱包不见了。
池某说，钱包可能是掉在服务区了，钱包内有现金近2000元及证件银行卡十余张，如果丢失的话，对他生活影响很大。
根据池某的描述，民警轨迹逐一查找，并询问服务区工作人员。服务区一保安人员告知民警，刚有一名客人在厕所里捡到一个钱包，不知是否为池某丢失的。
民警立即对钱包内物品和证件进行核实，确认了钱包主人正是池某，并将其物归原主。见到失而复得的钱包，池某把钱包内所有现金取出表示感谢，被民警婉言谢绝。
相关新闻 （共 6 条）