大红袍品鉴方法：闻香观色学起来大红袍，大红素有“岩茶之王”的袍品美誉，产自福建武夷山核心产区，鉴方其独特的法闻岩骨花香令无数茶人倾倒。然而，香观要真正品懂大红袍，色学啪啪小视屏免费观看绝非一味牛饮可得，大红需得从“闻香”与“观色”入手，袍品循序渐进，鉴方方能在杯盏之间捕捉到那变幻无穷的法闻山场气韵。一、香观观色：先是色学干茶，后是大红91破解板汤色品鉴大红袍的第一步，始于观察干茶。袍品优质大红袍的鉴方条索紧结壮实，色泽乌褐油润，因焙火工艺的不同，或带宝色，或泛砂绿，表面常可见细小的“蛤蟆背”状起泡，这是传统炭焙留下的印记。将干茶置于白瓷茶则中，以指腹轻捻，可感其酥脆干燥，这是91黄上黄含水量恰到好处的表现。若干茶碎末过多、色泽枯暗，则品质大打折扣。接下来是汤色。冲泡出汤后，将茶汤注入透明玻璃公道杯中，举杯对光审视。上等大红袍的汤色应呈橙黄明亮或琥珀色，清澈透亮，油润感强，仿佛一层茶油浮于表面，茶汤边缘映出金圈。91黄色的年份较新的岩茶汤色偏金黄，陈茶则转为深琥珀或红褐，但无论深浅，都要求“艳而不浊，亮而不暗”。若茶汤浑浊、暗淡，或颜色过深如酱油，往往意味着工艺瑕疵或原料不精。二、闻香：三重香气，层层递进闻香是91黄APP大红袍品鉴的核心环节。香气分为干茶香、盖香、水香与杯底香，每一层都有不同的故事。干茶香：温壶后投入干茶，轻摇，借助热气激发茶香，凑近深吸——好的大红袍干茶香中带着焦糖香、坚果香与淡淡的焙火气，纯净无杂味。盖香：注水出汤后，立即揭开碗盖，先闻盖心中央的“猛香”，再闻盖沿四周的“幽香”。新茶常显花果香，如兰花香、桂花香、蜜桃香，这是武夷岩茶品种香的典型表现；传统足火的大红袍则带有辛辣的岩韵感，似桂皮又似木质香。关键是香气要“清”，不刺鼻，无青草气或酸馊味。水香（落水香）：这是闻香的进阶。将茶汤含入口中，先用舌尖搅动，让茶汤雾化，然后呼气，感受香气从喉咙深处回返鼻腔。正宗大红袍的香气是“落水”的，即香溶于汤，而不是飘浮于表面。饮后，口腔中留有浓郁的“齿颊留香”，久久不散。杯底香：饮尽后，闻品茗杯与公道杯的冷杯香。优质大红袍的冷杯香极为持久，数小时后仍有幽雅的兰花香或乳香，这就是俗称的“挂杯”。若冷杯香淡薄或有水味，则说明内质不足。三、闻香观色之外的进阶要点观色与闻香只是前奏，真正的品鉴还需结合滋味。茶汤入口，要感受其“醇厚”与“顺滑”，让茶汤在舌面、舌侧、喉部依次停留，体会“苦”是否化得开，“涩”能否转为生津，最后感受“岩骨”带来的喉韵——一种如嚼岩石般的矿物质感，以及“回甘”的生发速度与持久度。大红袍讲究“活甘清香”，其中“活”便是茶汤在口中的灵动感与层次变化。总而言之，品鉴大红袍是一场五官联动的修行。观其色，可辨工艺与年份；闻其香，可察品种与山场；而将香与色融于一体，细啜慢咽，方能领悟那“岩骨花香”的真谛。愿每一位爱茶人，都能在白瓷杯与朱泥壶之间，遇见属于自己的那杯大红袍。

来世茂海丝馆 赏明清外销瓷珍品

来世茂海丝馆 赏明清外销瓷珍品

展出的重点藏品青花猫形夜灯（世茂文化 供图）

来世茂海丝馆 赏明清外销瓷珍品

百余件外销瓷珍品展出（世茂文化 供图）

外销瓷再现了航海贸易时期中西方的社会发展状况，也见证了中西方文化艺术的交流。如今，泉州市民有望再次见到这些经由海上丝绸之路远销海外、在异乡辗转数百年的外销瓷珍品了。今起，“漂洋过海来看你”——明清外销瓷珍品集萃特展将在位于石狮的福建省世茂海上丝绸之路博物馆亮相。

古往今来，福建一直是瓷器的重要产地，也是重要的外销贸易港口。远渡重洋的中国瓷器见证了明清对外交流的历史变迁，记录了当时东西方在器用、设计、观念与技术上的交流。贸易需求刺激了中国古代瓷业经济的发展，产生了许多新的品种、器型与纹饰。同时，出口外销的器物对海外市场的审美趣味、装饰艺术、文化风尚乃至生活方式也产生了深远的影响。

本次展览挑选了世茂集团收藏的百余件明清时期外销瓷精品，产地上涵盖江西景德镇窑、福建漳州窑、福建德化窑、浙江龙泉窑，功能上涉及水器、食器、玩赏器、文房用器、陈设器等，品种上包含青釉、白釉、酱釉、青花、粉彩、五彩、广彩……学术性与艺术性兼具，收藏性与观赏性并重。

展览时间从7月20日持续到2022年1月20日，为期半年。市民可欣赏到青花猫形夜灯，青花山水人物图将军罐、凤尾尊，粉彩描金出浴图瓷板，墨彩描金西洋风景图盖，粉彩描金广州十三行图大碗，粉彩凤凰花卉纹将军罐（一对），粉彩描金猎人图盘等珍品。（泉州晚报记者 黄宝阳）

泉州3个污染治理项目获中央补助5750万元

昨日，海都记者从泉州市发改委获悉，省发改委于日前转下达污染治理和节能减碳专项（污染治理方向）2021年中央预算内投资2.21亿元，泉州3个项目获得5750万元中央资金支持，占比26%。

其中，永春县污水处理厂扩建配套管网三期工程、安溪县湖头镇污水处理厂提标及配套污水收集管网工程分别获补助2000万元，石狮市垃圾综合处理厂提级改造项目获补助1750万元。

下一步，市发改委将会同行业管理部门指导督促项目单位及时落实建设资金，抓紧组织项目实施，确保项目按期建成发挥效益。（记者黄晓燕）