《2018年泉州市国民经济和社会发展统计公报》出炉

　　“微雨众卉新，清润气一雷惊蛰始。养气愈节”3月5日，机食当太阳到达黄经345度，梨www.成人91春天的香沁心脾第三个节气惊蛰如约而至。

　　惊蛰，清润气是养气愈节天地间一场盛大的唤醒。春雷初鸣，机食蛰虫惊醒，梨山河解冻，香沁心脾草木萌新——万物在雷声里抖落慵懒，清润气在细雨里舒展生机。养气愈节整个冬天的机食沉寂，都被这一声春雷炸开，化作漫山遍野的盎然春意。

　　春燥易起  护肝健脾

　　“一阵催花雨，数声惊蛰雷。”时至惊蛰，阳气上升，气温回暖，春雷始鸣，万物生机盎然。此时，我国大部分地区气温已升至0摄氏度以上，江南、西南和华南等地气温达到8—15摄氏度，已是一派融融春光。

　　惊蛰时节乍暖还寒，气温波动较大，民间素有“春捂”之说，男生女生在一起差差差提醒人们不宜过早脱去冬衣，以防感冒。“中医认为，此时应顺应阳气生发、万物始生的特点，注重护肝健脾。”首都医科大学附属北京中医医院眼科副主任医师武燕提醒，天气渐燥，人体易出现口干舌燥、咽喉不适、咳嗽等症状，多与肺阴不足、春燥内生有关，而清甜多汁的梨，正是润肺生津的应季佳品。

　　惊蛰时节，民间素有吃梨的习俗，“惊蛰吃梨，病痛远离”的说法流传甚广。“梨”与“离”谐音，既寄托着人们期盼害虫远离庄稼、疾病远离自身、晦气远离家门的愿望，也契合春季润燥养生的理念。武燕介绍，中医认为，梨性寒味甘，入肺、胃经，有润肺凉心、消痰降火、糖芯高清免费版无需下载滋阴清热的功效。生食可清六腑之热，熟食可滋五脏之阴。明代《食物本草》与李时珍《本草纲目》均有记载，指出梨可润燥生津、缓解燥热咳嗽、咽喉干痛等春日常见不适。不过，梨性偏寒，脾胃虚寒者不宜多食，人们常将其蒸煮炖汤，搭配川贝、冰糖等以缓和寒性，这便有了川贝雪梨瘦肉汤等滋养佳品。

　　“惊蛰饮食讲究清润滋补，川贝雪梨瘦肉汤就是十分合时宜的食疗方，能够补肺养阴、润燥生津，顺应春生之气。”武燕介绍，这道汤以梨、川贝、瘦肉为主料，搭配枸杞、姜片、蜂蜜等食材，寒温搭配、补而不燥。中医认为，川贝性质甘寒，可润肺止咳、嫩草官网化痰清热；瘦肉能补中益气、滋阴润燥，和川贝、梨搭配，既能清热润燥，又可滋养脾胃、扶助正气。此外，枸杞养肝明目，有助于缓解春季常见的眼睛干涩；姜片能温中散寒、促进气血循环，既能中和梨与川贝的寒凉之性，又能助脾胃运化、驱散春寒；蜂蜜润肺止咳，可增强润燥效果，改善口干咽燥。这些食材搭配在一起，寒温互补，既能润肺去燥、健脾养胃，又能滋养肝肾，可以很好地缓解春季常见的身体不适，帮助人们顺时调养、平稳入春。

　　一盅梨汤  润养安康

　　唐初著名政治家魏征，以“兼听则明，偏听则暗”“水能载舟，亦能覆舟”的言论流传后世，鲜有人知，他与川贝雪梨还有一段佳话。

　　相传，78蜜桃魏征的母亲久咳气喘，大夫开出含川贝母、杏仁的药方，可老夫人嫌苦不肯服用。恰逢母亲想吃雪梨，又因牙齿脱落无法生食，魏征便细心将梨煮成汁，同时将之前煎好的药汁与梨汁掺在一起，又加了些糖，慢慢熬煮至黏稠成膏。母亲服用后，觉得甘甜可口，十分喜欢。于是，魏征每天给母亲服用这样的梨膏，不久后，母亲的咳喘日渐好转。传说，这便是梨膏的由来。后来，人们在梨膏的基础上，加入瘦肉一同蒸制，使其更平和温润，逐渐演变成如今这道家常养人的川贝雪梨瘦肉汤。

　　“制作川贝雪梨瘦肉汤，关键在选材与蒸制。”武燕介绍，梨以雪梨为佳，皮薄多汁、润燥效果更好，建议保留果皮，以锁住更多营养；川贝母用量宜少，3至5克足矣，研成细末后更利于有效成分析出；瘦肉宜选用猪里脊，肉质细嫩、滋阴而不油腻；再搭配两三片姜去腥提鲜，几粒枸杞增添清甜与色泽，用少许盐和胡椒粉调味，便是一道清润平和、补而不燥的时令汤品。

　　制作时，先将雪梨洗净，从顶部横切下一片作“梨盖”，再用小勺挖去内核，制成中空梨盅备用。瘦肉切薄片或小块，用姜片、盐和胡椒粉腌制十余分钟，去腥入味。接着，将研好的川贝粉和枸杞铺在梨盅底部，再将腌好的瘦肉填入，轻轻压实，盖上梨盖。待蒸锅水开后，放入梨盅，文火慢蒸40至60分钟，直至梨肉软烂、瘦肉熟透即可。出锅后可按个人口味调入少许盐或蜂蜜，趁热食用，温润滋养。

　　若赶时间，也可尝试简易做法。例如川贝冰糖炖雪梨，将梨去皮切块，加川贝粉1克、姜片、冰糖及少量清水，隔水炖30分钟即可；再如百合瘦肉炖梨，将梨块与百合、少量瘦肉同炖40分钟，百合有润肺安神之效，性质更平和，尤其适合老人和孩子。无论选择哪种做法，都需注意：梨要多汁、川贝宜少、火候宜文、味道求清。选材新鲜、处理干净，瘦肉提前腌制去腥，再辅以文火慢蒸，才能做出一碗汤清味润、滋养不腻的梨汤。

　　食俗寄愿  健脾扶阳

　　“这道汤适宜咳嗽咽干、痰少的人群，也适合食欲不振、消化不良的人；对于用眼过度、常感眼干头晕的人而言，它同样能起到良好的调理作用。”武燕提醒，以下几类人群需要谨慎食用：体质虚寒、容易手脚冰凉、经常腹泻的人，因为梨、川贝、蜂蜜性质偏寒，可能会加重不适，建议减少用量，或适当增加生姜；体内湿气较重、脾胃寒湿，常伴有腹胀、大便黏腻的人，可减少川贝和梨的用量，酌情加入陈皮、山楂以健脾化湿，蜂蜜可用少量白糖代替或直接省略；过敏体质者，若对其中任一食材过敏，应避免食用，或在医生指导下调整配方。

　　除了川贝雪梨瘦肉汤，惊蛰时节，各地还流行许多寓意吉祥的传统食俗。其中最具代表性的，便是各地“驱虫除害、祈福安康”的习俗。北方许多地方有炒黄豆、玉米、花生的传统。铁锅烧热，食材下锅，噼啪作响，就像在爆炒田间的害虫，炒熟之后全家分食，俗称“吃炒虫”，寓意赶跑虫害、五谷丰登。武燕介绍，炒香的谷物健脾开胃，能提振食欲、缓解春困，帮助脾胃运化。

　　老北京在惊蛰前后流行吃驴打滚。黄米面裹着豆沙，在黄豆面里一滚，借一个“滚”字，寓意滚走霉运、滚来福气，也暗含镇压害虫、护佑安康的心愿；当地人还会蒸“懒龙”，用面裹上肉馅卷成长条蒸熟。吃了懒龙，便是“吃掉懒虫”，提醒人们春耕已至，应当振作精神、勤劳耕作。

　　赣南、闽西等地有惊蛰吃芋头的习俗。芋头外表多毛，形似小虫，当地人便以形寓意，吃芋头如同吃掉害虫，祈愿庄稼不受虫害、安然生长。从养生角度看，芋头性平味甘，能健脾益胃、润肠通便，适合全家食用。

　　江南地区偏爱温热的醪糟或春酒，一碗下肚，既能驱散早春的余寒，也能为即将到来的春耕积蓄气力。至于大江南北都爱的春韭，更是惊蛰餐桌上的应季佳品。韭菜应春而生，阳气十足，温中开胃、行气活血，契合春季养阳之道，一口鲜脆，便是地道的春日滋养。

　　从川贝雪梨瘦肉汤到各地食俗，惊蛰饮食藏着古人顺时养生的智慧：清润而不寒凉，温补而不燥热，护肝健脾、扶助阳气，帮助人体顺应自然节律，平稳安康地迈入春天。

从“穿暖”到“穿美” 咱厝人用衣柜收藏幸福

原标题：从“穿暖”到“穿美” 咱厝人用衣柜收藏幸福

海峡网7月2日讯（泉州网记者 罗倩雯 庄丽祥 文\图）今天让我们一起来参观泉州人家的衣帽间。过去，人们将衣服打上补丁，是为生活所迫；如今，人们把牛仔裤设计出破洞，只为追求时尚。40年弹指一挥间，咱厝人的衣着和衣柜发生了翻天覆地的变化，从“穿暖”到“穿美”，再到家里衣柜和衣架总“不够”，如今衣帽间更走进了不少百姓家中，这一“穿”越过程，正是改革开放40年来人们幸福生活的写照。

上世纪90年代组合式衣柜受欢迎

【讲述】

小孩子常穿大人衣 穿暖才是第一要务

“上世纪70年代，人们的厚衣服往往只有一两件，冬天到了，都是春夏秋冬的衣服直管往身上穿，直到暖和为止，最多的时候我穿过7件衣服。”家住鲤城的吴阿婆回忆道，那个时候，大家都没什么“形象”可言，穿得暖和才是第一要务。

“小孩子长得快，寻常人家根本没办法一直给小孩买合适的衣服，经常是小孩子穿大人的衣服。”吴阿婆说道，有的家庭比较穷，大人的厚衣服也很少，宁愿自己冻着，也要把自己的衣服给孩子穿。“那时候人们的衣服都没几件，衣柜也是大户人家才有的，一般的家庭顶多只有2个衣箱。”

古香古色的老式衣橱

床架上加一根竹竿 是她的私人“衣柜”

上世纪90年代初，卧室里的床基本还是架子床，对于从事行政工作的陈阿姨来说，架子床也是她的私人“衣柜”。“我们家那时有一个大衣柜，一家人的衣服都放在那里，但是衣柜是放在爸妈屋里，我的卧室是没有衣柜的。于是我就在床架的边角处加了一根竹竿，用衣架把衣服挂在上面。”

陈女士表示，当时家里兄弟姐妹众多，但衣柜空间有限，每个兄弟姐妹只占一格，根本就不够用，于是她才灵机一动，给自己设了这样一个私人“衣柜”，“现在几乎人人有属于自己的衣柜，甚至还有不少家庭的主卧配有大大的衣帽间，生活确实是越来越好了”。

妹妹捡姐姐衣服穿 全家共用一个衣柜

“小时候我基本上是捡姐姐的衣服穿，不过姐姐的衣服很多也是亲戚朋友送的。”32岁的刘女士说，她的姐姐只比她大3岁，两人身材也都比较瘦，所以从小到大，她姐姐偶尔还有新衣服，可她几乎是捡姐姐的衣服穿，“那时想要买一件新衣服真的太难了，不像现在，可以直接上网随时随地买买买，而且大部分衣服是物美价廉的”。

据刘女士介绍，上世纪90年代他们家买了一个大大的组合衣柜，左侧的柜子是妈妈的，右侧的柜子则是爸爸的，她和姐姐则用中间的2个柜子，“那个时候开始，我才算有了属于自己的衣柜，即便不在我自己卧室，也已经很开心了”。

曾经难得穿新衣 如今衣架总“不够”

上世纪70年代： 老式衣箱是主流

四四方方的衣箱，有的朴实简单，有的做工精细，在过去多是陪嫁用品。有着40年木匠经验的陈大爷介绍，上世纪70年代，很多家庭并没有像模像样的衣柜，衣箱则承担着收纳衣物的功能。

“当季的衣服往往都是放在床尾，反季的衣服才会放进衣箱。”陈大爷说道，那个时候，一个好的衣柜往往要价不菲，只有大户人家才消费得起。

上世纪八九十年代：各式衣柜受欢迎

对陈大爷来说，上世纪八十年代是他做木匠的“黄金时期”，也是他积累财富的重要阶段。“改革开放以后，人们的生活慢慢好起来，对衣柜的需求也进一步显现。”陈大爷说道，那个时候，他一个月能接到好几个定制做衣柜的单子，有的人家还要求在衣柜上雕花，这些工作都让他的收入多了不少。

“上世纪80年代主要还是整体衣柜，后来一些组合型的大衣柜开始受到大众欢迎。”陈大爷介绍道，上世纪90年代已有不少商家量化生产组合衣柜，大众也开始把目光转向更加经济实惠的组合衣柜。

衣帽间走入百姓家中

2000年至2010年：一个衣柜已不够

主卧的衣柜、老人的衣柜、孩子的衣柜……随着商品房的兴起，许多家庭习惯了在每个卧房都配备一个衣柜，家庭成员几乎个个有属于自己的独立衣柜。“有一些家庭的女主人会拥有两个衣柜，这也可以理解，毕竟女人对漂亮衣服可是一点抵抗力也没有。”陈大爷笑道。

“家中的衣柜多了，种类也丰富了，有推拉门、平开门，衣柜的功能也更加强大了。”陈大爷表示，2000年以后的衣柜基本上有配备隔层、挂衣杆、抽屉，初步实现了衣物分门别类收纳。

2010年至今：衣帽间进百姓家

“如今人们的衣服越来越多，款式也越来越新，许多人总觉得衣架不够用，实则是衣服越买越多啦！”陈大爷说道，当衣服越买越多，衣柜已经无法满足日常收纳的时候，衣帽间开始出现。有的衣帽间是一个独立的房间，有的衣帽间则融入主卧里。现在很多人的衣柜是定制的，衣帽间其实也算是一种新型的“定制衣柜”。

陈大爷表示，从前很多人总觉得衣帽间很“高大上”，但现在它已经慢慢进入了百姓家中。“即便人们的衣柜越来越大，也永远觉得衣柜里少一件衣服，买新衣服的脚步一直在路上。”陈大爷感叹道，从前说没衣服穿是真没衣服穿，现在说没衣服穿却是没新衣服穿，又该买啦！

杨毅：篮球花几百万归化李凯尔觉得挺贵，当初恒大至少多10倍

北京时间8月25日，体育评论员杨毅在播客节目中聊到了当初恒大俱乐部归化的内幕。

杨毅在电台里说道：“当初我们篮球这边归化李凯尔的时候，我和恒大的人聊过。他问我们弄那李凯尔是多少钱？大几百万美元，我们还觉得挺了不起，挺贵的了。”

“结果他们的反应是怎么那么便宜？当初他们足球归化那7位球员，花了至少10倍以上。每一位都是至少10倍以上。每个人6000万到 8000万欧。”

“然后还有签字费。再加上工资和奖金，这些加一块就是6000万到8000万欧的基础上还得再翻倍。一个人就这么多钱。但当初那是7个人。花起来跟不要钱一样。”