2026年《职业教育专业目录》专业增补工作完成——27个新专业“上架”释放哪些信号

　　 题：舌尖上的新春西柳年味：广西柳州里高酸扣肉飘香

　　作者 韦新娜

　　春节将至，年味渐浓。走基州里在广西柳州市柳江区街巷村落，层舌年前准备不仅体现在张灯结彩，尖上更萦绕于厨房灶台升腾的味广袅袅香气里。一碗色泽金黄、高酸91免费安装黄色酸香扑鼻的扣肉里高酸扣肉，是飘香许多柳江人年夜饭桌上不可或缺的“压轴菜”，承载着人们对团圆和美好生活的新春西柳期盼。

　　2月4日，走基州里里高镇村民卢凤美正熟练地处理食材，层舌空气中飘散的尖上淡淡酸香，悄然唤醒属于春节的味广独特味觉记忆。

　　“里高酸扣肉的扣肉鉴黄师软件特色在于以酸甜卤水入味，食材必须选用带排骨的五花肉，成菜造型规整美观，入口肥而不腻、酥香软糯，口感层次恰到好处。”卢凤美说。

　　传统里高酸扣肉的网站黄免费制作工序十分考究，需历经煮、炸、泡、蒸、扣等多道步骤：首先将五花肉整块煮熟，待猪皮软化后扎孔，均匀抹上腌料充分入味；随后放入高温油锅炸至金黄酥脆，88在线看迅速经过冷水浸泡，一热一冷让猪皮形成标志性的虎皮纹路，口感更松软绵密；再将肉块切为厚薄均匀的片，整齐码入碗中，淋上酸菜、腐乳与秘制香料调制成的酱汁，上锅慢蒸40分钟至60分钟，69中国让油脂与酸香充分融合；最后，出锅倒扣装盘，一道金黄油润、酸香扑鼻的里高酸扣肉便制作完成。

　　轻轻夹起一片扣肉放入口中，酥软的肉皮在舌尖轻轻化开，肥瘦相间的肉质软糯不腻，满口都是地道的醇厚鲜香。

　　卢凤美做酸扣肉已有二十余年，在当地小有名气。她说：“一口酸香软糯，便是团圆的味道。里高酸扣肉是刻在我们骨子里的年味记忆。过去，物质条件有限，这道菜只在逢年过节时才能登上餐桌。如今，生活日渐富足，里高酸扣肉依然是家家户户年夜饭桌上必不可少的特色美食。”

　　“一家蒸扣，四邻皆香”。里高酸扣肉以独特风味闻名乡里，更象征着日子红红火火、家庭和和美美。这道代代相传的乡土美食，在烟火气中延续着传统年味，在酸香与软糯间，成为柳江新春里最动人、最难忘的舌尖乡愁。

惠安东港溪（东桥段）安全生态水系整治有序推进

原标题：惠安东港溪（东桥段）安全生态水系整治有序推进

泉州清新流域工程建设七个项目之一——惠安东港溪（东桥段）安全生态水系整治有序推进

打造流域环境生态样板工程

海峡网5月28日讯 （泉州网记者 吴宗宝 通讯员 张惠玲 许煌昆 文/图）日前，记者从惠安县水利局获悉，今年惠安对东港溪（东桥段）实施安全生态水系整治，全力打造一个独具特色、清新自然、富有野趣的流域环境生态样板工程，实现“河畅、水清、岸绿、景美、安全、生态”六大目标。

珩海段和珩山段的清淤清障及部分堤岸的整理已完成

走进惠安县东港溪东桥珩海段施工现场，记者看到，挖掘机正在有序地抛填石料，进行抛石挤淤作业。据施工单位负责人介绍，尽管他们4月初就进场开工建设，但前期大量时间用于对整条流域开展勘查和摸排。“准备时间长了些，但在后期能起到事半功倍的效果，为后面更加科学合理的施工打下良好的基础。”

据了解，东港溪（东桥段）安全生态水系建设项目是今年泉州市清新流域工程建设七个项目之一，总长6.35公里。目前，该项目已完成珩海段和珩山段的清淤清障及部分堤岸的整理，完成工程量15%，完成投资200多万元。

党的十九大报告提出，树立和践行绿水青山就是金山银山的理念。施工单位负责人介绍，东港溪安全生态水系项目建设同时也是全面落实河长制工作的体现，以流域治理为抓手，统筹流域周边的山、水、林、田、湖、草等生态系统治理，通过河道生态保护蓝线划定、河道清淤整治、生态护岸建设、湿地公园建设、休闲平台建设和绿化植补等措施，使现有的流域水系空间及生态效果得到进一步提升，最终实现河畅、水清、岸绿、景美、安全、生态六大目标。下阶段将继续保持目前势头，及时优化施工组织方案，保安全、保质量、促进度，争取提前完成建设任务。

全省首例古厝平移工程 永春华美楼平移成功

画圈处为华美楼，既保护了主体，也没影响道路通行

海峡网11月16日讯 （海都记者 杨江参 通讯员 徐智贤 姚德纯 文/图） 近段时间以来，泉州永春县的华美楼引起了许多建筑爱好者的关注。有着61年历史的它，是中西合璧的闽南民间建筑，为了保护其主体建筑，又不影响规划的“桃源北路”通行，永春县对其实施整体平移工程。

昨日，海都记者从永春县住建局了解到，11月12—13日，永春老洋楼“华美楼”完成最后1.6米顶升，宣告历时9个月的华美楼平移工程顺利竣工。12日下午3时许，华美楼完成1.3米顶升，最后剩余的0.3米在13日下午全部完成。

永春县住建局工作人员介绍，从今年正月开工至今，历时9个月之久，华美楼经历了顶升，平移，旋转，再顶升，每一步的进行都需要全面考证，深入分析，精心设计，做到毫厘不差。作为全省首例古厝平移工程，华美楼几乎囊括了移位工程所有的类型，难度指数居高不下。

据了解，近年，永春县的城镇道路规划了一条“桃源北路”，根据规划，这条路会穿透华美楼主体建筑，而每年都有上百名海外族人回国探亲，回归到华美楼，相关部门最终决定对华美楼进行平移给予保留。