221. 解冻的解冻正确方法：别再泡水里厨房里最常犯的错误，大概就是确方心急火燎地把冻肉扔进一盆清水里“泡着解冻”。老一辈传下来的法别习惯，看似省事，再泡实则暗藏风险。水里今天我们就来聊聊解冻的解冻一级片大全正确方法，以及为什么“泡水”是确方最坏的选择。泡水解冻，法别到底错在哪里？再泡首先，泡水会让食材的水里营养流失。冻肉在冷冻过程中，解冻细胞内的确方91精品国产手机在线水分会形成冰晶，刺破细胞壁。法别解冻时，再泡泡在水里会让细胞内的水里汁液——富含蛋白质、B族维生素和鲜味物质——溶解到水中，肉的口感变得干柴，味道也大打折扣。其次，泡水是细菌繁殖的“温床”。常温的水加上长时间浸泡，尤其是一泡就是一两个小时，表面温度迅速回升到室温，糖心vlog网站免下载直接看而中心还没化开。这个“温吞”的环境正是沙门氏菌、大肠杆菌等食源性致病菌最爱的繁殖条件。有研究显示，在室温下泡水解冻，细菌数量可能每20分钟翻一番。等肉完全化冻，表面早已“菌”满为患，即使后续高温烹饪，部分耐热毒素也可能残留。再者，17c视频入口在线观看泡水还会造成“外熟里生”的假象。如果用的是温水，肉外层会迅速变白、看似“熟了”，内部却还是硬邦邦的冰核。这种不均匀的解冻，会让后续烹饪时外层过熟、内部不熟，严重影响口感和安全性。那正确的方法是什么？关键原则只有一条：让温度缓慢、均匀地回升，无风险9,1免费版视频同时避免细菌滋生。最推荐：冷藏解冻。 提前一晚把冻肉从冷冻室移到冷藏室，温度在4℃左右，细菌几乎不繁殖，肉类的汁液也能慢慢回渗到组织中，解冻后口感最接近新鲜状态。缺点是耗时较长，一般需要6-12小时甚至更久，适合有计划的备餐。次选：冷水隔袋解冻。 如果实在来不及，可以用保鲜袋把肉密封好，完全排出空气，然后浸入冷水中。注意必须是冷水，且每隔半小时换一次水，保持水温低温。这种方法比冷藏快，大约1小时能解冻一斤肉，且密封隔绝了水与肉的直接接触，营养流失和细菌污染都大大减少。最快速：微波炉解冻。 现在很多微波炉有解冻功能，利用微波使水分子振动生热。但要注意设定低火、分次操作，否则容易局部煮熟。解冻后应立刻烹饪，不能再放回冰箱。千万别做：反复冷冻解冻。 无论用哪种方法，解冻后的食材最好一次性用完。反复冻融会让冰晶反复刺破细胞，肉质变得松散，营养流失加剧，细菌在每次解冻期都会大量繁殖，食品安全风险成倍上升。最后，记住一个小技巧： 买回来的肉，趁新鲜时按一次用量分装成小份，压成薄片再冷冻。薄片状解冻效率高，也能避免“化一大块只用一小块”的尴尬。解冻这件事，看似微不足道，却直接关系到家人的健康和一餐饭的滋味。从今天起，扔掉那盆泡肉的水，提前一点计划，用冷藏或冷水隔袋慢慢解冻吧。慢，反而更稳、更好吃，也更安全。

晋江世中运4740名赛会志愿者本月底完成招募

晋江世中运4740名赛会志愿者本月底完成招募

世中运赛会志愿者接受面试选拔 （潘燕红 摄）

本报讯 （记者黄祖祥 许雅玲 通讯员王思思）3月24日，第十八届世中运赛会志愿服务工作迎来重要一幕——从600多名报名者中脱颖而出的80名社会志愿者和人才志愿者迎来选拔面试，与此同时在泉州本土22所大中专院校内同步开展学生志愿者选拔面试。按照计划安排，在本月底将完成全部志愿者选拔面试工作，并最终确定4740名赛会志愿者名单。

晋江团市委书记蔡少林介绍，为全力做好世中运赛会志愿服务的筹备工作，去年以来，经向其他赛事学习并征求世中运顾问专家团队意见，先后开展四轮志愿者需求征集，随后经过精简需求人数、明确岗位设置，世中运赛会志愿者需求人数由第一轮的6718人精简至4740人。

在此基础上，晋江全力拓展志愿者招募途径，一方面面向泉州本土22所大中专院校，定向招募赛会志愿者5010人；另一方面定向发布世中运赛会志愿者社会招募公告，同时面向晋江各类人才定向开展世中运人才志愿者招募，共接收报名600多人次，累计筛选社会志愿者及人才志愿者80人入围面试。此外，晋江还将结合侨乡特色，面向海内外华侨招募志愿者，打造一支侨亲志愿者团队，做好各代表团来晋江的接待服务。

为做好世中运赛会志愿者通识培训工作，晋江经过公开比选，选定首都体育学院作为赛会志愿者通识培训合作单位，并邀请全国志愿者培训工作资深专家作为授课老师。

“晋江在5月将开展世中运的测试赛，近期我们将对志愿者进行分组定岗，明确测试赛志愿者工作任务，做好世中运赛前志愿者练兵。”蔡少林表示，为做好志愿者信息化管理，目前晋江团市委已经对接团中央“志愿汇”志愿服务管理系统，建设世中运志愿者信息管理平台，平台已投入使用。

此外，晋江团市委还面向全国广泛开展世中运志愿者口号、昵称征集活动，共收到口号及昵称作品各400余件。目前已完成第二轮筛选，筛选出志愿者口号32件，昵称27件，计划在5月4日正式对外发布最终确定的口号、昵称。

创意作品吸引眼球 泉州高校师生活学党史

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百名师生共同创作党史长

3D打印的惠安女机器人，随着《我和我的祖国》音乐律动跳舞，身上精细的17处关节灵活变换造型，编程将红歌节奏与机器人舞姿完美融合；百人绘制百米党史长卷，以手绘方式展现1921年至2021年这百年里党的各个时期重大历史事件，学生和老师共同创作、边画边学；用3D打印技术打印出党史故事模型，从设计到打印，学生们自由发挥融入创意……一系列“活”学党史的生动例子，就在泉州信息工程学院的日常学习中亮相，推动党史学习教育入脑入心。

党史学习教育氛围在学校里随处可见，图书馆里有主题展览，校园里有党史宣传一条街、宣传栏，坚持定期在官网、广播台等平台推动和播报党史故事等。“我们坚持环境有党史、网络有党史、广播有党史、文艺活动有党史，充分营造学习教育氛围。师生‘活’学党史，让党史知识看得见、摸得着、感受得到。”泉州信息工程学院党委副书记许旭明介绍。（泉州晚报记者 殷斯麒／文 陈小阳／图）